Как пользоваться кофемашиной Dolce Gusto Krups

Кофемашины Krups из линейки Nescafé Dolce Gusto относятся к капсульному типу: напиток готовится из герметичных капсул, а пользователю нужно только установить капсулу, выбрать объём воды и запустить приготовление. Такая конструкция удобна для дома и офиса — не требуется молоть зерно, дозировать кофе и выбивать кофейный жмых, как в рожковых машинах.

Все модели Krups для Dolce Gusto (Genio, Piccolo, Infinissima, Oblo и другие) устроены по одному принципу: резервуар для воды сзади, держатель капсул спереди, рычаг или колесо выбора объёма наверху. Различия касаются в основном дизайна, ёмкости бака и способа управления — механический рычаг у простых моделей или сенсорная панель у старших.

Ключевой элемент системы — шкала из семи делений, нанесённая на каждую капсулу. Она показывает, какой объём воды рекомендует производитель для конкретного напитка. Следование этой подсказке — главное условие предсказуемого вкуса: меньше воды — напиток крепче, больше — слабее и жиже.

Как подготовить машину к первому запуску

Перед первым использованием распакуйте машину, снимите все транспортировочные плёнки и наклейки, промойте резервуар для воды тёплой водой без моющих средств. Установите бак на штатное место до характерного щелчка — неплотно вставленный резервуар становится причиной того, что машина не набирает воду и «гудит вхолостую».

Заполните бак чистой питьевой водой до отметки MAX и прогоните через машину без капсулы два-три полных цикла, переключая рычаг попеременно на горячую и холодную подачу. Это промоет внутренний контур от заводской пыли. Подставляйте под носик ёмкость объёмом не менее 300 мл, чтобы вода не перелилась через поддон.

Проверьте, что контейнер для использованных капсул (если он есть в комплекте модели) и капельный поддон установлены ровно. Поддон у большинства моделей регулируется по высоте: под низкую чашку эспрессо его поднимают, под высокий стакан латте — опускают или снимают вовсе.

1. 1
   Промойте резервуар, установите его до щелчка и заполните водой до отметки MAX
2. 2
   Включите машину и дождитесь, пока кнопка питания перестанет мигать и загорится ровно
3. 3
   Прогоните 2–3 цикла воды без капсулы, чередуя горячую и холодную подачу
4. 4
   Установите поддон под нужную высоту чашки — машина готова к работе

Как приготовить напиток из одной капсулы

Эспрессо, лунго, американо, чёрный кофе и чай готовятся из одной капсулы. Включите машину кнопкой питания и подождите 30–60 секунд, пока индикатор не перестанет мигать, — это означает, что термоблок нагрелся. Поднимите запорный рычаг, выдвиньте держатель капсул и вложите капсулу выпуклой мембраной наружу, плоской стороной к машине.

Задвиньте держатель до упора и опустите рычаг — при этом игла прокалывает мембрану капсулы. Если рычаг опускается с трудом, не давите силой: выдвиньте держатель и проверьте, правильно ли лежит капсула. Перекос капсулы — частая причина протечек и плохого прокола.

Выставьте на шкале объёма то деление, которое указано на верхней крышке капсулы (от 1 до 7). У моделей с механическим рычагом переведите его в положение горячей подачи (красная метка) и следите за чашкой, возвращая рычаг в нейтраль при достижении нужного объёма. У версий с автоматической дозацией машина остановится сама.

После окончания подачи подождите несколько секунд — из носика ещё капает остаток напитка. Затем поднимите рычаг, выдвиньте держатель и выбросьте капсулу. Не оставляйте использованную капсулу внутри надолго: она остывает, прилипает и усложняет извлечение, а остатки напитка засыхают в держателе.

Как готовить молочные напитки из двух капсул

Капучино, латте макиато и какао в системе Dolce Gusto состоят из двух капсул: молочной (обычно белая или светлая упаковка) и кофейной (тёмная). Порядок имеет значение: сначала всегда готовится молочная капсула, затем кофейная. Обратный порядок не испортит машину, но ухудшит расслоение и вкус напитка.

Установите высокий стакан или большую чашку, при необходимости сняв поддон. Приготовьте молочную капсулу на указанном уровне — обычно это 5–6 делений. Не вынося стакан, замените капсулу на кофейную и приготовьте её на меньшем объёме, как правило 1–2 деления, чтобы кофе красиво лёг поверх молока.

Молочная капсула содержит сухое молоко с сахаром, поэтому после неё контур машины остаётся липким. Если вы готовите несколько молочных напитков подряд, между ними полезно пропустить немного чистой воды без капсулы — это снижает риск засоров в носике и неприятного запаха при простое машины.

Холодные напитки и особенности управления

Рычаг подачи у Krups имеет два рабочих положения: красное — горячая вода, синее — холодная. Холодная подача нужна для айс-кофе, холодного чая и других напитков, помеченных на упаковке значком синего цвета. Термоблок в этом режиме не нагревает воду, поэтому напиток получается комнатной температуры — для настоящей прохлады добавьте лёд в стакан.

На моделях с сенсорной панелью объём выбирается касанием шкалы, а запуск происходит автоматически или отдельной кнопкой — в зависимости от версии. Общий принцип тот же: сначала смотрите рекомендацию на капсуле, затем выставляете уровень. Не полагайтесь на память «на глазок»: разница в одно деление заметно меняет крепость.

Большинство моделей автоматически отключаются через несколько минут простоя — это норма, а не неисправность. Если машина «не включается» сразу после приготовления, просто нажмите кнопку питания ещё раз и дождитесь прогрева.

Горячая и холодная подача

Красная метка (горячая)

Для эспрессо, лунго, капучино, латте и какао. Требует прогрева термоблока 30–60 секунд.

Синяя метка (холодная)

Для напитков со значком холодной подачи на упаковке. Вода не нагревается, напиток подаётся комнатной температуры.

Уход: чистка, декальцинация и хранение

Ежедневный уход минимален: ополаскивайте держатель капсул под краном, вытирайте поддон и не оставляйте в баке воду дольше пары дней. Застоявшаяся вода приобретает привкус и ускоряет образование налёта. Держатель капсул у большинства моделей разбирается — иглу и посадочное гнездо удобно промывать отдельно.

Декальцинация (удаление накипи) требуется при замедлении подачи, снижении температуры напитка или появлении шума при работе помпы. При жёсткой водопроводной воде это может понадобиться каждые 2–3 месяца, при мягкой или фильтрованной — заметно реже. Используйте жидкое средство для декальцинации кофемашин, разведённое по инструкции на его упаковке; прогоните раствор через контур порциями, затем дважды промойте систему чистой водой.

Не применяйте уксус и лимонную кислоту в произвольной концентрации: агрессивная среда повреждает уплотнители и алюминиевые элементы термоблока, а запах уксуса долго выводится из контура. Если машина долго не использовалась, перед возобновлением работы прогоните через неё полный бак чистой воды.

Контрольные точки

Как проверить состояние машины

Скорость подачи напитка

Норма

Уверенная ровная струя, чашка наполняется за привычное время

Тревожный признак

Тонкая струйка, капли, рывки — нужна чистка или декальцинация

Температура напитка

Норма

Горячий напиток с паром сразу после приготовления

Тревожный признак

Тёплый вместо горячего — накипь в термоблоке

Звук при работе

Норма

Ровное гудение помпы без визга

Тревожный признак

Скрежет, гул вхолостую — проверьте посадку бака и уровень воды

Типичные проблемы и как их решить

Если машина не подаёт воду, первым делом проверьте три вещи: заполнен ли бак, встал ли он на место до щелчка и не завоздушен ли контур. После полного опустошения бака в систему попадает воздух — прогоните цикл холодной подачи без капсулы, и помп обычно «захватывает» воду снова.

Протечка из-под держателя капсул почти всегда означает перекос капсулы, не до конца опущенный рычаг или засорённую иглу. Извлеките держатель, промойте его, проверьте целостность прокола на капсуле. Если вода сочится из-под дна корпуса — прекратите использование: это признак внутренней негерметичности, требующей сервиса.

Неприятный привкус напитка чаще всего связан с застоявшейся водой в баке, остатками молока в контуре или давно не проводившейся декальцинацией. Пройдитесь по всем трём пунктам по очереди, начиная с промывки чистой водой, — в большинстве случаев вкус восстанавливается без обращения в ремонт.

Частые вопросы владельцев

Подходят ли капсулы других систем к Krups Dolce Gusto?

Нет, машина рассчитана только на капсулы формата Dolce Gusto — они крупнее капсул Nespresso и имеют иную форму. Существуют совместимые капсулы сторонних производителей и многоразовые капсулы под молотый кофе; при их использовании внимательно следите за качеством прокола и не применяйте силу при закрытии рычага.

Можно ли проколоть капсулу дважды, чтобы получить больше напитка?

Технически можно, но результат будет неудовлетворительным: при повторном прогоне воды из капсулы извлекаются в основном горечи, а напиток получается жидким и плоским. Если нужен больший объём, лучше увеличить деление на шкале в разумных пределах или выбрать капсулу лунго.

Почему напиток получается тёплым, а не горячим?

Чаще всего виновата накипь в термоблоке — проведите декальцинацию. Также проверьте, дождались ли вы окончания прогрева (индикатор перестал мигать), и подогревайте чашку: толстостенная холодная керамика заметно отбирает тепло у порции эспрессо.

Нужно ли выключать машину после каждой чашки?

Нет, у моделей Krups для Dolce Gusto есть автоматическое отключение после нескольких минут простоя. Если вы планируете готовить несколько напитков подряд, машину удобнее не выключать — повторный прогрев занимает до минуты.

Что делать, если рычаг не опускается на капсулу?

Не давите силой — так ломается механизм. Выдвиньте держатель, проверьте, не перекошена ли капсула и не мешает ли застрявшая предыдущая капсула внутри гнезда. Уложите капсулу ровно, задвиньте держатель до упора и опустите рычаг с умеренным усилием.

Как часто нужна декальцинация?

Точного универсального срока нет: частота зависит от жёсткости вашей воды и интенсивности использования. Ориентируйтесь на признаки — замедление подачи, снижение температуры, шум помпы. Использование фильтрованной воды заметно растягивает интервал между чистками.