Чем и как почистить кофемашину De'Longhi в домашних условиях

Кофемашины De'Longhi — от компактных рожковых серий Dedica и Icona до автоматов Magnifica, Dinamica и Eletta — рассчитаны на регулярное обслуживание. Накипь в термоблоке, кофейные масла в заварном узле и молочные остатки в капучинаторе ухудшают вкус напитка, снижают температуру воды и со временем выводят гидросистему из строя. Хорошая новость: почти всё обслуживание выполняется дома без разборки корпуса.

Главный вопрос — чем именно чистить. Производитель рекомендует фирменный средство против накипи De'Longhi EcoDecalk, но допустимы и альтернативы на лимонной кислоте при соблюдении концентрации. А вот уксус и агрессивные бытовые составы использовать нельзя: они повреждают уплотнители и алюминиевые элементы термоблока и могут стать причиной отказа в гарантийном ремонте.

Ниже разобраны все задачи по уходу: декальцинация (удаление накипи), промывка заварного блока, чистка капучинатора и молочного кувшина, уход за рожковой машиной и контроль качества воды. Для каждой задачи указаны подходящие средства, пошаговый порядок действий и признаки, по которым видно, что чистка удалась.

Какие средства подходят для чистки De'Longhi

Средства делятся на три группы по задачам. От накипи работают кислотные составы: фирменный EcoDecalk (на основе молочной кислоты) или лимонная кислота из продуктового магазина. Оба варианта безопасны для гидросистемы при правильной концентрации и полной промывке после цикла.

От кофейных масел накипь-средства не помогают — масла растворяются щелочными составами. Для автоматических моделей существуют чистящие таблетки для кофемашин, которые закладываются в канал для молотого кофе или в заварной узел по инструкции к конкретной модели. Для молочной системы De'Longhi выпускает средство для промывки молочного контура (Eco MultiClean или аналоги для капучинаторов).

Категорически не подходят: уксус и уксусная эссенция (разрушают резиновые уплотнители и оставляют стойкий запах), сода (не растворяет накипь в нужной мере и оставляет осадок), бытовые гели для чайников с агрессивными кислотами, любые абразивы и металлические губки для корпуса и варочных поверхностей.

Сравнение средств от накипи

De'Longhi EcoDecalk

Оптимален для гарантийных машин: дозировка указана на флаконе, один флакон обычно рассчитан на несколько циклов. Ограничение — цена выше народных средств.

Лимонная кислота

Дешёвая и доступная альтернатива: примерно 1 столовая ложка на литр тёплой воды. Ограничение — при передозировке возможно повреждение уплотнителей, строго соблюдайте концентрацию.

Уксус

Не подходит: агрессивен к резине и алюминию термоблока, оставляет запах, который долго вымывается из напитков.

Декальцинация: как удалить накипь по шагам

Автоматические модели De'Longhi сами сообщают о необходимости декальцинации — загорается индикатор с изображением капель или появляется сообщение на дисплее. Если машина без индикатора, ориентируйтесь на жёсткость воды: при средней жёсткости цикл нужен примерно раз в 2–3 месяца, при жёсткой воде — чаще. Косвенные признаки накипи: напиток стал менее горячим, струя кофе тоньше обычного, машина работает громче.

Перед запуском извлеките фильтр для воды из резервуара, если он установлен — кислота выведет его из строя. Вылейте остатки воды, залейте средство и долейте воду до отметки, указанной в инструкции (обычно до уровня A). Под носик подачи кофе и под трубку капучинатора поставьте ёмкость объёмом не менее 1,5–2 литров.

1. 1
   Извлеките фильтр воды, залейте средство в резервуар и долейте воду до отметки
2. 2
   Удерживайте кнопку декальцинации (или выберите пункт в меню), пока не запустится цикл
3. 3
   Дождитесь, пока машина прогонит весь раствор порциями — это занимает около 30 минут
4. 4
   Промойте резервуар, залейте чистую воду и запустите цикл ополаскивания
5. 5
   При необходимости повторите ополаскивание, пока вода на выходе не станет нейтральной по вкусу
6. 6
   Установите фильтр обратно или замените его новым

Не прерывайте запущенный цикл: машина прогоняет раствор порциями с паузами, чтобы кислота успела размягчить накипь. Прерывание оставляет кислоту внутри термоблока. Если цикл остановился из-за пустого резервуара — долейте воду, машина продолжит с того же этапа.

Чистка заварного блока и кофейного тракта

В автоматических De'Longhi заварной блок (инфузор) извлекается через сервисную дверцу при выключенной машине. Его нужно промывать под проточной тёплой водой раз в 1–2 недели: кофейные масла и мелкая фракция забивают фильтр-сетку, из-за чего кофе приобретает горечь и прогорклый привкус.

Заварной блок моют только водой, без моющих средств и без мытья в посудомоечной машине — смазка на направляющих и уплотнителях смывается, и узел начинает подклинивать. После промывки блок должен полностью высохнуть, затем его ставят на место до щелчка. Заодно протрите влажной тканью полость, куда вставляется блок, и уберите остатки кофе вокруг.

Для глубокой очистки кофейного тракта от масел используют чистящие таблетки. Общий принцип: таблетка закладывается в канал для предварительно молотого кофе, запускается приготовление, затем несколько циклов чистой водой. Точная процедура отличается у Magnifica, Dinamica и Eletta — сверяйтесь с инструкцией своей модели, чтобы таблетка не попала в заварной блок напрямую.

Чистка капучинатора и молочного кувшина

Молоко — самый скоропортящийся продукт в системе: белковые и жировые отложения в трубках появляются уже через несколько часов. Модели с кувшином LatteCrema имеют функцию автоматической промывки: после приготовления поверните регулятор в положение Clean — машина прогонит пар и воду через молочный контур.

Раз в день использования кувшин разбирают полностью: крышку, трубку подачи молока и носик промывают тёплой водой. Большинство съёмных частей LatteCrema допускают мытьё в посудомоечной машине, но проверьте это в инструкции к своей модели. Раз в неделю молочный контур стоит промыть специальным средством, разведённым в тёплой воде, пропустив раствор через систему как при вспенивании, а затем дважды прополоскать чистой водой.

Ручные панарелло-капучинаторы (трубка с насадкой) после каждого вспенивания продувают паром 2–3 секунды и протирают снаружи влажной салфеткой. Засохшее молоко внутри трубки размачивают в горячей воде и прочищают тонкой щёткой или иглой из комплекта — аккуратно, чтобы не расширить отверстие.

Уход за рожковыми моделями Dedica, Icona и La Specialista

У рожковых машин нет автоматического цикла на ряде моделей, поэтому декальцинацию проводят вручную: раствор заливают в резервуар и прогоняют через холдер и паровую трубку порциями по 100–150 мл с паузами 5–10 минут. У Dedica есть полуавтоматический режим декальцинации — он активируется комбинацией кнопок, описанной в инструкции.

Холдер и фильтры-корзинки промывают после каждого использования. Раз в неделю фильтр замачивают в горячей воде с чистящей таблеткой или средством для кофемашин — масла забивают микроотверстия, и кофе начинает литься тонкой струйкой под углом. Отверстия прочищают тонкой иглой, не царапая металл.

Рассеивающий душ (сеточка под группой) и резиновую прокладку группы протирают влажной тканью после каждой сессии. Раз в месяц сеточку можно открутить (на моделях, где это предусмотрено) и промыть — под ней скапливается кофейная гуща, которая горчит в чашке.

Вода и фильтры: как сократить частоту чисток

Объём накипи напрямую зависит от жёсткости воды. В меню автоматических De'Longhi есть настройка жёсткости: по тест-полоске из комплекта определяют уровень и выставляют его в машине. Тогда индикатор декальцинации сработает вовремя — не слишком рано и не когда накипь уже мешает работе.

Фирменный фильтр для воды снижает образование накипи и улучшает вкус, но не отменяет декальцинацию полностью, а лишь увеличивает интервал. Фильтр меняют примерно раз в два месяца или по сообщению машины; перед установкой новый картридж замачивают и промывают по инструкции на упаковке.

Оптимальный вариант — бутилированная вода умеренной минерализации или вода после бытового фильтра-кувшина. Дистиллированная вода не подходит: датчики уровня в резервуаре многих моделей работают на проводимости, и слишком чистую воду машина может «не видеть».

Как проверить, что чистка прошла успешно

Результат декальцинации виден по трём признакам: температура напитка вернулась к привычной, струя кофе ровная и полная, насос работает без надрывного шума. Если после цикла кофе по-прежнему тёплый, а струя слабая — накипи было много, и цикл стоит повторить через день-два, а не сразу: дайте размягчённым отложениям выйти с напитками.

Качество промывки определяют на вкус: вода после финального ополаскивания не должна быть кислой или иметь посторонний привкус. Если сомневаетесь — прогоните ещё один резервуар чистой воды, это безопасно в любом случае.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Температура эспрессо

Норма

Напиток горячий, как до загрязнения

Тревожный признак

Кофе тёплый — накипь осталась, нужен повторный цикл

Струя из носика

Норма

Ровная, равномерная, без брызг в стороны

Тревожный признак

Тонкая или раздвоённая — засор в фильтре или заварном блоке

Вкус воды после промывки

Норма

Нейтральный, без кислоты и запаха

Тревожный признак

Кислый привкус — требуется дополнительное ополаскивание

Работа капучинатора

Норма

Пар идёт ровно, молоко вспенивается как обычно

Тревожный признак

Слабый пар или плевки — трубка забита остатками молока

Часто задаваемые вопросы

Можно ли чистить De'Longhi лимонной кислотой вместо EcoDecalk?

Да, это распространённая рабочая альтернатива: растворите примерно одну столовую ложку лимонной кислоты в литре тёплой воды и используйте как обычное средство для декальцинации. Не превышайте концентрацию — избыток кислоты вреден для уплотнителей. На гарантийных машинах безопаснее фирменное средство, так как при поломке сервис может запросить историю обслуживания.

Почему нельзя использовать уксус?

Уксусная кислота агрессивна к резиновым прокладкам и силиконовым шлангам, которыми обильно оснащена гидросистема De'Longhi, а также к алюминиевым элементам термоблока. Кроме того, запах уксуса въедается в пластик и резинки, и избавиться от него в напитках бывает сложно даже после многократных промывок.

Как часто нужно делать декальцинацию?

Автоматические модели сами подскажут индикатором, если жёсткость воды настроена верно. Ориентир без индикатора: при мягкой и средней воде — раз в 3–4 месяца, при жёсткой — раз в 1–2 месяца. С установленным фильтром воды интервал заметно увеличивается.

Машина просит декальцинацию, хотя я использую фильтр. Это нормально?

Да. Фильтр снижает, но не устраняет образование накипи, а счётчик машины ориентируется на количество прогнанной воды и заданную жёсткость. Проверьте, что уровень жёсткости в меню соответствует реальной воде, — возможно, он завышен, и машина требует чистку раньше времени.

Можно ли мыть заварной блок в посудомоечной машине?

Нет. Высокая температура и моющие средства смывают смазку с направляющих и уплотнителей, после чего блок начинает двигаться с усилием, скрипеть и быстрее изнашиваться. Только ручная промывка тёплой водой без химии и полное высыхание перед установкой.

Что делать, если после чистки кофе стал хуже?

Чаще всего причина в неполной промывке: прогоните через машину ещё один-два резервуара чистой воды. Если вкус горький — вероятно, остались кофейные масла, и нужна чистка таблетками. Если напиток кислит — точно остатки средства от накипи, продолжайте ополаскивание до нейтрального вкуса воды.