Как помыть электрическую кофемолку внутри

Электрическая кофемолка накапливает внутри кофейную пыль, масла из зёрен и частицы старого помола. Эти отложения окисляются, придают свежему кофе прогорклый привкус и посторонние запахи, а в запущенных случаях забивают механизм. Регулярная чистка занимает 10–15 минут и не требует специальных средств.

Главное правило: корпус с мотором нельзя мочить. Вода допустима только для съёмных частей — контейнера, крышки, а у некоторых моделей и съёмного блока жерновов. Всё остальное чистится сухими методами: щёткой, салфеткой, вакуумной вычисткой или абсорбирующими продуктами вроде риса.

Перед началом работ обязательно отключите прибор от розетки. Даже кратковременное случайное включение ножа или жерновов при опущенной внутрь руке опасно травмой, а попадание влаги на мотор — коротким замыканием.

Определите тип кофемолки: от этого зависит способ чистки

Ножевая (ротационная) кофемолка измельчает зёрна быстро вращающимся двухлопастным ножом на дне чаши. У неё нет разборного механизма: чистить нужно саму чашу, область под ножом и внутреннюю сторону крышки. Это самый простой в обслуживании тип.

Жерновая кофемолка перемалывает зёрна между двумя жерновами — коническими или плоскими. Здесь кофейная пыль забивается в зазоры между жерновами и в канал выхода помола. У многих моделей верхний жернов снимается поворотом — это прямо указано в инструкции, и только в этом случае его можно извлечь и почистить отдельно.

Если вы не знаете тип своего прибора, посмотрите внутрь чаши: виден нож на оси — это ножевая модель; виден рифлёный конус или диск с отверстием посередине — жерновая.

Подготовка: что понадобится и что сделать до чистки

Соберите простой набор: мягкая щёточка (часто идёт в комплекте, подойдёт и жёсткая кисть для рисования или чистая зубная щётка), микрофибра или бумажные полотенца, ватные палочки для узких мест, немного сырого риса или специальных таблеток для чистки кофемолок. Для съёмных частей — тёплая вода и капля мягкого средства для посуды.

Порядок подготовки:

• отключите кофемолку от розетки и дайте ей остыть, если она только что работала;
• высыпьте остатки зёрен и молотого кофе, перевернув чашу над миской;
• снимите все съёмные части: крышку, контейн для молотого кофе, у жерновых моделей — бункер для зёрен и верхний жернов (если он съёмный по инструкции);
• проверьте инструкцию: производитель указывает, какие детали допускается мыть водой, а какие нет.

Сухая чистка рабочей камеры: основной метод

Начните с механического удаления остатков. Переверните кофемолку и слегка постучите по корпусу, чтобы высыпать рыхлую пыль. Затем щёткой пройдитесь по стенкам чаши, вокруг ножа или жерновов, уделяя внимание углам и шву между дном и стенкой — там скапливается больше всего маслянистого налёта.

У жерновой кофемолки прочистите щёткой рифления снятого верхнего жернова и поверхность нижнего, затем канал выхода помола — узкое отверстие, через которое молотый кофе попадает в контейнер. Удобно использовать ватную палочку или тонкую кисть. Застрявшая в канале пыль — частая причина того, что кофемолка «мелет, но не выдаёт» кофе.

После щётки протрите доступные поверхности сухой или чуть влажной (хорошо отжатой) салфеткой из микрофибры. Влажная салфетка допустима только внутри чаши ножевой кофемолки и не должна касаться оси ножа и дна, где находится привод. После влажной протирки дайте чаше полностью высохнуть на воздухе.

1. 1
   Отключите прибор от сети и снимите все съёмные части
2. 2
   Высыпьте остатки кофе, перевернув кофемолку
3. 3
   Щёткой очистите стенки чаши, нож или жернова, канал выхода помола
4. 4
   Протрите доступные поверхности сухой микрофиброй
5. 5
   Прокрутите порцию риса или чистящих таблеток для удаления масел
6. 6
   Выбросите рисовую муку и повторно пройдитесь щёткой
7. 7
   Соберите кофемолку и сделайте холостой помол небольшой порции зёрен

Глубокая чистка рисом или таблетками: убираем масла и запахи

Сухая щётка не растворяет кофейные масла — липкую плёнку, которая и даёт прогорклый привкус. Для этого используют абсорбирующую прокрутку. Самый доступный вариант — сырой белый рис: насыпьте 2–3 столовые ложки в чашу и мелите короткими импульсами по 5–10 секунд до состояния мелкой крупы. Рис впитывает масла и снимает налёт со стенок и ножа.

После прокрутки выбросьте рисовую муку — она будет сероватой или желтоватой от кофейных масел, это нормально. Пройдитесь по чаше щёткой и протрите микрофиброй. Если запах или налёт остались, повторите прокрутку со свежей порцией риса.

Альтернатива — специальные чистящие таблетки для кофемолок на основе пищевых абсорбентов. Они используются так же: прокручиваются в камере и выводят масла. Таблетки удобнее для жерновых моделей, потому что разработаны так, чтобы не повредить рифления и полностью вымываться из канала помола.

Мойка съёмных частей и сборка

Крышку, контейнер для молотого кофе, бункер для зёрен и съёмные чаши мойте в тёплой воде с каплей мягкого средства для посуды. Кофейные масла оставляют на пластике жирную плёнку и запах, поэтому простого ополаскивания недостаточно — пройдитесь губкой по всем поверхностям, включая изнанку крышки и её уплотнитель.

Не используйте абразивные губки и порошки: они царапают пластик, а в микроцарапинах масла оседают ещё быстрее. После мойки тщательно ополосните детали, чтобы не осталось следов моющего средства, и полностью высушите перед сборкой — влага в камере помола сводит кофейную пыль в комки и ускоряет образование налёта.

Соберите кофемолку в обратном порядке, убедившись, что все детали сухие и встали на место до щелчка или упора. Затем сделайте контрольный помол небольшой порции зёрен (её лучше не использовать для напитка) — это выведет из механизма остатки риса или чистящего средства.

Контрольные точки

Как проверить результат

Внешний вид камеры

Норма

Стенки чистые, сухие, без серой пыльной плёнки и жирного блеска

Тревожный признак

Виден маслянистый налёт, комки пыли в углах и у оси ножа

Запах внутри чаши

Норма

Нейтральный или слабый аромат свежего кофе

Тревожный признак

Прогорклый, затхлый или посторонний запах

Работа после сборки

Норма

Кофемолка работает ровно, помол однородный, без посторонних звуков

Тревожный признак

Гул, скрежет, неравномерный помол, кофе не выходит из канала

Как часто чистить и что делать между чистками

Частота зависит от интенсивности использования и типа зерна. При ежедневном помоле имеет смысл раз в неделю вытряхивать пыль и проходиться щёткой, а глубокую чистку с рисом или таблетками проводить примерно раз в месяц. Тёмная обжарка выделяет больше масел — такие зёрна загрязняют камеру заметно быстрее, и интервал стоит сократить.

Простые привычки, которые снижают загрязнение:

• мелите только то количество кофе, которое сразу используете, не храните помол в чаше;
• не мелите в кофемолке специи, сахар и орехи, если не готовы потом долго выводить их запах и масла;
• держите крышку закрытой между использованиями, чтобы внутрь не попадала пыль и кухонный жир;
• после каждого помола вытряхивайте остатки, слегка постучав по корпусу.

Если кофе внезапно стал горчить, хотя зерно то же самое, первым делом почистите кофемолку. Прогорклые масла на стенках камеры — самая частая причина испортившегося вкуса, и после чистки она обычно исчезает без замены зерна или смены рецепта.

Типичные ошибки при чистке кофемолки

Отдельно стоит сказать про посудомоечную машину. Даже если съёмные пластиковые детали выглядят прочными, высокая температура и агрессивные моющие средства могут деформировать пластик и повредить уплотнители. Мойте их в посудомойке только при прямом разрешении производителя в инструкции.

Частые вопросы

Можно ли мыть кофемолку в посудомоечной машине?

Корпус с мотором — категорически нет. Съёмные чаши, крышки и контейнеры — только если это прямо разрешено в инструкции к вашей модели. При сомнениях мойте вручную в тёплой воде с мягким средством.

Чем заменить рис при чистке?

Подойдут специальные чистящие таблетки для кофемолок — это самый безопасный вариант, особенно для жерновых моделей. Также используют прокрутку сухих хлебных корок: они мягче риса и тоже впитывают масла, хотя и менее эффективно.

Как убрать запах специй после помола?

Сделайте две-три прокрутки риса, каждый раз выбрасывая муку, затем протрите чашу салфеткой, слегка смоченной водой с каплей лимонного сока, и высушите. Завершите контрольным помолом небольшой порции кофе, которую не используете для напитка.

Опасно ли чистить нож руками?

Да, при включённой в розетку кофемолке — нож может неожиданно сработать. Всегда отключайте прибор от сети и работайте щёткой или салфеткой, намотанной на палочку, а не голыми пальцами возле лезвий.

Почему после чистки кофемолка стала работать хуже?

Чаще всего причина во влаге: детали собрали непросохшими, и пыль слиплась в комки внутри механизма. Разберите кофемолку, просушите все части и повторите сухую чистку. Если появился скрежет или гул — проверьте, правильно ли установлены жернова и нет ли посторонних частиц в камере.

Нужно ли чистить новую кофемолку перед первым использованием?

Да, желательно. Протрите чашу и съёмные части от заводской пыли, вымойте контейнер и крышку, затем сделайте холостой помол небольшой порции зёрен — это удалит возможные технические запахи и остатки смазки с рабочих поверхностей.