Приготовление кофе · 9 мин
Как чистить кофемашину Philips Saeco: полная инструкция
Как правильно чистить кофемашину Philips Saeco: ежедневный уход, декальцинация, чистка заварочного блока и капучинатора. Пошаговые инструкции и частые ошибки.
Кофемашины Philips Saeco — устройства с гидросистемой, которая постоянно контактирует с водой, кофейными маслами и молоком. Без регулярной чистки внутри накапливается накипь, заварочный блок забивается кофейными остатками, а в молочном тракте размножаются бактерии. Результат — горький или кислый вкус кофе, слабый напор, протечки и в перспективе дорогостоящий ремонт.
Уход за Saeco делится на три уровня по частоте: ежедневные процедуры, которые занимают пару минут, еженедельная чистка заварочного блока и периодическая декальцинация (удаление накипи), которую машина запрашивает сама по счётчику приготовленных порций. Ниже разобраны все три уровня с точным порядком действий.
Важно понимать: большинство моделей Saeco (серии Incanto, PicoBaristo, Xelsis, GranAroma и другие) имеют съёмный заварочный блок, и это главное преимущество марки — его можно вынуть и промыть под краном. Именно эта процедура решает большинство проблем со вкусом и напором.
Что чистить ежедневно: поддон, контейнер для жмыха и носик
Ежедневный уход сводится к опорожнению и ополаскиванию нескольких съёмных элементов. Контейнер для кофейного жмыха вмещает ограниченное число таблеток, и машина сама сообщит о заполнении, но лучше не ждать сигнала: влажный жмых — идеальная среда для плесени. Выньте контейнер, выбросьте таблетки, ополосните тёплой водой и просушите.
Поддон для капель снимается вместе с решёткой. Сливайте воду ежедневно, особенно если машина делает автоматические ополаскивания при включении и выключении — вся эта вода попадает именно в поддон. Застоявшаяся вода с частицами кофе быстро даёт неприятный запах.
Носик раздачи кофе протрите влажной тканью снаружи. Если модель позволяет снять носик, промойте его под краном — внутри накапливаются кофейные масла, которые со временем прогоркают и портят вкус свежей порции.
Как вынуть и промыть заварочный блок
Заварочный блок — сердце машины, в нём таблетка кофе прессуется и через неё под давлением проходит вода. Снимается он только при выключенной машине: откройте сервисную дверцу сбоку или спереди (зависит от модели), нажмите фиксатор и потяните блок на себя.
Промывайте блок под проточной тёплой водой, пропуская струю через верхнее ситечко и каналы. Не используйте моющие средства, губки с абразивом и щётки с жёсткой щетиной — остатки химии попадут в кофе, а царапины ускорят налипание масел. Особое внимание уделите ситечку фильтра: если его ячейки забиты, аккуратно прочистите их иглой или промойте под сильной струёй.
После мойки блок нужно просушить — оставьте его на воздухе минимум на несколько часов. Влажный блок, поставленный обратно, создаёт условия для плесени внутри машины. Раз в месяц или при появлении скрипа смажьте направляющие и поршень блока специальной силиконовой смазкой Saeco — обычные масла и вазелин для этого не подходят.
- 1Выключите машину и дождитесь полной остановки механизмов
- 2Откройте сервисную дверцу и извлеките блок, нажав фиксатор
- 3Промойте блок тёплой водой без моющих средств
- 4Прочистите ситечко фильтра от забившихся частиц
- 5Просушите блок на воздухе и установите обратно до щелчка
Декальцинация: как удалить накипь из гидросистемы
Накипь образуется из солей жёсткости воды и оседает на нагревателе и в трубках. Машина отслеживает количество приготовленных порций и выводит на дисплей запрос на декальцинацию — игнорировать его нельзя: сильно закоксованный нагреватель греет хуже, кофе становится тёплым вместо горячего, а насос работает с перегрузкой.
Используйте фирменное средство для декальцинации Saeco/Philips. Лимонная кислота и уксус — популярные народные замены, но уксус агрессивен к уплотнителям, а неправильная концентрация лимонной кислоты может не растворить накипь полностью или, наоборот, повредить металлические элементы. Кроме того, применение нештатных средств может стать основанием для отказа в гарантийном ремонте.
Порядок декальцинации: растворите средство в резервуаре с водой по инструкции на упаковке, запустите программу очистки через меню машины (обычно пункт «Clean» или «Calc-Clean»), дождитесь цикла прокачки раствора, затем выполните полоскание чистой водой — машина сама запросит залить свежую воду. Весь цикл занимает примерно 20–30 минут, прерывать его нельзя.
Чистка капучинатора и молочного контура
Молоко — самый скоропортящийся продукт в системе, поэтому капучинатор требует внимания после каждого использования. У моделей с классическим панарелло (трубка-насадка) снимите насадку и промойте её под краном, проткнув канал встроенной иглой или тонкой щёточкой. У моделей с кувшином-капучинатором (LatteGo, встроенный молочник) разберите все детали и промойте их тёплой водой.
Система LatteGo не имеет трубок и разбирается на две части — это самый простой вариант для ухода: обе детали можно промыть под краном за полминуты. Модели со встроенным молочным кувшином и трубками требуют дополнительной процедуры: после приготовления напитков запустите функцию быстрой промывки молочного контура, а раз в неделю — глубокую очистку со специальным средством для молочных систем.
Засохшее молоко в каналах капучинатора — главная причина слабой пенки и неприятного запаха. Если пена стала рыхлой или молоко разбрызгивается, почти наверняка забит воздухозаборник или канал подачи — разберите узел и промойте каждый элемент.
Фильтр AquaClean и чистка кофейных масел таблетками
Фильтр AquaClean устанавливается в резервуар для воды и снижает образование накипи. При его использовании машина запрашивает декальцинацию значительно реже, но фильтр нужно вовремя менять — машина выводит уведомление о замене. Перед установкой новый фильтр активируют: встряхивают и выдерживают в воде, затем подтверждают установку в меню.
Помимо накипи, в машине накапливаются кофейные масла, которые вода не смывает. Для их удаления используют чистящие таблетки для кофемашин: таблетка помещается в канал для молотого кофе, и запускается цикл приготовления без кофе. Процедуру стоит проводить регулярно — ориентировочно раз в месяц при ежедневном использовании. Таблетки особенно актуальны, если вы варите тёмную обжарку: такие зёрна выделяют больше масел.
Средства для чистки
Гарантированно совместимо с гидросистемой, подходит для гарантийных машин. Дороже аналогов.
Допустимы при составе на основе лимонной или молочной кислоты и дозировке по инструкции. Не подходят средства на уксусе.
Риск повреждения уплотнителей и отказа в гарантии. Использовать не рекомендуется.
Как понять, что чистка прошла успешно, и типичные ошибки
Результат правильной чистки проверяется просто: после декальцинации сварите эспрессо — напор должен быть ровным, струя не должна разбрызгиваться, а температура напитка — заметно горячее, чем до процедуры. После чистки заварочного блока исчезает горечь и кислый привкус. Если индикатор декальцинации появился снова сразу после процедуры, скорее всего, цикл был прерван или раствора не хватило — процедуру нужно повторить полностью.
Как проверить результат
Ровная непрерывная струя без разбрызгивания
Слабый напор, брызги, капли — забито ситечко или носик
Чистый вкус без посторонней горечи и кислоты
Прогорклый привкус — нужна чистка таблеткой от масел
Плотная однородная пена
Рыхлая пена или разбрызгивание молока — чистить капучинатор
Частые вопросы о чистке Philips Saeco
Как часто нужно делать декальцинацию?
Ориентируйтесь на запрос машины — она считает порции и учитывает установленную жёсткость воды. С фильтром AquaClean и его своевременной заменой интервал заметно увеличивается. Без фильтра при жёсткой воде процедура может потребоваться уже через пару месяцев активного использования.
Можно ли мыть заварочный блок в посудомоечной машине?
Нет, производитель этого не рекомендует. Высокая температура и агрессивные моющие средства повреждают пластик и уплотнители блока. Только ручная мойка тёплой водой без химии.
Машина не выдаёт кофе после чистки блока — что делать?
Чаще всего блок установлен не до конца или не в том положении. Выньте его, проверьте, что поршень и направляющие стоят ровно, и вставьте до щелчка. Если машина пишет об ошибке блока, попробуйте включить и выключить её с извлечённым блоком, затем установить его заново.
Чем смазывать заварочный блок?
Только специальной силиконовой смазкой для кофемашин (Saeco выпускает собственную). Пищевые масла, вазелин и технические смазки не подходят: они либо смываются водой, либо небезопасны при контакте с напитком.
Нужно ли чистить машину, если она не использовалась долго?
Да. Перед возобновлением работы выньте и промойте заварочный блок, замените воду в резервуаре, прогоните 2–3 цикла горячей воды и проверьте капучинатор. Если простой был дольше месяца, имеет смысл сразу провести декальцинацию — вода в гидросистеме застаивается и оставляет отложения.
Что важно запомнить
Ежедневно ополаскивайте поддон, контейнер для жмыха и капучинатор, еженедельно мойте заварочный блок тёплой водой без химии и просушивайте его, а декальцинацию проводите по запросу машины фирменным средством. Уксус и посудомоечная машина — главные враги кофемашины Saeco.