Чем чистить кофемашину Redmond: средства, порядок чистки и ошибки

Кофемашины Redmond — это в основном рожковые и автоматические модели с помпой на 15–19 бар, бойлером или термоблоком и капучинатором. Внутри любой из них со временем накапливаются два вида загрязнений: известковая накипь на нагревательном элементе и кофейные масла с остатками кофе в заварочном узле и держателе фильтра. Чистить их нужно разными средствами, и универсального «одного порошка от всего» не существует.

Выбор средства зависит от типа машины и от того, что именно вы чистите. Для удаления накипи подходят жидкие декальцинаторы на основе лимонной или молочной кислоты, фирменные средства Redmond (если они есть в продаже) или качественные универсальные декальцинаторы для кофемашин. Для кофейных масел — таблетки или порошки для чистки кофейных групп. Для капучинатора — специальные жидкости для молочных систем или просто своевременная промывка водой.

Ниже разобрано, какие средства допустимы, какие опасны, как провести декальцинацию по шагам и как понять, что чистка удалась. Инструкции подходят для популярных моделей Redmond, но перед первой процедурой сверьтесь с руководством к конкретной машине: у некоторых автоматических моделей есть встроенная программа очистки, которую нужно запускать особым образом.

Какие загрязнения нужно удалять и чем

Накипь образуется из солей жёсткости воды и оседает на нагревательном элементе, в трубках и клапанах. Её признаки: машина дольше греется, струя кофе становится тоньше, напиток недостаточно горячий, при работе слышно гудение или шипение. Накипь растворяют только кислотные средства — декальцинаторы.

Кофейные масла и микрочастицы кофе оседают в держателе фильтра, на душевой сетке, в заварочном узле автоматических моделей. Они дают горький, прогорклый привкус даже свежему кофе. Кислотой их не убрать — нужны щелочные чистящие таблетки или порошки для кофейных групп, либо механическая мойка съёмных деталей.

Третий тип загрязнений — молочные остатки в капучинаторе. Они засыхают быстро и становятся средой для бактерий. Здесь достаточно горячей воды и, при регулярном использовании молочных напитков, специальной жидкости для промывки молочных систем.

Допустимые и запрещённые средства

Безопасный выбор — фирменный декальцинатор производителя или универсальные средства для кофемашин (De'Longhi EcoDecalk, Saeco, Melitta и аналогичные), в составе которых лимонная или молочная кислота. Они дозированы так, чтобы растворить накипь, не повредив прокладки, силиконовые шланги и алюминиевые элементы термоблока.

Лимонная кислота из продуктового магазина — рабочая бюджетная альтернатива: примерно 1 столовая ложка (около 20 г) на литр тёплой воды. Это тот же действующий компонент, что и во многих фирменных средствах, но без ингибиторов коррозии, поэтому раствор нельзя передерживать в машине и после него обязательна тщательная промывка.

Таблетки для чистки кофейных групп (щелочные) покупают для автоматических моделей с программой очистки. Для рожковых машин они обычно не нужны — держатель и сетку проще помыть вручную.

Декальцинация: пошаговый порядок

Процедура занимает 30–45 минут с учётом промывки. Понадобятся декальцинатор, ёмкость под слив и доступ к резервуару для воды. Перед началом машина должна быть выключена и остывшей, если вы только что варили кофе.

Для автоматических моделей Redmond с программой очистки запустите её по инструкции: машина сама дозирует подачу раствора с паузами. Для рожковых моделей раствор прогоняют вручную через держатель фильтра и паровой кран.

1. 1
   Смешайте декальцинатор с водой по инструкции средства и залейте в резервуар
2. 2
   Установите пустой держатель фильтра, поставьте под носики и паровой кран ёмкости
3. 3
   Прогоните 100–150 мл раствора через носики, затем столько же через паровой кран
4. 4
   Выключите машину и подождите 10–15 минут, чтобы кислота подействовала
5. 5
   Повторите прогон, пока резервуар не опустеет
6. 6
   Промойте резервуар, залейте чистую воду и прогоните 1–2 полных резервуара через оба канала
7. 7
   Сварите и вылейте пробную порцию кофе — убедитесь, что нет кислого привкуса

Не пропускайте этап промывки: остатки кислоты в контуре портят вкус кофе и при регулярном контакте вредны для внутренних деталей. Минимум — один полный резервуар чистой воды, лучше два.

Чистка заварочного узла, держателя и сетки

У рожковых моделей снимите держатель фильтра, выбросьте жмых и промойте все съёмные части тёплой водой с каплей мягкого средства для посуды. Отверстия в металлическом фильтре проверьте на просвет: забитые поры прочищайте иглой или чистите фильтр в растворе чистящего порошка для кофегрупп.

Душевую сетку (металлический круг, из которого льётся вода на таблетку кофе) протирайте влажной тканью после каждого использования и раз в неделю откручивайте центральный винт для полной мойки, если конструкция это позволяет. Медную или латунную поверхность не царапайте абразивами.

У автоматических моделей заварочный узел обычно извлекается через боковую дверцу. Его промывают под проточной водой без моющих средств и сушат перед установкой. Смазку на направляющих не смывайте — если она загрязнилась, обновите её пищевой силиконовой смазкой для кофемашин.

Уход за капучинатором

Молоко — самый скоропортящийся продукт в системе. После каждого капучино или латте пропустите через паровой кран порцию пара в пустую чашку, а затем протрите трубку влажной салфеткой. Это занимает полминуты и избавляет от засохшей молочной пробки внутри канала.

Раз в неделю разбирайте насадку капучинатора (панарелло) и промывайте все части тёплой водой. Если машина оснащена автоматическим капучинатором с молочным контейнером, используйте программу промывки молочной системы или прогоняйте через неё тёплую воду со специальным средством 1–2 раза в неделю при активном использовании.

Как часто чистить и как проверить результат

Периодичность декальцинации зависит от жёсткости воды и интенсивности использования. При мягкой или фильтрованной воде и 1–2 чашках в день достаточно раза в 2–3 месяца. При жёсткой водопроводной воде без фильтра — каждые 3–4 недели. Многие автоматические модели сами считают циклы и выводят индикатор необходимости чистки.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Струя кофе

Норма

Ровная, полная, без разбрызгивания

Тревожный признак

Тонкая, прерывистая или капает по капле

Температура напитка

Норма

Кофе горячий, как обычно

Тревожный признак

Тёплый — накипь осталась на нагревателе

Вкус

Норма

Чистый, без кислоты и горечи

Тревожный признак

Кислый привкус — недостаточная промывка; горечь — остались кофейные масла

Шум при работе

Норма

Обычный звук помпы

Тревожный признак

Гудение, свист — возможны остатки накипи в клапанах

Частые ошибки при чистке

Отдельная ошибка — использовать декальцинатор для чистки от кофейных масел и наоборот. Кислота не растворяет жиры, а щелочь не снимает накипь. Если вкус кофе горчит, но струя нормальная — проблема в маслах, а не в накипи, и декальцинация её не решит.

Когда самостоятельной чистки недостаточно

Если после полной декальцинации и промывки струя осталась слабой, машина течёт, не набирает давление или выдаёт ошибку — вероятна механическая неисправность: износ помпы, заклинивший клапан, забитый нагреватель. Дальнейшие прогоны кислоты ситуацию не исправят, а разборка гидросистемы без опыта часто заканчивается течью.

В таких случаях разумнее обратиться в сервис. Также в сервис стоит нести машину, если после чистки в воде появились хлопья, запах или посторонний привкус, который не уходит после нескольких промывок, — возможно, повреждено внутреннее покрытие нагревателя.

Частые вопросы

Можно ли чистить кофемашину Redmond лимонной кислотой из магазина?

Да, это рабочая альтернатива: примерно 20 г (столовая ложка) на литр тёплой воды. Раствор не передерживайте в машине дольше 15 минут и после процедуры прогоните минимум один полный резервуар чистой воды, чтобы убрать остатки кислоты.

Как понять, что пора делать декальцинацию?

Тревожные признаки: струя кофе стала тоньше, напиток недогрет, машина работает громче обычного, нагрев занимает больше времени. Автоматические модели выводят индикатор очистки по счётчику циклов — не игнорируйте его.

Подойдут ли средства от других брендов кофемашин?

Да. Декальцинаторы De'Longhi, Saeco, Melitta и других производителей универсальны, если в составе лимонная или молочная кислота и на упаковке указано применение для кофемашин. Главное — соблюдать дозировку из инструкции к средству.

Что делать, если после чистки кофе горчит?

Горечь — признак кофейных масел, а не накипи. Разберите и помойте держатель фильтра и душевую сетку, у автоматической модели промойте заварочный узел и запустите программу очистки с чистящей таблеткой. Декальцинация горечь не убирает.

Помогает ли фильтр для воды сократить чистки?

Да. Фильтр-кувшин, картридж в резервуаре или бутилированная вода средней жёсткости заметно замедляют образование накипи, и декальцинацию можно делать реже. Но полностью от чистки фильтрация не избавляет — кофейные масла и молочные остатки остаются в любом случае.