Как почистить кофемашину Dolce Gusto: полная инструкция

Кофемашина Dolce Gusto работает под давлением и прогоняет воду через узкие каналы, поэтому накипь, кофейные масла и остатки молока накапливаются в ней быстрее, чем кажется. Если машина стала готовить дольше, кофе льётся тонкой струйкой, а напиток приобрёл горьковатый или затхлый привкус — это верные признаки того, что пора заняться чисткой.

Обслуживание Dolce Gusto делится на три уровня: ежедневный уход после приготовления, регулярная ручная мойка съёмных деталей и периодическая декальцинация — удаление накипи из гидросистемы. Каждый уровень решает свою задачу, и пропуск любого из них со временем сказывается на вкусе кофе и сроке службы аппарата.

Хорошая новость: конструкция Dolce Gusto проста, и вся чистка выполняется в домашних условиях без разборки корпуса и без специального инструмента. Ниже — конкретный порядок действий для каждого этапа.

Как понять, что машине нужна чистка

Кофемашина редко ломается внезапно — обычно она заранее «сигнализирует» о загрязнении. Первый признак — изменение потока: напиток наливался за 30–40 секунд, а теперь капает дольше минуты. Второй — слабая пенка и невыразительный вкус даже со свежей капсулой. Третий — посторонние звуки: насос гудит громче обычного, потому что работает против слоя накипи.

Отдельно отслеживайте состояние молочных напитков. Капучино и латте оставляют в игле и каналах белковый налёт, который при нерегулярной промывке становится питательной средой для бактерий. Если молочный напиток пахнет кислым — промывку нужно выполнить немедленно, а не «вечером».

Ежедневный уход после приготовления кофе

Самая эффективная чистка — та, которая занимает полминуты, но выполняется каждый день. После приготовления напитка выньте использованную капсулу и выбросьте её сразу: оставленная в держателе капсула подсыхает, и кофейные остатки забивают каналы. Затем пропустите через машину немного чистой воды без капсулы — 10–15 секунд работы в режиме горячей воды достаточно, чтобы смыть остатки напитка из иглы и носика.

Поддон для капель опорожняйте ежедневно. Застоявшаяся вода с частицами кофе — источник запаха и налёта. Резервуар для воды ополаскивайте при каждом наполнении и не оставляйте в нём воду дольше суток: стоячая вода ускоряет образование биоплёнки на стенках.

После молочных напитков промывка обязательна в тот же момент, пока молоко не засохло. Достаточно одного короткого цикла горячей воды — это занимает меньше минуты и избавляет от кислого запаха в будущем.

Ручная мойка съёмных деталей

Раз в неделю (или чаще при активном использовании) разберите машину для ручной мойки. Съёмными у Dolce Gusto являются резервуар для воды, поддон для капель с решёткой и держатель капсул. Все эти детали моются тёплой водой с небольшим количеством жидкого средства для посуды и мягкой губкой.

Держатель капсул — самая загрязняемая часть. Разберите его на составляющие, если конструкция позволяет, и промойте каждый канал. Кофейные масла образуют липкую плёнку, которую вода без моющего средства не снимает. После мойки детали нужно тщательно ополоснуть, чтобы в напиток не попал привкус моющего средства, и просушить перед сборкой.

Не мойте детали Dolce Gusto в посудомоечной машине, если это не указано в инструкции к вашей модели: высокая температура и агрессивные таблетки могут деформировать пластик и повредить уплотнители. Ручная мойка занимает пять минут и безопаснее.

Чистка иглы прокалывания капсулы

Игла, которая прокалывает капсулу, — самое узкое место гидросистемы и первый кандидат на засор. Признак забитой иглы: вода идёт слабо даже после декальцинации, напиток капает по капле или не льётся вовсе.

В комплекте большинства моделей Dolce Gusto есть специальная игла-прочистка (тонкий металлический стержень). Отключите машину от сети, откройте рычаг, выньте держатель капсул и аккуратно введите прочистку в отверстие иглы, двигая её вперёд-назад. Затем пропустите цикл горячей воды без капсулы, чтобы вымыть выбитые частицы.

Если фирменная прочистка потерялась, можно воспользоваться тонкой иглой или разогнутой канцелярской скрепкой, но действуйте без усилия: игла крепится к пластиковому узлу, и грубое нажатие может его сломать. Зубочистки для этого не подходят — они ломаются и остаются внутри.

Декальцинация: как удалить накипь изнутри

Декальцинация — главная процедура глубокой чистки. Накипь образуется из солей жёсткости воды и оседает на нагревателе и в трубках. Со временем она уменьшает температуру воды, замедляет налив и перегружает насос. Периодичность зависит от воды: при мягкой фильтрованной воде достаточно раза в 3–4 месяца, при жёсткой водопроводной — раз в 1,5–2 месяца.

Используйте фирменное средство для декальцинации Dolce Gusto (выпускается под брендами Krups/Nescafé) или универсальное жидкое средство для кофемашин на основе лимонной кислоты. Уксус применять не рекомендуется: его пары агрессивны к резиновым уплотнителям, а запах долго выводится из системы.

1. 1
   Выньте капсулу и держатель, опорожните поддон. Налейте в резервуар воду и добавьте средство для декальцинации по инструкции на упаковке (обычно весь флакон на 0,5–1 л воды).
2. 2
   Поставьте под носик ёмкость объёмом не менее 1 литра.
3. 3
   Пропустите примерно половину раствора в режиме горячей воды, затем выключите машину и оставьте на 10–15 минут, чтобы средство подействовало на накипь.
4. 4
   Включите машину и пропустите оставшийся раствор, затем режим холодной воды на несколько секунд для промывки клапанов.
5. 5
   Вылейте остатки, тщательно промойте резервуар, наполните его чистой водой и пропустите минимум два полных резервуара через машину, чтобы удалить следы средства.
6. 6
   Проверьте результат: налив должен стать быстрым и ровным, вода — без запаха и мути.

Некоторые модели Dolce Gusto имеют индикатор или автоматический режим очистки — порядок запуска описан в инструкции к конкретной модели. Если индикатор накипи загорелся, не откладывайте процедуру: машина рассчитана на своевременную декальцинацию.

Средства для чистки: что подходит, а что нет

Сравнение средств для декальцинации

Фирменная жидкость Dolce Gusto / Krups

Оптимальный вариант: состав рассчитан на материалы машины, есть дозировка под объём резервуара. Минус — цена выше аналогов.

Универсальное средство для кофемашин (лимонная кислота)

Допустимая альтернатива, если указано, что средство подходит для капсульных кофемашин. Строго соблюдайте концентрацию.

Лимонная кислота из продуктового магазина

Работает, но дозировку придётся подбирать самостоятельно (обычно 1–2 ст. ложки на литр). Риск передозировки — кислый привкус и нагрузка на уплотнители.

Столовый уксус

Не рекомендуется: агрессивен к резиновым деталям, запах долго не выветривается из гидросистемы.

Сода, таблетки для посудомойки, отбеливатели

Запрещены: не рассчитаны на контакт с пищевыми гидросистемами, могут повредить машину и опасны при попадании в напиток.

Общее правило простое: любое средство, которое вы заливаете в резервуар, должно быть предназначено для кофемашин и безопасно для контакта с пищевыми продуктами. Экономия на подходящем средстве оборачивается заменой уплотнителей или всей машины.

Как продлить чистоту: профилактика

Главный фактор загрязнения — вода. Если использовать фильтрованную или бутилированную воду со средней минерализацией, накипь образуется заметно медленнее, а интервал между декальцинациями увеличивается. Дистиллированная вода не нужна: совсем без солей вода ухудшает вкус кофе и может некорректно определяться датчиками уровня.

Если машиной не пользуются больше недели, слейте воду из резервуара и просушите его. Перед возобновлением работы пропустите один-два цикла чистой воды. При длительном простое (например, на даче зимой) полностью осушите систему, пропустив воздух в режиме налива без воды, чтобы остатки влаги не замёрзли и не повредили каналы.

Проверка результата после чистки

После полного цикла обслуживания оцените работу машины по нескольким точкам. Налив должен быть ровным и занимать привычное время, вода — прозрачной и без запаха, напиток — с нормальной пенкой и чистым вкусом без кислоты и горечи от налёта.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Скорость налива

Норма

Стандартная чашка наливается за привычные 30–60 секунд ровной струёй

Тревожный признак

Тонкая струя, капли, прерывистый налив

Вкус и запах воды после промывки

Норма

Чистая вода без привкуса и аромата

Тревожный признак

Кислый, мыльный или затхлый привкус — нужна дополнительная промывка

Работа насоса

Норма

Ровный умеренный гул

Тревожный признак

Громкий вой, дёрганье, паузы

Пенка на эспрессо

Норма

Плотная устойчивая крема

Тревожный признак

Жидкая, быстро исчезающая пенка

Если все пункты в норме — обслуживание завершено. Если проблемы остались после декальцинации и прочистки иглы, вероятна неисправность насоса или датчиков, и дальше стоит обращаться в сервис.

Частые вопросы

Как часто нужно делать декальцинацию Dolce Gusto?

Ориентируйтесь на жёсткость воды: при фильтрованной или мягкой воде — раз в 3–4 месяца, при жёсткой водопроводной — раз в 1,5–2 месяца. Если в чайнике быстро появляется накипь, кофемашине она тоже достаётся. Модели с индикатором накипи подскажут срок сами.

Можно ли чистить Dolce Gusto лимонной кислотой?

Да, пищевая лимонная кислота подходит: обычно растворяют 1–2 столовые ложки на литр воды. Однако фирменное средство предпочтительнее — его концентрация рассчитана на материалы машины, и риск передозировки исключён. После лимонной кислоты обязательно пропустите минимум два резервуара чистой воды.

Почему после чистки кофе всё равно течёт слабо?

Чаще всего остаётся забитой игла прокалывания — прочистите её комплектным стержнем или тонкой иглой. Также проверьте, правильно ли встал держатель капсул и нет ли воздушной пробки: запустите машину без капсулы и дайте воде пройти до ровной струи. Если ничего не помогло — вероятна неисправность насоса, нужен сервис.

Можно ли мыть детали Dolce Gusto в посудомоечной машине?

Производитель рекомендует ручную мойку тёплой водой с мягким средством. Высокие температуры и концентрированные моющие таблетки могут деформировать пластик держателя капсул и поддона. Если в инструкции к вашей модели прямо разрешена посудомоечная мойка — используйте верхнюю полку и щадящий режим.

Что делать, если давно не промывал машину после молочных напитков?

Выполните усиленную промывку: пропустите 2–3 цикла горячей воды без капсулы, разберите и тщательно вымойте держатель с моющим средством, прочистите иглу. Если кислый запах остаётся, повторите промывку и при следующей возможности проведите декальцинацию — она заодно обновит внутренние каналы.

Можно ли оставлять воду в резервуаре на ночь?

На одну ночь — допустимо, но регулярно оставлять воду дольше суток не стоит: на стенках резервуара образуется биоплёнка, а в напитке появляется затхлая нота. Оптимально наливать свежую воду перед использованием и ополаскивать резервуар при каждом наполнении.