Как очистить капсульную кофемашину Dolce Gusto

Капсульные кофемашины Dolce Gusto устроены просто, но внутри них постепенно накапливаются накипь, кофейные масла и остатки молока из капсул с латте и капучино. Накипь оседает на термоблоке и в узких каналах, из-за чего напиток становится менее горячим, струя слабеет, а насос работает громче. Кофейные масла и молочные остатки на игле прокола и в держателе капсул дают горький привкус и могут стать средой для бактерий.

Очистка Dolce Gusto делится на три задачи: декальцинация (удаление накипи из гидросистемы), мойка съёмных частей и очистка иглы прокола капсулы. Все три процедуры выполняются в домашних условиях без разборки корпуса и занимают в сумме около 30–40 минут. Ниже — конкретный порядок действий для каждой задачи.

Регулярность важнее интенсивности: лучше промывать машину понемногу, но по графику, чем раз в год заливать концентрированный раствор. При ежедневном использовании и воде средней жёсткости декальцинацию обычно проводят раз в 3–4 месяца, а промывку иглы и держателя — раз в 1–2 недели.

Как понять, что кофемашине нужна очистка

Dolce Gusto не имеет встроенного датчика накипи, поэтому ориентироваться нужно на косвенные признаки. Самый ранний — изменение вкуса: кофе становится более горьким или приобретает посторонний привкус даже со свежей капсулой. Это говорит о накоплении кофейных масел на игле и в держателе.

Технические признаки появляются позже: струя становится слабее и идёт рывками, напиток выходит менее горячим, насос гудит заметно громче обычного, а на приготовление порции уходит больше времени. В запущенных случаях машина может останавливаться на середине цикла или проливать воду мимо чашки.

Подготовка: что понадобится и чего не делать

Для полной очистки потребуются: средство для декальцинации (фирменное для кофемашин или лимонная кислота из продуктового магазина), ёмкость объёмом не менее 1 литра для сбора жидкости, мягкая губка без абразива, ватная палочка или тонкая щёточка для иглы и чистое полотенце. Всё это есть в любом доме, специальный инструмент не нужен.

Если используете лимонную кислоту, растворите примерно 1–2 столовые ложки порошка в 1 литре тёплой воды до полного растворения. Более концентрированный раствор не ускорит процесс, но увеличит риск повредить уплотнители. Фирменные средства разводите строго по инструкции на упаковке.

Мойка съёмных частей: держатель капсул, поддон, резервуар

Начните с простого: извлеките держатель капсул, снимите поддон для капель и резервуар для воды. Все эти элементы моются тёплой водой с небольшим количеством мягкого средства для посуды. Держатель капсул — самое загрязнённое место: внутри него скапливаются кофейные масла и молочные остатки, поэтому пройдите внутренние поверхности губкой и тщательно ополосните.

Резервуар для воды при регулярном использовании покрывается изнутри налётом и биоплёнкой. Промойте его, при необходимости оставьте на 10–15 минут с раствором лимонной кислоты, затем ополосните 2–3 раза чистой водой. Не ставьте резервуар и держатель в посудомоечную машину, если производитель прямо не указывает такую возможность для вашей модели: высокая температура может деформировать пластик.

Корпус протрите влажной мягкой тканью. Не лейте воду на машину и не мойте её под краном — внутри находятся электроника и нагревательный элемент.

Очистка иглы прокола капсулы

Игла, которая прокалывает капсулу и подаёт в неё воду, забивается частицами кофе и молочными отложениями. Это самая частая причина слабой струи у Dolce Gusto. Игла находится в верхней части посадочного места держателя капсул.

При отключённой от сети машине аккуратно очистите иглу ватной палочкой, смоченной тёплой водой, или мягкой тонкой щёточкой. Некоторые модели Dolce Gusto комплектуются специальной иголкой-прочисткой — проверьте комплект поставки. После механической очистки прогоните через машину один полный резервуар чистой воды без капсулы, чтобы вымыть остатки загрязнений из канала.

1. 1
   Отключите машину от сети и дайте ей остыть
2. 2
   Извлеките держатель капсул и найдите иглу в верхней части гнезда
3. 3
   Очистите иглу ватной палочкой или штатной прочисткой, не прилагая силы
4. 4
   Установите держатель, заполните резервуар чистой водой
5. 5
   Прогоните воду без капсулы в обоих режимах — горячем и холодном
6. 6
   Проверьте: струя должна быть ровной, без разбрызгивания в стороны

Декальцинация: удаление накипи из гидросистемы

Декальцинация — главная процедура, без которой остальная очистка даёт лишь косметический эффект. Накипь образуется внутри термоблока и трубок, и достать её снаружи невозможно — только растворить и вымыть потоком жидкости.

Заполните резервуар приготовленным раствором лимонной кислоты или фирменным средством. Поставьте под носик пустую ёмкость объёмом от 1 литра. Убедитесь, что капсула из машины вынута. Прогоните раствор через контур горячей воды до опустошения примерно половины резервуара, затем оставьте машину на 10–15 минут — раствору нужно время, чтобы размягчить накипь внутри. После этого прогоните остаток раствора через контур холодной воды.

Завершающий этап обязателен: промойте резервуар, заполните его чистой водой и прогоните минимум 2 полных резервуара через оба контура. Попробуйте воду из последнего цикла на вкус — она не должна быть кислой. Остатки средства в напитке неприятны и небезопасны.

Как проверить результат и как часто повторять

После полной очистки приготовьте контрольную чашку эспрессо. Признаки успеха: ровная уверенная струя, привычная температура напитка, тихая работа насоса и чистый вкус без горечи и посторонних оттенков. Если струя осталась слабой — вероятнее всего, недостаточно очищена игла, повторите этот этап. Если кофе по-прежнему тёплый, а не горячий — декальцинацию стоит повторить через несколько дней, накипь могла быть слишком толстой.

График обслуживания зависит от жёсткости воды и интенсивности использования. При жёсткой воде и 3–4 чашках в день декальцинация может потребоваться раз в 2 месяца, при мягкой или фильтрованной воде — раз в 4–6 месяцев. Использование фильтрованной или бутилированной воды с умеренной минерализацией заметно замедляет образование накипи.

Контрольные точки

Как проверить результат очистки

Струя напитка

Норма

Ровная, стабильная, без рывков и разбрызгивания

Тревожный признак

Слабая, прерывистая или идёт в сторону — чистите иглу

Температура кофе

Норма

Горячий, как при покупке машины

Тревожный признак

Тёплый — повторите декальцинацию

Вкус воды после промывки

Норма

Нейтральный, без кислоты

Тревожный признак

Кислый привкус — прогоните ещё резервуар чистой воды

Шум насоса

Норма

Привычный ровный гул

Тревожный признак

Громкий, надрывный звук — накипь осталась

Типичные ошибки при очистке Dolce Gusto

Большинство поломок после «чистки» связаны не с самой процедурой, а с нарушением простых правил. Знание типичных ошибок сэкономит и время, и деньги на ремонт.

Ещё одна распространённая ошибка — чистить машину «по случаю», без графика. Накипь образуется постоянно, и к моменту появления явных симптомов её слой уже значителен. Поставьте напоминание в календаре на 3 месяца вперёд после каждой декальцинации — это дешёвая страховка от дорогого ремонта.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли чистить Dolce Gusto уксусом?

Не рекомендуется. Столовый уксус содержит уксусную кислоту, которая агрессивнее лимонной по отношению к резиновым уплотнителям и силиконовым трубкам гидросистемы. Кроме того, запах уксуса въедается в пластик и плохо вымывается. Лимонная кислота дешевле, безопаснее для машины и не оставляет запаха.

Как часто нужно делать декальцинацию?

Ориентир — раз в 3–4 месяца при ежедневном использовании и воде средней жёсткости. Если вы наливаете в резервуар фильтрованную или мягкую воду, интервал можно увеличить до 5–6 месяцев. При очень жёсткой воде и нескольких чашках в день — сократить до 2 месяцев. Внеплановая декальцинация нужна, если упал напор или температура напитка.

Машина почти не льёт воду — это накипь или поломка?

Чаще всего причина в забитой игле прокола или накипи, и обе проблемы решаются домашней очисткой. Сначала прочистите иглу и прогоните чистую воду, затем, если не помогло, проведите декальцинацию. Если и после этого вода не идёт либо насос не включается вовсе — это повод обратиться в сервис, самостоятельно вскрывать корпус не стоит.

Нужно ли промывать машину после капсул с молоком?

Да, желательно. Молочные остатки в держателе и на игле — питательная среда для бактерий и источник неприятного запаха. После капсул с латте или капучино прогоните немного чистой воды без капсулы и ополосните держатель под краном. Это занимает минуту, но избавляет от привкуса скисшего молока в следующей чашке.

Можно ли использовать средства для чайников и других кофемашин?

Средства на основе лимонной кислоты, предназначенные для кофемашин и чайников, как правило, подходят — главное, чтобы в инструкции не было запрета на использование в капсульных системах, и соблюдать указанную концентрацию. Не используйте средства для сантехники, удаления ржавчины и любые составы с абразивами или хлором: они не предназначены для контакта с пищевым контуром.

Что делать, если после чистки кофе стал горчить?

Горечь после декальцинации почти всегда означает, что в системе остался кислотный раствор. Прогоните ещё 1–2 полных резервуара чистой воды через оба контура и попробуйте воду на вкус. Если горечь была и до чистки, дополнительно промойте держатель капсул и иглу — причина может быть в застарелых кофейных маслах, а не в накипи.