Кофемашины · 9 мин
Как пользоваться капсульной кофемашиной DeLonghi Nespresso
Пошаговая инструкция по капсульной кофемашине DeLonghi Nespresso: первый запуск, приготовление эспрессо и лунго, очистка, декальцинация и решение частых проблем.
Капсульные кофемашины DeLonghi Nespresso (серии Essenza, Inissia, Pixie, Citiz, Lattissima) устроены по одному принципу: капсула с молотым кофе помещается в отсек, машина прокалывает её и пропускает горячую воду под давлением. Поэтому, освоив одну модель, вы без труда справитесь с любой другой — отличаются в основном расположение кнопок, объём резервуара и наличие капучинатора.
Перед первым использованием не нужно ничего программировать: достаточно промыть контур водой, установить чашку нужного размера и нажать одну из двух кнопок — эспрессо (маленькая чашка) или лунго (большая). Весь цикл от включения до готового напитка занимает около минуты, а обслуживание сводится к опорожнению контейнера отработанных капсул и периодической декальцинации.
Ниже разобраны все этапы: от первого запуска до ухода и решения типичных проблем. Инструкция подходит для большинства моделей линейки, а где поведение отличается, это указано отдельно.
Первый запуск и промывка системы
Перед первым приготовлением кофе машину необходимо промыть, чтобы удалить возможные остатки производственной смазки и пыль из гидросистемы. Снимите резервуар для воды, ополосните его, заполните питьевой водой до отметки MAX и установите на место до щелчка. Под носик подачи кофе поставьте ёмкость объёмом не менее 1 литра.
Включите машину кнопкой эспрессо или лунго — индикаторы начнут мигать, это означает нагрев. Когда кнопки загорятся ровным светом (обычно через 25–30 секунд), нажмите кнопку лунго без установленной капсулы. Повторите пролив воды 3 раза. После этого машина готова к работе.
- 1Промойте резервуар и заполните его питьевой водой до отметки MAX
- 2Поставьте под носик ёмкость от 1 литра
- 3Включите машину и дождитесь ровного свечения кнопок
- 4Нажмите кнопку лунго без капсулы — пролейте воду
- 5Повторите пролив ещё 2 раза
- 6Опорожните ёмкость — машина готова к работе
Как приготовить эспрессо и лунго пошагово
Проверьте, что в резервуаре достаточно воды, а контейнер для отработанных капсул не переполнен. Включите машину и дождитесь прогрева — мигающие кнопки сменятся ровным светом. Поднимите рычаг (или откройте крышку отсека, в зависимости от модели) до упора.
Вставьте капсулу фольгированной мембраной вниз — она должна лечь в гнездо без усилия. Не нажимайте на капсулу и не пытайтесь вставить её под углом. Опустите рычаг до конца: в этот момент машина прокалывает капсулу. Поставьте чашку под носик — для эспрессо подойдёт чашка 40–60 мл, для лунго — 110–150 мл. Если чашка высокая, снимите или откиньте подставку-капельник.
Нажмите кнопку эспрессо (маленькая чашка) или лунго (большая чашка). Машина сама отольёт запрограммированный объём и остановится. Подождите несколько секунд, пока стечут последние капли, затем поднимите рычаг — использованная капсула провалится во внутренний контейнер.
Настройка объёма порции под свою чашку
Заводские объёмы (примерно 40 мл для эспрессо и 110 мл для лунго) можно перепрограммировать. Для этого вставьте капсулу, опустите рычаг, затем нажмите и удерживайте нужную кнопку. Машина начнёт отливать кофе — отпустите кнопку, когда в чашке окажется желаемый объём. Новое значение сохранится в памяти и будет использоваться при следующих нажатиях.
Учитывайте, что слишком большой объём на одну капсулу делает напиток водянистым: капсула рассчитана примерно на 40–110 мл напитка. Если хочется большую чашку, лучше приготовить двойной эспрессо из двух капсул и добавить горячую воду отдельно.
Чтобы вернуть заводские настройки, выключите машину, затем зажмите кнопку лунго и включите машину снова, удерживая кнопку около 5 секунд. Кнопки мигнут несколько раз, подтверждая сброс.
Вода, капсулы и ежедневный уход
Используйте свежую питьевую воду — бутилированную или фильтрованную. Жёсткая водопроводная вода ускоряет образование накипи внутри термоблока, из-за чего кофе становится менее горячим, а машина работает громче. Не оставляйте воду в резервуаре на несколько дней: застоявшаяся вода ухудшает вкус напитка.
После каждого использования опорожняйте контейнер отработанных капсул, когда он заполнится (обычно вмещает 9–14 капсул в зависимости от модели), и промывайте его вместе с поддоном для капель тёплой водой. Раз в день после последней чашки полезно пролить немного чистой воды без капсулы — это вымывает остатки кофейных масел из носика.
Декальцинация: удаление накипи
Накипь внутри термоблока — главная причина «тихой» работы помпы, слабого напора и недостаточно горячего кофе. Частота очистки зависит от жёсткости воды: при мягкой воде достаточно раз в 3–4 месяца, при жёсткой — чаще. Во многих моделях есть индикатор, сигнализирующий о необходимости декальцинации.
Используйте фирменное средство для декальцинации Nespresso или совместимое средство для кофемашин на основе лимонной кислоты. Растворите средство в 0,5 л воды согласно инструкции на упаковке, вылейте в резервуар. Переведите машину в режим очистки: на большинстве моделей для этого при выключенной машине зажмите обе кнопки на 3 секунды — они начнут мигать. Нажмите кнопку лунго и дайте раствору пройти через систему, повторяя цикл, пока резервуар не опустеет.
После этого тщательно промойте резервуар, заполните чистой водой и пролейте её полностью 1–2 раза, чтобы вымыть остатки средства. Затем выйдите из режима очистки, снова зажав обе кнопки на 3 секунды.
Решение частых проблем
Если кофе не льётся или капает тонкой струйкой, сначала проверьте уровень воды и правильность установки резервуара — часто он просто не встал до щелчка, и помпа захватывает воздух. Вторая причина — накипь: проведите декальцинацию. Если машина долго не использовалась, в системе мог образоваться воздушный пробок: несколько раз запустите пролив без капсулы.
Если рычаг не закрывается, не применяйте силу — скорее всего, капсула встала криво или предыдущая капсула застряла в гнезде. Откройте рычаг полностью, аккуратно извлеките капсулу и проверьте, нет ли в отсеке деформированной капсулы.
Если кофе тёплый, а не горячий, прогрейте чашку кипятком перед приготовлением и убедитесь, что машина полностью прогрелась. Стойкое снижение температуры — признак накипи, требующий декальцинации.
Как проверить результат
Ровная непрерывная струя, порция за 15–30 секунд
Тонкая струйка, капли, прерывистый звук помпы
Кофе горячий, пар над чашкой
Тёплый напиток даже после полного прогрева
Ровное гудение привычной громкости
Громкий вой, треск или работа «вхолостую»
Плотный ореховый слой пены
Пена отсутствует, напиток водянистый
Модели с капучинатором: Lattissima
В линейке Lattissima есть съёмный молочный блок. Перед использованием заполните его холодным молоком до отметки, соответствующей рецепту, и присоедините к машине до щелчка. Выберите напиток кнопкой капучино или латте маккиято — машина сначала вспенит молоко, затем отольёт эспрессо.
После каждого приготовления с молоком обязательно прокрутите регулятор пены в положение Clean — блок пропустит пар через молочный тракт. Раз в день разбирайте молочный блок и промывайте все части: засохшее молоко быстро закупоривает тонкие каналы и становится средой для бактерий.
Что важно запомнить
Прогрейте машину до ровного свечения кнопок, вставляйте капсулу без усилия, опорожняйте контейнер вовремя и проводите декальцинацию при первых признаках слабого пролива. Этого достаточно для долгой и стабильной работы машины.
Частые вопросы
Подходят ли к машине DeLonghi Nespresso капсулы других марок?
Да, если они выполнены в формате оригинальной системы Nespresso (Original) — такие капсулы выпускают многие бренды. Капсулы форматов Vertuo, Dolce Gusto или Tassimo несовместимы и могут заклинить механизм.
Можно ли использовать одну капсулу дважды?
Технически можно, но вторая порция получится водянистой и горькой: основная часть ароматических веществ извлекается при первом проливе. Для двух чашек лучше использовать две капсулы.
Почему машина сама выключается?
Это штатная функция энергосбережения: машина отключается через несколько минут бездействия (обычно 3–9 минут в зависимости от модели). На многих моделях это время можно изменить комбинацией кнопок, описанной в инструкции.
Как достать застрявшую капсулу?
Выключите машину и дайте ей остыть. Откройте рычаг полностью, слегка наклоните машину или аккуратно подденьте капсулу пластиковой или деревянной ложкой. Не используйте нож и не применяйте силу к рычагу.
Нужно ли мыть машину после каждой чашки?
Полная мойка не требуется. Достаточно опорожнять контейнер капсул по мере заполнения, ежедневно ополаскивать поддон и периодически проливать чистую воду без капсулы. Декальцинация проводится раз в несколько месяцев.
Что делать, если кнопки мигают поочерёдно и не гаснут?
Поочерёдное мигание обычно означает режим декальцинации или ошибку. Сначала выйдите из режима очистки, зажав обе кнопки на 3 секунды. Если мигание сохраняется после перезапуска и пролива воды, обратитесь в сервисный центр.