Как почистить бак кофемашины

Бак для воды — самая недооценённая деталь кофемашины. Про декальцинацию контура и чистку капучинатора помнят почти все, а вот резервуар, из которого машина берёт воду, часто моют раз в несколько месяцев или не моют вообще. Между тем именно в баке чаще всего заводится биоплёнка: скользкий налёт из бактерий и водорослей, который потом попадает в каждую чашку.

Признаки того, что бак пора чистить, заметны невооружённым глазом: стенки стали скользкими на ощупь, на дне появился зеленоватый или розоватый налёт, вода в баке мутнеет, а у кофе появляется посторонний привкус даже после промывки контура. Розовый налёт — это, как правило, колонии бактерий рода Serratia, зелёный — водоросли, которые активно растут, если бак стоит на свету.

Хорошая новость: чистка бака не требует специальных средств и занимает 15–20 минут. Сложности возникают только в двух случаях — когда бак несъёмный и когда налёт запущен до состояния плотной плёнки. Оба сценария разберём ниже.

Как понять, что бак нуждается в чистке

Не ждите, пока налёт станет видимым: биоплёнка образуется за несколько дней, особенно летом и если бак стоит на свету. Ориентируйтесь на простой тест — проведите пальцем по внутренней стенке. Если поверхность скользкая, хотя визуально чистая, плёнка уже есть.

Второй маркер — вкус. Если кофе стал «плоским», появился затхлый или болотный привкус, а декальцинация не помогла, источник почти наверняка в баке или в трубке забора воды. Третий признак — вода в баке быстро мутнеет после заправки свежей.

Чем можно мыть бак, а чем нельзя

Баки кофемашин делают из пищевого пластика, который легко поцарапать. Царапины — это убежища для биоплёнки: из них налёт уже не вымыть полностью. Поэтому жёсткие губки, абразивные порошки и металлические щётки под запретом, даже если налёт кажется «неотмываемым».

Безопасный арсенал: тёплая вода с парой капель мягкого средства для посуды, раствор лимонной кислоты (примерно столовая ложка на литр тёплой воды) или раствор пищевой соды для удаления запахов. Лимонная кислота хорошо справляется и с известковым налётом на дне бака.

Хлорсодержащие средства и агрессивные дезинфектанты использовать не стоит: пластик впитывает запах, а остатки активного хлора могут попасть в напиток. Спирт допустим точечно — например, протереть крышку и клапан, но не заливать в бак.

Пошаговая чистка съёмного бака

Большинство кофемашин — от рожковых до автоматических — имеют съёмный резервуар. Перед началом выключите машину и дайте ей остыть, если она только что работала.

1. 1
   Снимите бак, вылейте остатки воды, отделите крышку и поплавок уровня, если они снимаются
2. 2
   Промойте бак тёплой водой, чтобы смыть рыхлый налёт
3. 3
   Нанесите мягкое средство для посуды на мягкую губку и тщательно протрите все стенки, дно и углы
4. 4
   При наличии известкового налёта залейте раствор лимонной кислоты на 15–20 минут, затем потрите губкой
5. 5
   Промойте крышку, поплавок и посадочное место клапана — там скапливается больше всего грязи
6. 6
   Ополосните всё чистой водой минимум дважды, чтобы не осталось средства
7. 7
   Просушите бак в перевёрнутом виде или насухо протрите чистым полотенцем
8. 8
   Установите бак, залейте свежую воду и прогоните 1–2 порции воды через контур без кофе

Обратите внимание на стыки и клапан в нижней части бака: именно там налёт держится дольше всего. Узкие места удобно чистить мягкой зубной щёткой или ватной палочкой.

Как почистить несъёмный резервуар

В некоторых капсульных и компактных машинах бак снимается только частично или не снимается вовсе. В этом случае залейте в резервуар тёплый раствор лимонной кислоты, оставьте на 20–30 минут, затем прогоните часть раствора через контур подачи воды — это заодно промоет трубку забора.

После выдержки слейте раствор, протрите доступные стенки мягкой губкой на длинной ручке или щёткой для бутылок с мягким ворсом. Затем два-три раза заполните бак чистой водой и полностью прогоните её через машину, чтобы вымыть остатки кислоты.

Как убрать запах и застарелый налёт

Если бак долго стоял с водой — например, машину не использовали несколько недель, — простой мойки может не хватить. Застарелую биоплёнку удаляют в два этапа: сначала замачивание в растворе лимонной кислоты на 30–40 минут, затем механическая чистка мягкой губкой.

Запах пластика или затхлости хорошо убирает сода: залейте тёплый раствор (столовая ложка на литр) на час, затем тщательно ополосните. Если запах не уходит после двух-трёх обработок, пластик, скорее всего, уже впитал его накрепко — такое бывает с дешёвыми баками, и единственное решение — замена резервуара.

Как часто чистить и как поддерживать чистоту

Оптимальный ритм — полная мойка бака раз в одну-две недели при ежедневном использовании машины. Воду при этом стоит менять каждый день или хотя бы раз в два дня: свежая вода не только гигиеничнее, но и вкуснее в кофе, так как не успевает потерять растворённый кислород.

Если уезжаете больше чем на несколько дней, слейте воду и оставьте бак открытым и сухим. По возвращении достаточно ополоснуть его и залить свежую воду. Если машина стоит на освещённом месте, чистите чаще — свет провоцирует рост водорослей.

Маршрут решения

Как выбрать действие

Стенки визуально чистые, но скользкиеМойка с мягким средством для посуды и ополаскивание

Есть известковый налёт на днеЗамачивание в растворе лимонной кислоты на 15–20 минут

Присутствует устойчивый запахЗамачивание в растворе соды на час, при повторении запаха — замена бака

Бак треснул, помутнел или деформированНе чистить, а заменить резервуар на совместимый

Когда бак пора менять, а не чистить

Пластиковый резервуар — расходник с ограниченным сроком службы. Поводом для замены служат трещины (даже мелкие, они текут под нагрузкой и вбирают грязь), сильное помутнение пластика, глубокие царапины внутри и запах, который не выводится. Также проверьте уплотнитель и клапан: если бак стал подтекать у основания, чистка тут не поможет.

Замену ищите по точному названию модели кофемашины — баки редко бывают взаимозаменяемыми даже внутри одного бренда. Оригинальный резервуар предпочтительнее «универсального»: несовпадение клапана приводит к протечкам и подсосу воздуха в контур.

Частые вопросы

Можно ли мыть бак кофемашины в посудомоечной машине?

Только если производитель прямо разрешает это в инструкции. В большинстве случаев высокая температура и агрессивные моющие средства деформируют пластик и уплотнители, после чего бак начинает подтекать. Безопаснее ручная мойка в тёплой воде.

Чем убрать зелёный налёт на стенках бака?

Зелёный налёт — это водоросли, которые растут от света. Замочите бак в растворе лимонной кислоты на 20–30 минут, потрите мягкой губкой и тщательно ополосните. Чтобы налёт не вернулся, уберите машину подальше от окна или чаще меняйте воду.

Опасно ли пить кофе, если в баке есть биоплёнка?

Большинство микроорганизмов в биоплёнке не вызывают острых отравлений у здорового человека, тем более что вода проходит через нагрев. Однако регулярное употребление такой воды — лишняя нагрузка на организм, а вкус кофе заметно портится. Бак со скользкими стенками нужно помыть в тот же день.

Можно ли использовать уксус вместо лимонной кислоты?

Столовый уксус, разведённый водой примерно 1:2, справляется с налётом, но у него два минуса: стойкий запах, который пластик впитывает, и более агрессивное воздействие на резиновые уплотнители. Лимонная кислота предпочтительнее — она не пахнет и мягче действует.

Как почистить трубку забора воды внутри бака?

Если трубка снимается, промойте её отдельно и протрите внутри тонким ёршиком. Если нет — залейте в бак раствор лимонной кислоты и прогоните его через контур несколькими порциями, затем повторите процедуру с чистой водой два-три раза.

Как часто нужно менять воду в баке, если машиной пользуются редко?

При редком использовании правильнее вообще не держать воду в баке: заливайте свежую порцию непосредственно перед приготовлением кофе, а после — сливайте остаток и оставляйте бак открытым для просушки. Застоявшаяся вода портится за несколько дней даже в чистом резервуаре.