Кофемашины · 9 мин
DeLonghi KG 79: тип жерновов, уход и замена
Какие жернова стоят в кофемолке DeLonghi KG 79, как их чистить, регулировать помол, когда менять и как продлить срок службы механизма.
DeLonghi KG 79 — компактная бытовая кофемолка жернового типа, которая часто становится первым шагом владельца от ножевой кофемолки к равномерному помолу. Главный вопрос, который возникает у покупателей и владельцев, — какие именно жернова установлены внутри, на что они способны и как за ними ухаживать, чтобы не испортить механизм.
В KG 79 используется коническая жерновая пара: неподвижный внешний жернов-кольцо и вращающийся внутренний конус, который приводится в движение электромотором через редуктор. Жернова выполнены из стали, верхний элемент съёмный — это позволяет чистить камеру помола без полной разборки корпуса. Регулировка степени помола выполняется поворотом контейнера для зёрен, который смещает жернова относительно друг друга.
Ниже разобрано устройство жерновного узла, допустимые способы очистки, признаки износа, порядок замены и типичные ошибки, которые приводят к поломке именно этой модели.
Какие жернова стоят в DeLonghi KG 79
Кофемолка KG 79 относится к классу жерновых: зерно здесь не рубится ножом, а размалывается между двумя профилированными поверхностями. Внутренний конус вращается, внешнее кольцо закреплено неподвижно, и зазор между ними определяет крупность помола. Чем меньше зазор, тем мельче частицы на выходе.
Материал рабочих поверхностей — сталь. Это стандартное решение для бытового сегмента: стальные жернова устойчивы к ударным нагрузкам, не боятся случайного попадания мелких твёрдых включений в зерне в той мере, в какой их боится керамика, и дают стабильный результат при домашних объёмах.
Верхний жернов снимается поворотом против направления фиксации — это предусмотрено конструкцией для обслуживания. Нижний конус извлекается сложнее, и без необходимости его лучше не трогать: при неправильной сборке нарушается соосность пары, и помол становится неравномерным.
На что способны эти жернова: диапазон помола
Регулировка помола у KG 79 ступенчатая: положение задаётся поворотом верхнего контейнера для зёрен по шкале. Диапазон охватывает типичные домашние способы заваривания — от средне-мелкого помола для капельной кофеварки и турки (на самых тонких позициях) до крупного для френч-пресса и кемекса.
Ограничение, о котором важно знать: для рожковой эспрессо-кофемашины с высоким давлением жернова этой модели подходят не всегда. На самых тонких позициях помол может оказаться недостаточно однородным или недостаточно тонким для стабильной экстракции под давлением. Для турки, гейзерной кофеварки, капельных машин и пуроверов запаса регулировки хватает.
Переключать степень помола следует только при работающем моторе или когда камера пуста. Если изменить зазор при стоящем механизме с зерном внутри, частицы заклинивают кромки, и регулировочное кольцо идёт с усилием — это прямой путь к повреждению посадочных мест.
Как правильно чистить жернова
Регулярная чистка — главное условие долгой работы жерновов. Кофейные масла и мелкая пыль оседают на кромках, со временем прогоркают, ухудшают вкус и ускоряют износ. Для KG 79 допустима только сухая чистка.
Порядок обслуживания: отключите кофемолку от сети, снимите контейнер для зёрен, поверните и извлеките верхний жернов. Щёткой средней жёсткости (подойдёт кисть для кофемолки или чистая зубная щётка) вычистите кромки обоих элементов и канал выхода молотого кофе. Остатки удобно выбить лёгким постукиванием или вытянуть узким насадочным соплом пылесоса на малой мощности.
Периодичность зависит от интенсивности использования: при ежедневном помоле одной-двух порций достаточно чистки раз в две-три недели. Если мелете тёмную обжарку с выраженным маслянистым блеском — чаще, потому что масло с таких зёрен оседает активнее.
- 1Отключите кофемолку от розетки и снимите контейнер для зёрен
- 2Поверните верхний жернов и извлеките его из посадочного места
- 3Щёткой очистите кромки верхнего и нижнего жернова от налипшей пыли
- 4Прочистите канал подачи молотого кофе в приёмный контейнер
- 5Установите жернов обратно до фиксации и проверьте свободный ход регулировки
- 6Смелите пробную порцию и оцените равномерность помола
Чего нельзя делать с жерновами KG 79
Первый и главный запрет — вода. Мытьё жерновов под краном приводит к коррозии кромок и попаданию влаги в подшипниковый узел. Даже тщательно просушенный жернов после мытья часто начинает ржаветь в микроцарапинах, и помол заметно деградирует.
Второй запрет — влажное, ароматизированное и карамелизованное зерно. Липкие добавки обволакивают кромки, забивают зазор и перегружают мотор. То же относится к попыткам молоть специи, сахар или сухари: KG 79 рассчитана только на кофейные зёрна.
Третья ошибка — работа «на себя»: длительный помол без пауз. Бытовой мотор этой модели не рассчитан на непрерывную работу большими объёмами. Если нужно смолоть много зерна, делайте перерывы, давая мотору остыть.
Признаки износа и когда менять жернова
Стальные жернова изнашиваются медленно, но при регулярной эксплуатации кромки постепенно скругляются. Понять, что пара выработала ресурс, можно по нескольким признакам: помол стал неравномерным при той же позиции регулировки, выросла доля пыли, время помола порции заметно увеличилось, а вкус кофе стал плоским и горьким из-за переизмельчённой фракции.
Дополнительный тест — визуальный: при снятом верхнем жернове проведите деревянной палочкой по кромкам. Острые грани должны ощущаться как рёбра; если профиль гладкий и «зализанный», кромки стёрты.
Замена возможна: верхний жернов меняется просто, нижний — с частичной разборкой. Запасные элементы ищутся по каталожным номерам для этой модели у поставщиков запчастей DeLonghi. Перед покупкой сопоставьте посадочный диаметр и форму фиксаторов с оригиналом — визуально похожие жернова от других моделей могут не встать по креплению.
Как проверить состояние жерновов
Частицы однородные, пыли немного
Много мелкой пыли и крупных осколков одновременно
Время примерно как у новой кофемолки
Помол той же порции занимает заметно больше времени
Профиль рёбер острый, без сколов и ржавчины
Кромки скруглены, есть следы коррозии или сколы
Кольцо поворачивается плавно с фиксацией позиций
Регулировка тугая, люфтит или самопроизвольно смещается
Что делать при заклинивании и неполадках
Если жернова заклинило — обычно из-за зерна, застрявшего при смене помола «на стоящем» механизме, — действуйте аккуратно. Отключите питание, высыпьте зерно, снимите верхний жернов и удалите застрявшие частицы щёткой. Затем соберите узел и проверьте ход на пустой камере.
Ситуации, когда самостоятельное вмешательство лучше прекратить: трещина в корпусе редуктора, люфт вала нижнего конуса, повторяющееся заклинивание после полной чистки. Это признаки износа посадочных узлов, и дальнейшая эксплуатация добьёт мотор. Разборка редукторной части требует опыта — здесь разумнее сервис.
Как выбрать действие
FAQ
Керамические или стальные жернова в DeLonghi KG 79?
В KG 79 установлены стальные конические жернова. Керамика в этой модели не используется. Сталь практичнее для бытового применения: она менее чувствительна к случайным твёрдым включениям в зерне и не требует особого обращения при чистке.
Можно ли мыть жернова KG 79 водой?
Нет. Вода вызывает коррозию режущих кромок и может попасть в подшипниковый узел. Допустима только сухая чистка щёткой. Если налёт не удаляется, используйте специальные чистящие гранулы для кофемолок, которые прогоняются через механизм как зерно.
Подойдёт ли KG 79 для эспрессо?
Для гейзерной кофеварки и турки — да. Для рожковой эспрессо-машины с высоким давлением запас тонкости и однородности помола может оказаться недостаточным: экстракция будет нестабильной. Это ограничение бытового класса регулировки, а не неисправность.
Как часто нужно чистить жернова?
При ежедневном использовании — примерно раз в две-три недели. Если мелете тёмную маслянистую обжарку или ароматизированное зерно (чего лучше избегать), чистите чаще: масляный налёт ускоряет износ кромок и портит вкус кофе.
Где взять сменные жернова для KG 79?
Запчасти ищите по каталожным номерам именно этой модели у поставщиков комплектующих DeLonghi или в сервисных центрах. Перед покупкой сверьте посадочный диаметр и форму крепления с оригинальным элементом — жернова от смежных моделей часто несовместимы по фиксаторам.
Почему кофемолка гудит, но не мелет?
Чаще всего это заклинивание жерновов зерном или плотным налётом — например, после смены помола на выключенном приборе. Отключите питание, разберите узел, удалите застрявшие частицы и соберите обратно. Если после чистки мотор по-прежнему не проворачивает механизм, проблема в редукторе или обмотке — нужна диагностика в сервисе.
Что важно запомнить
В DeLonghi KG 79 стоят конические стальные жернова со съёмным верхним элементом. Чистите их только сухим способом, меняйте помол при работающем моторе, не мелите влажное и ароматизированное зерно — и механизм прослужит долго. Неравномерный помол и рост доли пыли — сигнал к чистке или замене жерновов.