Как почистить капучинатор в кофеварке Redmond

Капучинатор — самый уязвимый узел кофеварки Redmond: по его каналам проходит молоко, которое при нагреве сворачивается и оседает на стенках трубок и форсунки. Если не промывать узел после каждого приготовления капучино или латте, уже через несколько дней пена становится рыхлой, молоко подаётся рывками, а в напитке появляется кислый привкус от застоявшихся остатков.

Хорошая новость в том, что капучинаторы Redmond — и автоматические, и ручные (паровые трубки панарелло) — разбираются без инструментов и чистятся подручными средствами. Вся процедура занимает от пяти минут при ежедневной промывке до получаса при глубокой чистке раз в одну-две недели.

Ниже — конкретный порядок действий: как промывать капучинатор после каждого использования, как разобрать и отмыть его от засохшего молока, чем можно и чем нельзя пользоваться, и как понять, что чистка прошла успешно.

Как устроен капучинатор Redmond и почему он загрязняется

В кофемашинах Redmond встречаются два типа капучинаторов. Первый — автоматический: молоко забирается из отдельного контейнера или через трубку из пакета, смешивается с паром внутри узла и подаётся в чашку уже взбитым. Второй — ручной, в виде паровой трубки с насадкой панарелло: вы сами опускаете её в кувшин с молоком и взбиваете пену.

Оба типа загрязняются одинаково: молочные белки и жиры при контакте с горячим паром оседают на внутренних поверхностях. В автоматическом капучинаторе налёт скапливается в заборной трубке, камере смешивания и распылителе. В ручном — внутри парового канала и под насадкой панарелло, которую часто забывают снимать.

Признаки загрязнения заметны без разборки: пена получается крупнопузырчатой или не образуется вовсе, молоко плюётся и подаётся с перебоями, из носика капает после окончания подачи, появляется кисловатый запах. Любой из этих симптомов — сигнал к немедленной чистке, а не только к плановой.

Ежедневная промывка после каждого напитка

Ежедневная промывка — главная мера, которая отодвигает необходимость глубокой чистки. Молоко не должно оставаться в каналах дольше нескольких минут: пока оно жидкое, оно смывается водой без усилий, а после высыхания превращается в плёнку, которую приходится отмачивать.

Для автоматического капучинатора порядок такой: сразу после приготовления напитка опустите заборную трубку в стакан с чистой тёплой водой и запустите подачу молока/пара на 15–20 секунд, либо воспользуйтесь функцией быстрой промывки молочной системы, если она есть в меню вашей модели. Вода вытеснит остатки молока из каналов.

Для ручной паровой трубки: сразу после взбития протрите насадку влажной салфеткой и «продуйте» её — на 2–3 секунды откройте подачу пара, направив трубку в пустую чашку или на поддон. Это выгонит молоко, которое засосало внутрь канала при выключении пара. Затем снимите насадку панарелло и ополосните её под краном.

1. 1
   Протрите наружную часть капучинатора влажной салфеткой сразу после использования
2. 2
   Пропустите через систему чистую тёплую воду (автоматический) или продуйте паром (ручной)
3. 3
   Снимите и ополосните насадку панарелло либо распылитель
4. 4
   Оставьте детали сушиться в разобранном виде
5. 5
   Проверьте, что из каналов идёт чистая вода без белесых следов

Как разобрать капучинатор для глубокой чистки

Глубокую чистку с разборкой проводите раз в одну-две недели при ежедневном использовании и сразу — если машина простояла с молоком в системе больше суток. Перед разборкой выключите кофеварку и дайте паровому контуру остыть: капучинатор после работы остаётся горячим ещё несколько минут.

Автоматический капучинатор Redmond разбирается на несколько частей: крышка, распылитель, камера смешивания, заборная трубка. Детали обычно снимаются поворотом или вытягиванием вверх — без отвёрток. Порядок разборки и запретные для мытья в посудомоечной машине элементы указаны в инструкции к вашей модели; если инструкция утеряна, ориентируйтесь на маркировку деталей и не прилагайте силу — защёлки открываются легко.

У ручного капучинатора снимите насадку панарелло (она стягивается вниз с лёгким усилием), а при наличии — внутреннюю трубку. Саму паровую трубку не откручивайте: её внутренний канал чистится продувкой паром и протиркой снаружи.

Чем мыть: допустимые средства и запреты

Для регулярной чистки достаточно тёплой воды с каплей мягкого средства для мытья посуды. Замочите детали на 10–15 минут, затем пройдитесь по каналам тонкой щёточкой из комплекта кофемашины или мягкой ершиком и тщательно ополосните проточной водой, чтобы не осталось мыльного привкуса.

При стойком налёте и неприятном запахе используйте специальное средство для чистки молочных систем кофемашин — оно растворяет молочный жир и белок эффективнее бытовой химии. Разведите по инструкции на упаковке, замочите детали или прогоните раствор через систему, затем обязательно пропустите чистую воду два-три раза.

Не используйте абразивные губки, соду в виде сухого порошка для трения, хлорсодержащие средства и концентрированный уксус. Абразивы царапают пластик и уплотнители, хлор разрушает резиновые элементы, а уксус в высокой концентрации может повредить силиконовые трубки и оставить запах. Средства от накипи для молочного контура тоже не подходят: они рассчитаны на известковый налёт, а не на белково-жировые отложения.

Сравнение средств для чистки

Тёплая вода с мылом

Подходит для регулярной чистки свежих загрязнений; не справляется с застарелым налётом и запахом

Средство для молочных систем

Эффективно против жира, белка и запаха; требует тщательного ополаскивания и стоит дороже

Слабый раствор лимонной кислоты

Допустим как крайняя мера при смешанном налёте; не использовать часто и не превышать концентрацию

Сборка и проверка результата

Собирайте капучинатор только полностью сухим или хотя бы обсушенным: влага в соединениях вместе с остатками молока — среда для размножения бактерий. Проверьте, что все уплотнительные колечки на месте и не перекошены — потерянное кольцо приведёт к подтеканию молока и слабой пене.

После сборки прогоните через систему порцию чистой воды или пара, затем приготовьте тестовую порцию пены на небольшом количестве молока. Правильно очищ