Как положить капсулу в кофемашину Dolce Gusto: пошаговая инструкция

Капсульные кофемашины Dolce Gusto устроены так, что весь процесс сводится к нескольким простым действиям: открыть держатель, вставить капсулу, зафиксировать её и выбрать объём напитка. Однако у разных моделей механизм отличается, и неправильная установка капсулы — самая частая причина протечек, слабого кофе и ошибок машины.

Ключевая особенность системы Dolce Gusto — на каждой капсуле указан рекомендуемый уровень воды в виде полосок (от одной до семи). Этот уровень нужно выставить на машине до запуска, иначе напиток получится слишком крепким или водянистым. В двухкапсульных напитках (капучино, латте) сначала используется капсула с молоком, затем — с кофе.

Ниже — подробный порядок действий для моделей с рычагом и с выдвижным лотком, проверка результата и разбор типичных ошибок.

Что проверить перед установкой капсулы

Перед тем как класть капсулу, убедитесь, что в резервуаре достаточно чистой воды — уровень должен быть выше минимальной отметки. Если воды не хватит в середине цикла, напиток получится недоваренным, а капсула будет испорчена.

Поставьте чашку подходящего размера на подставку. Для эспрессо используйте маленькую чашку и поднимите регулируемую подставку выше, чтобы напиток не разбрызгивался. Для лунго и латте подставку опускают или снимают.

Осмотрите саму капсулу: плёнка должна быть целой, без вмятин и разрывов. Повреждённую капсулу использовать нельзя — при проколе она может дать протечку и засорить держатель.

Как положить капсулу в модель с рычагом

У большинства моделей Dolce Gusto (Piccolo, Genio, Esperta и других) держатель капсулы выезжает вместе с рычагом. Порядок действий одинаковый.

1. 1
   Включите машину и дождитесь, пока индикатор перестанет мигать и станет зелёным
2. 2
   Поднимите рычаг вверх до упора и вытяните держатель капсулы на себя
3. 3
   Возьмите капсулу и вставьте её в держатель выпуклой стороной (куполом) наружу, плоской плёнкой внутрь
4. 4
   Верните держатель на место до упора
5. 5
   Опустите рычаг вниз до щелчка — в этот момент игла прокалывает капсулу
6. 6
   Выставьте уровень воды по полоскам, указанным на крышке капсулы, и запустите приготовление

Щелчок при опускании рычага — нормальный признак: так игла прокалывает плёнку. Если рычаг не опускается или идёт с большим усилием, не давите сильнее — скорее всего, капсула встала перекошена. Откройте механизм и переустановите её.

Как положить капсулу в модель с выдвижным лотком

В моделях типа Infinissima, Lumio и некоторых других держатель выполнен в виде выдвижного лотка в верхней части корпуса. Принцип тот же, но механика чуть иная.

Потяните лоток на себя до полного выдвижения. Внутри видно углубление точно по форме капсулы — вставьте капсулу куполом вверх (плёнкой вниз, в сторону прокалывающего узла), она должна лечь в посадочное место свободно, без нажима. Задвиньте лоток до щелчка.

Если капсула «стоит» выше края лотка или лоток не закрывается до конца, значит, она лежит неправильно или в держателе осталась предыдущая использованная капсула. Не пытайтесь задвинуть лоток силой — можно сломать направляющие.

Как выставить уровень воды и запустить приготовление

На верхней крышке каждой капсулы Dolce Gusto напечатана шкала из полосок — от одной до семи. Это рекомендуемый производителем объём воды для данного напитка. До запуска переведите селектор (колесо, ползунок или кнопки — зависит от модели) на соответствующее число полосок.

На машинах с ручным управлением (например, Piccolo) шкала носит ориентировочный характер: вы сами останавливаете подачу воды, когда чашка наполнена примерно до нужного уровня. На автоматических моделях машина сама прекратит подачу на выбранном уровне.

Для двухкапсульных напитков сначала готовится белая капсула с молоком (на ней указан свой уровень), затем машину останавливают, меняют капсулу на кофейную и готовят вторую часть в ту же чашку.

Как извлечь использованную капсулу

После завершения приготовления подождите 5–10 секунд: внутри капсулы остаётся давление и горячая жидкость. Затем поднимите рычаг или выдвиньте лоток — капсула останется в держателе либо, в зависимости от модели, упадёт во внутренний контейнер для отработанных капсул.

Извлекайте капсулу осторожно, она горячая и может капать. Не оставляйте использованную капсулу в машине надолго: остатки кофе и молока высыхают, засоряют держатель и становятся средой для бактерий, что сказывается на вкусе следующих порций.

Если капсула застряла, не выковыривайте её острыми предметами. Откройте механизм, слегка покачайте держатель и вытолкните капсулу пальцем снизу или сбоку.

Типичные ошибки и как их избежать

Большинство проблем с капсулами связано не с поломкой машины, а с неправильной установкой. Ниже — самые частые ошибки.

Отдельная ошибка — использование несовместимых капсул. Система Dolce Gusto рассчитана на капсулы своего формата; капсулы Nespresso и других систем по размеру не подходят и могут заклинить держатель.

Как проверить, что всё сделано правильно

Контрольные точки

Как проверить результат

Закрытие рычага или лотка

Норма

Закрывается с умеренным усилием, слышен щелчок

Тревожный признак

Требуется сила, механизм не доходит до конца — капсула стоит неправильно

Подача напитка

Норма

Ровная струя, характерный шум помпы, напиток набирается до выбранного уровня

Тревожный признак

Капает по капле, шум есть, а кофе нет — проверьте воду и установку капсулы

Протечки

Норма

Вся жидкость идёт в чашку, поддон сухой

Тревожный признак

Вода течёт мимо чашки или из-под держателя — капсула перекошена или повреждена

Использованная капсула

Норма

Плёнка проколота аккуратным отверстием, капсула легко вынимается

Тревожный признак

Капсула смята или разорвана — механизм закрывали с усилием или капсула была неисправна

Если все контрольные точки в норме, но вкус напитка ухудшился со временем, проблема обычно не в капсуле, а в накипи. Регулярная декальцинация по инструкции к вашей модели восстанавливает давление и температуру.

Частые вопросы

Какой стороной вставлять капсулу Dolce Gusto?

Выпуклой «купольной» стороной наружу, плоской стороной с плёнкой — внутрь, к прокалывающей игле. В посадочном углублении держателя капсула ложится правильно только в одном положении, силу прилагать не нужно.

Что делать, если рычаг не закрывается после установки капсулы?

Не давите сильнее. Откройте механизм, проверьте, не осталась ли внутри предыдущая капсула, и переустановите новую — она должна лежать в углублении свободно, не выступая за края. Только после этого закрывайте рычаг.

Можно ли использовать одну капсулу дважды?

Технически машина прогонит воду через уже проколотую капсулу, но напиток получится слабым и безвкусным — весь кофе вымывается за первый цикл. Повторное использование не рекомендуется.

Почему после установки капсулы кофе не течёт?

Чаще всего причины три: пустой резервуар для воды, капсула вставлена не той стороной или не до конца, либо машина не прогрелась (индикатор ещё мигает). Проверьте эти пункты по порядку, прежде чем предполагать поломку.

Нужно ли промывать машину после каждой капсулы?

Полноценная промывка каждый раз не требуется — достаточно сразу извлекать использованную капсулу. Но если вы готовили молочный напиток, полезно пропустить без капсулы немного чистой воды, чтобы молочные остатки не высыхали внутри.

Подходят ли капсулы Nespresso к Dolce Gusto?

Нет, это разные несовместимые системы: капсулы отличаются размером и формой. Попытка вставить чужую капсулу может заклинить держатель и повредить иглу. Используйте капсулы формата Dolce Gusto — оригинальные или совместимые, с соответствующей маркировкой.