Как почистить кофеварку DeLonghi: полное руководство по уходу

Кофеварки и кофемашины DeLonghi — от простых капельных и рожковых моделей до автоматов серий Magnifica, Dinamica и PrimaDonna — требуют регулярной чистки. Накипь на нагревательном элементе снижает температуру воды, увеличивает время приготовления и со временем выводит термоблок из строя. Кофейные масла на заварочном узле и в капучинаторе прогоркают и портят вкус напитка.

Хорошая новость: почти всё обслуживание DeLonghi можно выполнить дома без специальных инструментов. Компания предусмотрела автоматические программы декальцинации, съёмный заварочный блок и индикаторы, которые подсказывают, когда пора чистить машину. Главное — понимать, что именно нужно чистить, чем и как часто.

Ниже — практическое руководство по всем видам чистки: декальцинация, промывка капучинатора, уход за заварочным узлом и внешними элементами, а также типичные ошибки, которые сокращают срок службы техники.

Как понять, что кофеварке нужна чистка

Большинство автоматических моделей DeLonghi сами сообщают о необходимости декальцинации: на панели загорается соответствующий индикатор (обычно значок с каплями или надпись «Descale»). Однако не стоит полагаться только на сигнал — он срабатывает по счётчику циклов и не учитывает реальную жёсткость вашей воды.

Есть и внешние признаки, которые заметны раньше индикатора. Кофе стал менее горячим, струя из носика идёт тоньше и с брызгами, машина шумит сильнее обычного, а в чашке появляется горьковатый или прогорклый привкус — всё это указывает на накипь в гидросистеме или загрязнение заварочного узла.

Декальцинация: удаление накипи из гидросистемы

Декальцинация — самая важная процедура. Для неё DeLonghi выпускает фирменное средство EcoDecalk на основе молочной кислоты: флакона хватает на несколько циклов, дозировка указана на упаковке (обычно 100 мл средства на резервуар воды). Допустимы и универсальные декальцинаторы для кофемашин, если производитель указывает совместимость с автоматическими кофемашинами.

Порядок действий для автоматических моделей (Magnifica, Dinamica, ECAM-серии) примерно одинаков. Вылейте воду из резервуара, растворите средство в воде согласно инструкции на упаковке и установите резервуар на место. Под носик подайте ёмкость объёмом не менее 1,5–2 литров. Далее активируйте режим декальцинации: на большинстве моделей нужно удерживать соответствующую кнопку несколько секунд, пока индикатор не замигает. Машина будет порционно прогонять раствор через гидросистему с паузами — это нормально, весь цикл занимает около 30 минут.

Когда резервуар опустеет, машина попросит промывку. Тщательно ополосните резервуар, залейте чистую воду до максимума и запустите цикл промывки. По завершении индикатор декальцинации погаснет. Если после первого цикла накипь осталась (струя всё ещё слабая), процедуру можно повторить, но обычно одного цикла достаточно.

1. 1
   Извлеките фильтр для воды из резервуара, если он установлен
2. 2
   Растворите декальцинатор в резервуаре с водой по инструкции на упаковке
3. 3
   Поставьте под носик ёмкость от 1,5–2 литров
4. 4
   Удерживайте кнопку декальцинации до запуска программы
5. 5
   Дождитесь опустошения резервуара — не прерывайте цикл
6. 6
   Промойте резервуар, залейте чистую воду и запустите цикл промывки
7. 7
   Верните фильтр на место или установите новый

Декальцинация рожковых и капельных моделей

У рожковых кофеварок (серии Dedica, ECP) программа декальцинации тоже есть, но часть работы выполняется вручную: раствор прогоняют через холдер и паровой кран по очереди, следуя инструкции к конкретной модели. У капельных кофеварок всё проще: раствор заливают в резервуар, запускают обычный цикл заваривания без кофе, затем два-три раза пропускают чистую воду.

Чистка капучинатора и молочного узла

Молоко — самая быстропортящаяся среда в кофемашине. Остатки в трубках капучинатора сворачиваются уже через несколько часов, становясь питательной средой для бактерий и причиной кислого запаха. Поэтому молочный узел требует ежедневного внимания, если вы готовите капучино или латте.

В моделях с кувшином LatteCrema после каждого использования поверните ручку кувшина в положение «Clean» — машина пропустит горячую воду и пар через молочный контур. Затем разберите кувшин (все его части снимаются без инструментов) и промойте под проточной водой. Большинство частей кувшина допускают мытьё в посудомоечной машине, но проверьте это в инструкции к вашей модели.

У рожковых кофеварок с ручным панарелло после каждого взбивания молока пропустите пар 2–3 секунды, чтобы выдуть остатки молока из трубки, и протрите насадку влажной тканью. Раз в неделю снимайте насадку и промывайте её и паровую трубку изнутри тонкой щёточкой или проточной водой.

Заварочный блок: как извлечь и промыть

В автоматических кофемашинах DeLonghi заварочный узел (инфузор) съёмный — это одно из преимуществ марки. Откройте сервисную дверцу сбоку машины (при выключенном, но не обесточенном аппарате — на большинстве моделей блок снимается в выключенном состоянии, уточните в инструкции), нажмите фиксаторы и вытяните блок на себя.

Промывайте блок только тёплой проточной водой, без моющих средств и губок с абразивом: на внутренних поверхностях есть смазка, которую нельзя смывать полностью. Замочите блок на 5–10 минут, если кофейные отложения плотные, затем ополосните и просушите. Заодно влажной тканью или мягкой щёточкой уберите кофейную пыль из камеры, где стоит блок, и из канала подачи молотого кофе.

Периодичность — примерно раз в месяц при ежедневном использовании. Если машина готовит несколько чашек в день, чистите чаще. После установки блока проверьте, что он встал до щелчка: неправильно установленный узел вызывает ошибку и блокировку работы.

Кофемолка, контейнер для жмыха и внешний уход

Жернова кофемолки постепенно обрастают кофейными маслами, особенно при использовании тёмной обжарки. Раз в несколько недель пропылесосьте бункер и камеру помола или протрите их сухой мягкой щёточкой. Воду и влажные салфетки внутри кофемолки использовать нельзя — влага вызывает комкование молотого кофе и коррозию.

Контейнер для жмыха и поддон для капель опорожняйте регулярно, не дожидаясь сигнала индикатора: влажный жмых быстро плесневеет. Оба элемента моются тёплой водой с мягким моющим средством. Корпус протирайте влажной мягкой тканью; абразивные чистящие средства и растворители повреждают пластик и окрашенные поверхности.

Резервуар для воды раз в неделю мойте с мягким моющим средством и тщательно ополаскивайте — на его стенках образуется биоплёнка, которая влияет на вкус воды. Не оставляйте воду в резервуаре надолго, если машиной не пользуетесь.

Как часто чистить: график обслуживания

Частота зависит от жёсткости воды и интенсивности использования. Ниже — ориентировочный график для домашнего использования (2–4 чашки в день). Если вода жёсткая и фильтр не установлен, декальцинацию проводите чаще.

Установленный в резервуар фильтр для воды не отменяет декальцинацию полностью, но заметно растягивает интервалы между циклами и улучшает вкус кофе. При этом обязательно сообщите машине об установке фильтра через меню — иначе счётчик декальцинации будет срабатывать по старому графику.

Проверка результата после чистки

После декальцинации приготовьте одну чашку эспрессо и оцените три параметра: температуру напитка, скорость и равномерность струи, вкус. Кофе должен быть заметно горячее, чем до чистки, струя — ровной и без брызг в стороны, а посторонний привкус — отсутствовать. Если ощущается лёгкий кисловатый привкус, прогоните ещё один резервуар чистой воды.

После чистки заварочного блока первые одна-две чашки могут быть чуть слабее обычного — это нормально, система калибрует помол и дозировку. Если же появилась ошибка на дисплее или машина не запускает приготовление, проверьте, до конца ли вставлен блок и закрыта ли сервисная дверца.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Температура эспрессо

Норма

Напиток горячий, пар идёт из чашки

Тревожный признак

Кофе по-прежнему тёплый — накипь осталась, повторите цикл

Струя из носика

Норма

Ровная, без разбрызгивания

Тревожный признак

Тонкая или брызжет — засор в носике или незавершённая промывка

Вкус напитка

Норма

Чистый, без кислого и горького постороннего привкуса

Тревожный признак

Кислит — нужна дополнительная промывка водой

Работа капучинатора

Норма

Плотная мелкопузырчатая пена

Тревожный признак

Крупные пузыри и плевки — разберите и промойте молочный узел

Частые вопросы

Можно ли чистить кофемашину DeLonghi лимонной кислотой?

Технически слабый раствор лимонной кислоты растворяет накипь, но производитель не рекомендует этот способ: при неправильной концентрации возможен осадок, забивающий тонкие каналы термоблока, а повреждения от нештатных средств не покрываются гарантией. Безопаснее использовать EcoDecalk или сертифицированный декальцинатор для кофемашин.

Что делать, если индикатор декальцинации не гаснет после чистки?

Чаще всего причина в том, что цикл промывки не был завершён полностью или резервуар не был заполнен до нужного уровня. Повторите этап промывки с полным резервуаром чистой воды. На части моделей индикатор сбрасывается только после полного штатного завершения программы, а не её прерывания.

Можно ли мыть заварочный блок в посудомоечной машине?

Нет. Высокая температура и моющие средства разрушают смазку на направляющих и деформируют пластиковые элементы. Блок моют только вручную тёплой водой без моющих средств, затем просушивают перед установкой.

Как убрать запах из капучинатора?

Разберите молочный узел полностью и замочите все части на 15–20 минут в тёплой воде с каплей мягкого моющего средства, затем промойте трубки тонкой щёточкой и ополосните. После сборки прогоните через систему горячую воду. Стойкий запах обычно означает застарелые отложения в тонких каналах — возможно, потребуется повторное замачивание.

Нужна ли чистка, если я использую только бутилированную воду?

Да, хотя реже. Бутилированная вода тоже содержит минералы, просто в меньшем количестве, поэтому накипь образуется медленнее. Кроме того, декальцинация — не единственная процедура: заварочный блок, капучинатор и кофемолка загрязняются кофейными маслами независимо от качества воды.

Машина не использовалась несколько месяцев — что сделать перед запуском?

Промойте резервуар, залейте свежую воду и прогоните через машину один-два полных резервуара без кофе. Извлеките и промойте заварочный блок, проверьте капучинатор на остатки молока. Если машина стояла с водой внутри, дополнительно выполните декальцинацию — застоявшаяся вода оставляет осадок.