Как почистить кофемашину BORK C700: полная инструкция

Кофемашина BORK C700 — автоматическая эспрессо-машина, которая требует регулярного обслуживания: декальцинации гидросистемы, промывки заварочного узла и чистки капучинатора. Если пренебрегать этими процедурами, в машине накапливается накипь и кофейные масла, из-за чего напиток приобретает горечь, давление в системе падает, а насос и термоблок изнашиваются быстрее.

Хорошая новость в том, что большая часть обслуживания BORK C700 выполняется владельцем самостоятельно, без разборки корпуса и обращения в сервис. Машина сама подсказывает, когда пора чистить: на дисплее появляются соответствующие сообщения, а в меню есть встроенные программы промывки. Ниже разобраны все виды чистки — от ежедневного ополаскивания до полной декальцинации.

Перед началом любых работ подготовьте ёмкость объёмом не менее 1,5–2 литров для сбора жидкости, чистую воду и подходящее чистящее средство. Все операции выполняются на включённой в сеть машине, кроме ручной мойки съёмных узлов.

Как понять, что машине нужна чистка

BORK C700 оснащена системой напоминаний: когда приходит время декальцинации или чистки, на дисплее появляется соответствующее сообщение. Игнорировать его не стоит — машина рассчитывает интервал по количеству приготовленных порций и жёсткости воды, которую вы указали при настройке.

Помимо сообщений на дисплее, есть косвенные признаки загрязнения. Кофе стал наливаться медленнее и тонкой струйкой, температура напитка снизилась, пенка на эспрессо стала рыхлой и быстро оседает — всё это указывает на накипь в термоблоке или засор в гидросистеме. Горьковатый привкус даже на свежем зерне говорит о скоплении кофейных масел в заварочном блоке и носиках раздачи.

Ежедневный уход: капучинатор, поддон и контейнер для жмыха

Капучинатор — самый загрязняемый узел, потому что молоко быстро сворачивается и становится средой для бактерий. После каждого приготовления молочного напитка пропустите через капучинатор чистую воду: установите пустую чашку и запустите подачу пара или горячей воды на несколько секунд. Раз в день разберите капучинатор на составные части и промойте их под проточной тёплой водой, уделяя внимание тонким каналам и трубке подачи молока.

Поддон для капель и контейнер для кофейного жмыха опорожняйте по мере наполнения — машина сообщает об этом на дисплее. Мойте их тёплой водой с мягким моющим средством, затем тщательно просушивайте. Влажный поддон в закрытом корпусе — источник запаха и плесени, особенно если машина используется не каждый день.

Корпус протирайте мягкой влажной тканью без абразивов и агрессивных средств. Носики раздачи кофе протирайте после нескольких приготовлений и периодически прочищайте отверстия — застывшие капли кофе закупоривают их и портят внешний вид струи.

Чистка заварочного блока

Заварочный блок — сердце машины, где таблетка кофе прессуется и через неё проходит горячая вода. Со временем на его поверхностях оседают кофейные масла и мелкая фракция молотого зерна. В BORK C700 заварочный узел съёмный: откройте боковую дверцу, нажмите фиксатор и аккуратно извлеките блок, потянув на себя.

Промывайте блок под проточной тёплой водой без моющих средств и губок с абразивом — на поверхностях есть смазка и уплотнения, которые не должны контактировать с бытовой химией. Особое внимание уделите сеточке фильтра в верхней части: её удобно прочистить мягкой щёточкой. После мойки дайте блоку полностью высохнуть, затем верните на место до щелчка.

Чистите заварочный блок примерно раз в неделю при ежедневном использовании машины. Дополнительно раз в 2–4 недели рекомендуется чистка специальными таблетками для удаления кофейных масел: таблетка помещается в канал для молотого кофе, после чего запускается соответствующая программа из меню. Это убирает маслянистые отложения там, куда не достать руками.

1. 1
   Выключите машину или переведите её в режим ожидания, откройте боковую дверцу
2. 2
   Нажмите фиксатор и извлеките заварочный блок
3. 3
   Промойте блок под тёплой проточной водой без моющих средств
4. 4
   Прочистите сеточку фильтра мягкой щёточкой
5. 5
   Просушите блок и установите его обратно до щелчка
6. 6
   Проверьте: блок должен двигаться свободно, без перекоса

Декальцинация: удаление накипи из гидросистемы

Накипь — главный враг любой кофемашины. Она оседает на нагревательном элементе и стенках трубок, снижает теплоотдачу, уменьшает проходное сечение каналов и заставляет насос работать с перегрузкой. Декальцинация BORK C700 выполняется по запросу машины, но не откладывайте процедуру дольше чем на несколько дней после появления сообщения.

Используйте жидкое средство для декальцинации, рекомендованное производителем, или качественное средство для автоматических кофемашин. Растворите средство в резервуаре для воды в пропорции, указанной на упаковке средства, обычно это около 100–125 мл средства на 0,5–1 литр воды. Установите под носики раздачи и капучинатор ёмкость объёмом от 1,5 литров — жидкости выйдет много.

Запустите программу декальцинации через меню: перейдите в раздел обслуживания, выберите пункт очистки от накипи и подтвердите старт. Программа занимает примерно 20–30 минут и проходит в несколько этапов: подача раствора, паузы для воздействия, затем промывка чистой водой. Не прерывайте цикл — машина сама сообщит, когда потребуется долить чистую воду для финальной промывки.

Можно ли использовать лимонную кислоту или уксус

Уксус использовать не рекомендуется: его пары и остатки воздействуют на резиновые уплотнения, а запах долго не выветривается из гидросистемы и портит вкус кофе. Лимонная кислота допустима как бюджетная альтернатива в слабом растворе (примерно 1–2 столовые ложки на литр воды), но фирменные средства действуют мягче и содержат ингибиторы коррозии, защищающие металлические элементы. Если гарантия на машину ещё действует, безопаснее применять рекомендованные составы.

Чистка капучинатора и молочной системы

Если вы регулярно готовите капучино и латте, молочная система требует особого внимания. Помимо ежедневного ополаскивания, раз в неделю проводите глубокую чистку: полностью разберите капучинатор, замочите детали на 15–20 минут в тёплой воде со специальным средством для молочных систем, затем промойте и просушите.

Трубку подачи молока проверяйте на засоры: если пена стала крупнопузырчатой или молоко подаётся рывками, вероятно, в канале засох молочный налёт. Прочистите тонкие отверстия мягкой щетинкой или иглой из комплекта поставки, не расширяя отверстия металлическими предметами с усилием.

Профилактика: как реже чистить машину

Частота чисток напрямую зависит от качества воды. Если использовать бутилированную или фильтрованную воду с умеренной жёсткостью, накипь образуется заметно медленнее. Установите в резервуар сменный фильтр и правильно укажите жёсткость воды в настройках машины — тогда интервалы между декальцинациями будут рассчитываться корректно.

Дополнительные простые приёмы: не оставляйте воду в резервуаре на несколько дней, промывайте систему коротким циклом, если машина не использовалась неделю и дольше, и не игнорируйте автоматические промывки при включении и выключении — они смывают остатки кофе из носиков и частично из гидросистемы.

Маршрут решения

Как выбрать действие

На дисплее сообщение о декальцинацииЗапустите программу декальцинации с жидким средством, предварительно извлеките фильтр воды

Кофе горчит, а накипи нетПромойте заварочный блок и проведите чистку таблеткой от кофейных масел

Слабая молочная пенаРазберите и прочистите капучинатор, проверьте трубку подачи молока

Машина не использовалась больше неделиСлейте старую воду, промойте резервуар и прогоните 1–2 цикла чистой воды

После чистки проблема не ушла, есть посторонний шум или ошибкиПрекратите самостоятельные попытки и обратитесь в авторизованный сервис

Проверка результата после чистки

После декальцинации приготовьте два-три цикла горячей воды без кофе и один пробный эспрессо, который лучше вылить — это окончательно удалит остатки чистящего средства. Затем оцените напиток: струя должна литься ровно и равномерно из обоих носиков, температура — привычно горячей, вкус — без кисловатого или химического привкуса.

Если после полной чистки налив остался медленным, а сообщение об ошибке не исчезло, возможны более серьёзные причины: износ помпы, засор в труднодоступных участках гидросистемы или неисправность датчиков. Такие неисправности не устраняются в домашних условиях — разборка корпуса лишает гарантии и требует квалификации.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Скорость налива эспрессо

Норма

Ровная струя, порция наливается за обычное время

Тревожный признак

Тонкая струя, капли, рывки — остаточный засор

Вкус напитка

Норма

Чистый вкус кофе без посторонних оттенков

Тревожный признак

Кисловатый или химический привкус — нужна дополнительная промывка водой

Молочная пена

Норма

Плотная мелкопузырчатая пена

Тревожный признак

Крупные пузыри, брызги — капучинатор требует повторной чистки

Индикация на дисплее

Норма

Нет сообщений об обслуживании

Тревожный признак

Сообщение осталось — цикл не завершён или есть неисправность

Частые вопросы

Как часто нужно делать декальцинацию BORK C700?

Ориентируйтесь на сообщение машины — она рассчитывает интервал по количеству порций и заданной жёсткости воды. При использовании фильтрованной или мягкой воды процедура обычно требуется раз в 2–4 месяца, при жёсткой водопроводной воде — заметно чаще.

Можно ли чистить машину таблетками для посудомоечных машин?

Нет. Такие таблетки содержат агрессивные щёлочи, отбеливатели и пенообразователи, которые повреждают уплотнения и оставляют трудновымываемую пену в гидросистеме. Используйте только средства, предназначенные для автоматических кофемашин.

Машина просит чистку, хотя декальцинация была недавно. Почему?

Вероятно, в настройках указана жёсткость воды выше фактической, либо цикл декальцинации был прерван и не засчитан. Проверьте настройки жёсткости и при необходимости повторите процедуру полностью, не прерывая программу.

Нужно ли смазывать заварочный блок после мойки?

Заводская смазка на направляющих со временем вымывается. Если блок начал двигаться с усилием или появился скрип, допустимо нанести тонкий слой пищевой силиконовой смазки на направляющие — только на них, не на рабочие поверхности.

Что делать, если после чистки кофе всё равно горчит?

Проверьте свежесть зерна, степень помола и температуру заваривания — горечь часто связана не с загрязнением, а с пережаренным зерном или слишком тонким помолом. Если машина чистая, попробуйте другое зерно и более крупный помол.