Как чистить кофемашину DeLonghi: полная инструкция

Кофемашины DeLonghi оснащены встроенными программами очистки, но они не заменяют ручной уход: накипь в термоблоке, кофейные масла в заварочном узле и молочные остатки в капучинаторе требуют разных процедур и разной периодичности. Пренебрежение чисткой приводит к ухудшению вкуса напитка, снижению температуры воды, шумной работе насоса и в конечном счёте к поломке, ремонт которой обходится дороже регулярного обслуживания.

Уход за машиной делится на три уровня: ежедневные простые действия (опорожнение поддона, промывка капучинатора), еженедельная мойка съёмных узлов и периодическая декальцинация — удаление накипи специальным средством. Частота последней зависит от жёсткости воды: при мягкой воде процедура нужна раз в 3–4 месяца, при жёсткой — ежемесячно.

Ниже разобраны все этапы: от ежедневного ополаскивания до полного цикла удаления накипи, а также ошибки, которые чаще всего приводят к поломкам.

Какие виды чистки нужны кофемашине DeLonghi

В инструкциях DeLonghi выделяют три независимые процедуры, и путать их нельзя. Первая — гигиеническая промывка: удаление кофейных масел и молочных остатков из каналов подачи. Вторая — декальцинация (descaling): растворение известкового налёта внутри термоблока и трубок. Третья — механическая чистка съёмных частей: заварочного блока, поддона, контейнера для жмыха и резервуара для воды.

Машина сама напоминает о необходимости декальцинации: на моделях с дисплеем появляется сообщение, на моделях без экрана мигает соответствующий индикатор (обычно значок с каплями или паром). Однако индикатор срабатывает по счётчику циклов или по заданной жёсткости воды, поэтому при очень жёсткой воде накипь может образоваться раньше сигнала.

Ежедневный уход: что делать после каждого использования

Ежедневные действия занимают пару минут, но именно они предотвращают большинство проблем. После последней чашки опорожните контейнер для кофейного жмыха и поддон с каплями — влажная среда в них быстро становится рассадником плесени и запаха. Промойте оба элемента тёплой водой и дайте высохнуть.

Если использовался капучинатор, его нужно промыть сразу, пока молоко не засохло. На автоматических капучинаторах LatteCrema поверните регулятор пены в положение очистки (Clean) — машина прогонит горячую воду и пар через молочный контур. Раз в день разберите капучинатор на составные части и ополосните их под краном.

Носики раздатчика кофе протрите влажной салфеткой и проверьте, не забиты ли отверстия. Засохшая капля кофе в носике затвердевает и перекрывает канал — тогда напиток начинает течь мимо чашки или только из одного отверстия.

1. 1
   Выключите машину или дождитесь её автоматической промывки при выключении
2. 2
   Выньте и опорожните контейнер для жмыха и поддон, промойте водой
3. 3
   Прогоните цикл очистки капучинатора или ополосните его части вручную
4. 4
   Протрите носики раздатчика и корпус влажной мягкой тканью
5. 5
   Оставьте резервуар для воды приоткрытым для проветривания

Мытьё заварочного блока и съёмных деталей

Заварочный блок (инфузор) — сердце машины, где таблетка кофе прессуется и пропаривается. На большинстве моделей DeLonghi он съёмный: вытаскивается через дверцу при открытом отсеке обслуживания при выключенной машине. Извлекать блок нужно только при выключенном приборе, иначе механизм может находиться в рабочем положении и не отдать узел.

Мойте блок только тёплой проточной водой, без моющих средств, губок с абразивом и тем более в посудомоечной машине. Моющие средства смывают заводскую смазку направляющих и оставляют плёнку, которая портит вкус кофе. Промойте камеру заваривания и поршень, удалите остатки кофе, затем просушите блок естественным образом и вставьте обратно до щелчка.

Резервуар для воды мойте раз в неделю мягкой губкой без абразива. Если внутри появился скользкий налёт — это биоплёнка, её нужно удалить, а резервуар тщательно ополоснуть. Фильтр для воды (если установлен) меняют по сроку, указанному производителем, обычно раз в два месяца.

Декальцинация: как удалить накипь правильно

Декальцинация — главная процедура, продлевающая жизнь термоблока и насоса. DeLonghi рекомендует использовать фирменное средство EcoDecalk: оно на основе молочной кислоты, безопасно для внутренних компонентов и смывается без остатка. Дозировка указана на флаконе, обычно 100 мл средства на литр воды.

Порядок действий одинаков для большинства моделей. Вылейте воду из резервуара, извлеките фильтр для воды (если установлен — иначе средство уйдёт в фильтр), залейте раствор декальцинатора и долейте воды до отметки. Поставьте под носики и паровой кран ёмкость объёмом не менее 1,5 литра. Удерживайте кнопку или комбинацию кнопок запуска очистки (на моделях Magnifica — значок с каплями, удерживать несколько секунд), затем следуйте подсказкам индикаторов: машина порциями прогонит раствор через контур.

После окончания цикла выньте резервуар, тщательно промойте его, залейте чистую воду и запустите полоскание — машина прогонит весь резервуар через систему. Многие модели требуют двойного полоскания. Пропуск этого этапа оставляет кислоту в контуре, что портит вкус первых чашек и вредит уплотнителям.

Чистка капучинатора и молочного контура

Молоко — самое скоропортящееся, что проходит через машину. Его остатки в трубках капучинатора сворачиваются за считанные часы, образуя засоры и благоприятную среду для бактерий. Поэтому молочный контур требует самого строгого режима.

Автоматический капучинатор с кувшином для молока разбирайте после каждого дня использования: крышку, трубку подачи и вспениватель промойте тёплой водой. Раз в несколько дней замочите части в тёплой воде, чтобы растворить засохшие плёнки. Некоторые компоненты кувшинов LatteCrema допускают мытьё в посудомоечной машине — проверьте это в инструкции к своей модели.

Ручной паровой кран (панарелло) чистят иначе: после каждого взбивания молока протрите трубку влажной тканью и выпустите короткую порцию пара, чтобы выбить молоко из сопла. Раз в неделю снимайте насадку и прочищайте отверстие тонкой иглой или штифтом из комплекта.

Как проверить результат чистки

После каждой процедуры есть простые признаки, по которым видно, что всё сделано правильно. После декальцинации индикатор накипи должен погаснуть, а кофе — снова подаваться горячим и ровной струёй. Если индикатор не сбросился, цикл, скорее всего, был прерван раньше времени: повторите процедуру полностью.

Приготовьте контрольный эспрессо: струя должна быть равномерной из обоих носиков, пенка (крема) — плотной и устойчивой. Если кофе течёт только из одного отверстия, прочистите носики раздатчика иглой или снимите их и промойте. После чистки капучинатора проверьте подачу пара: струя должна быть сухой и мощной, без пузырей молока.

Контрольные точки

Как проверить результат

Индикатор накипи

Норма

Погас после завершения цикла

Тревожный признак

Продолжает гореть или мигать — цикл прерван, повторите

Струя кофе

Норма

Ровная, из обоих носиков, напиток горячий

Тревожный признак

Тонкая, прерывистая или из одного отверстия — засор раздатчика

Капучинатор

Норма

Молочная пена густая, без крупных пузырей

Тревожный признак

Слабая пена или брызги — засор сопла или трубки

Вкус напитка

Норма

Чистый кофейный вкус без посторонних нот

Тревожный признак

Кислый или химический привкус — недостаточное полоскание

Частые вопросы о чистке кофемашин DeLonghi

Можно ли чистить кофемашину DeLonghi уксусом или лимонной кислотой?

Производитель этого не рекомендует. Уксус агрессивен к резиновым уплотнителям и оставляет стойкий запах, который потом передаётся кофе. Лимонная кислота при неправильной концентрации может выпадать в осадок и забивать тонкие каналы термоблока. Безопаснее использовать фирменное средство EcoDecalk или другой декальцинант, совместимый с автоматическими кофемашинами.

Как часто нужно делать декальцинацию?

При мягкой воде или использовании фильтра — примерно раз в 3–4 месяца, при средней жёсткости — раз в 2 месяца, при жёсткой воде без фильтра — ежемесячно. Ориентируйтесь прежде всего на индикатор машины, предварительно правильно настроив уровень жёсткости воды в меню.

Что делать, если заварочный блок не вытаскивается?

Не применяйте силу. Закройте дверцу, включите машину и дождитесь окончания самодиагностики, затем выключите её кнопкой и попробуйте снова — механизм должен встать в положение для извлечения. Если блок по-прежнему не поддаётся, возможно заклинивание привода, и здесь уже нужна помощь сервисного центра.

Можно ли мыть детали кофемашины в посудомоечной машине?

Заварочный блок — категорически нет, только ручная мойка водой. Контейнер для жмыха и поддон на многих моделях допускают мытьё в посудомоечной машине, как и некоторые части кувшинов LatteCrema, но это нужно сверить с инструкцией именно вашей модели. Резервуар для воды лучше мыть вручную, чтобы не повредить клапан.

Почему после декальцинации кофе стал хуже на вкус?

Чаще всего причина в недостаточном полоскании: остатки средства дают кислый или химический привкус. Залейте полный резервуар чистой воды и прогоните её через контур горячей воды, затем приготовьте и вылейте 2–3 порции кофе. Если вкус не восстановился, повторите полоскание ещё раз.

Нужно ли чистить машину, если я использую только бутилированную воду?

Да. Бутилированная вода снижает образование накипи, но не отменяет его полностью — минеральные соли в ней всё равно есть. Кроме того, остаются кофейные масла в заварочном блоке и молочные остатки в капучинаторе, которые не связаны с качеством воды. Меняется только частота декальцинации в большую сторону.