Как чистить кофеварку Saeco: полное руководство по уходу

Кофеварки Saeco — это автоматические и рожковые машины, которые требуют регулярного обслуживания: без него напиток теряет вкус, а гидросистема постепенно зарастает накипью. Чистка складывается из нескольких независимых процедур: ежедневной промывки, ухода за варочным блоком, декальцинации и обслуживания капучинатора. Каждая решает свою задачу, и заменить одну другой нельзя.

Главные враги кофемашины — кофейные масла, накипь и молочные остатки. Масла оседают на варочном блоке и в канале подачи кофе, накипь образуется в бойлере и трубках, а молоко быстро скисает в капучинаторе. Если игнорировать хотя бы одну из этих проблем, машина начнёт варить горький или кислый кофе, снизит напор и в итоге может выйти из строя.

Хорошая новость: большинство моделей Saeco (Incanto, PicoBaristo, Xelsis, GranAroma и другие) сами напоминают о необходимости обслуживания и имеют автоматические программы промывки и декальцинации. От владельца требуется только вовремя запускать их и не пренебрегать ручной чисткой съёмных узлов.

Как понять, что кофеварке нужна чистка

Машины Saeco сами сигнализируют об обслуживании: на дисплее появляется значок декальцинации (обычно изображение капель или надпись Calc Clean), а индикатор контейнера жмыха подсказывает, что пора его опорожнить. Но есть и признаки, которые заметны без подсказок электроники.

Кофе стал наливаться тонкой струйкой или рывками — вероятно, засорился канал подачи или дозатор. Напиток потерял температуру — возможно, накипь на термоблоке мешает нагреву. Появился горький или затхлый привкус — на варочном блоке накопились старые масла. Шипение и посторонние звуки при нагреве тоже часто говорят о накипи.

Ежедневный уход: что делать после каждого использования

Ежедневные процедуры занимают 2–3 минуты, но именно они определяют, как долго прослужит машина. После последней чашки опорожните контейнер для жмыха и поддон для капель, сполосните их тёплой водой и дайте высохнуть. Не оставляйте жмых в машине на ночь: во влажной среде он быстро покрывается плесенью.

Если варочный блок съёмный (у большинства автоматов Saeco он вынимается через сервисную дверцу), раз в день или хотя бы раз в несколько дней промывайте его под краном. Если готовили молочные напитки — обязательно пропустите воду через капучинатор сразу после использования: засохшее молоко удалить гораздо труднее.

1. 1
   Выключите машину или дождитесь завершения автоматической промывки
2. 2
   Опорожните контейнер жмыха и поддон для капель
3. 3
   Сполосните поддон и контейнер тёплой водой, просушите
4. 4
   Промойте капучинатор, если готовили капучино или латте
5. 5
   Протрите корпус и зону носика влажной мягкой тканью

Чистка варочного блока

Варочный блок — сердце автоматической кофемашины, и именно здесь скапливаются кофейные масла. У моделей Saeco со съёмным блоком (это большинство серий) его вынимают при выключенной машине: откройте сервисную дверцу сбоку, нажмите фиксатор и потяните блок на себя.

Промывайте блок только тёплой проточной водой, без моющих средств и губок с абразивом. Особое внимание уделите фильтру-сеточке в верхней части — её можно прочистить мягкой щёточкой. После мойки дайте блоку полностью высохнуть, затем смажьте направляющие и уплотнители силиконовой смазкой для кофемашин (обычно она есть в комплекте) и установите блок на место до щелчка.

Раз в месяц или после примерно 500 порций полезно провести чистку таблеткой для удаления кофейных масел: таблетку кладут в канал для молотого кофе и запускают цикл приготовления без кофе, повторяя по инструкции к средству. Это удаляет маслянистый налёт из мест, куда вода при обычной промывке не добирается.

Декальцинация: удаление накипи

Декальцинация — самая важная процедура для долговечности машины. Накипь оседает на термоблоке, сужает проход трубок и заставляет насос работать с перегрузкой. Машины Saeco рассчитывают момент чистки по количеству приготовленных порций и заданной жёсткости воды, поэтому при первой настройке честно укажите жёсткость по тест-полоске — от этого зависит частота циклов.

Для процедуры используйте фирменное средство Saeco/Philips (CA6700) или совместимый декальцинатор для автоматических кофемашин. Раствор выливают в резервуар, доливают воду до отметки, запускают программу Calc Clean из меню и следуют подсказкам на дисплее: машина порциями прогонит раствор через контур, затем попросит промыть систему чистой водой. Весь цикл занимает примерно 25–30 минут.

После завершения цикла обязательно выполните полную промывку: остатки декальцинатора не должны попадать в чашку. Признак правильно проведённой процедуры — значок накипи погас, машина греет воду быстрее и тише, напор струи восстановился.

Чистка капучинатора и молочного контура

Молоко — самая скоропортящаяся среда в кофемашине. В капучинаторах Saeco встречаются три конструкции: классический панарелло (трубка с насадкой), автоматический капучинатор с трубкой для забора молока и встроенный молочный кувшин-карафа. Общее правило одно: промывка сразу после каждого молочного напитка.

Панарелло снимают с парового крана и разбирают на две части, промывая под краном; отверстие в трубке прочищают иглой. Автоматический капучинатор промывают, пропустив через него чистую воду (у многих моделей есть функция быстрой промывки), а раз в неделю разбирают полностью и моют все элементы. Молочный кувшин после использования убирают в холодильник или моют, а раз в неделю дезинфицируют специальным средством для молочных систем.

Резервуар, фильтр и внешние поверхности

Резервуар для воды мойте раз в несколько дней тёплой водой с мягкой губкой — на стенках со временем образуется скользкий биоплёнчатый налёт. Воду в баке меняйте ежедневно: застоявшаяся вода ухудшает вкус кофе. Если в машине установлен фильтр AquaClean или аналогичный, меняйте его по индикатору или по сроку, указанному производителем фильтра, и активируйте замену в меню машины — иначе счётчик декальцинации будет работать некорректно.

Корпус протирайте мягкой влажной тканью без абразивов и растворителей. Зону вокруг носика-дозатора и внутренние стенки камеры варочного блока время от времени очищайте от крошек кофе сухой мягкой щёточкой — крупинки мешают блоку встать на место плотно.

Варианты чистящих средств

Фирменный декальцинатор Saeco/Philips

Гарантированно совместим, сохраняет гарантию; дороже аналогов

Совместимый декальцинатор для автоматических кофемашин

Дешевле; выбирайте средство с пометкой о применимости для автоматов, без уксусной основы

Таблетки от кофейных масел

Для варочного блока и контура кофе, не заменяют декальцинацию

Средство для молочных систем

Только для капучинатора и молочного контура, не применять в бойлере

Типичные ошибки при чистке

Самая частая ошибка — игнорирование сигнала декальцинации «до лучших времён». Машина продолжает работать, но накипь растёт, и однажды цикл уже не справляется: приходится разбирать гидросистему в сервисе. Вторая ошибка — мытьё варочного блока с моющим средством: остатки химии попадают в кофе, а смазка смывается.

Также владельцы нередко заливают декальцинатор сразу в полный бак, не разбавляя по инструкции, или прерывают цикл на полпути. Раствор неправильной концентрации либо не удаляет накипь, либо слишком агрессивен, а прерванный цикл оставляет кислоту внутри контура. Доводите программу до конца и не выключайте машину во время процедуры.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Струя кофе

Норма

Ровная, равномерная из обоих носиков

Тревожный признак

Тонкая, прерывистая или только с одной стороны

Температура напитка

Норма

Кофе горячий, как обычно

Тревожный признак

Тёплый — накипь не удалена полностью

Вкус

Норма

Чистый, без горечи и кислоты

Тревожный признак

Горький или затхлый — остались масла или остатки средства

Индикаторы

Норма

Значки Calc Clean и промывки погашены

Тревожный признак

Значок остался — цикл не завершён корректно

Часто задаваемые вопросы

Как часто нужно делать декальцинацию Saeco?

Ориентируйтесь на сигнал машины: она рассчитывает интервал по жёсткости воды и числу порций. При мягкой воде и фильтре AquaClean цикл требуется редко, при жёсткой воде без фильтра — заметно чаще, иногда раз в 1–2 месяца.

Можно ли чистить Saeco лимонной кислотой?

Производитель этого не рекомендует: неподходящая концентрация кислоты может повредить уплотнители и внутренние поверхности, а гарантия на такие повреждения не распространяется. Безопаснее использовать фирменный или совместимый декальцинатор для автоматических кофемашин.

Варочный блок не вынимается. Что делать?

Убедитесь, что машина выключена кнопкой питания, а не обесточена из розетки: при корректном выключении блок возвращается в сервисное положение. Если он всё равно не двигается, включите и снова выключите машину, затем повторите попытку. Силу применять нельзя — можно сломать привод.

Нужно ли чистить машину, если используется фильтр AquaClean?

Да. Фильтр существенно снижает образование накипи и отодвигает декальцинацию, но не отменяет промывку варочного блока, чистку капучинатора, поддона и контейнера жмыха. Сам фильтр тоже нужно вовремя менять и активировать в меню.

После декальцинации кофе имеет странный привкус. Это нормально?

Нет, это признак остатков чистящего средства в контуре. Заполните бак чистой водой и прогоните через носик и горячий контур 2–3 полных резервуара. Если привкус сохраняется, повторите промывку ещё раз.

Можно ли мыть съёмные детали в посудомоечной машине?

Поддон, контейнер жмыха и некоторые детали капучинатора у ряда моделей допускается мыть в посудомойке — проверьте инструкцию конкретной модели. Варочный блок и молочный кувшин с крышкой-капучинатором мыть в посудомойке не следует.