Как почистить кофемашину BORK от накипи

Накипь — главный враг любой кофемашины, и BORK не исключение. Известковые отложения оседают на нагревательном элементе, в трубках гидросистемы и клапанах, из-за чего машина дольше греет воду, хуже варит кофе, а напиток приобретает посторонний привкус. Если игнорировать проблему, со временем возможен перегрев бойлера и дорогостоящий ремонт.

Хорошая новость в том, что большинство моделей BORK оснащены автоматической программой декальцинации, а владельцу остаётся только правильно подготовить раствор и запустить цикл. Ручная часть работы сводится к чистке съёмных узлов — капучинатора, держателя фильтра и поддона.

Ниже разберём, как понять, что машине нужна чистка, какое средство выбрать, как запустить декальцинацию и каких ошибок стоит избегать, чтобы не повредить технику.

Как понять, что в кофемашине BORK скопилась накипь

Первый и самый заметный признак — машина стала медленнее наливать кофе. Струя ослабевает, напиток идёт прерывисто, порция получается меньше обычной при тех же настройках. Это значит, что отложения сузили просвет трубок гидросистемы.

Второй сигнал — изменение вкуса и температуры. Кофе становится недостаточно горячим, появляется горьковатый или «мультяжный» привкус, пенка выглядит блеклой. Накипь на нагревателе работает как теплоизолятор: элемент греет отложения, а не воду.

Третий признак — посторонние звуки и поведение техники. Машина гудит громче обычного, щёлкает, пар из капучинатора идёт слабо и рывками. Многие модели BORK сами подают сигнал: на дисплее появляется значок или сообщение о необходимости декальцинации — игнорировать его не стоит.

Чем можно и чем нельзя чистить кофемашину BORK

Оптимальный вариант — фирменное средство для декальцинации, рекомендованное производителем, либо качественное универсальное средство для кофемашин на основе лимонной или молочной кислоты. Такие составы рассчитаны на безопасную концентрацию и не повреждают резиновые уплотнители и алюминиевые узлы гидросистемы.

Бюджетная альтернатива — пищевая лимонная кислота. Обычно достаточно растворить примерно 1–2 столовые ложки порошка на литр тёплой воды и тщательно перемешать до полного растворения. Нерастворённые кристаллы могут забить клапан, поэтому раствор лучше процедить или дать осадку осесть.

Категорически не подходят столовый уксус, средства для чистки чайников с сильными кислотами, не предназначенные для кофемашин, а также любые абразивные пасты. Уксус оставляет стойкий запах, разрушает силиконовые прокладки, а агрессивные кислоты вызывают коррозию нагревателя. Гарантийный ремонт после такой «чистки» обычно отклоняют.

Сравнение средств для декальцинации

Фирменное средство BORK или для кофемашин

Оптимальный состав и концентрация; минус — цена выше, чем у народных средств

Лимонная кислота

Дёшево и доступно; важно точно дозировать и полностью растворять кристаллы

Уксус столовый

Не рекомендуется: стойкий запах, риск повреждения уплотнителей и внутренних узлов

Подготовка машины к чистке

Перед запуском декальцинации извлеките из резервуара фильтр для воды, если он установлен: фильтрующий картридж поглотит чистящее средство и придёт в негодность. Выньте и опустошите контейнер для кофейной гущи и поддон для капель — во время цикла из носиков будет вытекать раствор.

Проверьте, что в бункере достаточно места, а сама машина подключена к сети и не находится в спящем режиме. Под носики подачи кофе и капучинатор поставьте ёмкость объёмом не менее литра: раствор будет выходить порциями, и за процессом нужно наблюдать.

Если в вашей модели есть съёмный заварочный блок, извлеките его и промойте отдельно под проточной водой без моющих средств. Заварник нельзя подвергать действию кислотного раствора внутри машины — его чистят вручную.

Пошаговая декальцинация кофемашины BORK

Точная последовательность зависит от модели, поэтому сверьтесь с инструкцией к своему аппарату. Общая логика автоматической программы у большинства кофемашин BORK одинакова.

Залейте в резервуар для воды приготовленный раствор средства, долив воду до отметки, указанной в инструкции. Войдите в меню обслуживания и выберите программу декальцинации (Descaling / Декальцинация) — на части моделей она запускается удержанием определённой кнопки или комбинации клавиш.

Машина начнёт порциями прогонять раствор через гидросистему и паровой контур. Процесс занимает обычно от 15 до 30 минут, в это время не отключайте аппарат и не вынимайте резервуар. По завершении машина попросит выполнить промывку.

1. 1
   Извлеките фильтр воды, опорожните поддон и контейнер для гущи
2. 2
   Залейте в резервуар раствор средства по инструкции
3. 3
   Подставьте ёмкость от 1 литра под носики и капучинатор
4. 4
   Запустите программу декальцинации из меню обслуживания
5. 5
   Дождитесь окончания цикла, не прерывая процесс
6. 6
   Промойте резервуар, залейте чистую воду и запустите цикл промывки
7. 7
   Повторите промывку второй раз для удаления остатков средства
8. 8
   Проверьте вкус воды и качество пара после чистки

Промывка после чистки и проверка результата

Промывка — обязательный этап, который нельзя пропускать. Остатки кислоты в гидросистеме испортят вкус ближайших чашек кофе и при длительном контакте вредны для внутренних узлов. Пропустите через машину минимум один полный резервуар чистой воды, лучше два.

После промывки приготовьте пробную порцию эспрессо и оцените результат: струя должна быть ровной и уверенной, напиток — горячим, без постороннего привкуса. Проверьте и пар: из капучинатора он должен идти сухим, мощным и равномерным потоком.

Если кисловатый привкус сохраняется, прогоните ещё один резервуар воды. Если же слабая струя осталась после полноценного цикла — вероятно, накипь частично отслоилась и забила трубку кусками; в этом случае цикл повторяют или обращаются в сервис.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Струя кофе

Норма

Ровная, уверенная, порция наливается за привычное время

Тревожный признак

Прерывистая, тонкая струя, капание

Температура напитка

Норма

Кофе горячий сразу после налива

Тревожный признак

Тёплый или едва горячий напиток

Пар из капучинатора

Норма

Мощный сухой поток без плевков

Тревожный признак

Слабый пар, брызги воды

Вкус воды после промывки

Норма

Нейтральный, без кислоты

Тревожный признак

Кисловатый привкус — нужна дополнительная промывка

Чистка капучинатора, держателя фильтра и других узлов

Капучинатор требует регулярного внимания независимо от декальцинации. Молочные остатки в сопле и трубке высыхают и смешиваются с накипью, образуя плотные пробки. После каждого приготовления капучино пропускайте через капучинатор немного чистой воды или пара, а раз в неделю разбирайте насадку и промывайте детали тёплой водой.

У рожковых моделей BORK снимите держатель фильтра и промойте холдер и фильтрующую корзину горячей водой. Скопления кофейных масел и накипи на дне корзины можно замочить на 15–20 минут в растворе лимонной кислоты, затем прочистить отверстия мягкой щёткой. Не используйте металлические иглы с усилием — отверстия легко деформировать.

Не забывайте про внешние узлы: поддон для капель, контейнер для гущи и резервуар для воды мойте регулярно с мягким моющим средством и тщательно ополаскивайте. Влажная среда резервуара — благоприятное место для налёта и биоплёнки, которые потом попадают в напиток.

Как часто чистить и как замедлить образование накипи

Частота декальцинации зависит от жёсткости воды и интенсивности использования. При мягкой или фильтрованной воде и 2–3 чашках в день чистки раз в 2–3 месяца обычно достаточно. При жёстрой водопроводной воде без фильтрации цикл может понадобиться ежемесячно — ориентируйтесь на индикатор машины и признаки из первого раздела.

Самый эффективный способ замедлить образование накипи — контроль качества воды. Используйте фильтрованную или бутилированную воду умеренной минерализации, регулярно меняйте фильтрующий картридж в резервуаре, если модель его поддерживает. В настройках многих кофемашин BORK можно указать уровень жёсткости воды — тогда аппарат точнее рассчитает момент напоминания о чистке.

Полностью дистиллированную воду использовать не стоит: кофе на ней получается плоским, а датчики уровня воды в некоторых машинах работают некорректно из-за низкой минерализации.

Если машина долго стояла без дела с водой в резервуаре, перед декальцинацией промойте резервуар и прогоните резервуар чистой воды — иначе чистящий раствор смешается с застоявшейся водой и налётом, что снизит эффективность цикла.

Частые вопросы

Можно ли чистить кофемашину BORK лимонной кислотой вместо фирменного средства?

Да, пищевая лимонная кислота — допустимая альтернатива. Растворите 1–2 столовые ложки на литр тёплой воды, дождитесь полного растворения кристаллов и используйте как обычное средство для декальцинации. Не превышайте концентрацию: слишком крепкий раствор вреден для уплотнителей.

Почему после чистки кофе стал кислым?

Это остатки чистящего средства в гидросистеме. Прогоните через машину ещё один-два полных резервуара чистой воды, включая паровой контур через капучинатор. Если привкус не уходит после трёх резервуаров — проверьте, не осталось ли раствора в труднодоступных полостях резервуара, и промойте его отдельно.

Что делать, если машина не завершает программу декальцинации?

Не выключайте аппарат из розетки на середине цикла. Проверьте уровень воды в резервуаре — многие программы останавливаются при пустом баке и ждут долива. Если машина зависла или выдала ошибку, отключите её, дайте остыть, включите снова и запустите цикл промывки. При повторной ошибке обратитесь в сервис.

Как понять, какая у меня жёсткость воды?

Ориентировочно жёсткость показывают тест-полоски, которые часто идут в комплекте с кофемашиной. Также данные по воде публикуют местные водоканалы. Признаки жёсткой воды в быту: быстрая накипь в чайнике, белый налёт на кранах и сантехнике.

Нужно ли чистить машину от накипи, если я использую только бутилированную воду?

Да, но реже. Бутилированная вода тоже содержит минеральные соли, просто в меньшем количестве. При умеренной минерализации и 2–3 чашках в день декальцинации раз в 3–4 месяца обычно достаточно; ориентируйтесь на индикатор машины и состояние струи.

Можно ли запускать декальцинацию обычной программой приготовления кофе?

Нет. Автоматическая программа прогоняет раствор через все контуры, включая паровой, с выдержками для растворения накипи. Ручной прогон через кнопку кофе чистит только часть гидросистемы и не даёт раствору отработать нужное время.