Как почистить кофемашину DeLonghi в домашних условиях

Кофемашины DeLonghi — будь то автоматические серии Magnifica, Dinamica, Eletta или рожковые модели Dedica — рассчитаны на регулярное домашнее обслуживание без визита в сервис. Производитель закладывает в конструкцию съёмный заварной блок, программу автоматической декальцинации и моющиеся узлы капучинатора, поэтому большую часть работ владелец выполняет сам.

Главные враги кофемашины — накипь в гидросистеме, кофейные масла на заварном блоке и молочные остатки в капучинаторе. Накипь снижает температуру воды и увеличивает нагрузку на помпу, масла делают кофе горьким, а засохшее молоко — источник бактерий и неприятного запаха. Регулярная чистка решает все три проблемы.

Ниже — конкретный порядок работ: ежедневная гигиена, декальцинация, мойка заварного узла, уход за капучинатором и типичные ошибки, из-за которых машины попадают в ремонт.

Как понять, что машине нужна чистка

Автоматические модели DeLonghi сами сообщают о необходимости обслуживания: загорается индикатор декальцинации (значок капли или пара с трубкой), а на дисплеях появляется текстовое уведомление. Не игнорируйте этот сигнал — машина рассчитывает его по количеству приготовленных порций и заданной жёсткости воды.

Кроме индикаторов, есть косвенные признаки: кофе стал менее горячим, напиток льётся тонкой струйкой или с перебоями, помпа работает громче обычного, во вкусе появилась горечь или кислый привкус. Любой из этих симптомов — повод провести чистку, не дожидаясь сигнала.

Ежедневный уход: что делать после каждого использования

Ежедневная чистка занимает несколько минут и предотвращает большинство проблем. После последней чашки опорожните контейнер для кофейной гущи и поддон для капель, ополосните их тёплой водой и дайте высохнуть. Влажный поддон с остатками кофе — благоприятная среда для плесени.

Если вы готовили напитки с молоком, сразу после подачи пропустите через капучинатор чистую воду: в моделях с кувшином для молока есть функция быстрой промывки (обычно поворот регулятора в положение Clean), в рожковых машинах — просто пропустите пар через трубку в пустую ёмкость и протрите насадку влажной салфеткой.

Раз в день протирайте носик подачи кофе и зону вокруг заварного узла влажной тканью. Не используйте абразивные губки и агрессивные моющие средства на пластиковых и лакированных поверхностях — на них остаются царапины.

Декальцинация: как удалить накипь из гидросистемы

Декальцинация — главная процедура для продления срока службы кофемашины. Её периодичность зависит от жёсткости воды: при мягкой воде или использовании фильтра — раз в 3–4 месяца, при жёсткой водопроводной воде — ежемесячно. Точнее всего ориентироваться на индикатор машины, если жёсткость в меню задана корректно.

DeLonghi рекомендует фирменное средство EcoDecalk на основе молочной кислоты. Допустимы аналоги для кофемашин на основе лимонной кислоты. Раствор готовится по инструкции на упаковке: средство растворяют в воде в резервуаре, обычно на полный бак.

1. 1
   Извлеките фильтр воды из резервуара, если он установлен — средство разрушит его наполнитель
2. 2
   Налейте в бак воду до отметки и добавьте средство согласно инструкции на флаконе
3. 3
   Подставьте под носик кофе и трубку горячей воды ёмкость объёмом не менее 1,5–2 литров
4. 4
   Активируйте программу декальцинации: обычно удерживанием кнопки с соответствующим значком или через меню
5. 5
   Дождитесь окончания цикла — машина будет прогонять раствор порциями с паузами
6. 6
   Промойте бак, заполните чистой водой и выполните 1–2 цикла ополаскивания, которые предложит машина
7. 7
   Сбросьте индикатор, если он не погас автоматически

Во время процедуры не выключайте машину и не открывайте бак — прерывание цикла может оставить средство внутри гидросистемы. Если процесс остановился и машина «зависла», выключите её кнопкой, подождите минуту и запустите программу заново с чистой водой.

Чистка заварного блока

Заварной блок (инфузор) — сердце автоматической DeLonghi. Он съёмный: откройте сервисную дверцу сбоку машины, нажмите фиксаторы и вытяните узел на себя. Делать это можно только при выключенной машине — на работающей блок заблокирован.

Промывайте блок под проточной тёплой водой без моющих средств и губок: смойте кофейный налёт с сетки, поршня и направляющих. Дайте узлу полностью высохнуть, затем верните на место до щелчка. Частота — раз в 1–2 недели при ежедневном использовании.

Заодно протрите влажной тканью полость, где стоит блок, и удалите рассыпанный молотый кофе. Масла и мелкая фракция накапливаются именно там и дают затхлый привкус.

Уход за капучинатором и молочной системой

Молоко — самый скоропортящийся продукт в системе. В машинах с молочным кувшином (LatteCrema) после каждого использования переводите регулятор пены в положение очистки и пропускайте горячую воду через носик. Раз в несколько дней разбирайте кувшин полностью: крышка, носик, трубка забора молока и корпус моются тёплой водой с каплей мягкого средства для посуды.

В рожковых моделях с трубкой-панарелло снимайте внешнюю насадку и промывайте обе части, прочищая отверстие подачи пара тонкой иглой или штифтом из комплекта. Засохшая молочная плёнка в этом отверстии — причина слабой пены и брызг.

Раз в неделю полезно прогнать через молочный тракт специальное средство для чистки молочных систем кофемашин — оно растворяет молочный жир, который вода не смывает полностью.

Вода, фильтры и профилактика накипи

Простейший способ реже делать декальцинацию — использовать в резервуаре фильтрованную или бутилированную воду низкой минерализации. Автоматические DeLonghi совместимы с фирменными картриджами-фильтрами, которые вставляются в бак и снижают жёсткость воды непосредственно перед подачей.

Если фильтр установлен, не забудьте активировать его в меню и менять с периодичностью, указанной производителем (обычно раз в 2 месяца). Перед первым использованием новый фильтр замачивают и пропускают через него воду — иначе в гидросистему попадёт угольная пыль.

Правильно задайте жёсткость воды в настройках: в комплекте с машиной идёт тест-полоска. Завышенное значение заставит машину требовать декальцинацию слишком часто, заниженное — позволит накипи накапливаться без предупреждения.

Маршрут решения

Как выбрать действие

Пользуетесь машиной каждый день, вода жёсткая, фильтра нетДекальцинация ежемесячно, блок — раз в неделю

Установлен фильтр в бакеДекальцинация по индикатору, фильтр менять раз в ~2 месяца

Машина простояла без дела больше месяцаПропустите 2–3 бака чистой воды и сделайте декальцинацию перед использованием

Появился посторонний привкус, хотя чистка недавняяПромойте заварной блок и смените зерно — причина часто в прогорклых маслах старого кофе

Проверка результата после чистки

После декальцинации и мойки узлов приготовьте эспрессо без изменения настроек помола и крепости. Оцените три параметра: температура напитка в чашке, скорость и равномерность струи, вкус без посторонних привкусов. Струя должна идти ровно, без плевков и раздвоения.

Если после полной чистки кофе всё равно тёплый или струя слабая, проблема глубже бытового обслуживания: возможен износ помпы, засор внутренних трубок или неисправность термоблока. Это граница самостоятельной работы — дальше разбирать корпус без опыта не стоит.

Контрольные точки

Как проверить результат

Температура эспрессо

Норма

Горячий, как до появления проблем

Тревожный признак

Заметно тёплый — накипь осталась или неисправен нагрев

Струя из носика

Норма

Ровная, непрерывная, без разбрызгивания

Тревожный признак

Прерывистая или тонкая — засор в носике или гидросистеме

Вкус напитка

Норма

Чистый, без кислоты и горечи от машины

Тревожный признак

Привкус средства — нужен ещё цикл ополаскивания

Индикаторы

Норма

Все сигналы обслуживания погашены

Тревожный признак

Индикатор накипи горит — цикл не завершён до конца

Частые вопросы

Можно ли чистить DeLonghi лимонной кислотой из продуктового магазина?

Можно, но с осторожностью: раствор должен быть слабым (порядка 1–2 столовых ложек на литр воды), а после процедуры нужно два полных цикла ополаскивания. Специализированные средства предпочтительнее, так как их концентрация рассчитана именно под гидросистемы кофемашин и они не оставляют запаха.

Как часто нужна декальцинация, если я использую бутилированную воду?

Ориентируйтесь на индикатор машины: при мягкой воде интервал обычно растягивается до 3–4 месяцев и дольше. Убедитесь, что в меню задана низкая жёсткость воды, иначе машина будет требовать чистку чаще необходимого.

Почему после чистки кофе пахнет чистящим средством?

Значит, ополаскивание было недостаточным. Заполните бак чистой водой и прогоните через носик кофе и трубку горячей воды по 2–3 полных бака. Запах исчезнет; если нет — проверьте, не использовалось ли неподходящее средство вроде уксуса.

Можно ли мыть съёмные части в посудомоечной машине?

Некоторые элементы (поддон, контейнер гущи, части молочного кувшина) у ряда моделей допускают мытьё в посудомоечной машине, но это нужно сверять с инструкцией конкретной модели. Заварной блок и резервуар для воды в посудомоечную машину ставить нельзя.

Машина долго не использовалась — что сделать перед запуском?

Слейте старую воду, промойте бак, прогоните 2–3 резервуара чистой воды через систему, извлеките и промойте заварной блок. Затем выполните декальцинацию: за время простоя влага внутри могла оставить налёт и запах.

Нужно ли смазывать заварной блок?

Производитель допускает смазку направляющих пищевой силиконовой смазкой при появлении скрипа или тугого хода, но при регулярной мойке водой это требуется редко. Используйте только смазку, допущенную для контакта с пищевыми продуктами, и наносите минимальное количество.