Кофемашины · 9 мин
Как почистить кофемашину Bork C801
Как почистить кофемашину Bork C801: декальцинация, промывка капсульного узла и капучинатора, уход за поддоном и резервуаром. Пошаговая инструкция и советы.
Bork C801 — капсульная кофемашина, и её обслуживание проще, чем у зерновых автоматов: нет встроенной кофемолки и заварочного блока, который нужно вынимать. Основной уход сводится к трём задачам: регулярная промывка капсульного узла, очистка капучинатора после каждого молочного напитка и периодическая декальцинация — удаление накипи из гидросистемы.
Накипь — главный враг любой кофемашины. Известковые отложения сужают каналы, снижают температуру воды и давление, из-за чего кофе становится слабее и кислее, а насос работает с перегрузкой. При активном использовании машины на жёсткой воде чистку от накипи стоит проводить регулярно, не дожидаясь заметного ухудшения вкуса.
Ниже — полный порядок обслуживания: от ежедневных простых действий до полной декальцинации и разбора съёмных узлов. Перед началом любых работ убедитесь, что машина выключена и остыла, если вы только что готовили напиток.
Что понадобится для чистки
Набор минимальный, и почти всё найдётся дома. Для декальцинации подойдёт фирменное средство для капсульных кофемашин либо раствор лимонной кислоты: примерно 25–30 г порошка на литр тёплой воды, тщательно размешать до полного растворения. Уксус использовать не рекомендуется — он агрессивнее к резиновым уплотнениям и оставляет стойкий запах, который потом долго чувствуется в напитках.
Также подготовьте мягкую губку без абразивного слоя, ватные палочки или маленькую щёточку для узких мест, микрофибру для корпуса и ёмкость объёмом не меньше литра для слива раствора. Жёсткие щётки, металлические губки и абразивные порошки исключены: они царапают пластик и покрытие поддона.
Ежедневный уход: промывка носика и капучинатора
После каждой чашки вынимайте использованную капсулу — оставленная в узле капсула подсыхает, и кофейные остатки забивают прокалывающие элементы. Затем пропустите через носик одну порцию чистой воды без капсулы: это вымоет остатки кофе из каналов и не даст им застаиваться.
Капучинатор требует самого дисциплинированного подхода. Молочные остатки скисают за считанные часы и образуют плёнку, которую потом сложно удалить. Сразу после приготовления капучино или латте пропустите через молочный контур чистую воду, а съёмные детали капучинатора разберите и ополосните под краном. Если трубка забилась, аккуратно прочистите её тонкой щёточкой или промойте под напором тёплой воды.
Контейнер для отработанных капсул и каплесборник опорожняйте ежедневно или через день. Влага и кофейные остатки в закрытом тёплом пространстве — идеальная среда для плесени, которая затем даёт неприятный запах напиткам.
Еженедельная мойка съёмных частей
Раз в неделю снимите и помойте все съёмные элементы: резервуар для воды, контейнер для капсул, каплесборник и детали капучинатора. Используйте тёплую воду с небольшим количеством мягкого средства для посуды, затем тщательно ополосните, чтобы не осталось моющего средства, и дайте деталям полностью высохнуть перед сборкой.
Особое внимание уделите резервуару для воды. Даже если вода в нём выглядит чистой, на стенках со временем образуется скользкий биоплёнчатый налёт. Промойте резервуар губкой изнутри и не забывайте про место стыковки с машиной — там скапливается влага и налёт.
- 1Выключите машину и выньте вилку из розетки
- 2Снимите резервуар, контейнер капсул, каплесборник и детали капучинатора
- 3Вымойте детали тёплой водой с мягким средством, ополосните
- 4Протрите носик подачи кофе и зону капсульного узла влажной тканью
- 5Высушите все детали и соберите машину
- 6Прогоните одну порцию чистой воды без капсулы
Декальцинация: как удалить накипь из гидросистемы
Декальцинация — главная процедура глубокой чистки. Её периодичность зависит от жёсткости воды: при использовании фильтрованной или бутилированной воды достаточно одной процедуры в 2–3 месяца, при жёсткой водопроводной воде — ежемесячно. Ориентируйтесь также на индикацию машины, если модель сигнализирует о необходимости чистки, и на косвенные признаки.
Порядок действий стандартный для капсульных машин. Вылейте остатки воды из резервуара, залейте приготовленный раствор декальцинатора. Поставьте под носик ёмкость объёмом около литра. Включите подачу воды без капсулы и пропустите примерно половину раствора, затем выключите машину и оставьте на 15–20 минут — раствору нужно время размягчить отложения. После этого прогоните оставшийся раствор.
Завершающий этап обязателен: промойте систему чистой водой. Залейте полный резервуар свежей воды и пропустите её всю через носик, при необходимости повторите. Если капучинатор подключался к контуру, через который шёл раствор, промойте и его. Остатки лимонной кислоты в напитке безвредны в малых количествах, но портят вкус кофе.
Как понять, что машине нужна чистка
Машина сама подаёт сигналы задолго до серьёзных проблем. Медленная струя, прерывистая подача воды, повышенный шум насоса и снижение температуры напитка — типичные симптомы накипи. Если кофе стал заметно кислее или горче при той же капсуле, это тоже повод провести декальцинацию.
Запах и вкус указывают на другие проблемы. Затхлый привкус чаще всего означает загрязнённый резервуар или каплесборник, а кислый молочный запах — плохо промытый капучинатор. В этих случаях декальцинация не поможет: нужна мойка съёмных частей и промывка молочного контура.
Как проверить результат чистки
Ровная, непрерывная, стабильного напора
Тонкая, прерывистая, с брызгами в стороны
Кофе горячий, как обычно
Заметно тёплый при тех же настройках
Нейтральный, без кислоты и посторонних привкусов
Кислит вода — нужна дополнительная промывка
Равномерный умеренный гул
Завывание, рывки, работа вхолостую
Типичные ошибки при чистке Bork C801
Самая распространённая ошибка — использовать уксус или агрессивные бытовые средства от накипи, не предназначенные для кофемашин. Они могут повредить уплотнители и оставить запах. Вторая ошибка — мытьё съёмных деталей в посудомоечной машине на высокой температуре без проверки рекомендаций производителя: пластик может деформироваться.
Третья группа ошибок связана с недостаточной промывкой. Если после декальцинации не прогнать достаточно чистой воды, первые чашки будут с кислым привкусом. И наоборот, чрезмерное усердие с моющими средствами без тщательного ополаскивания даёт мыльный привкус. Правило простое: после любого чистящего состава — минимум полный резервуар чистой воды через систему.
Профилактика: как реже чистить машину
Лучший способ сократить частоту декальцинации — использовать мягкую воду. Подойдут бутилированная вода с умеренной минерализацией или вода после фильтра-кувшина. Дистиллированную воду использовать не стоит: датчики уровня в некоторых машинах работают на проводимости, и совсем «пустая» вода может распознаваться некорректно.
Не оставляйте воду в резервуаре надолго, если машиной не пользуетесь: слейте её и просушите резервуар. Перед длительным простоем (отпуск, командировка) прогоните чистую воду через систему, опорожните контейнер капсул и каплесборник, просушите все съёмные части. После возвращения сделайте одну промывку водой без капсулы — и машина готова к работе.
Что важно запомнить
Ежедневно промывайте носик и капучинатор водой, еженедельно мойте съёмные детали, раз в 1–3 месяца проводите декальцинацию лимонной кислотой или специальным средством с обязательной финальной промывкой. Мягкая вода и сухое хранение деталей заметно сокращают частоту глубоких чисток.
Частые вопросы
Можно ли чистить Bork C801 уксусом?
Технически уксус растворяет накипь, но для кофемашин это не лучший выбор: уксусная кислота агрессивнее к резиновым уплотнениям, а запах вымывается из системы долго и портит вкус напитков. Безопаснее раствор лимонной кислоты или средство, предназначенное именно для кофемашин.
Как часто нужна декальцинация?
Ориентир — жёсткость воды и интенсивность использования. При фильтрованной или бутилированной воде достаточно раз в 2–3 месяца, при жёсткой водопроводной — ежемесячно. Если струя стала слабее, а кофе менее горячим, не ждите графика — чистите сразу.
Можно ли мыть детали в посудомоечной машине?
Часть съёмных деталей капсульных машин обычно допускает мытьё в посудомоечной машине на верхней полке при умеренной температуре, но точный перечень зависит от комплектации. Сверьтесь с инструкцией к вашей машине; при сомнениях мойте вручную тёплой водой — это безопаснее для пластика.
Что делать, если после чистки кофе всё равно тёплый?
Проверьте, не забит ли носик: пропустите воду без капсулы и оцените струю. Если напор слабый даже после декальцинации, возможно, накипь отложилась глубоко в термоблоке — повторите процедуру или обратитесь в сервис. Также проверьте, что резервуар установлен плотно и вода поступает без подсоса воздуха.
Нужно ли чистить машину, если используется только бутилированная вода?
Да, но реже. Бутилированная вода тоже содержит минералы, просто в меньшем количестве, поэтому накипь образуется медленнее. Кроме того, промывка носика и уход за капучинатором нужны независимо от воды — кофейные и молочные остатки загрязняют систему сами по себе.
Машина не подаёт воду после долгого простоя — это из-за грязи?
Не обязательно. Частая причина — завоздушивание насоса после простоя или пустого резервуара. Попробуйте несколько раз запустить подачу воды без капсулы с короткими паузами. Если вода не пошла после нескольких попыток, проверьте посадку резервуара и клапан, а затем уже имеет смысл провести декальцинацию.