Как почистить рожок кофеварки Saeco

Рожок (холдер) рожковой кофеварки Saeco забивается кофейными маслами и мельчайшими частицами гущи быстрее, чем кажется: уже через несколько недель ежедневного использования напиток начинает течь тонкой струйкой, брызгает в стороны или приобретает горький привкус. Причина почти всегда одна — засорившиеся отверстия фильтра и носика, а не поломка помпы.

Хорошая новость в том, что полная чистка рожка занимает 15–20 минут и не требует специальных инструментов. Важно лишь правильно разобрать фильтр, подобрать безопасное чистящее средство и не поцарапать хромированные поверхности. Ниже — подробный порядок действий для типовых рожков Saeco (Poemia, Aroma, Via Veneto и других моделей с рожком 51–53 мм).

Когда рожку Saeco нужна чистка

Не обязательно ждать полного засора: кофейные масла окисляются на стенках фильтра уже через сутки и начинают портить вкус следующих порций. Ориентируйтесь на поведение кофеварки и внешний вид напитка.

Если после чистки рожка напиток всё равно течёт слабо, проблема может быть в накипи внутри бойлера или в изношенной прокладке группы — тогда нужна декальцинация всей машины, а не только рожка.

Что подготовить для чистки

Ничего экзотического не потребуется. Основной набор: мягкая губка, старая зубная щётка, тонкая швейная игла или зубочистка, миска для замачивания и чистящее средство. В качестве средства подойдёт специальный обезжириватель для кофемашин (таблетки или порошок), раствор лимонной кислоты (примерно столовая ложка на пол-литра тёплой воды) или обычное средство для мытья посуды.

Также заранее проверьте, как устроен ваш рожок: у большинства моделей Saeco фильтр вынимается из холдера, а пластиковый носик-разделитель снизу откручивается или снимается с защёлки. Если носик не откручивается рукой, не прилагайте силу — сначала замочите рожок в тёплой воде, засохшая гуща часто «приклеивает» резьбу.

Пошаговая чистка рожка и фильтра

1. 1
   Дождитесь остывания рожка, отсоедините его от группы и выбросьте использованную гущу
2. 2
   Вытащите металлический фильтр из холдера, поддев язычок или край
3. 3
   Открутите или снимите пластиковый носик-разделитель снизу рожка
4. 4
   Замочите все металлические и пластиковые части в тёплом растворе чистящего средства на 15–20 минут
5. 5
   Прочистите каждое отверстие фильтра иглой, держа сетку на просвет
6. 6
   Промойте каналы носика и внутреннюю полость рожка щёткой
7. 7
   Ополосните всё чистой водой, вытрите и соберите в обратном порядке

Ключевой этап — прочистка отверстий фильтра. Даже после замачивания часть микропор остаётся затянутой масляной плёнкой, которую не видно, но которая заметно меняет скорость пролива. Поднесите фильтр к свету: все отверстия должны быть одинаково «прозрачными». Забитые проколите иглой со стороны дна, а затем ещё раз промойте.

Внутри самого холдера, куда вставляется фильтр, тоже скапливается тёмный налёт — его удобно убрать зубной щёткой с каплей моющего средства. Особое внимание уделите канавке, в которую ложится край фильтра: скопившаяся там гуща мешает плотной посадке и провоцирует подтекание по краю рожка.

Если фильтр забит намертво

При сильном засоре, когда вода почти не проходит через сетку, замочите фильтр в растворе кофейного обезжиривателя на 30–40 минут, а затем прокипятите его 5–10 минут в воде с лимонной кислотой. Кипячение размягчает застарелые отложения, после чего игла проходит сквозь отверстия без усилий. Пластиковый носик кипятить нельзя — только замачивание в тёплой (не горячей) воде.

Чем чистить: сравнение средств

Чем отмывать рожок

Обезжириватель для кофемашин

Лучше всего растворяет кофейные масла; подходит для регулярной глубокой чистки, но требует тщательного ополаскивания

Лимонная кислота

Дёшево и эффективно против налёта и лёгкой накипи; с окисленными маслами справляется хуже

Средство для посуды

Достаточно для ежедневного ополаскивания и свежего налёта; застарелый засор не возьмёт

Сода

Мягкий вариант для фильтра; не используйте как абразивную пасту на хромированном рожке

Оптимальная схема для дома: ежедневно — ополаскивание водой с каплей средства для посуды, раз в одну-две недели — замачивание с обезжиривателем или лимонной кислотой с прочисткой отверстий иглой.

Чистка места посадки рожка в кофеварке

Рожок не работает в вакууме: верхний край фильтра прижимается к прокладке варочной группы, и гуща забивается именно в этот стык. Пока рожок замачивается, протрите влажной щёткой душевую сетку группы и резиновый уплотнитель по кругу, удаляя прилипшие частицы кофе. После этого 2–3 раза прогоните воду через группу без рожка.

Если после сборки рожок стал входить в группу туже или, наоборот, подтекает по краю, проверьте, не осталась ли гуща в канавке фильтра и не перекошена ли прокладка. Подтекание по краю почти всегда означает либо грязный стык, либо переполненный фильтр, а не неисправность.

Проверка результата

Контрольные точки

Как понять, что чистка удалась

Фильтр на просвет

Норма

Все отверстия равномерно светятся

Тревожный признак

Часть пор затянута плёнкой — повторить прочистку иглой

Пролив воды без кофе

Норма

Ровная двойная струя из носика по центру

Тревожный признак

Струя уходит вбок или капает — забит канал носика

Вкус эспрессо

Норма

Чистый вкус без горького прогорклого фона

Тревожный признак

Горечь осталась — масла на прокладке группы, нужна чистка группы

Фиксация рожка

Норма

Поворот до упора с умеренным усилием, без подтеканий

Тревожный признак

Капли по краю — грязный стык или переполненный фильтр

Профилактика и типичные ошибки

Самая действенная профилактика — ополаскивать рожок и фильтр горячей водой сразу после каждого приготовления, пока масла не успели застыть, и не оставлять влажную гущу в фильтре надолго. Раз в неделю полезно прогонять через рожок чистую воду, как будто готовите «пустой» эспрессо.

Отдельно стоит сказать о таблетированной гуще: если вы выбиваете кофе из фильтра постукиванием рожка по столешнице, со временем расшатывается крепление ручки и деформируется посадка фильтра. Используйте нок-бокс или хотя бы мягкую подставку.

Частые вопросы

Как часто нужно чистить рожок Saeco?

Ополаскивайте его после каждого приготовления, а глубокую чистку с замачиванием и прочисткой отверстий проводите раз в 1–2 недели при ежедневном использовании. Если варите кофе реже, достаточно раза в месяц, но не храните рожок с остатками гущи.

Можно ли мыть рожок в посудомоечной машине?

Металлический фильтр — можно, если производитель не указывает иное. Сам рожок с бакелитовой или пластиковой ручкой мыть в машине не стоит: высокая температура и агрессивные моющие средства разрушают ручку и тускнеют хром.

Кофе всё равно течёт слабо после чистки рожка. В чём причина?

Проверьте три вещи: не слишком ли мелкий помол и сильная темповка, чиста ли душевая сетка варочной группы и не пора ли делать декальцинацию машины. Накипь внутри бойлера ограничивает поток так же, как забитый фильтр.

Чем заменить фирменный обезжириватель?

Подойдёт раствор лимонной кислоты (примерно столовая ложка на пол-литра тёплой воды) или тёплая вода с небольшим количеством средства для посуды. Для застарелых масляных отложений лимонная кислота слабее специализированного средства, поэтому время замачивания стоит увеличить.

Нужно ли чистить новый рожок перед первым использованием?

Да. Промойте фильтр и рожок тёплой водой с мягким моющим средством, чтобы удалить заводскую смазку и пыль, затем ополосните чистой водой и просушите. Это займёт пару минут и уберёжёт первую порцию от постороннего привкуса.

Рожок подтекает по краю после чистки — что я сделал не так?

Чаще всего в канавке посадки фильтра осталась гуща или фильтр вставлен не до конца. Снимите фильтр, протрите канавку, установите его ровно и убедитесь, что порция кофе не выше нормы и не утрамбована слишком сильно. Если подтекание осталось — осмотрите прокладку группы на предмет трещин.