Как почистить рожковую кофеварку Vitek

Рожковая кофеварка Vitek, как и любой прибор, работающий с горячей водой и молотым кофе, постепенно загрязняется изнутри и снаружи. Внутри накапливается накипь от жёсткой воды, в холдере и ситечке оседают кофейные масла, а в трубке каппучинатора засыхает молоко. Если не чистить аппарат регулярно, кофе начинает горчить, напиток льётся тонкой струйкой, а помпа работает с повышенной нагрузкой.

Хорошая новость: конструкция рожковых моделей Vitek простая, разбирать глубоко ничего не нужно, а весь уход сводится к трём процедурам — ежедневной промывке, регулярной чистке рожка и периодической декальцинации. Всё это выполняется дома подручными средствами за 15–40 минут.

Ниже — конкретный порядок действий для каждого узла, безопасные средства, признаки того, что чистка пора, и ошибки, которые способны вывести прибор из строя.

Когда кофеварке нужна чистка: признаки загрязнения

Не стоит ждать, пока прибор «заявит» о проблеме, но полезно знать симптомы. Первый признак — кофе стал литься медленнее, струя прерывается или идёт каплями, хотя помол и дозировка не менялись. Обычно это забитое ситечко или накипь в бойлере.

Второй сигнал — вкус: появляется жжёная горечь или затхлый привкус даже на свежем кофе. Это прогоркшие кофейные масла на стенках холдера и фильтра. Третий признак — гулкий шум помпы, пар слабее обычного, каппучинатор даёт крупные пузыри вместо плотной пенки. Это указывает на накипь и засохшее молоко в трубке.

Подготовка: что понадобится и что делать до начала

Перед любой чисткой выключите кофеварку из розетки и дайте ей полностью остыть — рожок и бойлер после работы остаются горячими ещё 15–20 минут. Работа с горячим прибором опасна ожогом, а подача холодной воды на разогретый бойлер вредна для металла.

Из инструментов и средств достаточно: мягкой губки без абразивного слоя, мягкой щёточки или старой зубной щётки, тонкой иглы или зубочистки для сопла, лимонной кислоты или специального средства для удаления накипи из кофемашин, чистой воды и сухой тряпки.

Ежедневная чистка после варки кофе

Самая простая и самая важная процедура занимает пару минут. После остывания выбросьте использованную таблетку кофе из холдера, промойте рожок и ситечко под тёплой проточной водой, протрите насухо. Если оставить влажную кофейную гущу в рожке на ночь, масла окисляются и дают прогорклый привкус, который потом сложно вывести.

Если пользовались каппучинатором, сразу после взбивания молока пропустите через трубку пар в течение 5–10 секунд, направив сопло в пустую чашку, а затем протрите насадку влажной тряпкой. Молоко внутри трубки засыхает за считанные минуты и образует плотную пробку, которую приходится выковыривать иглой.

Раз в день ополаскивайте каплесборник и поддон — в них скапливаются кофейные капли и вода, где быстро размножаются бактерии и появляется неприятный запах.

Чистка холдера и ситечка от кофейных масел

Раз в неделю при регулярном использовании ситечко и холдер нужно мыть основательнее. Выньте ситечко из рожка (оно вынимается рукой или поддевается краем ложки), замочите обе детали на 15–20 минут в тёплой воде с небольшим количеством средства для посуды, затем пройдитесь мягкой щёточкой по отверстиям фильтра.

Отверстия ситечка забиваются мельчайшими частицами кофе, и обычное ополаскивание их не вымывает. Проверка простая: поднимите чистое ситечко к свету — все отверстия должны просвечивать. Забитые поры аккуратно прочистите иглой, не расширяя их.

Не забудьте про душевую сетку и уплотнитель в группе, куда вставляется рожок: протрите их влажной тряпкой, удаляя налипший кофе. Скопившаяся гуща на уплотнителе мешает рожку плотно фиксироваться, из-за чего кофе может протекать по краю холдера.

1. 1
   Остудите прибор и выньте ситечко из холдера
2. 2
   Замочите детали в тёплой воде с моющим средством на 15–20 минут
3. 3
   Почистите отверстия фильтра мягкой щёточкой, при засоре — иглой
4. 4
   Промойте проточной водой и проверьте ситечко на просвет
5. 5
   Протрите уплотнитель и сетку группы влажной тканью
6. 6
   Высушите детали и соберите обратно

Декальцинация: как убрать накипь изнутри

Накипь — главный враг рожковой кофеварки. Она оседает на бойлере и внутренних трубках, снижает нагрев, увеличивает расход энергии и со временем забивает контур полностью. Периодичность зависит от жёсткости воды: при мягкой или фильтрованной воде достаточно раз в 2–3 месяца, при жёсткой из-под крана — раз в 3–4 недели.

Рабочий вариант — лимонная кислота: растворите 1–2 столовые ложки в литре тёплой воды. Альтернатива — фирменное средство для декальцинации кофемашин по инструкции на упаковке. Залейте раствор в резервуар, установите пустой холдер и поставьте под него ёмкость.

Включите подачу воды и пропустите примерно половину раствора порциями, как при варке кофе, с паузами по 3–5 минут — так кислота успевает размягчить отложения. Затем пропустите остаток через трубку каппучинатора в режиме пара, чтобы промыть и этот канал. Оставьте прибор на 15 минут, после чего 2–3 раза прогоните полный резервуар чистой воды, пока вода на выходе не перестанет быть кислой на вкус и без запаха.

Чистка каппучинатора и поддона

Разборная насадка каппучинатора Vitek снимается и моется отдельно: разберите её на части, промойте каждую под тёплой водой, тонкие каналы прочистите зубочисткой или щёточкой. Если молоко уже засохло внутри трубки, замочите насадку в тёплой воде на 20–30 минут, затем пропустите пар.

Глубокий засор устраняют так: аккуратно вводят тонкую иглу в сопло снизу, не прилагая силы, чтобы не повредить калиброванное отверстие — от его диаметра зависит качество пенки. После прочистки обязательно пропарьте трубку 10–15 секунд.

Поддон и решётку мойте как обычную посуду. Корпус протирайте мягкой слегка влажной тканью, затем насухо. Следы кофе на пластике убираются слабым мыльным раствором; абразивные губки и порошки оставляют царапины, в которых потом задерживается грязь.

Профилактика: как реже чистить и продлить срок службы

Главная профилактическая мера — вода. Фильтрованная или бутилированная вода средней жёсткости резко замедляет образование накипи по сравнению с водопроводной. Дистиллированную воду использовать не стоит: кофе на ней получается плоским, а некоторым датчикам уровня нужна минимальная минерализация.

Не оставляйте воду в резервуаре на недели — застоявшаяся вода даёт затхлый привкус и благоприятную среду для микроорганизмов. Если кофеваркой не пользуетесь больше нескольких дней, слейте воду и просушите резервуар.

После каждой варки не забивайте новую порцию кофе в грязный рожок «по кругу» — 30 секунд на ополаскивание экономят потом полчаса на отмывание. Такой режим позволяет свести весь уход к коротким ежедневным действиям и одной декальцинации в месяц-два.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Струя кофе

Норма

Ровная, уверенная, напиток наливается за привычное время

Тревожный признак

Капли, прерывистая струя — повторите декальцинацию

Вкус и запах воды после промывки

Норма

Нейтральные, без кислоты и посторонних запахов

Тревожный признак

Кислый привкус — прогоните ещё резервуар чистой воды

Ситечко на просвет

Норма

Все отверстия просвечивают равномерно

Тревожный признак

Часть пор забита — замочите и прочистите щёточкой

Пар и пенка

Норма

Стабильная струя пара, плотная мелкопузырчатая пенка

Тревожный признак

Слабый пар, плевки — прочистите сопло каппучинатора

Частые вопросы

Можно ли чистить кофеварку Vitek уксусом?

Столовый уксус в слабом растворе формально растворяет накипь, но для рожковых кофеварок это не лучший выбор: уксусная кислота агрессивна к резиновым уплотнителям и алюминиевым деталям, а стойкий запах выводится несколькими циклами промывки. Лимонная кислота безопаснее, дешевле и не оставляет запаха.

Как понять, что пора делать декальцинацию, если вода мягкая?

Ориентируйтесь на поведение прибора: замедлилась подача кофе, помпа стала шумнее, напиток недостаточно горячий — это признаки накипи даже при мягкой воде. При ежедневном использовании профилактическую промывку кислотой раз в 2–3 месяца стоит делать в любом случае.

Почему после чистки лимонной кислотой кофе кислит?

Значит, контур промыт недостаточно. Прогоните через кофеварку ещё 2–3 полных резервуара чистой воды, часть пропустив через трубку пара. Кислый привкус обычно уходит после первого-второго полного цикла промывки.

Можно ли мыть холдер и ситечко в посудомоечной машине?

Лучше не стоит. Алюминиевые детали от моющих средств для посудомоек темнеют и покрываются матовым налётом, а пластиковые ручки могут деформироваться при высокой температуре. Ручная мойка с замачиванием занимает немного больше времени, но сохраняет детали.

Что делать, если кофе протекает из-под рожка во время варки?

Чаще всего причина в загрязнённом или изношенном уплотнителе группы либо в кофейной гуще на ободке холдера. Протрите уплотнитель и края рожка, проверьте, что холдер повёрнут до упора. Если протечка осталась — уплотнитель пора заменить, это недорогая расходная деталь.

Как часто менять воду в резервуаре?

В идеале — каждый день или перед каждым использованием. Вода, простоявшая в баке несколько дней, приобретает затхлый привкус и передаёт его напитку. Если кофеварка простаивает дольше недели, резервуар лучше слить и просушить.