Как мыть капсульную кофемашину Dolce Gusto

Капсульная кофемашина Dolce Gusto устроена проще, чем зерновой автомат, но мыть её нужно регулярно: внутри оседают кофейные масла, молочные остатки от капсул-латте и накипь от водопроводной воды. Без ухода напитки становятся горькими, напор ослабевает, а машина начинает шуметь и протекать.

Под «мытьём» владельцы обычно понимают три разные процедуры: ежедневную промывку водой, периодическую чистку съёмных деталей и декальцинацию — удаление накипи из гидросистемы. Все три выполняются по-разному, и путать их нельзя: обычное прогоняние воды не растворяет известковый налёт.

Хорошая новость: у Dolce Gusto нет заварочного блока, который нужно вынимать и промывать, как у зерновых машин. Кофе заваривается прямо в капсуле, поэтому уход сводится к чистке иглы прокола, держателя капсул, поддона и гидросистемы. Всё это можно сделать дома без инструментов.

Что именно загрязняется в Dolce Gusto

Главные источники загрязнения — игла, пробивающая капсулу, и канал подачи напитка. Через них проходит кофе с маслами и молочная пена из капсул-капучино: остатки высыхают, склеиваются и постепенно сужают просвет. Внешний признак — струя напитка становится тонкой, кривой или раздваивается.

Вторая зона — резервуар для воды и гидросистема. Здесь оседает накипь, особенно если вы заливаете нефильтрованную водопроводную воду. Накипь снижает нагрев, увеличивает шум помпы и со временем может вывести машину из строя.

Третья зона — поддон для капель и держатель капсул. На них скапливаются капли напитка, которые становятся питательной средой для бактерий и плесени, особенно если поддон долго не опустошать.

Ежедневная промывка: что делать до и после кофе

Минимальный ежедневный уход — прогнать порцию чистой воды без капсулы. Установите пустой держатель капсул, поставьте чашку, переведите рычаг на горячую воду и пропустите 100–150 мл. Это вымывает остатки предыдущего напитка из канала подачи.

Особенно важна промывка после капсул с молоком: латте, капучино, горячий шоколад. Молочный белок сворачивается от горячей воды и прилипает к стенкам канала быстрее, чем кофейные масла. Если вы готовили и кофе, и молочный напиток из двух капсул подряд, промойте машину между ними — вкус будет чище.

После промывки выньте использованную капсулу сразу, не оставляйте её в держателе на ночь: влажная кофейная гуща — благоприятная среда для плесени, а застывшая капсула потом вынимается с трудом.

1. 1
   Выньте использованную капсулу и выбросьте её
2. 2
   Установите пустой держатель обратно и подставьте чашку
3. 3
   Прогоните 100–150 мл горячей воды
4. 4
   Вылейте воду из поддона и протрите его
5. 5
   Оставьте резервуар и держатель открытыми для просушки

Мытьё съёмных деталей: резервуар, поддон, держатель

Раз в неделю разберите машину: снимите резервуар для воды, поддон с решёткой и держатель капсул. Все эти детали моются тёплой водой с небольшим количеством жидкого средства для посуды. Используйте мягкую губку — абразивные стороны царапают пластик, а в царапинах быстрее накапливается налёт.

Резервуар промойте особенно тщательно, включая крышку и место стыковки с корпусом. Если на стенках появился скользкий налёт — это биоплёнка, её нужно смыть губкой, простого ополаскивания недостаточно. После мойки ополосните детали чистой водой, чтобы не осталось следов моющего средства: его привкус заметен в напитке.

Перед установкой дайте деталям высохнуть или протрите чистым полотенцем. Влажный резервуар, закрытый крышкой, — среда для размножения бактерий. Корпус машины протрите влажной тканью, не допуская попадания воды внутрь и на электрические разъёмы.

Чистка иглы прокола капсулы

Игла, пробивающая капсулу, забивается чаще всего, и именно она отвечает за равномерную струю. У большинства моделей Dolce Gusto игла расположена в верхней части головки, куда вставляется держатель. Для чистки используйте тонкую иглу, зубочистку или специальный инструмент, который идёт в комплекте с некоторыми моделями.

Отключите машину от сети и дайте ей остыть. Аккуратно введите иглу или зубочистку в отверстие и несколько раз проведите вверх-вниз, разбивая засор. Затем прогоните порцию горячей воды без капсулы — вымытые частицы выйдут со струёй.

Если струя остаётся слабой после чистки иглы, причина, скорее всего, в накипи внутри гидросистемы — здесь поможет только декальцинация. Не пытайтесь «продавить» засор, увеличивая давление: это нагружает помпу.

Декальцинация: удаление накипи из гидросистемы

Декальцинация — единственный способ убрать накипь внутри машины. Проводите её раз в 1–3 месяца: при мягкой или фильтрованной воде реже, при жёсткой водопроводной — чаще. Некоторые модели сами сигнализируют о необходимости процедуры миганием индикатора.

Используйте фирменное средство для декальцинации кофемашин или универсальный жидкий декальцинант, допустимый для капсульных систем. Порядок действий: растворите средство в резервуаре с водой по инструкции на упаковке, прогоните раствор через горячий контур порциями с паузами в несколько минут, затем промойте систему двумя-тремя полными резервуарами чистой воды, чтобы убрать остатки средства.

Признак успешной декальцинации — машина работает тише, вода нагревается быстрее, струя стала ровной и полной. Если после процедуры напор не восстановился, повторите её или обратитесь в сервис: сильные отложения самостоятельно удалить не всегда возможно.

Как часто проводить каждую процедуру

Частота зависит от интенсивности использования и качества воды. Ниже — ориентировочный график для семьи, которая готовит 2–4 чашки в день.

Если вы пользуетесь фильтрованной или бутилированной водой с низкой минерализацией, интервал декальцинации можно увеличить. Если машина стоит без дела дольше двух недель, перед простоем слейте воду из резервуара, а после возвращения прогоните полный резервуар чистой воды.

Самый заметный результат даёт связка «чистая игла + свежая декальцинация». Если кофе стал невкусным, сначала прогоните воду и почистите иглу — в большинстве случаев этого достаточно, и разбирать ничего не придётся.

Частые вопросы

Можно ли мыть детали Dolce Gusto в посудомоечной машине?

Это зависит от модели: у части машин поддон и держатель капсул допускают мытьё в посудомоечной машине, у других — нет. Проверьте инструкцию к своей модели. Резервуар для воды безопаснее мыть вручную: высокая температура может деформировать пластик и уплотнения.

Чем заменить фирменное средство для декальцинации?

Подойдёт универсальный жидкий декальцинант для кофемашин на основе лимонной кислоты, разведённый по инструкции. Уксус и соду использовать не рекомендуется: уксус агрессивен к резиновым уплотнителям и оставляет запах, а сода не растворяет накипь эффективно и может оставить осадок.

Машина плохо наливает кофе даже после декальцинации. Что делать?

Сначала почистите иглу прокола — это самая частая причина слабой струи. Затем проверьте, не забит ли канал в держателе капсул, и промойте его. Если и это не помогло, вероятен износ помпы или сильные внутренние отложения — здесь нужна диагностика в сервисном центре.

Нужно ли мыть новую кофемашину перед первым использованием?

Да. Перед первым включением промойте резервуар и прогоните через машину один-два полных резервуара чистой воды без капсулы — это удалит производственную пыль и возможный заводской привкус пластика.

Можно ли оставлять воду в резервуаре на ночь?

На одну ночь — можно, но регулярно хранить воду в резервуаре не стоит: за 2–3 дня на стенках начинает образовываться биоплёнка, а вода приобретает затхлый привкус. Оптимально заливать свежую воду каждый день или через день.

Как понять, что пора делать декальцинацию, если индикатора нет?

Ориентируйтесь на косвенные признаки: машина стала громче работать, вода греется дольше, струя ослабла, а на стенках резервуара виден белёсый налёт. При ежедневном использовании и средней жёсткости воды делайте процедуру раз в 2–3 месяца профилактически.