Как почистить кофемашину Nespresso Vertuo Next

Кофемашина Nespresso Vertuo Next готовит кофе по технологии центрифугирования: капсула вращается на высокой скорости, и вода проходит через неё под давлением центробежной силы. Из-за такой конструкции внутри головки экстракции и носика постепенно скапливаются кофейные масла, мелкая гуща и накипь из воды. Если машину не чистить, напиток начинает горчить, объём порции падает, а сама техника работает громче и хуже нагревает воду.

У Vertuo Next есть встроенный режим очистки водой и программа декальцинации (удаления накипи). Этого достаточно для регулярного обслуживания при условии, что вы дополнительно моете съёмные части — подставку для чашки, каплесборник и контейнер для использованных капсул. Ниже разобраны все этапы: от ежедневного ухода до полного удаления накипи.

Регулярность зависит от жёсткости воды и интенсивности использования. При 2–4 чашках в день и воде средней жёсткости базовую промывку стоит делать раз в неделю, а декальцинацию — примерно раз в 3 месяца или по сигналу индикатора. Если вы используете фильтрованную или бутилированную мягкую воду, интервал можно увеличить.

Что загрязняется в Vertuo Next и как это проявляется

В машине Vertuo Next есть три основные зоны загрязнения. Первая — головка экстракции с центрифугой: на её внутренних поверхностях оседают кофейные масла и частицы гущи. Вторая — внутренний контур подачи воды, где из-за нагрева образуется накипь. Третья — съёмные элементы: контейнер для капсул, каплесборник и подставка для чашки, где скапливаются остатки напитка и влага.

Понять, что машине нужна чистка, можно по нескольким признакам: кофе стал менее горячим или появилась горечь при той же капсуле, уменьшился объём порции, машина дольше готовит напиток, слышен нехарактерный шум при прокачке воды. Мигающий оранжевый индикатор вокруг кнопки обычно сигнализирует о необходимости декальцинации — игнорировать его не стоит.

Ежедневный и еженедельный уход без разборки

Минимальный уход занимает пару минут и предотвращает большинство проблем. После каждого приготовления вынимайте использованную капсулу — оставленная внутри капсула высыхает, и гуща прилипает к центрифуге. Раз в день ополаскивайте каплесборник и контейнер для капсул тёплой водой, особенно если в них попали капли напитка.

Раз в неделю протрите влажной мягкой тканью зону вокруг головки экстракции и носик подачи кофе. Не используйте абразивные губки и средства с хлором — они царапают пластик и могут оставить запах, который потом перейдёт в напиток. Корпус достаточно протирать слегка влажной тканью, резервуар для воды — промывать и насухо вытирать, чтобы внутри не появлялся налёт.

Отдельное правило — не оставляйте воду в резервуаре надолго. Застоявшаяся вода приобретает привкус и ускоряет образование налёта. Если машиной не пользуются несколько дней, резервуар лучше опустошить и просушить.

Режим очистки водой: пошаговый запуск

Встроенная программа очистки прогоняет чистую воду через контур и головку экстракции, вымывая кофейные остатки. Её полезно запускать раз в неделю, после приготовления напитков с молоком, а также если машина простаивала дольше недели.

1. 1
   Убедитесь, что капсулы внутри нет, закройте головку и зафиксируйте рычаг
2. 2
   Наполните резервуар чистой водой минимум до половины
3. 3
   Поставьте под носик ёмкость объёмом не менее 1 литра
4. 4
   Быстро нажмите кнопку три раза в течение двух секунд — индикатор начнёт мигать
5. 5
   Дождитесь завершения: машина прогонит воду несколькими порциями, это занимает несколько минут
6. 6
   Вылейте воду из ёмкости и ополосните каплесборник

Во время цикла машина может делать паузы и менять звук работы помпы — это нормально, прерывать процесс не нужно. Если вода на выходе выходит мутной или с частицами кофе, повторите цикл ещё раз. Обычно одного-двух прогонов достаточно, чтобы вода стала полностью прозрачной.

Не подставляйте под носик чашку, из которой потом будете пить: первая порция воды после очистки может содержать остатки кофейных масел. После цикла протрите носик и зону под ним насухо.

Декальцинация: как удалить накипь изнутри

Накипь — главный враг любой кофемашины. Она оседает на нагревательном элементе, снижает температуру воды и со временем может привести к сбою помпы. Для Vertuo Next производитель предлагает фирменное средство для декальцинации Nespresso; допустимы и другие жидкие средства для кофемашин на основе лимонной кислоты, если они предназначены именно для капсульных систем.

Порядок действий такой: выньте капсулу, опустошите контейнер и каплесборник, налейте в резервуар средство и долейте воды по инструкции на упаковке. Затем войдите в режим декальцинации: при выключенной машине зажмите кнопку и рычаг одновременно примерно на 3 секунды, пока индикатор не начнёт мигать оранжевым, после чего зафиксируйте рычаг и нажмите кнопку ещё раз для старта. Поставьте под носик ёмкость объёмом от 1 литра.

Машина прогонит раствор через контур порциями — процесс занимает около 15–20 минут. После завершения обязательно выполните двойное ополаскивание: наполните резервуар чистой водой и запустите цикл очистки дважды, чтобы полностью вымыть остатки средства. Если этого не сделать, первые чашки кофе будут иметь кислый химический привкус.

Чистка головки экстракции и носика вручную

Даже при регулярной промывке в зоне центрифуги накапливается тонкий слой кофейных масел. Раз в 2–4 недели откройте головку, снимите держатель капсулы (он извлекается вместе с центрифугой) и промойте его тёплой водой с мягкой губкой. Следите за тем, чтобы в отверстиях не остались частицы гущи — их можно аккуратно вымыть струёй воды.

Внутреннюю полость головки протрите влажной тканью без ворса. Не используйте острые предметы, чтобы не поцарапать поверхности и не повредить считыватель штрихкода капсулы — от него зависит правильное распознавание параметров заваривания. Носик подачи кофе снаружи протирается влажной тканью; при засоре его можно промыть, прогнав цикл очистки без капсулы.

Если после чистки машина стала наливать меньше кофе, чем обычно, проверьте, не сбились ли настройки объёма: у Vertuo Next объём можно перепрограммировать удержанием кнопки во время налива. Иногда «потеря объёма» — это не засор, а случайно изменённая настройка.

Типичные ошибки при чистке и как их избежать

Ещё одна распространённая ошибка — чистить машину «когда-нибудь потом», ориентируясь только на вкус кофе. Накипь образуется незаметно, и к моменту, когда вкус изменился, отложений внутри уже много. Лучше завести привычку: промывка раз в неделю, декальцинация по индикатору или раз в 2–3 месяца.

Как проверить, что чистка прошла успешно

Контрольные точки

Как проверить результат

Вода после цикла очистки

Норма

Полностью прозрачная, без запаха и частиц

Тревожный признак

Мутная, с кофейным осадком — повторите цикл

Температура напитка

Норма

Кофе горячий, как до загрязнения

Тревожный признак

Тёплый кофе — накипь осталась, нужна повторная декальцинация

Вкус первой чашки после декальцинации

Норма

Нейтральный, привычный вкус капсулы

Тревожный признак

Кислый или химический привкус — прогоните ещё 1–2 резервуара чистой воды

Индикатор

Норма

Горит ровным белым светом

Тревожный признак

Мигает оранжевым — декальцинация не завершена или не распознана

Если после полной декальцинации и двойного ополаскивания проблемы сохраняются — кофе тёплый, порция маленькая, слышен гул помпы — вероятна неисправность, которую чисткой не решить. В этом случае дальнейшие самостоятельные действия ограничиваются проверкой резервуара и повторным циклом; вскрывать корпус не стоит.

Часто задаваемые вопросы

Как часто нужно делать декальцинацию Vertuo Next?

Ориентируйтесь на индикатор: при необходимости он начинает мигать оранжевым. В среднем при ежедневном использовании и воде средней жёсткости это происходит раз в 2–3 месяца. С мягкой фильтрованной водой интервал увеличивается, с очень жёсткой водопроводной — сокращается.

Можно ли чистить Vertuo Next уксусом или лимонной кислотой?

Уксус использовать нельзя: он агрессивен к уплотнителям и оставляет стойкий запах. Лимонная кислота в слабом растворе допустима, но безопаснее готовые средства для капсульных кофемашин, где концентрация уже рассчитана. После любого средства обязательно двойное ополаскивание чистой водой.

Почему после чистки кофе стал кислым на вкус?

Это остатки средства для декальцинации в контуре. Наполните резервуар чистой водой и запустите цикл очистки ещё 1–2 раза, пока вода на выходе не станет нейтральной по вкусу и запаху.

Можно ли мыть детали Vertuo Next в посудомоечной машине?

Производитель этого не рекомендует: высокая температура и моющие средства для посудомоечных машин могут деформировать пластик и повредить поверхность. Мойте контейнер для капсул, каплесборник и подставку вручную тёплой водой.

Что делать, если машина не выходит из режима декальцинации?

Обычно помогает удержание кнопки около 7 секунд до смены индикации либо выключение машины из розетки на несколько минут с последующим включением. Если режим не сбрасывается, завершите полный цикл декальцинации с ополаскиванием — машина сама вернётся в обычный режим.

Нужно ли чистить машину, если я готовлю только эспрессо без молока?

Да. Накипь образуется от воды независимо от типа напитка, а кофейные масла оседают в головке при любом приготовлении. Молочные напитки лишь добавляют необходимость чаще промывать носик и каплесборник.