Как почистить кофеварку Nescafé: полная инструкция по уходу

Кофеварки Nescafé — чаще всего это капсульные машины системы Dolce Gusto, а также простые гейзерные и капельные устройства под этим брендом. Со временем внутри любой из них накапливаются накипь, кофейные масла и остатки молока, из-за чего напиток становится горьким, струя слабеет, а машина начинает шуметь. Регулярная чистка решает все три проблемы и продлевает срок службы техники.

Вся процедура делится на три уровня: ежедневная промывка после использования, регулярная мойка съёмных деталей и декальцинация — удаление накипи из внутреннего контура. Каждый уровень требует своих средств и своей периодичности, и ниже разобраны все три по шагам.

Перед началом работы важно определить, какая именно у вас модель. У Dolce Gusto есть режим промывки и индикатор необходимости декальцинации на части моделей, у капельных кофеварок — съёмный фильтр и колба. Принципы очистки совпадают, но порядок действий немного отличается.

Как понять, что кофеварке нужна чистка

Машина сама подаёт сигналы, когда внутри накопились отложения. Самый заметный — изменение вкуса: кофе становится горьким, приобретает посторонний привкус или запах. Это результат накопления кофейных масел на игле прокола и в канале подачи.

Второй признак — слабая струя и увеличение времени приготовления. Накипь сужает внутренние каналы, и вода проходит медленнее. Третий сигнал — повышенный шум помпы: насосу приходится продавливать воду через забитые участки. У некоторых моделей Dolce Gusto есть индикатор, который начинает мигать, когда пора проводить декальцинацию.

Ежедневный уход: промывка после каждого использования

Самая простая и самая недооценённая процедура — прогон чистой воды через машину после приготовления кофе. Она занимает меньше минуты и смывает свежие кофейные масла, пока они не застыли на стенках каналов. Если готовили напиток с молоком (капучино, латте), промывка обязательна: молочный белок сворачивается от остаточного тепла и образует плёнку.

Порядок простой: выньте использованную капсулу, установите пустой держатель обратно, подставьте чашку и пропустите порцию горячей воды без капсулы. Затем протрите носик подачи влажной салфеткой и оставьте крышку резервуара приоткрытой, чтобы внутри не застаивалась влага.

Не оставляйте воду в резервуаре на несколько дней. Застоявшаяся вода — среда для размножения бактерий и появления затхлого привкуса. Если машиной не пользуются больше двух дней, резервуар лучше опустошить и просушить.

Мойка съёмных деталей: поддон, резервуар, держатель капсул

Раз в неделю при активном использовании разберите и помойте все съёмные элементы. У Dolce Gusto это каплесборник с решёткой, резервуар для воды и держатель капсул. Все они извлекаются без инструментов — просто потяните на себя или приподнимите, как показано в инструкции к вашей модели.

Мойте детали тёплой водой с небольшим количеством мягкого средства для посуды. Поддон и решётку удобно чистить мягкой губкой, а вот резервуар лучше мыть без моющего средства или тщательно ополаскивать после него — остатки ПАВ попадут в напиток. После мойки просушите детали или вытрите насухо.

Держатель капсул требует особого внимания: внутри него есть канал, через который напиток идёт в чашку. Промойте его под струёй воды с обеих сторон. Если видно застрявшие частицы кофе, аккуратно размягчите их в тёплой воде на 10–15 минут.

Чистка иглы прокола

Игла, которая прокалывает капсулу, со временем забивается молотым кофе. У большинства моделей Dolce Gusto она расположена в верхней части головки, и доступ к ней есть при открытом рычаге. Аккуратно прочистите отверстие тонкой иглой или швейной булавкой, не прилагая силы, затем пропустите порцию воды без капсулы.

Декальцинация: удаление накипи изнутри

Декальцинация — главная процедура глубокой очистки. Накипь образуется из солей жёсткости воды и оседает на нагревателе и стенках каналов. При мягкой или фильтрованной воде процедуру достаточно проводить раз в 3–4 месяца, при жёсткой водопроводной — раз в 1,5–2 месяца.

Используйте фирменное средство для декальцинации капсульных кофемашин или раствор лимонной кислоты: примерно 1–2 столовые ложки на литр тёплой воды. Раствор должен полностью раствориться, без кристаллов на дне.

1. 1
   Выньте капсулу и держатель, опорожните поддон
2. 2
   Залейте в резервуар раствор лимонной кислоты или средство для декальцинации по инструкции
3. 3
   Подставьте ёмкость объёмом не менее 1 литра под носик
4. 4
   Прогоните раствор через машину порциями, чередуя горячий и холодный режимы, с паузами 5–10 минут для воздействия на накипь
5. 5
   Оставьте раствор внутри на 15–20 минут, затем полностью прогоните остаток
6. 6
   Промойте резервуар и 2–3 раза прогоните полный резервуар чистой воды, чтобы смыть остатки средства
7. 7
   Проверьте вкус воды из последнего прогона — она не должна быть кислой

После декальцинации обязательно выполните несколько циклов промывки чистой водой. Остатки кислоты испортят вкус ближайших чашек и при длительном контакте могут повредить внутренние элементы. Ориентир — минимум два полных резервуара чистой воды.

Чем можно и нельзя чистить

Средства для декальцинации

Фирменное средство

Оптимально: состав рассчитан на материалы контура. Минус — цена выше бытовых аналогов

Лимонная кислота

Доступная и эффективная альтернатива. Важно точно дозировать и хорошо промывать

Столовый уксус 9%

Допустим в крайнем случае в слабом растворе, но запах долго выветривается, а пары агрессивны к уплотнителям

Уксусная эссенция, хлор, абразивы

Запрещены: разрушают резиновые уплотнители, пластик и могут сделать машину небезопасной

Особенности чистки разных типов кофеварок Nescafé

Капсульные Dolce Gusto требуют внимания к игле прокола, держателю капсул и молочным напиткам — после капучино промывка обязательна в тот же день. У моделей с регулировкой объёма проверяйте оба канала: горячий и холодный прогон воды.

Капельные кофеварки чистят иначе: фильтр-держатель и колбу моют после каждого использования, а декальцинацию проводят, заливая раствор в резервуар и запуская полный цикл заваривания без кофе. Затем два цикла с чистой водой. Съёмный многоразовый фильтр дополнительно замачивают в растворе лимонной кислоты, если сетка потемнела от масел.

Гейзерные кофеварки моют вручную без моющих средств: алюминий темнеет от щелочей, а в посудомоечной машине покрывается налётом. Накипь из нижней колбы удаляют раствором лимонной кислоты, прокипятив его без кофе.

Как проверить результат чистки

После всех процедур приготовьте контрольную порцию: прогоните горячую воду без капсулы и оцените её. Вода должна быть прозрачной, без хлопьев, постороннего запаха и кислого привкуса. Хлопья в первой порции после декальцинации — это отошедшая накипь, значит, промывку нужно продолжить.

Затем приготовьте обычный эспрессо и обратите внимание на три параметра: скорость наливания, вкус и шум. Струя должна быть ровной и стабильной, вкус — чистым, без горечи от старых масел, а помпа должна работать заметно тише, чем до чистки.

Контрольные точки

Как проверить результат

Прозрачность воды после промывки

Норма

Чистая, без хлопьев и запаха

Тревожный признак

Хлопья накипи или кислый привкус — повторите промывку

Скорость струи

Норма

Равномерная струя, привычное время наливания

Тревожный признак

Тонкая прерывистая струя — канал ещё забит

Вкус эспрессо

Норма

Чистый вкус без посторонней горечи

Тревожный признак

Горечь или кислость — повторите чистку иглы и промывку

Шум помпы

Норма

Ровное тихое гудение

Тревожный признак

Дребезжание и натужный звук — накипь не удалена полностью

Самый эффективный способ реже чистить машину — заливать в резервуар фильтрованную или бутилированную воду с низкой минерализацией. Накипь образуется в разы медленнее, и интервал между декальцинациями заметно вырастает.

Частые вопросы

Как часто нужно делать декальцинацию Dolce Gusto?

Ориентируйтесь на жёсткость воды: при фильтрованной воде — раз в 3–4 месяца, при жёсткой водопроводной — раз в 1,5–2 месяца. Если струя ослабла или машина стала шумнее, проведите процедуру раньше срока.

Можно ли чистить кофеварку уксусом?

Столовый уксус 9% допустим в крайнем случае в слабом растворе, но лимонная кислота предпочтительнее: у неё нет стойкого запаха, и она мягче к уплотнителям. Уксусную эссенцию использовать нельзя.

Почему после чистки кофе всё равно горчит?

Горечь обычно дают застывшие кофейные масла на игле прокола и в держателе капсул, а не накипь. Прочистите иглу тонкой булавкой, замочите держатель в тёплой воде и прогоните порцию воды без капсулы.

Можно ли мыть детали Dolce Gusto в посудомоечной машине?

Поддон и решётку большинства моделей — можно на верхней полке при умеренной температуре. Резервуар для воды лучше мыть вручную: пластик тоньше и может деформироваться. Точные ограничения указаны в инструкции вашей модели.

Что делать, если машина не подаёт воду даже после декальцинации?

Проверьте, установлен ли резервуар до щелчка и не забита ли игла. Если это не помогло, возможен сильный засор контура или неисправность помпы — самостоятельно разбирать корпус не стоит, обратитесь в сервис.

Нужно ли чистить новую кофеварку перед первым использованием?

Да. Перед первым запуском промойте резервуар и прогоните через машину 1–2 полных резервуара чистой воды без капсулы — это смоет производственную пыль и технические остатки.