Кофемашины · 9 мин
Как использовать спитой кофе из кофемашины
Спитой кофе из кофемашины пригоден для удобрения, скрабов, чистки и нейтрализации запахов. Разбираем, как правильно высушить жмых и где его применять.
Спитой кофе — это влажный жмых, который остаётся в таблетке после заваривания эспрессо или в фильтре капельной кофемашины. Большинство владельцев просто выбрасывают его в мусор, хотя жмых сохраняет часть кислот, азот, калий и абразивные частицы, полезные в саду, на кухне и в быту. При этом повторно заваривать его не стоит: вкусовые вещества уже извлечены, и второй пролив даст только горькую воду.
Главное условие безопасного применения — правильная подготовка. Свежий жмых содержит много влаги, и в закрытой ёмкости он покрывается плесенью за 1–2 дня. Поэтому первый шаг всегда одинаков: высушить жмых до рассыпчатого состояния или использовать его сразу, в тот же день.
Ниже разобраны проверенные способы применения: от подкормки растений до чистки посуды. Для каждого указаны ограничения, признаки результата и типичные ошибки, из-за которых жмых вместо пользы приносит вред.
Как правильно собрать и высушить жмых
В рожковых и автоматических кофемашинах кофейная таблетка после заваривания плотная и влажная. Дождитесь, пока она остынет 5–10 минут, и выбейте её из холдера или достаньте из контейнера отходов. В капсульных машинах жмых внутри капсулы — чтобы извлечь его, разрежьте крышку ножом и высыпьте содержимое.
- 1Высыпьте жмых на противень или широкую тарелку тонким слоем 0,5–1 см
- 2Разомните комки вилкой, чтобы слой был равномерным
- 3Оставьте на 1–2 суток в сухом проветриваемом месте, перемешивая 2–3 раза в день
- 4Для ускорения подсушите в духовке при 80–100 °C в течение 20–30 минут с приоткрытой дверцей
- 5Пересыпьте полностью сухой жмых в стеклянную банку с крышкой и храните в сухом месте
Признак готовности — жмых рассыпается между пальцами и не липнет. Если внутри комка осталась влага, при хранении в банке он заплесневеет, и использовать такой продукт нельзя ни для чего, включая компост в закрытых контейнерах.
Удобрение и подкормка растений
Кофейный жмых содержит азот, калий и небольшое количество фосфора, поэтому работает как мягкое органическое удобрение. Лучше всего он подходит кислолюбивым растениям: гортензиям, азалиям, рододендронам, чернике, а также розам и большинству комнатных цветов в умеренных дозах.
Способ применения: высушенный жмых тонким слоем (не более 1–2 см) смешайте с верхним слоем почвы или используйте как мульчу вокруг куста. Не выкладывайте толстый слой на поверхность — он слеживается в корку, которая не пропускает воду и воздух к корням.
Для комнатных растений дозировка скромная: 1–2 чайные ложки сухого жмыха на горшок диаметром 15–20 см раз в 3–4 недели. Избыток азота провоцирует бурный рост листвы в ущерб цветению, а у чувствительных растений — закисление грунта.
Чего не стоит делать
Не выливайте в горшки жидкий остаток кофе из чашек и не засыпайте сырой жмых прямо из кофемашины: влажная масса в тёплом грунте быстро плесневеет и привлекает мошек. Также не подкармливайте жмыхом рассаду и молодые черенки — остаточный кофеин может подавлять прорастание и рост корней.
Компост и защита грядок от вредителей
В компостной куче кофейный жмых считается «зелёным» азотсодержащим компонентом, несмотря на коричневый цвет. Его добавляют вместе с «коричневыми» материалами — сухими листьями, картоном, соломой — ориентировочно в пропорции 1 часть жмыха к 3–4 частям сухого наполнителя. Бумажные фильтры из капельной кофемашины компостируются вместе с жмыхом.
Кольцо из сухого жмыха вокруг грядок отпугивает слизней и улиток: абразивные частицы и кофеин неприятны для их мягкого тела. Эффект временный — после дождя или полива полоску нужно обновлять. Кошек и муравьёв запах кофе тоже отпугивает, поэтому жмых рассыпают по дорожкам и местам, где животные роют грядки.
Косметика: скраб и маски
Мелкий помол из кофемашины — готовый натуральный абразив. Для скраба смешайте 2 столовые ложки свежего или высушенного жмыха с 1 столовой ложкой растительного масла (оливкового, кокосового) или мёда. Массируйте влажную кожу круговыми движениями 1–2 минуты, затем смойте тёплой водой.
Скраб подходит для тела и рук, но не для лица и не для повреждённой кожи: частицы слишком жёсткие для тонкого эпидермиса. Перед первым применением проверьте реакцию на сгибе локтя — покраснение или зуд означают, что средство вам не подходит.
Бытовое применение: запахи, чистка, окрашивание
Высушенный жмых хорошо поглощает запахи. Открытая баночка с сухим жмыхом в холодильнике или шкафу нейтрализует ароматы продуктов; менять её стоит раз в 1–2 недели. Горсть жмыха, растёртая в ладонях, убирает с рук запах чеснока, лука и рыбы — после чего руки моют с мылом.
Как чистящее средство жмых работает за счёт абразива: им оттирают пригоревшие сковороды, противни и решётки гриля. Насыпьте жмых на губку, потрите загрязнение, смойте водой. Не используйте этот метод на тефлоновых, керамических и эмалированных покрытиях — частицы оставляют микроцарапины.
Крепкий настой жмыха (залить горячей водой на 15–20 минут и процедить) окрашивает светлые ткани, бумагу и пасхальные яйца в бежево-коричневые тона. Эффект мягкий и нестойкий к стиркам, поэтому способ подходит для декоративных задач, а не для полноценной перекраски вещей.
Где жмых работает лучше всего
Самое безопасное и массовое применение; ограничение — нужна сушка и умеренные дозы
Быстрый видимый эффект; ограничение — не для лица и чувствительной кожи
Просто и без рисков; ограничение — жмых поглощает запахи, но не устраняет их источник
Хорошо оттирает нагар; ограничение — нельзя на антипригарных и эмалированных поверхностях
Что делать категорически нельзя
Повторная заварка не даёт напитка: экстракция при первом проливе уже забрала вкусовые вещества, а второй пролив вымывает в основном горечь и остаточный кофеин. «Экономить» таким способом бессмысленно — результат не пьётся.
Не высыпайте жмых в раковину и унитаз регулярно. Мелкие частицы не растворяются в воде, оседают в изгибах сифона и со временем образуют плотную пробку вместе с жиром. Слив в канализацию — самая частая причина засоров у владельцев кофемашин.
Не давайте жмых домашним животным и не рассыпайте его в местах, доступных собакам: кофеин для них токсичен даже в остаточных количествах. По той же причине не используйте жмых как подкормку в аквариумах и террариумах.
Как проверить, что жмых готов к использованию
Рассыпается, не липнет к пальцам и стенкам банки
Комкуется, на стенках банки конденсат — досушите или выбросьте
Слабый кофейный аромат
Кислый, затхлый или плесневелый запах — только в мусор
Однородный тёмно-коричневый цвет
Белый, зелёный или чёрный налёт — плесень
Листва остаётся здоровой, рост равномерный
Пожелтение листьев, белый налёт на грунте — прекратите подкормки
Хранение заготовленного жмыха
Полностью высушенный жмых хранится в герметичной стеклянной или жестяной банке в сухом шкафу несколько месяцев без потери свойств. Влага — единственный враг: не ставьте банку рядом с плитой, мойкой или в ванной комнате, где влажность высокая.
Если сушить некогда, свежий жмых можно заморозить порциями в пакетах или формочках для льда. Заморозка останавливает плесень, а перед использованием порцию достаточно разморозить. Для компоста замороженный жмых подходит без подготовки, для скраба — после полного оттаивания.
Что важно запомнить
Спитой кофе — полезный вторичный продукт: удобрение, скраб, поглотитель запахов и абразив. Всегда сушите или замораживайте жмых сразу, не заваривайте его повторно, не смывайте в раковину и держите подальше от домашних животных.
Частые вопросы
Можно ли пить кофе из спитого жмыха второй раз?
Технически пропустить воду через использованную таблетку можно, но напиток получится водянистым и горьким: ароматические вещества уже извлечены при первой заварке. Экономии это не даёт — проще уменьшить дозу свежего молотого кофе, чем пить второй пролив.
Сколько жмыха можно добавлять в компост?
Ориентир — не более 20–25% от общего объёма компостной массы. Избыток жмыха делает кучу слишком влажной и плотной, что замедляет разложение. Всегда перемешивайте его с сухими листьями, картоном или соломой.
Подходит ли жмых из капсульной кофемашины?
Да, по свойствам он не отличается от жмыха рожковой машины. Разрежьте капсулу ножом, высыпьте содержимое и высушите. Сами алюминиевые или пластиковые капсулы в компост не добавляйте — их нужно утилизировать отдельно.
Можно ли использовать жмых с молоком или сахаром?
Только для компоста и то с оговорками: сахар и молочные остатки привлекают муравьёв, мошек и грызунов. Для скраба, подкормки комнатных растений и нейтрализации запахов такой жмых не подходит — берите только чистый жмых от чёрного кофе.
Правда ли, что кофейный жмых отпугивает кошек?
Запах кофе большинству кошек неприятен, и рассыпанный по грядкам жмых часто снижает их интерес к участку. Эффект не гарантирован и ослабевает после дождя, поэтому слой нужно обновлять. При этом следите, чтобы жмых не ели собаки — для них кофеин опасен.
Как быстро высушить жмых, если нет времени ждать сутки?
Разложите его тонким слоем на противне и подсушите в духовке при 80–100 °C в течение 20–30 минут с приоткрытой дверцей, помешивая каждые 10 минут. Альтернатива — разложить на бумажном полотенце у батареи или на солнечном подоконнике.