Чем мыть кофемашину DeLonghi: средства, порядок и частота чистки

Кофемашины DeLonghi — от рожковых до полностью автоматических серий Magnifica, Dinamica и PrimaDonna — требуют регулярного ухода тремя разными способами: удаление накипи из гидросистемы, промывка заварного узла от кофейных масел и мытьё съёмных частей. Для каждой задачи подходят свои средства, и подменять их друг другом нельзя: декальцинант не смоет кофейный жир, а мыльная вода не растворит известковый налёт.

Основное средство для внутренней гидросистемы — фирменный декальцинант DeLonghi EcoDecalk на основе молочной кислоты. Он разработан под материалы трактов этих машин и безопасен для уплотнителей. В качестве альтернативы допустимы универсальные жидкие средства от накипи для кофемашин на основе молочной или лимонной кислоты с пометкой о совместимости с автоматическими кофемашинами.

Съёмные части — капельный поддон, контейнер для жмыха, резервуар для воды, капучинатор — моются тёплой водой с мягким средством для посуды. Заварной блок автоматических моделей чистится водой без химии, а кофейные масла внутри тракта убирают специальными чистящими таблетками через программу промывки, если она предусмотрена моделью.

Какие средства подходят, а какие испортят машину

Производитель прямо рекомендует фирменный EcoDecalk: его состав сбалансирован так, чтобы растворять накипь, не повреждая металлические и пластиковые элементы гидросистемы. Одного флакона обычно хватает на несколько циклов декальцинации — дозировка указана на упаковке и в инструкции к конкретной модели.

Допустимая замена — жидкие декальцинанты сторонних марок, предназначенные именно для кофемашин, на основе молочной или лимонной кислоты. Перед применением проверьте, что на этикетке указана совместимость с автоматическими кофемашинами, а не только с чайниками: концентрации для чайников бывают слишком агрессивными.

Чего использовать нельзя: уксус и уксусную эссенцию (разъедают резиновые уплотнители и оставляют стойкий запах, который потом передаётся напитку), средства на основе соляной и других сильных минеральных кислот, абразивные порошки и губки с жёстким слоем для корпуса и резервуара. Также не стоит заливать в бак соду — она не растворяет накипь эффективно и оставляет осадок в трубках.

Декальцинация: как убрать накипь из гидросистемы

Накипь — главный враг автоматической кофемашины: она оседает на нагревателе и в трубках, увеличивает время приготовления, снижает температуру напитка и в итоге выводит из строя термоблок. Автоматические модели DeLonghi сами сигнализируют о необходимости процедуры значком или сообщением на дисплее, но при жёсткой воде чистку стоит проводить раньше сигнала.

Стандартный порядок декальцинации у автоматических моделей выглядит так. Растворите декальцинант в резервуаре с водой в пропорции из инструкции (обычно флакон на определённый объём воды), установите резервуар на место. Поставьте под носик подачи кофе и под трубку горячей воды ёмкость объёмом не менее полутора литров. Запустите программу декальцинации: на моделях с дисплеем — через меню, на моделях без экрана — удержанием соответствующей кнопки, как описано в руководстве.

Машина будет порциями прогонять раствор через контур с паузами — это нормально, цикл занимает примерно полчаса. После окончания машина попросит промыть систему: ополосните резервуар, залейте чистую воду до максимума и дайте машине прогнать её полностью. Пропускать этап промывки нельзя — остатки кислоты попадут в напиток.

1. 1
   Извлеките фильтр воды из резервуара, если он установлен
2. 2
   Разведите декальцинант в резервуаре по инструкции и установите его на место
3. 3
   Подставьте ёмкость от 1,5 л под носики подачи
4. 4
   Запустите программу декальцинации через меню или комбинацию кнопок
5. 5
   После цикла ополосните резервуар, залейте чистую воду и выполните полный цикл промывки
6. 6
   Проверьте, что индикатор накипи погас, и приготовьте пробную порцию

Чистка заварного блока автоматических моделей

Заварной узел (инфузор) — съёмный узел, в котором таблетка молотого кофе прессуется и пропаривается. Со временем на нём накапливаются кофейные масла и мелочь, из-за чего кофе горчит, а механизм начинает работать с усилием. DeLonghi рекомендует промывать его примерно раз в месяц, при ежедневном активном использовании — чаще.

Блок извлекается только при выключенной машине: откройте сервисную дверцу сбоку или спереди (зависит от модели), нажмите фиксаторы и потяните узел на себя. Никакой химии здесь не нужно — блок промывается под проточной тёплой водой без моющих средств и губок с абразивом. Особое внимание уделите сеточке фильтра и каналам подачи воды: их удобно прочистить мягкой щёточкой.

После промывки дайте блоку высохнуть естественно, не вытирая внутренние поверхности ворсистой тканью. Вставляйте узел обратно до щелчка фиксаторов — если он встал не до конца, машина выдаст ошибку или не закроется дверца. Не смазывайте блок маслом и не мойте его в посудомоечной машине.

Мытьё капучинатора и молочного контура

Молоко — самая скоропортящаяся среда в кофемашине: остатки в трубках капучинатора сворачиваются за несколько часов и становятся питательной средой для бактерий. Поэтому молочный контур нужно промывать после каждого использования, а не в конце дня.

У моделей с автоматическим капучинатором (LatteCrema) после приготовления молочного напитка поверните регулятор пены в положение очистки или запустите функцию промывки — машина прогонит горячую воду и пар через трубки. Раз в день разбирайте капучинатор: снимите крышку кувшина, извлеките трубки и носик, промойте все детали тёплой водой с каплей мягкого средства для посуды. Большинство съёмных частей кувшинов LatteCrema допускают мытьё в посудомоечной машине — проверьте это по инструкции к вашей модели.

У рожковых моделей и машин с ручным панарелло после каждого взбивания молока протрите трубку влажной тканью и выпустите порцию пара, чтобы выдуть остатки молока из канала. Раз в несколько дней снимайте насадку и промывайте её, а отверстие трубки при засоре аккуратно прочищайте тонкой иглой или штифтом из комплекта.

Регулярный уход за съёмными частями и корпусом

Капельный поддон и контейнер для кофейного жмыха опорожняйте по мере заполнения — машина сама подаёт сигнал, но при редком использовании лучше не дожидаться его: влажная среда в закрытом отсеке быстро плесневеет. Обе детали моются тёплой водой с обычным средством для посуды. Перед установкой вытирайте поддон насухо, чтобы датчик заполнения не срабатывал ложно.

Резервуар для воды промывайте при каждой смене воды, а раз в неделю мойте с мягким средством и тщательно ополаскивайте. Воду в баке не храните дольше пары дней: застоявшаяся вода приобретает привкус и способствует образованию биоплёнки на стенках. Если используете фирменный фильтр для воды, меняйте его по индикатору или по сроку из инструкции — это заметно снижает скорость образования накипи.

Корпус протирайте мягкой слегка влажной тканью, для стальных панелей — с последующей сухой полировкой, чтобы не оставалось разводов. Не распыляйте чистящие средства прямо на машину: жидкость может затечь в кнопки и вентиляционные щели. Носик подачи кофе у автоматических моделей раз в неделю снимайте и промывайте — внутри него скапливаются кофейные масла.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Вкус кофе после декальцинации

Норма

Нейтральный вкус без кислоты и посторонних запахов

Тревожный признак

Кислый или химический привкус — нужен ещё один цикл промывки чистой водой

Струя из носика подачи

Норма

Ровная, без разбрызгивания и сужения

Тревожный признак

Слабая или раздвоённая струя — осталась накипь или засор в носике

Заварной блок после промывки

Норма

Чистые поверхности без коричневого налёта, лёгкий ход при установке

Тревожный признак

Липкий налёт, затхлый запах, блок встаёт с усилием

Капучинатор

Норма

Ровная пена, пар выходит свободно

Тревожный признак

Слабая пена, брызги — засор в трубке или отверстии подачи пара

Как часто проводить каждый вид чистки

Частота зависит от жёсткости воды и интенсивности использования. Если вы пользуетесь фильтром для воды или заливаете бутилированную воду низкой минерализации, интервал между декальцинациями заметно растёт. Машины с настройкой жёсткости воды сами рассчитывают момент чистки — задайте корректное значение по тест-полоске из комплекта.

Частые вопросы

Можно ли чистить кофемашину DeLonghi лимонной кислотой из пакетика?

Производитель этого не рекомендует: сложно подобрать безопасную концентрацию, а перебор кислоты повреждает уплотнители и металлические элементы. Если фирменного средства нет, лучше купить готовый жидкий декальцинант для кофемашин с указанной дозировкой, чем экспериментировать с сыпучей лимонной кислотой.

Машина просит декальцинацию, хотя я пользуюсь фильтром. Это ошибка?

Нет. Фильтр снижает жёсткость, но не убирает её полностью, а счётчик машины учитывает объём пропущенной воды и заданный уровень жёсткости. Проверьте, правильно ли выставлена жёсткость воды в настройках: завышенное значение заставит машину требовать чистку слишком часто.

Можно ли мыть детали DeLonghi в посудомоечной машине?

Часть деталей — можно: обычно это элементы кувшина капучинатора LatteCrema и некоторые поддоны, но список зависит от модели. Заварной блок, резервуар с крышкой и детали с резиновыми уплотнителями лучше мыть вручную. Точный перечень ищите в инструкции к вашей модели.

Что делать, если после чистки кофе стал хуже на вкус?

Чаще всего причина в недостаточной промывке после декальцинации — прогоните через машину ещё один полный резервуар чистой воды. Если вкус не восстановился, проверьте заварной блок и носик подачи: остатки старого кофейного налёта после размягчения могли сместиться и попадать в чашку.

Как понять, что накипи уже слишком много и одной чистки мало?

Тревожные признаки: машина стала заметно дольше готовить, кофе недостаточно горячий, струя слабая даже после декальцинации, при работе слышны посторонние звуки насоса. В таком случае повторите процедуру декальцинации; если ситуация не изменилась, обратитесь в сервис — возможно, потребуется разборка и механическая чистка термоблока.

Нужно ли вынимать фильтр воды перед декальцинацией?

Да, обязательно. Кислотный раствор разрушит наполнитель фильтра, и он перестанет работать. Извлеките фильтр перед запуском процедуры и верните его (или установите новый) после завершения промывки.