Как пользоваться капсульной кофемашиной DeLonghi Nespresso

Капсульные кофемашины DeLonghi Nespresso — это линейка Essenza, Inissia, Pixie, Citiz, Lattissima и другие модели, работающие на капсулах системы Nespresso. Несмотря на различия в дизайне, логика управления у всех моделей почти одинаковая: капсула вставляется в отсек, рычаг закрывается, и напиток готовится нажатием одной кнопки. Освоить машину можно за несколько минут.

Основные элементы управления — кнопки «эспрессо» (малая чашка, около 40 мл) и «лунго» (большая чашка, около 110 мл). У моделей с капучинатором добавляются кнопки молочных напитков. Поддон для сбора капель обычно снимается или откидывается, чтобы подставить высокую чашку. Использованные капсулы автоматически падают во внутренний контейнер, который вмещает примерно 9–14 капсул в зависимости от модели.

Ниже разобраны первый запуск, ежедневное приготовление, настройка объёма порции, уход и декальцинация, а также типичные проблемы и способы их решения.

Первый запуск и подготовка к работе

Достаньте машину из упаковки, снимите все транспортировочные плёнки и наклейки. Промойте резервуар для воды тёплой водой без моющих средств, установите его на место и заполните питьевой водой до отметки MAX. Поставьте на поддон ёмкость объёмом не менее 1 литра.

Перед первым приготовлением кофе выполните промывку: включите машину кнопкой, дождитесь, пока обе кнопки перестанут мигать (это занимает около 25–30 секунд — машина прогревается), и без капсулы нажмите кнопку лунго 3 раза, пропустив через контур чистую воду. Это удалит производственные остатки и запахи.

Используйте свежую питьевую или фильтрованную воду. Дистиллированная вода не подходит: датчики уровня в некоторых моделях плохо реагируют на воду без минерализации, а вкус кофе получается плоским. Водопроводная вода высокой жёсткости допустима, но ускорит образование накипи — декальцинацию придётся делать чаще.

1. 1
   Промойте и установите резервуар, заполните его водой до отметки MAX
2. 2
   Включите машину и дождитесь прекращения мигания кнопок
3. 3
   Поставьте ёмкость от 1 литра и 3 раза пропустите воду кнопкой лунго без капсулы
4. 4
   Вылейте воду, сполосните поддон — машина готова к работе

Как приготовить эспрессо или лунго

Включите машину и подождите, пока кнопки перестанут мигать. Поднимите рычаг вверх до упора — откроется отсек для капсулы. Вставьте капсулу фольгированной мембраной вперёд (она ложится в отсек естественным образом, силу прилагать не нужно) и опустите рычаг вниз до щелчка. При закрытии рычаг прокалывает мембрану капсулы.

Поставьте чашку на поддон и нажмите нужную кнопку: малую для эспрессо (около 40 мл) или большую для лунго (около 110 мл). Подача прекратится автоматически. Для ристретто просто нажмите кнопку эспрессо повторно, чтобы остановить подачу раньше, либо запрограммируйте меньший объём — об этом ниже.

После приготовления поднимите и опустите рычаг ещё раз — использованная капсула упадёт во внутренний контейнер. Не оставляйте капсулу в отсеке надолго: она может приклеиться к перфоратору, и в следующий раз рычаг закроется с усилием.

Настройка объёма порции под свою чашку

Заводские объёмы можно перепрограммировать. Вставьте капсулу, закройте рычаг, затем нажмите и удерживайте кнопку эспрессо или лунго. Машина начнёт подачу воды. Отпустите кнопку, когда в чашке окажется желаемый объём, — машина запомнит его и будет отмерять так же при следующих нажатиях.

Настройка сохраняется отдельно для каждой кнопки и не сбрасывается при выключении. Чтобы вернуть заводские значения, выключите машину, затем нажмите и удерживайте кнопку лунго около 5 секунд — кнопки мигнут, подтверждая сброс. Точную комбинацию для вашей модели уточните в инструкции: у Lattissima и моделей с дисплеем процедура отличается.

Практический совет: настраивайте объём в той чашке, которой пользуетесь постоянно. Для крепкого эспрессо оптимально 25–40 мл, для лунго — 110 мл; больше 150 мл через одну капсулу пропускать не стоит — напиток выйдет водянистым и горьким, потому что из кофе начнут вымываться нежелательные фракции.

Приготовление капучино и напитков с молоком

Если у вас модель Lattissima с контейнером для молока, заполните контейнер холодным молоком, установите его до щелчка и выберите кнопку капучино или латте макиато. Регулятор на контейнере позволяет менять количество пенки. Машина сначала подаёт вспененное молоко, затем эспрессо.

Для моделей без капучинатора молоко вспенивают отдельно — вспенивателем Aeroccino или ручным венчиком — и добавляют в готовый эспрессо. Порядок простой: приготовьте эспрессо в большой чашке, затем влейте молоко с пенкой.

Используйте молоко жирностью от 1,5% до 3,5% — обезжиренное пенится хуже и даёт менее стойкую пенку. После каждого использования молочного блока Lattissima разбирайте контейнер и промывайте все части тёплой водой: засохшее молоко быстро закупоривает трубки и становится средой для бактерий.

Ежедневный уход и регулярная очистка

Ежедневно: опорожняйте контейнер использованных капсул и поддон для капель, промывайте их водой. Раз в день или через каждые несколько чашек пропускайте без капсулы одну порцию воды кнопкой лунго — это вымывает остатки кофе из контура и не даёт им прогоркать.

Раз в неделю протирайте влажной тканью отсек для капсул и область вокруг носика, мойте резервуар для воды. Не используйте абразивные губки и агрессивные моющие средства — пластик корпуса легко поцарапать. Детали не мойте в посудомоечной машине, если в инструкции к модели это прямо не разрешено.

Декальцинация (удаление накипи) требуется примерно раз в 3 месяца или при загорании соответствующего индикатора. Используйте фирменное средство Nespresso или совместимый раствор для капсульных машин на основе лимонной кислоты. Процедура: раствор заливается в резервуар, машина переводится в режим очистки (обычно одновременным удержанием обеих кнопок несколько секунд), раствор прогоняется через контур, затем контур дважды промывается чистой водой.

Типичные проблемы и их решения

Кофе течёт тонкой струйкой или не течёт вовсе. Чаще всего причина — накипь или воздушная пробка. Сначала пропустите воду без капсулы: если вода не идёт, проверьте, что резервуар установлен до щелчка и заполнен. Помогает лёгкое постукивание по резервуару для сброса воздуха. Если вода идёт, но слабо — пора делать декальцинацию.

Кофе недостаточно горячий. Прогрейте чашку кипятком или пропустите одну порцию горячей воды без капсулы перед приготовлением — это поднимает температуру напитка на несколько градусов. Если кофе стал заметно холоднее обычного, это тоже признак накипи на термоблоке.

Машина шумит сильнее обычного, кнопки мигают нехарактерно. Непривычная комбинация мигания обычно означает ошибку или необходимость обслуживания — расшифровка есть в инструкции к конкретной модели. Усиление шума помпы чаще всего связано с недостатком воды или воздухом в контуре.

Маршрут решения

Как выбрать действие

Вода не идёт даже без капсулыПроверьте установку резервуара, удалите воздушную пробку, затем повторите

Напиток тёплый, а не горячий, струя стала слабееПроведите декальцинацию фирменным или совместимым средством

Рычаг закрывается с большим усилиемДостаньте капсулу и проверьте отсек на застрявшие остатки — не давите на рычаг

Кнопки мигают в нестандартной последовательностиСверьтесь с таблицей ошибок в инструкции вашей модели

Какие капсулы подходят и как их хранить

Машины DeLonghi Nespresso работают с капсулами формата Original — как с оригинальными Nespresso, так и с совместимыми от сторонних производителей, на упаковке которых указана совместимость с системой Nespresso Original. Капсулы Vertuo (большие, куполообразные) и Dolce Gusto не подходят — у них другая геометрия и принцип заваривания.

Храните капсулы в сухом месте при комнатной температуре, вдали от прямого солнца. Герметичная алюминиевая упаковка сохраняет аромат долго, но после вскрытия внешней коробки капсулы лучше держать в закрытом органайзере. Многоразовые капсулы под молотый кофе использовать можно, но результат зависит от помола: слишком тонкий забьёт фильтр, слишком крупный даст водянистый напиток.

Частые вопросы о кофемашинах DeLonghi Nespresso

Можно ли использовать капсулы других брендов?

Да, если на упаковке указана совместимость с системой Nespresso Original. Капсулы Vertuo, Dolce Gusto и Tassimo не подходят по форме и размеру. С дешёвыми совместимыми капсулами рычаг иногда закрывается туго — в этом случае лучше сменить бренд, чтобы не нагружать механизм прокола.

Как понять, что пора делать декальцинацию?

На многих моделях загорается или мигает специальный индикатор. Косвенные признаки: струя стала слабее, кофе менее горячий, помпа работает громче обычного. При жёсткой воде ориентируйтесь примерно на 3 месяца, при мягкой — на полгода.

Почему после капсулы в контейнере много воды?

Это нормально: после приготовления в капсуле остаётся немного воды, которая стекает вместе с ней в контейнер. Поэтому контейнер и поддон нужно опорожнять и промывать ежедневно, иначе влага и остатки кофе станут средой для плесени.

Можно ли заварить в машине чай или какао?

Только если это специальные капсулы для системы Nespresso. Засыпать чай или какао в отсек или наливать что-либо, кроме воды, в резервуар нельзя — это забьёт контур и термоблок. Молоко в резервуар для воды наливать категорически запрещено.

Сколько кофе можно приготовить на одном резервуаре?

Зависит от модели: резервуары вмещают примерно от 0,6 до 1,3 литра. Этого хватает примерно на 6–10 чашек лунго или заметно больше эспрессо. Следите за уровнем воды: работа помпы «всухую» ускоряет её износ.

Машина долго не использовалась — что сделать перед запуском?

Промойте резервуар, заполните свежей водой и пропустите без капсулы 2–3 порции лунго, чтобы обновить воду в контуре. Если машина простояла несколько месяцев, дополнительно проведите декальцинацию — застоявшаяся вода оставляет осадок даже при мягкой воде.