Как почистить кофемашину De'Longhi: пошаговая инструкция

Кофемашины De'Longhi — от компактных рожковых моделей до автоматов серий Magnifica, Dinamica и PrimaDonna — требуют регулярного ухода. Внутри контура накапливается накипь, на заварном блоке и в капучинаторе оседают кофейные масла и остатки молока. Если их не удалять, напиток начинает горчить, напор падает, а машина раньше времени выходит из строя.

Хорошая новость: почти всё обслуживание De'Longhi рассчитано на самостоятельное выполнение. Автоматические модели сами подсказывают, когда нужна декальцинация, а заварной блок у них съёмный и промывается под краном. Ниже — конкретный порядок работ для каждого узла.

Как понять, что кофемашине нужна чистка

Автоматические модели De'Longhi сигнализируют о необходимости декальцинации индикатором на панели или сообщением на дисплее. Но не стоит ждать только сигнала: есть признаки, которые заметны раньше. Кофе стал менее горячим, струя из носика идёт слабее или рывками, в чашке появляется осадок, а вкус — кислый или плоский. Всё это указывает на накипь в термоблоке и загрязнение контура.

Капучинатор выдаёт себя иначе: молочная пена становится крупнопузырчатой, трубка плохо тянет молоко, после приготовления из носика капает. Это значит, что в каналах засохли остатки молока. Рожковые машины без автоматики требуют чистки по расписанию, а не по сигналу — ориентируйтесь на жёсткость воды и частоту использования.

Что понадобится: средства и ограничения

De'Longhi выпускает собственное средство для декальцинации — EcoDecalk (DLSC500 и другие фасовки). Оно на основе молочной кислоты и рассчитано именно на материалы контура этих машин. Одного флакона обычно хватает на несколько циклов — точная дозировка указана на упаковке и зависит от модели.

Для удаления кофейных масел в автоматических машинах используют чистящие таблетки (если модель поддерживает цикл с таблеткой — это указано в инструкции). Для молочного контура подойдёт средство De'Longhi Milk Cleaner или тёплая вода при ежедневной промывке. Под рукой также должны быть мягкая ткань без ворса, ёмкость от 1,5 литра под отработанную воду и доступ к раковине.

Декальцинация: как удалить накипь из контура

Это главная процедура ухода. Периодичность зависит от жёсткости воды: при мягкой воде и использовании фильтра — примерно раз в 3–4 месяца, при жёсткой воде без фильтра — раз в 1–2 месяца. Машина сама напомнит, если в настройках корректно указана жёсткость воды (она определяется тест-полоской из комплекта).

Перед запуском извлеките фильтр для воды из резервуара, если он установлен — средство для декальцинации выведет его из строя. Подготовьте ёмкость под носик, так как через контур пройдёт заметный объём жидкости.

1. 1
   Выключите подачу фильтрованной воды: извлеките фильтр из резервуара
2. 2
   Налейте в резервуар средство EcoDecalk до отметки A и добавьте воду до отметки B (по инструкции вашей модели)
3. 3
   Поставьте под кофейный носик и трубку горячей воды ёмкость от 1,5 л
4. 4
   Удерживайте кнопку декальцинации (или выберите пункт Descale в меню) до запуска цикла
5. 5
   Дождитесь, пока машина прогонит раствор — цикл занимает около 20–30 минут с паузами
6. 6
   Промойте резервуар, залейте чистую воду и запустите цикл ополаскивания
7. 7
   Повторите ополаскивание, если машина запросит второй цикл промывки
8. 8
   После завершения установите фильтр обратно и приготовьте пробную чашку

У рожковых моделей (серии Dedica, Icona) процедура похожа, но раствор прогоняется вручную: часть — через холдер с рожком, часть — через паровую трубку, с паузами по 10–15 минут для воздействия на накипь. Затем резервуар промывается, и через контур прогоняется минимум два полных резервуара чистой воды.

Как промыть заварной блок

У автоматических De'Longhi заварной блок (инфузор) съёмный — это одно из преимуществ марки. Достаётся он через дверцу сбоку или за контейнером для жмыха только при выключенной, но не обесточенной машине: блок должен находиться в исходном положении. Нажмите на цветной фиксатор и потяните блок на себя.

Промывайте блок под проточной тёплой водой без моющих средств и губок — остатки химии попадут в напиток, а губка поцарапает рабочие поверхности. Особое внимание уделите сеточке фильтра и канавкам, где скапливается кофейный жмых. После промывки дайте блоку полностью высохнуть или протрите мягкой тканью и вставьте обратно до щелчка.

Частота — примерно раз в неделю при ежедневном использовании. Смазывать направляющие блока имеет смысл только пищевой смазкой для кофемашин и только если производитель это предусматривает для вашей модели — обычно достаточно промывки.

Чистка капучинатора и молочного контура

Молоко — самый скоропортящийся продукт в системе: засохшие остатки в трубках становятся средой для бактерий уже через несколько часов. Поэтому капучинатор требует внимания после каждого использования, а не раз в неделю.

У моделей с кувшином LatteCrema после приготовления молочного напитка поверните регулятор пены в положение Clean — машина прогонит пар и воду через носик. Остатки молока из кувшина вылейте, кувшин разберите (крышка, носик, трубка) и промойте тёплой водой. Раз в несколько дней полезно прогнать через молочный контур тёплую воду со специальным средством для молочных систем.

У машин с панарелло (трубкой-вспенивателем) снимите внешнюю насадку и промойте обе части под краном. После взбивания всегда выпускайте немного пара, чтобы выдуть молоко из канала трубки, и протирайте её влажной тканью — иначе молоко пригорает к горячей поверхности.

Поддон, контейнер для жмыха и корпус

Контейнер для кофейного жмыха и каплесборник опорожняйте по сигналу машины или ежедневно. Даже если контейнер не полон, влажный жмых в тёплом отсеке быстро покрывается плесенью — отсюда затхлый запах, который многие ошибочно принимают за поломку. Обе детали моются тёплой водой, при необходимости — с каплей мягкого средства, с последующим тщательным ополаскиванием.

Резервуар для воды промывайте при каждой смене воды и не оставляйте в нём застоявшуюся воду дольше пары дней. Корпус протирайте мягкой влажной тканью; для нержавеющих панелей подойдут салфетки из микрофибры. Носик-дозатор кофе у автоматов снимается вручную — промывайте его каналы водой примерно раз в неделю, так как именно там застаиваются капли, портящие вкус первой утренней чашки.

Как проверить, что чистка прошла успешно

После декальцинации индикатор накипи должен погаснуть. Если он продолжает гореть, цикл был прерван или не завершён — процедуру нужно повторить полностью, с этапа ополаскивания. Приготовьте эспрессо без изменения настроек: струя должна идти ровно, температура и вкус — вернуться к привычным.

Для молочного контура контроль простой: взбейте молоко — пена должна быть мелкодисперсной и устойчивой. Если пена крупнопузырчатая даже на холодном свежем молоке, каналы капучинатора всё ещё загрязнены.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Индикатор накипи

Норма

Погас после завершения цикла

Тревожный признак

Горит — цикл не завершён, повторить

Струя кофе

Норма

Ровная, без рывков и брызг в стороны

Тревожный признак

Слабая или раздвоенная — прочистить носик

Вкус эспрессо

Норма

Привычный, без кислоты и посторонних привкусов

Тревожный признак

Кислит или горчит — повторить промывку контура

Молочная пена

Норма

Мелкопузырчатая, устойчивая

Тревожный признак

Крупные пузыри — разобрать и промыть капучинатор

Когда самостоятельной чистки недостаточно

Если после полной декальцинации напор не восстановился, машина шумит сильнее обычного, снизу появляется вода или на дисплее горит общая ошибка (треугольник с восклицательным знаком), проблема глубже загрязнения. Это может быть износ помпы, заклинивание заварного блока или неисправность датчика — самостоятельная разборка корпуса здесь небезопасна и лишает гарантии.

В таких случаях разумно обратиться в авторизованный сервис De'Longhi. На диагностику берите с собой информацию о том, какие процедуры уже выполнялись — это ускорит поиск причины.

Частые вопросы

Как часто нужно делать декальцинацию De'Longhi?

Ориентируйтесь на сигнал машины: она считает циклы с учётом заданной жёсткости воды. При мягкой воде и фильтре это примерно раз в 3–4 месяца, при жёсткой воде без фильтра — раз в 1–2 месяца. Обязательно укажите реальную жёсткость воды в настройках с помощью тест-полоски из комплекта.

Можно ли чистить кофемашину лимонной кислотой?

Производитель этого не рекомендует: самодельные растворы сложно дозировать, а избыточная концентрация кислоты вредит уплотнителям и металлическим деталям термоблока. Фирменное средство EcoDecalk рассчитано на безопасную концентрацию и полностью вымывается при ополаскивании.

Почему после декальцинации индикатор накипи не гаснет?

Чаще всего цикл был прерван или завершён не полностью — например, не выполнено финальное ополаскивание. Повторите процедуру от начала до конца, не выключая машину между этапами. Если индикатор горит и после полного цикла, проверьте по инструкции комбинацию сброса счётчика для вашей модели.

Нужно ли чистить машину, если используется бутилированная вода?

Да, но реже. Бутилированная вода тоже содержит минералы, хотя накипь образуется медленнее. Кроме того, кофейные масла на заварном блоке и остатки молока в капучинаторе никак не связаны с качеством воды — эти узлы требуют той же регулярной промывки.

Можно ли мыть съёмные части De'Longhi в посудомоечной машине?

Кувшин капучинатора LatteCrema у большинства моделей допускает мытьё в посудомоечной машине — уточните это в инструкции к вашей модели. Заварной блок, резервуар для воды и детали с уплотнителями лучше мыть вручную тёплой водой: высокая температура и агрессивные таблетки деформируют пластик и резину.

Что делать, если кофе всё равно невкусный после чистки?

Проверьте три вещи: свежесть зерна (срок после вскрытия пачки), чистоту носика-дозатора и настройки помола — слишком крупный помол даёт водянистый кислый напиток. Если всё в порядке, прогоните через контур ещё 2–3 резервуара чистой воды: возможно, остался привкус средства для декальцинации.