Как правильно чистить кофемашину Siemens

Кофемашины Siemens оснащены автоматическими программами очистки, но они не отменяют регулярного ручного ухода. Накипь в термоблоке, кофейные масла в заварочном узле и остатки молока в капучинаторе — три главных источника проблем: горький привкус, слабый напор, ошибки гидросистемы и преждевременный износ уплотнителей.

Регулярная чистка занимает от пяти минут в день до получаса раз в несколько недель — в зависимости от жёсткости воды и интенсивности использования. Машина сама подсказывает, когда пора действовать: на дисплее появляются сообщения о необходимости декальцинации или очистки, загораются индикаторы поддона и контейнера для жмыха.

Ниже — полный порядок обслуживания: ежедневные операции, запуск фирменной программы calc'nClean, ручная мойка заварочного блока и молочной системы, а также типичные ошибки, которые приводят к поломкам.

Что и как часто нужно чистить в кофемашине Siemens

График обслуживания зависит от двух факторов: жёсткости воды и количества чашек в день. При мягкой воде и 2–3 чашках в день декальцинация требуется реже, при жёсткой воде и активном использовании — чаще. Машина учитывает установленную жёсткость воды (её задают при первом запуске по тест-полоске из комплекта) и сама рассчитывает интервал.

• Ежедневно или после каждого дня использования: опорожнить и сполоснуть поддон, контейнер для жмыха, ополоснуть молочную систему после напитков с молоком.
• Раз в неделю: промыть заварочный блок под проточной водой, протереть внутреннюю камеру, помыть резервуар для воды.
• По запросу машины: программа calc'nClean (декальцинация + очистка) или отдельные программы descaling и cleaning — в зависимости от модели.
• Раз в 1–2 месяца: замена фильтра для воды (если установлен), чистка кофемолки от маслянистого налёта.

Ежедневный уход: поддон, жмых и молочная система

Поддон и контейнер для кофейного жмыха извлекаются одновременно — они объединены в общий узел в нижней части машины. Выдвиньте его на себя, вылейте воду, выбросьте жмых и ополосните обе ёмкости тёплой водой. Моющее средство не обязательно, но раз в несколько дней допустимо использовать каплю мягкого средства для посуды, после чего тщательно ополоснуть.

Не ждите, пока индикатор сообщит о переполнении: в поддоне скапливается не только вода от промывок, но и капли кофе, которые при застаивании дают запах и налёт. Вытирайте поддон насухо, особенно металлическую решётку — под ней скапливается влага.

Молочная система после каждого капучино

Остатки молока — самая быстропортящаяся среда в кофемашине. Уже через несколько часов в трубке капучинатора развиваются бактерии, а застывший молочный белок забивает тонкие каналы. После каждого приготовления напитка с молоком запустите автоматическую промывку: большинство моделей Siemens предлагают её сразу после подачи напитка либо активируют её при выключении.

Дополнительно раз в день разберите капучинатор (он снимается без инструментов) и промойте все части под краном. Молочную трубку проденьте потоком воды. Если модель оснащена встроенным молочным контейнером, его крышку и шланг мойте особенно тщательно.

Как промыть заварочный блок вручную

Заварочный блок (brew unit) — сердце машины, где таблетка кофе прессуется и пропускается вода под давлением. В большинстве моделей Siemens он съёмный. Выключите машину кнопкой питания, откройте сервисную дверцу (обычно сбоку или за резервуаром для воды), нажмите фиксатор и потяните блок на себя.

Промойте блок под тёплой проточной водой, удаляя кофейный налёт с сита и поршня. Не используйте моющие средства, губки с абразивом и не мойте блок в посудомоечной машине — смазка на направляющих и уплотнителях рассчитана только на воду. После промывки дайте блоку полностью высохнуть, желательно несколько часов, затем установите обратно до щелчка.

Пока блок снят, протрите влажной тканью внутреннюю полость машины и уберите рассыпанный кофе вокруг посадочного места. Не вставляйте внутрь посторонние предметы и не трогайте острые кромки.

Декальцинация и программа calc'nClean

Накипь — главный враг термоблока и гидросистемы. Для удаления Siemens предусматривает фирменную комбинированную программу calc'nClean (на отдельных моделях — раздельные программы descaling и cleaning). Она прогоняет раствор декальцинатора через гидросистему, а таблетка очистки удаляет кофейные масла из заварочного тракта.

1. 1
   Извлеките фильтр для воды из резервуара, если он установлен — раствор разрушит его
2. 2
   Растворите таблетку декальцинации Siemens в 0,5 л тёплой воды и залейте в резервуар
3. 3
   Откройте сервисную дверцу, выньте заварочный блок, положите таблетку очистки внутрь блока и верните его на место
4. 4
   Подставьте под разливочный узел ёмкость объёмом не менее 1 литра
5. 5
   Запустите программу через меню сервисных программ и следуйте подсказкам на дисплее
6. 6
   По окончании ополосните резервуар, залейте чистую воду и выполните цикл промывки, который запросит машина
7. 7
   Убедитесь, что машина завершила программу полностью — прерывание оставляет следы средства в системе

Программа занимает ориентировочно 30–40 минут и требует присутствия: машина будет просить долить воду, опорожнить поддон и подтвердить этапы. Прерывать её нельзя — незавершённый цикл оставляет химикаты в гидросистеме, и первые чашки после этого придётся вылить.

Используйте только оригинальные таблетки Siemens (или сертифицированные аналоги, допущенные производителем). Уксус, лимонная кислота в произвольной концентрации и средства для чайников могут повредить уплотнители и оставить привкус, а в ряде случаев лишают права на гарантийный ремонт.

Чистка резервуара, кофемолки и корпуса

Резервуар для воды мойте раз в неделю тёплой водой с каплей мягкого средства, затем тщательно ополаскивайте. В застоявшейся воде и на стенках образуется биоплёнка — скользкий налёт, который влияет на вкус. Не оставляйте воду в резервуаре на несколько дней: если машина простаивает, вылейте воду и просушите ёмкость.

Контейнер для зёрен протирайте сухой тканью, когда он пуст. Маслянистые тёмные обжарки оставляют на стенках липкий налёт, который со временем прогоркает. Не мойте контейнер водой, если в нём остались зёрна, и никогда не засыпайте в него молотый кофе, растворимые напитки или ароматизированные добавки — они забивают кофемолку и канал подачи.

Корпус и дисплей протирайте мягкой слегка влажной тканью. Агрессивные чистящие средства, спиртосодержащие растворы и абразивные губки оставляют царапины и разводы на глянцевых панелях.

Фильтры для воды и профилактика накипи

Если вода в вашем регионе жёсткая, фильтрующий картридж в резервуаре существенно снижает образование накипи и увеличивает интервал между декальцинациями. При установке фильтра активируйте соответствующую настройку в меню — машина пересчитает график обслуживания. Картридж меняют по индикатору на дисплее или примерно раз в два месяца.

Дополнительная мера — использование бутилированной воды с умеренной минерализацией. Полностью дистиллированная вода не подходит: датчики уровня в некоторых моделях ориентируются на проводимость воды, а слишком мягкая вода может давать сбои в работе и плоский вкус эспрессо.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Первый эспрессо после обслуживания

Норма

Чистый вкус без кислоты и горечи, стабильная струя

Тревожный признак

Химический привкус — выполните ещё 2–3 промывки чистой водой

Температура напитка

Норма

Кофе горячий, как до загрязнения

Тревожный признак

Тёплый кофе — накипь осталась, повторите декальцинацию

Заварочный блок

Норма

Ходит легко, встаёт на место до щелчка

Тревожный признак

Заедает или не фиксируется — проверьте ориентацию и остатки кофе на направляющих

Молочная пена

Норма

Плотная, мелкопузырчатая

Тревожный признак

Крупные пузыри, брызги — в капучинаторе остался засор

Частые вопросы

Можно ли чистить кофемашину Siemens лимонной кислотой?

Производитель этого не рекомендует: концентрацию сложно подобрать, а избыток кислоты повреждает уплотнители и металлические поверхности гидросистемы. Фирменные таблетки имеют точно рассчитанный состав и дозировку. Использование неподходящих средств может стать основанием для отказа в гарантийном ремонте.

Что делать, если машина требует чистку, хотя я недавно её проводил?

Проверьте, завершилась ли предыдущая программа полностью — прерванный цикл не засчитывается. Также убедитесь, что жёсткость воды в настройках соответствует реальной: завышенное значение заставляет машину требовать декальцинацию чаще. Измерить жёсткость можно тест-полоской из комплекта поставки.

Можно ли мыть детали кофемашины в посудомоечной машине?

Заварочный блок — категорически нет: смоется смазка и повредятся уплотнители. Поддон, контейнер для жмыха и некоторые части капучинатора у ряда моделей допускают мытьё в посудомоечной машине — уточните в инструкции к своей модели. Резервуар для воды лучше мыть вручную, чтобы не повредить пластик высокой температурой.

Машина не использовалась несколько месяцев. Что сделать перед запуском?

Выньте и промойте заварочный блок, резервуар и поддон. Залейте свежую воду и прогоните 2–3 цикла промывки или большую чашку горячей воды без кофе. Если до простоя машина не проходила декальцинацию, запустите calc'nClean. Первые одну-две чашки кофе лучше вылить.

Почему после чистки кофе стал хуже на вкус?

Чаще всего причина в остатках чистящего средства: выполните дополнительные промывки чистой водой. Реже виновата свежая вода другого состава (если вы сменили источник) или слишком старая партия зёрен. Если привкус химический и не уходит после 3–4 промывок — проверьте, не использовалось ли неподходящее средство.

Нужно ли чистить машину, если установлен фильтр для воды?

Да. Фильтр снижает жёсткость и отодвигает декальцинацию, но не отменяет её полностью, а очистку от кофейных масел и промывку молочной системы не заменяет вовсе. Сам картридж требует регулярной замены, иначе он превращается в рассадник бактерий.