Чем почистить кофемашину Bork: средства и инструкция по уходу

Кофемашины Bork — это автоматические и рожковые устройства с гидросистемой, которая со временем зарастает накипью, кофейными маслами и остатками молока. Без регулярной чистки напиток начинает горчить, струя становится слабой, а машина — шумной и капризной. Чистить такую технику можно тремя группами средств: фирменными декальцинаторами, универсальными средствами для кофемашин и проверенными народными составами — но не всеми подряд.

Главный принцип: разные загрязнения требуют разных средств. Накипь в гидросистеме растворяется кислотами, кофейные масла на заварном блоке и в носике — щелочными таблетками или моющими средствами, а молочный белок в капучинаторе — специальными жидкостями для молочных систем. Одно универсальное средство «на всё» в домашнем уходе за кофемашиной не работает.

Ниже разобрано, какие средства подходят именно для Bork, как выполнить декальцинацию, промыть капучинатор и заварной узел, чего делать нельзя и как понять, что чистка прошла успешно. Инструкции подходят для большинства автоматических моделей Bork, но перед началом работы сверьтесь с руководством к вашей конкретной модели — программы очистки и доступ к узлам могут отличаться.

Какие средства подходят для чистки кофемашины Bork

Производитель рекомендует использовать фирменные средства Bork для ухода за кофемашинами: декальцинатор, таблетки для очистки от кофейных масел и жидкость для молочной системы. Их состав согласован с материалами гидросистемы, и при гарантийном обслуживании использование рекомендованной химии снимает споры о причинах поломки.

Допустимая альтернатива — универсальные средства для кофемашин других брендов: декальцинаторы на основе молочной или амидосульфоновой кислоты, таблетки для автоматических кофемашин, жидкости для капучинаторов. При выборе проверяйте, что на упаковке прямо указано «для автоматических кофемашин» и нет ограничений по материалам. Средства для чайников и стиральных машин не подходят: концентрация кислоты в них рассчитана на другие поверхности.

Сравнение вариантов средств

Фирменные средства Bork

Гарантированная совместимость с материалами машины; ограничение — обычно выше цена и их нужно заказывать заранее

Универсальные средства для кофемашин

Доступны в обычных магазинах и дешевле; важно выбирать составы именно для автоматических кофемашин, а не для чайников

Народные средства (лимонная кислота, уксус)

Работают против накипи, но рискованны для уплотнителей и покрытий; уксус оставляет запах, который долго вымывается

Чем удалить накипь: декальцинация гидросистемы

Накипь — главный враг кофемашины. Она оседает на термоблоке, в трубках и клапанах, из-за чего вода греется дольше, напор падает, а машина начинает работать с перебоями. Большинство автоматических моделей Bork сами напоминают о необходимости декальцинации индикатором на дисплее — игнорировать сигнал не стоит, даже если внешне всё работает.

Для декальцинации используйте жидкий декальцинатор или растворимое средство в порошке, разведённое по инструкции на упаковке. Не превышайте концентрацию: более крепкий раствор не почистит лучше, но ускорит износ уплотнителей. Если пользуетесь фильтром для воды в резервуаре, перед чисткой его нужно вынуть — иначе средство разрушит наполнитель фильтра.

1. 1
   Выньте фильтр для воды из резервуара, если он установлен
2. 2
   Растворите декальцинатор в воде согласно инструкции на упаковке и залейте в резервуар
3. 3
   Поставьте под носик и трубку пара ёмкость объёмом не менее 1 литра
4. 4
   Запустите программу очистки/декальцинации через меню машины либо прогоняйте раствор через носик порциями с паузами 10–15 минут
5. 5
   После окончания раствора промойте резервуар и прогоните 2–3 полных резервуара чистой воды
6. 6
   Приготовьте и вылейте первую порцию кофе — она не предназначена для питья

После процедуры обязательна тщательная промывка чистой водой. Остатки кислоты в гидросистеме дадут кислый привкус напитку и при регулярном недопромыве вредят внутренним деталям. Признак завершённой промывки — вода на выходе без запаха и вкуса средства.

Чистка заварного блока и удаление кофейных масел

Кофейные масла накапливаются на заварном блоке, в канале подачи кофе и на носике. Со временем они прогоркают и дают напитку горький, «старый» привкус, который не убрать никакой декальцинацией. Для этого загрязнения нужны таблетки для очистки от кофейных масел — щелочной состав растворяет жирную плёнку.

В автоматических моделях Bork таблетка закладывается в канал для молотого кофе или в специальное гнездо, после чего запускается программа очистки. Точное место закладки смотрите в инструкции к вашей модели — у разных серий оно отличается. Программа сама прогоняет раствор через заварной узел и промывает его водой.

Если заварной блок в вашей модели съёмный, дополнительно промывайте его под проточной тёплой водой без моющих средств примерно раз в неделю. После промывки блок должен полностью высохнуть перед установкой. Не используйте для механической чистки абразивные губки и металлические щётки — они царапают поверхность и ускоряют налипание масел в дальнейшем.

Как промыть капучинатор и молочную систему

Молочный белок сворачивается в тонких трубках капучинатора уже через несколько часов, образуя плёнку, в которой быстро размножаются бактерии. Поэтому молочную систему промывают после каждого использования: прогоняют через трубку стакан чистой воды или запускают автоматическую промывку, если она предусмотрена моделью.

Раз в неделю или чаще при активном использовании нужна глубокая чистка специальной жидкостью для молочных систем. Раствор разводят по инструкции, прогоняют через капучинатор, как будто взбивают молоко, затем аналогично пропускают чистую воду до полного удаления средства. Разборные части капучинатора — насадки, трубки, крышки кувшина — замачивают в том же растворе и промывают вручную.

Проверьте состояние тонких каналов: если струя пара стала слабой или молочная пена получается крупнопузырчатой, вероятно, канал частично забит. Аккуратно прочистите отверстие тонкой иглой или фирменной щёточкой, не расширяя его. Повреждённое или деформированное отверстие меняет характер пара, и пена уже не восстановится до нормальной текстуры.

Наружная чистка и уход за поддоном

Корпус протирают мягкой влажной тканью, при необходимости — со слабым раствором нейтрального моющего средства, затем насухо. Глянцевые и окрашенные панели Bork легко царапаются, поэтому абразивные губки и порошки исключены. Панель управления и дисплей протирают слегка влажной тканью, не допуская затекания воды внутрь.

Поддон для капель и контейнер для жмыха опорожняйте ежедневно, не дожидаясь переполнения: во влажной среде с остатками кофе за пару дней появляется плесень и запах, который потом сложно вывести. Обе детали моются тёплой водой с обычным средством для посуды. Перед установкой просушите их — влага под контейнером создаёт благоприятную среду для бактерий.

Резервуар для воды промывайте при каждой смене воды и не держите в нём воду сутками: застоявшаяся вода ухудшает вкус напитка и ускоряет образование биоплёнки на стенках. Крышку резервуара тоже мойте — на ней скапливается конденсат.

Чего не делать при чистке кофемашины Bork

Отдельно стоит предостеречь от смешивания разных чистящих средств в одном цикле. Кислотный декальцинатор и щелочная таблетка нейтрализуют друг друга, а с некоторыми составами возможно выделение газа и вспенивание, которое перегружает гидросистему. Каждое средство применяется отдельным циклом с промывкой между ними.

Как часто чистить и как проверить результат

Периодичность зависит от жёсткости воды и интенсивности использования. Ориентировочные интервалы: промывка молочной системы — после каждого приготовления молочного напитка, опорожнение поддона и контейнера — ежедневно, промывка заварного блока — раз в неделю, чистка таблеткой от масел — раз в 2–4 недели, декальцинация — по сигналу машины или раз в 1–3 месяца при жёсткой воде. Установка фильтра для воды заметно отодвигает сроки декальцинации, но не отменяет её полностью.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Вкус кофе после промывки

Норма

Нейтральный вкус без кислоты, горечи и посторонних запахов

Тревожный признак

Кислый или химический привкус — нужна дополнительная промывка чистой водой

Струя из носика

Норма

Ровная, устойчивая, без разбрызгивания в стороны

Тревожный признак

Слабая, прерывистая или кривая струя — канал забит, чистку нужно повторить

Молочная пена

Норма

Плотная, мелкопузырчатая, устойчивая

Тревожный признак

Крупные пузыри и жидкая пена — капучинатор не промыт или канал забит

Шум при работе

Норма

Равномерный привычный звук помпы

Тревожный признак

Гул, треск, пульсация — возможна остаточная накипь или воздух в системе

Если после полного цикла чистки показатели не вернулись к норме — например, струя осталась слабой или машина продолжает сигналить об ошибке, — проблема, скорее всего, не в загрязнении, а в износе детали. Дальнейшие домашние меры ограничены: разборка гидросистемы без опыта чаще вредит, чем помогает.

Частые вопросы

Можно ли чистить кофемашину Bork лимонной кислотой?

Лимонная кислота растворяет накипь, но её сложно дозировать безопасно: слишком крепкий раствор вредит силиконовым уплотнителям и резиновым деталям. Если фирменного средства нет, допустим слабый раствор как разовая мера с последующей тщательной промывкой, но регулярно так делать не стоит.

Как часто нужна декальцинация?

Автоматические модели сами сигнализируют о необходимости процедуры. Без сигнала ориентируйтесь на жёсткость воды: при жёсткой воде без фильтра — примерно раз в 1–2 месяца, с фильтром или мягкой водой — раз в 3–4 месяца. Частое приготовление сокращает интервалы.

Чем отличается таблетка для чистки от декальцинатора?

Таблетка содержит щелочной состав и растворяет кофейные масла и жирные отложения в заварном блоке и канале подачи кофе. Декальцинатор — кислотное средство против минеральных отложений в гидросистеме. Они решают разные задачи и не заменяют друг друга.

Можно ли мыть детали кофемашины в посудомоечной машине?

Поддон и контейнер для жмыха у многих моделей допускают мытьё в посудомоечной машине, но заварной блок, детали капучинатора и резервуар лучше мыть вручную — высокая температура и агрессивные моющие средства деформируют пластик и вымывают смазку. Точный список допустимых деталей указан в инструкции к вашей модели.

Почему после чистки кофе горчит или пахнет химией?

Причина почти всегда в недостаточной промывке: остатки средства остались в гидросистеме. Прогоните ещё 1–2 полных резервуара чистой воды и приготовьте пробную порцию, которую нужно вылить. Если привкус не уходит после нескольких промывок, возможно, средство было применено в слишком высокой концентрации.

Что делать, если машина не запускает программу очистки?

Проверьте базовые условия: резервуар заполнен и установлен до щелчка, поддон и контейнер для жмыха опорожнены, дверца закрыта. Многие модели блокируют запуск программы при неправильной подготовке. Если все условия выполнены, а программа не стартует, перезагрузите машину отключением от сети на пару минут; при повторном отказе нужна диагностика в сервисе.