Как чистить кофемашину DeLonghi Magnifica

Кофемашины DeLonghi Magnifica рассчитаны на регулярное обслуживание: производитель заложил в меню автоматические программы промывки и декальцинации, а заварочный блок сделал съёмным для ручной чистки. Если пренебрегать этими процедурами, кофе становится горьким и водянистым, напор падает, а накипь в термоблоке приводит к дорогому ремонту.

Обслуживание делится на три уровня: ежедневные действия после варки, еженедельная чистка съёмных узлов и периодическая декальцинация с чисткой заварочного блока. Ниже — конкретный порядок работ для каждого уровня с признаками, по которым понятно, что процедуру пора повторить.

Что чистить и как часто

График обслуживания зависит от интенсивности использования и жёсткости воды. Машина сама подсчитывает количество приготовленных порций и подаёт сигнал о необходимости декальцинации, но механическую чистку узлов нужно делать по собственному графику.

Эти интервалы — ориентир для семьи, готовящей 2–4 чашки в день. При более интенсивной работе сокращайте периоды, при использовании бутилированной мягкой воды декальцинация требуется реже.

Ежедневная чистка после приготовления кофе

Каждый день (или когда машина подаст сигнал) выньте каплесборник вместе с контейнером для кофейного жмыха. Вылейте воду, выбросьте таблетки жмыха, промойте обе детали тёплой проточной водой и просушите. Влажный жмых в закрытом контейнере — идеальная среда для плесени, поэтому не оставляйте его в машине надолго.

Если готовили напитки с молоком, сразу после варки пропустите пар через капучинатор в пустую ёмкость 2–3 секунды, затем разберите насадку и промойте все детали. Засохшее молоко в трубках — самая частая причина неприятного запаха и слабой пенки.

Как промыть заварочный блок

Заварочный блок (инфузор) — сердце машины, и именно здесь скапливаются кофейные масла и мелкая фракция. DeLonghi сделала его съёмным, поэтому чистка занимает несколько минут.

1. 1
   Выключите машину кнопкой питания и дождитесь полной остановки — блок встаёт в положение для извлечения только у выключенного прибора.
2. 2
   Откройте сервисную дверцу сбоку (за резервуаром для воды).
3. 3
   Нажмите два цветных фиксатора на блоке и вытяните его на себя.
4. 4
   Промойте блок под тёплой проточной водой, удаляя кофейные остатки со всех сторон. Не используйте моющие средства и губки с абразивом.
5. 5
   Стряхните воду и дайте блоку полностью высохнуть на воздухе.
6. 6
   Вставьте блок обратно до щелчка, закройте дверцу и включите машину.

Не смазывайте блок маслом и не мойте его в посудомоечной машине — высокая температура деформирует уплотнители. Если поршень внутри блока движется туго, допустимо нанести тонкий слой пищевой силиконовой смазки на направляющие, но это нужно нечасто.

Декальцинация: удаление накипи по программе

Накипь оседает в термоблоке и трубках, снижает температуру воды и напор. Когда загорается индикатор декальцинации (значок с каплями или мигающая пара кнопок — зависит от модификации Magnifica), откладывать процедуру не стоит.

Используйте фирменное средство DeLonghi EcoDecalk: разведите его в резервуаре с водой по инструкции на флаконе (обычно 100 мл средства на литр воды). Затем нажмите и удерживайте кнопку декальцинации несколько секунд, пока не запустится программа. Машина будет порциями прогонять раствор через контур — подставьте под носик ёмкость объёмом не менее 1,5–2 литров.

После завершения цикла машина потребует промывки: ополосните резервуар, наполните чистой водой и дайте программе прогнать полный бак через контур. Пропуск промывки оставляет в трубках остатки кислоты, которые попадут в чашку.

Чистка капучинатора и молочного контура

В модификациях Magnifica с ручным капучинатором (панарелло) разбирайте насадку после каждого использования: снимите внешнюю трубку, вытащите внутренний мундштук и промойте обе детали. Отверстие для выхода пара прочистите зубочисткой или иглой из комплекта — даже тонкая плёнка засохшего молока сбивает пену.

Если в машине есть автоматический молочный кувшин, после работы установите диск кувшина в положение самоочистки (Clean) — машина прогонит пар и воду через контур. Раз в неделю полностью разбирайте крышку кувшина и промывайте все элементы тёплой водой.

Если молочная пена стала крупнопузырчатой и жидкой, чаще всего виноват не сорт молока, а частично забитое отверстие капучинатора. Разбор и промывка насадки решают проблему в большинстве случаев без обращения в сервис.

Чистка кофемолки и канала молотого кофе

Жернова кофемолки постепенно обрастают кофейными маслами, особенно при использовании тёмной жирной обжарки. Раз в 1–2 месяца выключите машину, откройте крышку бункера зёрен и аккуратно прочистите доступные участки жерновов сухой щёточкой. Воду и влажные салфетки внутри бункера использовать нельзя — намокший кофейный порошок превращается в цементоподобную массу.

Канал для молотого кофе (воронка предзаваривания) прочищайте той же сухой щёточкой или пластиковым стержнем из комплекта. Забитый канал проявляется ошибкой «нет молотого кофе» и слабым напитком.

Проверка результата и когда нужен сервис

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Вкус эспрессо после декальцинации

Норма

Чистый вкус без кислотного или металлического привкуса

Тревожный признак

Посторонний привкус — повторите промывку чистой водой

Напор из носика

Норма

Ровная струя, чашка наполняется за привычное время

Тревожный признак

Струя капает или идёт рывками — накипь или засор остались

Молочная пена

Норма

Плотная мелкопузырчатая пена

Тревожный признак

Крупные пузыри — разберите и промойте капучинатор

Заварочный блок после мойки

Норма

Свободно вставляется до щелчка, машина не выдаёт ошибку

Тревожный признак

Индикатор блока мигает — блок вставлен не до конца

Обращайтесь в сервис, если после полной чистки и декальцинации остаются: постоянные протечки под машиной, ошибки, которые не сбрасываются перезагрузкой, посторонний шум помола или полное отсутствие нагрева. Эти признаки указывают на износ помпы, термоблока или уплотнителей, которые в домашних условиях не меняют.

Частые вопросы

Можно ли мыть детали Magnifica в посудомоечной машине?

Поддон, контейнер для жмыха и решётку обычно допустимо мыть в посудомоечной машине, но производитель рекомендует ручную мойку — высокая температура со временем мутнит пластик. Заварочный блок, крышку молочного кувшина и резервуар для воды мойте только вручную.

Как понять, что пора делать декальцинацию, если индикатор не горит?

Косвенные признаки: кофе стал менее горячим, струя ослабла, машина работает шумнее обычного, на дне чашки появляется белёсый осадок. При жёсткой водопроводной воде имеет смысл запускать процедуру профилактически примерно раз в 1–2 месяца.

Чем заменить EcoDecalk, если его нет под рукой?

Безопасной бытовой замены нет: уксус и лимонная кислота в произвольной концентрации могут повредить уплотнители и оставить запах. Допустим вариант — готовое средство для декальцинации кофемашин, в описании которого явно указана совместимость с автоматическими эспрессо-машинами.

Почему машина после чистки блока показывает ошибку?

Чаще всего блок вставлен не до щелчка или вставлен при включённой машине. Извлеките его, убедитесь, что направляющие сухие, вставьте до характерного щелчка и закройте дверцу. Если ошибка сохраняется, выключите машину из розетки на минуту и включите снова.

Нужно ли чистить машину, если используется фильтр для воды?

Да. Фильтр в резервуаре снижает жёсткость и редкость декальцинации, но не отменяет её полностью и никак не влияет на загрязнение заварочного блока, капучинатора и поддона кофейными маслами и остатками.

Как убрать запах пластика или кислоты после чистки?

Прогоните через контур 1–2 полных резервуара чистой воды, готовя «пустые» эспрессо без кофе, и оставьте дверцу сервисного отсека открытой на несколько часов для проветривания. Запах уксуса после неподходящего средства может держаться дольше — в этом случае промывку повторяют несколько раз.