Как почистить кофемашину Siemens S100

Кофемашина Siemens S100 — автоматическая эспрессо-машина с встроенной кофемолкой и капучинатором, поэтому чистка затрагивает три контура: кофейный тракт, молочную систему и гидравлику. Каждый контур загрязняется по-разному: кофейные масла оседают на заварочном блоке, молочный белок забивает трубки капучинатора, а кальций из воды откладывается на термоблоке и трубках. Если игнорировать хотя бы один контур, вкус напитков ухудшается, а машина начинает выдавать ошибки.

Хорошая новость в том, что большая часть обслуживания автоматизирована: машина сама напоминает о необходимости промывки, декальцинации и чистки таблетками через значки на дисплее. Ваша задача — вовремя реагировать на эти напоминания и не откладывать процедуры, потому что накипь и застывший молочный белок удаляются тем труднее, чем дольше копятся.

Ниже разобраны все виды чистки: от ежедневных двухминутных действий до полной декальцинации. Последовательность и названия программ могут незначительно отличаться в зависимости от прошивки, поэтому при расхождениях сверяйтесь с инструкцией к вашей модификации.

Что понадобится для чистки

Основной расходник — оригинальные таблетки Siemens: чистящие (для удаления кофейных масел) и декальцинирующие (против накипи). Допускаются таблетки Bosch — это тот же концерн и та же рецептура. Также понадобятся мягкая губка без абразива, чистая микрофибра, тёплая вода и ёмкость объёмом не менее 0,5 литра для слива раствора.

Для молочной системы удобно держать под рукой специальную жидкость для промывки капучинаторов, хотя при ежедневной промывке водой её можно использовать реже — примерно раз в неделю. Уксус, лимонную кислоту и соду применять не стоит: они могут повредить уплотнители и оставить привкус, а гарантийный сервис при обнаружении следов «народных» средств вправе отказать в ремонте.

Ежедневный уход: 5 минут после использования

Ежедневная чистка занимает минимум времени, но именно она определяет, как часто придётся запускать «тяжёлые» программы. После последней чашки выньте поддон для капель и контейнер для жмыха, опорожните их и промойте тёплой водой. Не оставляйте воду в поддоне на ночь — это источник запаха и налёта.

Если готовили напитки с молоком, сразу после приготовления промойте капучинатор: опустите молочную трубку в стакан с чистой водой и запустите подачу пара или горячей воды на 10–15 секунд. Молочный белок сворачивается уже при комнатной температуре, и через пару часов трубку придётся разбирать и отмачивать.

Протрите корпус и носик раздачи влажной микрофиброй. Кофейные брызги на носике высыхают и попадают в следующую чашку, давая горький привкус. Раз в день также проверяйте резервуар для воды: воду лучше заливать свежую, а не доливать к вчерашней.

1. 1
   Опорожните и промойте поддон и контейнер для жмыха
2. 2
   Промойте молочную трубку водой через подачу пара
3. 3
   Протрите носик раздачи и корпус влажной тканью
4. 4
   Замените воду в резервуаре на свежую

Как почистить заварочный блок

Заварочный блок — съёмный узел, в котором таблетка кофе прессуется и через неё проходит вода. Именно здесь скапливаются кофейные масла, которые со временем прогоркают и дают горечь. Чистить блок рекомендуется не реже одного раза в неделю при ежедневном использовании машины.

Выключите машину кнопкой питания и дождитесь полной остановки. Откройте сервисную дверцу на боковой или передней панели, нажмите фиксатор и извлеките блок, потянув на себя. Промойте его под проточной тёплой водой без моющих средств и щёток с жёсткой щетиной — на деталях есть смазка и уплотнители, которые легко повредить.

Просушите блок естественным образом или промокните мягкой тканью, затем установите обратно до щелчка. Пока блок снят, влажной тканью можно убрать кофейную пыль из посадочного места. Не смазывайте блок самостоятельно, если инструкция этого не требует: избыток смазки попадает в напиток.

Декальцинация: программа удаления накипи

Накипь — главный враг термоблока. Машина отслеживает жёсткость воды (её нужно один раз задать в настройках по тест-полоске из комплекта) и сама сообщает, когда пора запускать декальцинацию — обычно это значок на дисплее или сообщение. Не игнорируйте напоминание: работа с накипью ведёт к слабому напору, недогреву воды и в перспективе к дорогому ремонту.

Порядок запуска: опорожните поддон, выньте фильтр для воды, если он установлен (иначе средство уйдёт в фильтр), растворите декальцинирующую таблетку в тёплой воде в резервуаре согласно инструкции на упаковке и запустите программу очистки через меню. Программа занимает примерно 20–30 минут, машина несколько раз прогоняет раствор через контур с паузами.

После завершения программы тщательно ополосните резервуар и запустите одну-две промывки чистой водой, чтобы удалить остатки средства. Первую чашку кофе после декальцинации лучше вылить — это стандартная практика после любой химической обработки контура.

Чистка таблетками от кофейных масел

Декальцинация не удаляет кофейные масла из гидравлики — для этого существует отдельная программа с чистящей таблеткой. Машина напоминает о ней отдельным значком. Таблетка закладывается в канал для молотого кофе, после чего запускается сервисная программа, которая прогоняет моющий раствор через заварочный узел и слив.

Типичная последовательность: убедитесь, что в машине нет зёрен в канале предварительного помола, положите таблетку в лоток для молотого кофе, закройте и запустите программу очистки из меню. По ходу программы машина попросит опорожнить поддон — не пропускайте этот шаг, иначе вода перельётся.

Частота зависит от интенсивности использования: при 2–4 чашках в день ориентируйтесь на напоминания машины, обычно это раз в несколько недель. Если напитки стали горчить раньше срока — запустите чистку внепланово.

Чистка молочной системы и капучинатора

Молочный контур требует самого внимательного отношения, потому что белок и жир — питательная среда для бактерий. Раз в неделю разберите капучинатор: снимите носик-вспениватель, отсоедините трубку и промойте все детали тёплой водой. Большинство деталей допускается мыть в посудомоечной машине, но сверьтесь с инструкцией к вашей комплектации.

Раз в неделю или при заметном снижении качества пены прогоните через молочную систему специальное чистящее средство для капучинаторов, разведённое по инструкции, а затем — чистую воду. Если пена стала крупнопузырчатой или молоко идёт рывками, это верный признак частичной закупорки трубки или форсунки.

Тонкие отверстия во вспенивателе можно аккуратно прочистить зубочисткой или специальной иглой, если она есть в комплекте. Металлические иглы и проволоку использовать не стоит — они расширяют калиброванные отверстия и портят качество пены.

Как понять, что чистка прошла успешно

Признаки правильно обслуженной машины одинаковы после любой процедуры: стабильная струя кофе без брызг и пульсаций, привычная температура напитка, однородная крема на эспрессо и плотная мелкопузырчатая молочная пена. На дисплее не должно оставаться значков обслуживания.

Если после декальцинации напор остался слабым, а кофе тёплым — возможно, накипь успела сформировать плотный слой, и одной процедуры недостаточно. Допустимо повторить программу, но если и это не помогло, дальнейшая самодеятельность рискованна: нужна диагностика термоблока в сервисе.

Контрольные точки

Как проверить результат

Струя кофе из носика

Норма

Ровная, непрерывная, без разбрызгивания

Тревожный признак

Прерывистая, капает или идёт под углом

Температура напитка

Норма

Как обычно, чашка хорошо прогрета

Тревожный признак

Кофе заметно теплее обычного

Молочная пена

Норма

Плотная, мелкопузырчатая

Тревожный признак

Крупные пузыри, молоко плюётся

Дисплей

Норма

Нет значков обслуживания

Тревожный признак

Символ чистки остался или появилась ошибка

Частые вопросы

Как часто нужно делать декальцинацию Siemens S100?

Ориентируйтесь на напоминания машины — она рассчитывает интервал по заданной жёсткости воды и количеству приготовленных порций. При мягкой воде и фильтре это может быть раз в несколько месяцев, при жёсткой воде без фильтра — заметно чаще. Главное — не откладывать процедуру после появления значка.

Можно ли использовать лимонную кислоту вместо фирменных таблеток?

Технически раствор лимонной кислоты растворяет накипь, но концентрацию подобрать сложно: слабый раствор не сработает, сильный — повредит уплотнители и металл. Кроме того, следы нерекомендованных средств могут стать причиной отказа в гарантийном ремонте. Экономия не оправдывает риск.

Машина пишет об ошибке и не даёт запустить чистку — что делать?

Сначала выполните базовые шаги: опорожните поддон и контейнер для жмыха, проверьте уровень воды, извлеките и верните заварочный блок. Затем выключите машину кнопкой, подождите около минуты и включите снова. Если ошибка повторяется, сверьтесь с расшифровкой кода в инструкции — часть неисправностей требует сервиса.

Нужно ли чистить кофемолку?

Да, кофейные масла и пыль оседают на жерновах и в канале подачи зерна. Раз в несколько недель протрите контейнер для зёрен сухой тканью и удалите остатки молотого кофе из канала узкой мягкой щёточкой. Воду и влажные ткани в кофемолке использовать нельзя — мокрый кофе заклинит механизм.

Что делать, если после чистки кофе стал хуже на вкус?

Чаще всего причина в остатках чистящего средства: прогоните через машину 2–3 большие порции горячей воды и вылейте первую чашку кофе. Если привкус сохраняется, проверьте, не мыли ли заварочный блок с моющим средством — тогда блок нужно снова тщательно промыть чистой водой и просушить.

Можно ли мыть детали в посудомоечной машине?

Часть съёмных деталей — поддон, контейнер для жмыха, элементы капучинатора — обычно допускает мытьё в посудомоечной машине, но точный перечень зависит от комплектации и указан в инструкции. Заварочный блок и резервуар для воды лучше мыть только вручную тёплой водой.