Как почистить кофеварку Bork: полная инструкция

Кофеварки Bork — капельные, рожковые и капсульные модели — требуют регулярной чистки, иначе накипь и кофейные масла быстро ухудшают вкус напитка и сокращают срок службы техники. Хорошая новость: почти всё обслуживание выполняется дома без разборки корпуса и специальных инструментов.

Чистка делится на три независимые задачи: удаление накипи из гидросистемы (декальцинация), мытьё съёмных узлов, контактирующих с кофе и молоком, и уход за корпусом. У каждой задачи своя периодичность и свои средства — путать их нельзя, иначе можно повредить уплотнители или оставить в напитке остатки химии.

Ниже разобраны конкретные процедуры для основных типов кофеварок Bork, допустимые средства, признаки того, что чистка пора проводить, и ошибки, которые чаще всего приводят к поломкам.

Как понять, что кофеварке нужна чистка

Не ждите, пока машина откажется работать: накипь и загрязнения дают о себе знать заранее. Первый признак — замедленный налив: если порция кофе наливается заметно дольше обычного, каналы уже частично забиты кальцием. Второй — тусклый вкус и горечь при тех же зёрнах и помоле: виноваты кофейные масла, осевшие в держателе фильтра и на разбрызгивателе.

Дополнительные симптомы — кофе недостаточно горячий (накипь на нагревателе мешает теплопередаче), слабая пенка из капучинатора (засор в молочном канале) и нехарактерный шум или пар из необычных мест. Часть моделей Bork сама напоминает о декальцинации индикатором на панели — не игнорируйте его, счётчик обычно привязан к количеству приготовленных порций.

Чем можно чистить, а чем нельзя

Безопасный выбор — средства для декальцинации кофемашин (жидкие или в таблетках) и раствор пищевой лимонной кислоты: примерно 1–2 столовые ложки на литр тёплой воды. Оба варианта растворяют карбонатные отложения и при правильной промывке не оставляют постороннего привкуса.

Уксус использовать не рекомендуется: уксусная кислота агрессивнее к резиновым уплотнителям и силиконовым шлангам, а запах вымывается из гидросистемы долго. Тем более нельзя применять средства с хлором, абразивные порошки, жёсткие металлические губки и щётки — они царапают покрытия и повреждают тефлоновые и хромированные поверхности.

Сравнение средств для декальцинации

Фирменное средство для кофемашин

Оптимально по составу, дозировка указана на упаковке; ограничение — цена выше бытовых аналогов

Лимонная кислота

Дёшево и эффективно; важно точно соблюдать концентрацию и тщательно промывать

Уксус столовый

Не рекомендуется: риск для уплотнителей и стойкий запах в напитке

Декальцинация: удаление накипи из гидросистемы

Декальцинация — главная процедура, от которой зависит ресурс нагревателя и помпы. Периодичность зависит от жёсткости воды: при мягкой или фильтрованной воде достаточно раз в 2–3 месяца, при жёсткой водопроводной — раз в 3–4 недели. Если вы используете бутилированную воду с низкой минерализацией, интервал можно увеличить.

Общий порядок для большинства моделей Bork одинаков: раствор заливается в резервуар, прогоняется через контур порциями с паузами, затем система промывается чистой водой. Если в вашей модели есть автоматическая программа очистки, запускайте её — машина сама дозирует подачу раствора и паузы.

1. 1
   Выключите кофеварку, выньте и опорожните держатель фильтра или капсулу, слейте остатки воды
2. 2
   Приготовьте раствор: средство для декальцинации по инструкции или 1–2 ст. л. лимонной кислоты на 1 л тёплой воды
3. 3
   Залейте раствор в резервуар, поставьте под носик ёмкость от 1 литра
4. 4
   Прогоните 2–3 порции раствора через контур горячей воды, затем дайте паузу 10–15 минут
5. 5
   Прогоните оставшийся раствор; при наличии парового крана выпустите часть раствора и через него
6. 6
   Промойте резервуар и прогоните 2–3 полных резервуара чистой воды
7. 7
   Проверьте вкус воды после промывки — кислого привкуса быть не должно

Особенности для капсульных моделей

В капсульных кофеварках Bork гидросистема компактнее, поэтому раствор прогоняется быстрее. Перед чисткой обязательно извлеките использованную капсулу и опорожните контейнер для отходов. Раствор подавайте короткими порциями с паузами, чтобы кислота успела поработать в термоблоке, и не забудьте промыть иглу прокола капсулы — она забивается кофейной мелью.

Особенности для рожковых и капельных моделей

У рожковых моделей часть раствора пропустите через паровой кран капучинатора — там тоже оседает накипь. У капельных кофеварок раствор заливается в резервуар и прогоняется полным циклом заваривания без кофе; фильтр и фильтродержатель при этом лучше вынуть и помыть отдельно, чтобы кислота не задерживалась в бумажном или нейлоновом фильтре.

Чистка съёмных частей: фильтры, холдер, поддон

Съёмные узлы моются чаще, чем проводится декальцинация. Держатель фильтра (холдер) и металлические фильтры промывайте горячей водой после каждого использования и раз в неделю мойте с каплей мягкого средства для посуды. Кофейные масла со временем образуют тёмный налёт внутри фильтра — он удаляется замачиванием на 20–30 минут в горячей воде с моющим средством или с содой.

Отверстия в металлическом фильтре проверяйте на просвет: забитые поры прочищайте мягкой щёточкой или зубочисткой, но не иглой — твёрдая сталь может расширить отверстия, и в чашку начнёт попадать гуща. Каплесборник и поддон мойте ежедневно: застоявшаяся влага с остатками кофе — среда для плесени и неприятного запаха.

Резервуар для воды раз в неделю промывайте тёплой водой и просушивайте. Не оставляйте в нём воду «на неделю вперёд» — застоявшаяся вода ухудшает вкус кофе и ускоряет образование налёта на стенках.

Чистка капучинатора и молочного контура

Молоко — самый капризный продукт в кофеварке: оно сворачивается в трубках уже через несколько часов и становится источником бактерий и запаха. Правило простое: после каждого приготовления молочного напитка пропустите через капучинатор чистую воду или пар, пока из сопла не пойдёт прозрачная струя.

Раз в неделю капучинатор разбирается полностью: сопло, трубка подачи молока и насадка-вспениватель промываются тёплой водой, узкие каналы прочищаются щёточкой из комплекта или мягкой проволочкой. Если пена стала крупнопузырчатой или капучинатор «плюётся» — это верный признак частичного засора.

Уход за корпусом и зоной приготовления

Корпус протирайте мягкой влажной тканью без абразивов; брызги кофе на панели и поддоне удаляйте сразу — засохшие пятна на глянцевых поверхностях Bork оттираются труднее и есть риск поцарапать покрытие. Металлические элементы после протирки насухо вытирайте, чтобы не оставалось разводов.

В рожковых моделях раз в неделю протирайте разбрызгиватель (душ) над холдером и резиновую прокладку группы: на них накапливается кофейная гуща. В капельных — мойте кофейник, крышку и фильтродержатель; налёт на стеклянной колбе хорошо уходит раствором соды или лимонной кислоты с последующим тщательным ополаскиванием.

Как проверить, что чистка прошла успешно

После промывки налейте чашку эспрессо или просто горячей воды и оцените три параметра: скорость налива, температуру и вкус. Вода должна идти ровной струёй без пульсаций, напиток — без кислого или химического привкуса. Если привкус остался, прогоните ещё один резервуар чистой воды.

Капучинатор проверяйте на холодном молоке: пена должна быть мелкопузырчатой и устойчивой, струя пара — ровной, без плевков. Если результат неудовлетворительный после двух циклов чистки, вероятно, засор глубже доступных узлов — это граница самостоятельной работы.

Контрольные точки

Как проверить результат

Скорость налива

Норма

Порция наливается за обычное время, струя ровная

Тревожный признак

Капает по капле или идёт рывками после двух циклов чистки

Вкус воды после промывки

Норма

Нейтральный, без кислоты и запаха

Тревожный признак

Кислый или химический привкус

Работа капучинатора

Норма

Мелкопузырчатая пена, ровный пар

Тревожный признак

Крупные пузыри, плевки, слабый пар

Индикатор накипи

Норма

Погас после цикла очистки

Тревожный признак

Горит снова в ближайшие дни

Профилактика: как реже чистить

Главный способ снизить частоту декальцинации — использовать фильтрованную или бутилированную воду с умеренной минерализацией. Если в вашей модели предусмотрен сменный фильтр в резервуаре, меняйте его в сроки, указанные производителем: переполненный картридж перестаёт задерживать соли жёсткости.

Простые привычки тоже работают: не оставляйте использованную капсулу или таблетку кофе в машине надолго, ополаскивайте холдер сразу после налива, раз в день прогоняйте порцию горячей воды без кофе. Эти действия занимают пару минут, но заметно отодвигают срок полной чистки.

Частые вопросы

Можно ли чистить кофеварку Bork уксусом?

Технически уксус растворяет накипь, но для кофеварок это не лучший выбор: уксусная кислота жёстче действует на резиновые уплотнители, а запах держится в гидросистеме несколько циклов. Безопаснее лимонная кислота или средство для декальцинации кофемашин.

Как часто нужна декальцинация?

Ориентир — жёсткость воды: при жёсткой водопроводной воде раз в 3–4 недели, при фильтрованной или мягкой — раз в 2–3 месяца. Если модель оснащена индикатором накипи, ориентируйтесь на него.

Можно ли мыть детали в посудомоечной машине?

Только если инструкция к вашей модели это прямо разрешает. Высокая температура и агрессивные таблетки деформируют пластиковые резервуары и повреждают уплотнители, поэтому по умолчанию съёмные части моют вручную тёплой водой.

Кофе стал горчить — это из-за грязной кофеварки?

Часто да: застарелые кофейные масла в холдере, фильтре и на разбрызгивателе дают горький и затхлый привкус. Помойте съёмные узлы с моющим средством и проверьте вкус на той же кофейной смеси. Если горечь осталась, проверьте свежесть зерна и помол.

Что делать, если после чистки кофеварка всё равно плохо наливает?

Повторите цикл декальцинации один раз. Если струя не восстановилась, вероятна глубокая закупорка каналов или неисправность помпы — самостоятельно разбирать корпус не стоит, обратитесь в сервисный центр.

Нужно ли чистить новую кофеварку перед первым использованием?

Да: перед первым запуском промойте резервуар и прогоните 1–2 полных резервуара чистой воды через контур без кофе. Это удалит производственную пыль и возможный заводской запах из гидросистемы.