Приготовление кофе · 9 мин
Как почистить кофемолку DeLonghi KG79
Подробная инструкция по чистке кофемолки DeLonghi KG79: разборка, очистка жерновов и контейнера, частота обслуживания, типичные ошибки и ответы на вопросы.
Кофемолка DeLonghi KG79 — жерновая модель с регулировкой степени помола и съёмным контейнером для молотого кофе. Со временем на жерновах и стенках камеры накапливаются кофейные масла и мелкая пыль: они прогоркают, дают горький привкус и забивают каналы подачи. Регулярная чистка занимает 10–15 минут и не требует специальных инструментов.
Обслуживание KG79 сводится к трём операциям: ежедневному удалению остатков молотого кофе, периодической чистке жерновов щёткой и редкой глубокой очистке с разбором верхнего жернова. Важно понимать, какие детали можно мыть водой, а какие должны оставаться сухими — это главный источник поломок при самостоятельном уходе.
Что понадобится для чистки
Набор минимальный, и большинство предметов уже есть на кухне. Специальные средства не обязательны, но могут упростить глубокую очистку.
- маленькая жёсткая щёточка (обычно идёт в комплекте с кофемолкой; подойдёт и чистая кисть для рисования);
- мягкая сухая микрофибра или бумажные полотенца;
- ватные палочки для узких канавок и канала подачи молотого кофе;
- тёплая вода с каплей мягкого моющего средства — только для съёмных пластиковых деталей;
- по желанию — чистящие гранулы для жерновных кофемолок либо небольшое количество сырого риса как альтернатива.
Подготовка: отключение и разборка
Выдерните вилку из розетки и дождитесь полной остановки жерновов, если кофемолка только что работала. Это базовое требование безопасности: у KG79 нет механической блокировки ножей при снятом бункере, поэтому работать нужно только с обесточенным прибором.
Снимите прозрачную крышку бункера для зёрен, затем сам бункер, повернув его против часовой стрелки до совпадения меток. Высыпьте оставшиеся зёрна в сухую ёмкость — если они хранились в бункере долго, лучше не смешивать их со свежими, так как масла на стенках уже могли повлиять на аромат. Вытащите контейнер для молотого кофе, потянув его на себя.
Верхний жернов (съёмное жерновое кольцо) извлекается поворотом против часовой стрелки с последующим подъёмом вверх. Держите его за пластиковую рамку, не касаясь режущих кромок пальцами — они достаточно острые.
Очистка жерновов и камеры помола
Начните с верхнего жернова: пройдитесь щёточкой по всем зубьям с обеих сторон, вычищая слежавшуюся кофейную пыль и маслянистый налёт. Особое внимание уделите канавкам между зубьями — именно там скапливается больше всего отложений. Стойкие масляные пятна можно удалить ватной палочкой, слегка смоченной водой, после чего сразу вытереть деталь насухо.
Нижний жернов остаётся в корпусе, поэтому чистится на месте. Наклоните кофемолку над раковиной или листом бумаги и щёточкой выметайте частицы от центра к краям. Удобно слегка постучать по корпусу ладонью, чтобы высыпалась пыль из скрытых полостей. Затем ватной палочкой прочистите канал, по которому молотый кофе попадает в контейнер, — засор здесь является частой причиной того, что кофе «не высыпается».
Глубокая очистка от кофейных масел
Если вы готовите тёмную обжарку, маслянистый налёт образуется быстрее, и одной щётки со временем перестаёт хватать. Для глубокой очистки существуют специальные гранулы для жерновных кофемолок: их перемалывают как обычные зёрна, и они абсорбируют масла с режущих поверхностей. После цикла гранул прогоните небольшую порцию кофе «в мусор», чтобы убрать остатки чистящего продукта.
Бытовая альтернатива — небольшое количество сырого белого риса, перемолотое на среднем помоле. Рисовый крахмал впитывает часть масел и выметает пыль из канавок. Этот способ подходит как периодическая мера, но не заменяет механическую чистку щёткой: рис не достаёт до всех углов камеры. После риса также перемолите и выбросьте ложку кофе.
Заметный маслянистый блеск на жерновах и запах прогорклости от старого молотого кофе — верный признак того, что пора делать глубокую очистку. Если кофе внезапно стал горчить при той же обжарке и рецепте, первым делом проверьте чистоту кофемолки, а не зёрна.
Как часто чистить KG79
Частота зависит от интенсивности использования и степени обжарки зерна. Тёмная маслянистая обжарка загрязняет жернова заметно быстрее светлой.
| Вид обслуживания | Частота | Что входит |
|---|---|---|
| Быстрая чистка | После каждого использования или раз в день | Высыпать остатки молотого кофе, стряхнуть пыль щёточкой |
| Основная чистка | Раз в 1–2 недели | Разборка, чистка жерновов щёткой, мойка контейнера и бункера |
| Глубокая очистка | Раз в 1–2 месяца или при горьком привкусе | Гранулы или рис, тщательная прочистка канала подачи |
Если кофемолкой пользуются несколько раз в день, сокращайте интервалы. Дополнительный сигнал — увеличение времени высыпания молотого кофе или его комкование: это говорит о засоре канала подачи.
Сборка и проверка после чистки
Перед сборкой убедитесь, что все детали полностью сухие. Установите верхний жернов в камеру, совместив посадочные элементы, и поверните по часовой стрелке до упора — незафиксированный жернов приведёт к неравномерному помолу и может повредить механизм. Поставьте на место бункер (поворот по часовой стрелке до совпадения меток) и контейнер для молотого кофе.
Для проверки засыпьте небольшую порцию зёрен и перемолите на средней настройке. Молотый кофе должен быть равномерным, без крупных необработанных фрагментов и постороннего запаха. Первая порция после глубокой чистки выбрасывается.
Как проверить результат
Равномерные частицы без крупных кусков
Неравномерный помол — жернов установлен не до конца
Свежий кофейный аромат
Прогорклый или затхлый запах — остались масла, нужна повторная чистка
Кофе свободно заполняет контейнер
Кофе застревает — канал подачи всё ещё забит
Ровный привычный звук
Гул, скрежет или рывки — прекратите использование и проверьте сборку
Типичные ошибки при чистке
Отдельно стоит предостеречь от чистки «на ходу»: попытки выгрести остатки кофе пальцами или ложкой при работающем или подключённом к сети приборе опасны. Даже выключенная кнопкой кофемолка может запуститься при случайном нажатии.
Частые вопросы
Можно ли мыть кофемолку DeLonghi KG79 в посудомоечной машине?
Нет. Корпус с мотором категорически нельзя мочить, а съёмные пластиковые детали в посудомоечной машине могут деформироваться от высокой температуры. Мойте бункер и контейнер вручную в тёплой воде и полностью высушивайте.
Как понять, что жернова пора чистить?
Основные признаки: кофе стал горчить или отдавать прогорклостью при тех же зёрнах, молотый кофе комкуется и плохо высыпается, на жерновах виден маслянистый блеск и прилипшая пыль. При ежедневном использовании чистку щёткой стоит делать раз в одну-две недели, не дожидаясь симптомов.
Можно ли чистить KG79 рисом?
Да, небольшое количество сырого белого риса, перемолотое на среднем помоле, впитывает часть кофейных масел. Это вспомогательный способ: он не заменяет механическую чистку щёткой. После риса перемолите и выбросьте ложку кофе, чтобы убрать крахмальные остатки.
Почему после чистки помол стал неравномерным?
Чаще всего причина в том, что верхний жернов установлен не до конца или не совпали посадочные элементы. Разберите кофемолку заново, проверьте, нет ли частиц кофе в посадочном месте, и зафиксируйте жернов поворотом до упора. Также убедитесь, что не изменилась настройка степени помола.
Кофемолка включается, но кофе не высыпается в контейнер. Что делать?
Это типичный признак засора канала подачи молотого кофе. Отключите прибор от сети, снимите жерново и прочистите канал ватной палочкой и щёточкой, слегка постукивая по корпусу. Такое случается при редкой чистке и при использовании очень маслянистых зёрен тёмной обжарки.
Нужно ли чистить кофемолку перед первым использованием?
Да, желательно протереть съёмные детали влажной тканью и высушить, а также вымести щёточкой возможную производственную пыль из камеры помола. Первую небольшую порцию зёрен после этого лучше перемолить «вхолостую» и выбросить.