Как очистить кофеварку BORK: полная инструкция по уходу

Кофеварки BORK — рожковые и капельные модели — требуют регулярной очистки двух типов загрязнений: накипи внутри гидросистемы и кофейных масел на рабочих поверхностях. Накипь образуется из солей жёсткости воды и оседает на нагревательном элементе и в трубках, а масла накапливаются в холдере, фильтре и капучинаторе. Если игнорировать оба процесса, напиток приобретает горечь, а прибор начинает работать медленнее и громче.

Очистку условно делят на ежедневную (промывка съёмных деталей), еженедельную (обезжиривание) и периодическую (декальцинация). Частота декальцинации зависит от жёсткости воды: при мягкой воде достаточно раз в 2–3 месяца, при жёсткой — ежемесячно. Многие модели BORK сами сигнализируют о необходимости процедуры индикатором на панели.

Перед любой процедурой отключите прибор от сети и дайте ему остыть. Никогда не погружайте корпус с электроникой в воду и не используйте абразивные губки на покрытиях — царапины ускоряют пригорание кофейных масел.

Как понять, что кофеварке нужна очистка

Прибор редко ломается внезапно — загрязнение проявляется постепенно. Первый признак — увеличение времени приготовления: эспрессо наливается дольше обычного, струя становится тонкой и прерывистой. Это указывает на сужение каналов накипью или засор фильтра.

Второй признак — изменение вкуса. Появляется горечь, кислый или «металлический» привкус, крема становится бледной и быстро исчезает. Третий признак — шум: насос работает громче, слышны булькающие звуки, пар из капучинатора идёт слабо и с каплями воды.

Ежедневная очистка после каждого использования

Ежедневный уход занимает 3–5 минут и предотвращает большинство проблем. Сразу после приготовления выньте холдер, выбейте использованную таблетку кофе и промойте холдер и фильтр под проточной тёплой водой. Не оставляйте влажную кофейную гущу в фильтре — она плесневеет и даёт затхлый привкус следующей порции.

Протрите диспенсер (место, откуда течёт кофе) влажной мягкой тканью. Слейте и ополосните поддон для капель — застоявшаяся вода в нём становится источником запаха. Корпус протрите слегка влажной тканью без моющих средств.

Если пользовались капучинатором, пропустите через него пар на 2–3 секунды сразу после взбивания молока, затем протрите насадку влажной тканью. Молочный белок сворачивается при нагреве и закупоривает тонкий канал за один-два дня.

1. 1
   Выключите прибор и дайте холдеру слегка остыть
2. 2
   Выньте холдер, удалите кофейную таблетку, промойте фильтр и холдер тёплой водой
3. 3
   Протрите диспенсер влажной тканью
4. 4
   Продуйте капучинатор паром 2–3 секунды и протрите насадку
5. 5
   Опорожните и ополосните поддон для капель
6. 6
   Оставьте детали сушиться на воздухе

Еженедельное обезжиривание фильтра и холдера

Кофейные масла не смываются простой водой — со временем они образуют коричневую липкую плёнку, которая окисляется и горчит. Раз в неделю замочите фильтр и холдер (без пластиковой ручки, если она не снимается — проверьте по инструкции) в тёплой воде с небольшим количеством средства для посуды на 15–20 минут, затем прочистите отверстия фильтра мягкой щёточкой или зубочисткой.

Особое внимание уделите капучинатору: разберите насадку на составные части (конструкция у большинства моделей BORK разборная) и промойте каждую деталь. Тонкий канал подачи пара удобно чистить специальной иглой или тонкой проволокой из комплекта.

Резиновую прокладку в группе осматривайте при каждой еженедельной чистке. Если она потрескалась, потеряла эластичность или из-под холдера при проливе сочится вода — прокладку пора менять. Это недорогая расходная деталь, а работа с изношенным уплотнителем приводит к протечкам на электронику.

Декальцинация: как удалить накипь из гидросистемы

Декальцинация — главная процедура, продлевающая срок службы прибора. Для неё используют фирменное средство для кофемашин либо раствор лимонной кислоты: примерно 1–2 столовые ложки на литр тёплой воды. Раствор заливают в резервуар для воды.

Установите под диспенсер ёмкость объёмом от 1 литра. Включите прибор и пролейте через диспенсер примерно половину раствора порциями по 100–150 мл с паузами в 5–10 минут — кислоте нужно время, чтобы размягчить отложения. Оставшуюся часть пропустите через паровой кран (капучинатор), если модель это позволяет.

После пролива оставьте прибор на 15–20 минут, затем тщательно промойте: заполните резервуар чистой водой и пролейте минимум 2–3 полных резервуара через диспенсер и паровой кран. Остатки кислоты в контуре испортят вкус кофе и нежелательны для употребления.

Очистка капельной кофеварки BORK

У капельных моделей своя специфика: накипь скапливается в трубке подъёма воды и на нагревателе под колбой, а масла — в фильтродержателе и на стенках колбы. Декальцинацию проводят тем же раствором лимонной кислоты, прогоняя его через обычный цикл заваривания без кофе.

Залейте раствор в резервуар, включите цикл и дайте прибору прогнать половину объёма. Выключите кофеварку на 20–30 минут, затем завершите цикл. После этого прогоните два полных цикла с чистой водой, чтобы удалить остатки средства.

Стеклянную колбу мойте после каждого использования. Застарелый коричневый налёт на стекле убирается замачиванием в растворе соды или лимонной кислоты на 30–40 минут. Постоянный фильтр (если используется вместо бумажного) промывайте щёткой — в его сетке застревают мелкие частицы кофе.

Чем чистить: сравнение вариантов

Фирменное средство для кофемашин

Оптимально по составу, безопасно для уплотнителей; минус — цена выше бытовых аналогов

Лимонная кислота

Доступно и эффективно при правильной концентрации; важно тщательно прополоскать контур

Уксус

Не рекомендуется: риск повреждения резиновых деталей и стойкий запах

Таблетки для очистки

Удобны для обезжиривания, но не всегда рассчитаны на декальцинацию — читайте назначение

Как проверить результат и чего не делать

После полной очистки налив должен вернуться к обычной скорости, струя — стать ровной, а вкус кофе — чистым, без посторонних оттенков. Признак неполного полоскания — кисловатый привкус первой чашки: в этом случае пролейте ещё один резервуар чистой воды.

Если после декальцинации прибор по-прежнему работает медленно, возможны две причины: засорился сам фильтр (прочистите отверстия) или отложения слишком плотные — повторите процедуру через 2–3 дня, но не увеличивайте концентрацию кислоты сверх рекомендованной.

Контрольные точки

Как проверить результат очистки

Скорость налива

Норма

Струя ровная, время как у исправного прибора

Тревожный признак

Тонкая прерывистая струя, капание

Вкус первой чашки

Норма

Чистый вкус без привкусов

Тревожный признак

Кислый или химический оттенок — нужен дополнительный пролив водой

Пар капучинатора

Норма

Сильная равномерная струя пара

Тревожный признак

Слабый пар, брызги воды

Внешний вид фильтра

Норма

Отверстия чистые, металл блестит

Тревожный признак

Коричневая плёнка, забитые отверстия

Часто задаваемые вопросы

Как часто нужно делать декальцинацию кофеварки BORK?

Ориентируйтесь на жёсткость воды: при мягкой воде или использовании фильтрованной воды — раз в 2–3 месяца, при жёсткой водопроводной — ежемесячно. Если в модели есть индикатор очистки, выполняйте процедуру по его сигналу, не откладывая.

Можно ли чистить кофеварку содой?

Сода подходит для отмывания колбы, поддона и застарелого налёта на внешних деталях, но для декальцинации гидросистемы она неэффективна — накипь растворяют кислоты, а не щёлочи. Для внутреннего контура используйте лимонную кислоту или фирменное средство.

Почему после очистки кофе стал кислым?

Это признак остатков чистящего раствора в контуре. Пролейте через прибор ещё 2–3 резервуара чистой воды, включая паровой кран. Если привкус сохраняется после этого — проверьте, не осталось ли средства в самом резервуаре, и промойте его отдельно.

Что делать, если капучинатор совсем не даёт пар?

Снимите насадку, разберите её и прочистите канал тонкой иглой. Если канал свободен, а пара нет — вероятна закупорка внутренней трубки накипью: проведите декальцинацию с проливом раствора через паровой кран. При отсутствии результата обратитесь в сервис.

Можно ли использовать воду из фильтра-кувшина, чтобы реже чистить прибор?

Да, фильтрованная вода заметно снижает образование накипи и продлевает интервалы между декальцинациями. Дополнительный плюс — вкус кофе на такой воде обычно чище. Полностью отказываться от очистки всё равно нельзя: кофейные масла накапливаются независимо от качества воды.