Как чистить кофемашину DeLonghi Autentica

DeLonghi Autentica (серия ETAM 29.xxx) — компактная автоматическая кофемашина, которая требует регулярного обслуживания: промывки гидросистемы, декальцинации, чистки заварочного блока и капучинатора. Если пренебрегать уходом, машина начинает готовить слабый или горький кофе, шумит, а на дисплее загорается индикатор накипи.

Хорошая новость: большинство процедур автоматизированы, а заварочный узел у Autentica съёмный — его можно промыть под краном без разборки корпуса. Ниже разобраны все виды чистки: от ежедневной гигиены до полной декальцинации.

Перед началом любых работ убедитесь, что кофемашина подключена к сети и находится в режиме ожидания (для автоматических циклов) либо выключена и остыла (для ручной чистки узлов). Никогда не разбирайте корпус и не лезьте внутрь влагой при включённом питании.

Какие виды чистки нужны Autentica и как часто

Обслуживание кофемашины делится на несколько независимых процедур с разной периодичностью. Смешивать их не стоит: декальцинация не заменяет мытьё заварочного блока, а промывка капучинатора не удаляет накипь из термоблока.

Точная периодичность декальцинации зависит от жёсткости воды. В меню Autentica можно задать уровень жёсткости (по тест-полоске из комплекта), и машина сама рассчитает, когда напомнить о чистке. Если вы используете фильтр для воды в резервуаре, интервалы увеличиваются.

Декальцинация: убираем накипь из гидросистемы

Это главная процедура, продлевающая жизнь термоблока. Понадобится фирменное средство DeLonghi EcoDecalk (или другое, явно предназначенное для автоматических кофемашин), ёмкость под носик объёмом от 1,5 литра и около 30–40 минут времени.

1. 1
   Включите машину и дождитесь готовности к работе. Извлеките фильтр для воды из резервуара, если он установлен.
2. 2
   Вылейте остатки воды, налейте в резервуар средство до отметки (обычно 100 мл) и долейте воды примерно до уровня 1 литра.
3. 3
   Поставьте под кофейный носик и носик горячей воды пустую ёмкость от 1,5 л.
4. 4
   Нажмите и удерживайте кнопку декальцинации (значок с каплями/накипью) несколько секунд, пока индикатор не замигает; подтвердите запуск по инструкции на дисплее.
5. 5
   Машина будет порциями прогонять раствор через гидросистему с паузами — не выключайте её и не открывайте дверцу.
6. 6
   Когда резервуар опустеет, машина попросит промывку: ополосните резервуар, налейте чистую воду до максимума и запустите цикл полоскания.
7. 7
   По завершении индикатор накипи погаснет. Установите фильтр обратно, если используете.

Во время цикла раствор выходит горячим и кислотным — не подставляйте руки и используйте устойчивую ёмкость. Если процесс прервался (отключили свет, вытащили резервуар), цикл придётся начинать заново с новой порцией средства.

Чистка заварочного блока

Заварочный узел (инфузор) — сердце машины, где таблетка кофе прессуется и пропускается вода. Кофейные масла постепенно оседают на его поверхностях и дают горький привкус. У Autentica блок съёмный, и это большое удобство.

Порядок простой: выключите машину кнопкой питания и дождитесь полной остановки, откройте сервисную дверцу сбоку, нажмите фиксаторы и вытяните блок на себя. Промойте его под проточной тёплой водой, аккуратно прополаскивая поршень и сеточки. Не используйте моющие средства, губки с абразивом и посудомоечную машину — остатки химии попадут в кофе, а смазка на направляющих смоется.

После промывки дайте блоку просохнуть или промокните чистой салфеткой и установите обратно до щелчка. Заодно протрите влажной тканью полость, где стоит блок, убрав рассыпанный кофе. Если поршень двигается туго, допустимо нанести каплю пищевой силиконовой смазки на уплотнитель — но только специальную, для кофемашин.

Уход за капучинатором и молочным контуром

Молоко — самая скоропортящаяся среда в кофемашине. Засохшие остатки в трубке вспенивателя не только портят вкус капучино, но и становятся средой для бактерий. Поэтому правило одно: после каждого молочного напитка выполняется быстрая промывка.

У версий Autentica с классическим капучинатором-панарелло снимите внешнюю насадку и промойте её под краном, прочистите отверстие подачи пара. У комплектаций с молочным кувшином поверните регулятор пены в положение очистки (машина прогонит горячую воду и пар через контур), а затем разберите кувшин и промойте все детали тёплой водой. Большинство съёмных частей кувшина допускает мытьё в посудомоечной машине — уточните это в инструкции к вашей модификации.

Раз в несколько дней полезно полностью разобрать капучинатор и замочить детали в тёплой воде на 15–20 минут, затем прочистить тонкие каналы прилагаемой иглой или щёточкой. Признак, что чистка пора: пена стала крупнопузырчатой, молоко разбрызгивается, трубка плохо всасывает.

Поддон, контейнер жмыха и корпус

Контейнер с кофейными таблетками и капельный поддон Autentica сигнализирует о заполнении, но лучше не ждать сигнала: в тёплой влажной среде жмых зацветает за пару дней. Вынимайте оба элемента, выбрасывайте таблетки (они, кстати, пригодны как удобрение или нейтрализатор запахов), мойте тёплой водой с мягким моющим средством и просушивайте.

Резервуар для воды промывайте при каждой смене воды и не оставляйте воду в нём на несколько дней — застоявшаяся вода ухудшает вкус кофе. Корпус протирайте мягкой влажной тканью без абразивов и растворителей. Отверстия кофейного носика периодически прочищайте зубочисткой, если струи стали расходиться.

Чистка кофемолки и канала молотого кофе

Жернова со временем обрастают кофейными маслами и мелкой фракцией, особенно при использовании тёмной маслянистой обжарки. Доступ к ним — через контейнер зёрен: выключите машину, уберите зёрна и аккуратно пропылесосьте или вычистите остатки кофе узкой насадкой либо щёточкой. Воду и влажные тряпки внутрь кофемолки не вносите.

Канал для предварительно молотого кофе (воронка) прочищайте прилагаемой ложечкой с обратной стороны или сухой щёточкой. Если машина стала готовить водянистый кофе из молотого — чаще всего виноват именно забитый канал, а не неисправность.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Подача кофе

Норма

Ровные струи из обоих отверстий носика, нормальная скорость

Тревожный признак

Тонкая струя, брызги, капание — повторите декальцинацию

Вкус эспрессо

Норма

Плотный вкус, стабильная крема

Тревожный признак

Горечь (грязный блок) или водянистость (забит канал)

Капучино

Норма

Мелкопузырчатая устойчивая пена

Тревожный признак

Крупные пузыри, разбрызгивание — чистите капучинатор

Индикаторы

Норма

Индикатор накипи погас после цикла

Тревожный признак

Горит снова — цикл не завершён, повторите с промывкой

Когда самостоятельной чистки недостаточно

Если после полной декальцинации и промывки всех узлов кофе всё равно течёт плохо, машина шумит насосом «вхолостую» или показывает общую ошибку — вероятна внутренняя проблема: износ помпы, датчика расхода или сильная накипь глубоко в термоблоке. Разбирать корпус самостоятельно не стоит: внутри есть острые кромки, горячие узлы и электроника, а вскрытие аннулирует гарантию.

В такой ситуации разумнее обратиться в авторизованный сервис DeLonghi. Туда же имеет смысл отнести машину на профилактику, если она эксплуатируется интенсивно (от 10 чашек в день) — мастер заменит уплотнители и проверит гидросистему целиком.

Частые вопросы

Можно ли чистить Autentica лимонной кислотой вместо фирменного средства?

Производитель этого не рекомендует: неправильная концентрация кислоты может повредить внутренние элементы, и такой случай не покрывается гарантией. Фирменный EcoDecalk дозируется точно и содержит компоненты, защищающие металл. Экономия на средстве может обернуться ремонтом термоблока.

Как часто делать декальцинацию, если я пользуюсь фильтром для воды?

С установленным фильтром интервал заметно увеличивается — машина сама скорректирует напоминание, если при настройке вы указали, что фильтр установлен. Ориентируйтесь на индикатор накипи, а не на календарь, и меняйте фильтр по сроку его ресурса.

Заварочный блок не вытаскивается. Что делать?

Не тяните силой. Закройте дверцу, включите машину и корректно выключите её кнопкой питания — привод вернёт узел в исходное положение, и блок освободится. Если не помогло после двух-трёх попыток, обратитесь в сервис: возможно, заклинил привод.

Можно ли мыть детали Autentica в посудомоечной машине?

Части молочного кувшина в некоторых комплектациях допускают мытьё в посудомойке — проверьте инструкцию к своей модификации. Заварочный блок, резервуар для воды и контейнер для зёрен мыть в посудомоечной машине нельзя: высокая температура и моющие средства их повреждают.

Машина просит декальцинацию сразу после недавней чистки. Почему?

Чаще всего цикл не был завершён до конца: прервана фаза промывки чистой водой или не долили воду до нужного уровня. Повторите процедуру полностью, включая финальное полоскание. Также проверьте, что в меню задана реальная жёсткость вашей воды — завышенное значение вызывает слишком частые напоминания.

Чем чистить кофемолку, если кофе очень маслянистый?

Только сухая чистка: щёточка и узкая насадка пылесоса через отверстие контейнера зёрен при выключенной машине. Существуют специальные чистящие таблетки для кофемолок, которые прогоняются как зёрна, — их применение допустимо, если состав предназначен именно для жерновых кофемолок. Воду и влажные салфетки внутрь вносить нельзя.