Как пользоваться капсульной кофемашиной DeLonghi

Капсульные кофемашины DeLonghi — это в первую очередь линейки Nespresso (Essenza, Pixie, Lattissima, Citiz) и Dolce Gusto (Genio, Infinissima, Piccolo). Они отличаются типом капсул и частью органов управления, но общая логика работы одинакова: машина прокалывает капсулу, прогоняет через неё горячую воду под давлением и выбрасывает использованную капсулу в контейнер. Освоить прибор можно за один вечер, если знать порядок действий и несколько ограничений.

Главные ошибки новичков — запуск без промывки, неправильная установка капсулы и игнорирование сигнала о накипи. Всё это сокращает срок службы термоблока и помпы. Ниже — полный цикл работы с машиной: от первого включения до регулярного обслуживания.

Первый запуск и подготовка к работе

Достаньте машину из упаковки, снимите все транспортировочные плёнки и наклейки — они есть на резервуаре, каплесборнике и внутри отсека для капсул. Установите прибор на ровную устойчивую поверхность рядом с розеткой: шнур у большинства моделей короткий, а удлинитель рядом с источником пара — не лучшее решение.

Промойте съёмный резервуар для воды тёплой водой без моющих средств, заполните его питьевой водой до отметки MAX и установите на место до щелчка. Включите машину кнопкой питания (у Nespresso обычно достаточно нажать любую кнопку объёма) и дождитесь, пока индикаторы перестанут мигать — это означает, что термоблок прогрелся.

Перед первой чашкой обязательно выполните промывку: поставьте под носик ёмкость не менее 1 литра и прогоните воду без капсулы, нажимая кнопку большого объёма 2–3 раза. Это удалит заводскую пыль и заполнит гидросистему водой — сухой запуск вреден для помпы.

1. 1
   Снимите упаковку и промойте резервуар для воды
2. 2
   Заполните резервуар питьевой водой до отметки MAX и установите до щелчка
3. 3
   Включите машину и дождитесь прекращения мигания индикаторов
4. 4
   Прогоните 2–3 порции горячей воды без капсулы в большую ёмкость
5. 5
   Опорожните каплесборник — машина готова к работе

Как приготовить эспрессо и лунго

Поднимите рычаг (или сдвиньте крышку отсека, в зависимости от модели) и вставьте капсулу в гнездо по форме — она входит свободно, без усилия. Если капсула не ложится, не давите: проверьте, не осталась ли предыдущая капсула в контейнере отработанных — переполненный контейнер блокирует механизм. Опустите рычаг до упора: в этот момент капсула прокалывается.

Поставьте чашку под носик. Для эспрессо используйте чашку 40–60 мл, для лунго — 110–150 мл. Нажмите кнопку нужного объёма: на машинах Nespresso это маленькая чашка (эспрессо) и большая (лунго), на Dolce Gusto объём задаётся ползунком или роликом по пиктограммам на капсуле. Машина остановится автоматически.

После приготовления поднимите и снова опустите рычаг — использованная капсула упадёт в контейнер. Не оставляйте капсулу внутри надолго: остатки кофе засыхают, и следующая порция получит посторонний привкус.

Как запрограммировать объём порции

На большинстве моделей Nespresso от DeLonghi объём чашки настраивается: вставьте капсулу, нажмите и удерживайте кнопку объёма, отпустите её, когда в чашке окажется нужное количество кофе. Машина запомнит значение. Сброс к заводским настройкам обычно выполняется удержанием кнопок при выключенном питании — точную комбинацию смотрите в инструкции к своей модели.

Молочные напитки: капучино и латте

Модели Lattissima оснащены съёмным молочным контейнером с капучинатором. Заполните контейнер холодным молоком до нужной отметки (для капучино обычно требуется меньше молока, чем для латте), присоедините его к машине до щелчка и поверните регулятор пены в нужное положение. Затем вставьте капсулу и нажмите кнопку молочного напитка — машина сначала вспенит молоко, затем добавит эспрессо.

На машинах Dolce Gusto молочные напитки готовятся из двух капсул: сначала молочной (белая или с маркировкой молока), затем кофейной. Соблюдайте последовательность, указанную на коробке, и объём по пиктограммам на каждой капсуле — иначе напиток получится водянистым или перенасыщенным.

После каждого напитка с молоком промывайте капучинатор: на Lattissima для этого есть отдельная позиция очистки на регуляторе, а сам контейнер разбирайте и мойте ежедневно. Засохшее молоко — главная причина засоров и неприятного запаха.

Ежедневный уход и чистка

Ежедневно опорожняйте контейнер использованных капсул и каплесборник, промывайте их водой. Раз в день-два прогоняйте порцию горячей воды без капсулы — это вымывает остатки кофе из носика и держателя. Корпус протирайте влажной мягкой тканью без абразивов.

Раз в неделю снимайте и мойте все съёмные части: резервуар, каплесборник, контейнер капсул, молочный блок. Не используйте посудомоечную машину, если в инструкции это прямо не разрешено, — пластик может деформироваться от высокой температуры.

Декальцинация: удаление накипи

Накипь образуется от жёсткой воды и снижает температуру напитка, напор и вкус. Машины DeLonghi сами сигнализируют о необходимости очистки миганием индикаторов или отдельной лампой. При мягкой воде процедура нужна примерно раз в 3–4 месяца, при жёсткой — чаще.

Используйте фирменное средство для декальцинации Nespresso или DeLonghi либо средство на основе лимонной кислоты, разрешённое для кофемашин. Растворите средство в резервуаре по инструкции, переведите машину в режим очистки (обычно — удержание двух кнопок несколько секунд) и прогоните раствор через носик. Затем дважды промойте систему чистой водой, чтобы убрать остатки средства.

Если после декальцинации кофе кажется кислым, прогоните ещё один-два полных резервуара чистой воды — остатки средства уходят не сразу. Фильтрованная или бутилированная вода заметно отодвигает следующую очистку.

Типичные неполадки и что проверить

Большинство проблем капсульных машин решается без сервиса. Ниже — ориентиры для самостоятельной диагностики.

Маршрут решения

Как выбрать действие

Машина не наливает кофе, но гудитПроверьте воду в резервуаре и прогоните воду без капсулы — возможно, воздушная пробка

Кофе тёплый, а не горячийВыполните декальцинацию и прогрейте чашку горячей водой перед наливом

Рычаг не закрываетсяОпорожните контейнер использованных капсул и проверьте, правильно ли вставлена новая капсула

Кофе течёт слабо и с паузамиПроверьте, не забит ли носик, и проведите очистку от накипи

Вода капает под машинуПроверьте установку резервуара и переполнение каплесборника

Если после базовых проверок машина по-прежнему не работает, издаёт металлический скрежет или пахнет гарью — отключите её от сети и обратитесь в авторизованный сервис. Самостоятельная разборка корпуса лишает гарантии и небезопасна: внутри есть нагревательный элемент под напряжением.

FAQ

Можно ли использовать капсулы других брендов?

Да, если они заявлены как совместимые с вашей системой (Nespresso-совместимые или Dolce Gusto-совместимые соответственно). Качество совместимых капсул различается: иногда они хуже прокалываются или дают более слабый напор. Капсулы одной системы в машину другой системы установить нельзя физически.

Можно ли заварить одну капсулу дважды?

Технически можно, но вторая порция будет водянистой и горькой: весь экстракт уходит в первую чашку. Для большого объёма лучше используйте капсулы формата лунго или приготовьте две порции из двух капсул.

Какую воду заливать в резервуар?

Оптимальна фильтрованная или бутилированная питьевая вода средней жёсткости. Дистиллированную воду использовать не стоит — датчики уровня в некоторых моделях работают по проводимости и могут её «не видеть». Жёсткая водопроводная вода ускоряет образование накипи.

Машина сама выключается — это поломка?

Нет, это штатная функция энергосбережения: обычно машина отключается через несколько минут простоя (на многих моделях интервал настраивается). Просто нажмите кнопку и дождитесь прогрева перед следующей чашкой.

Почему кофе получился слабым, хотя капсула новая?

Чаще всего дело в запрограммированном слишком большом объёме порции — сбросьте настройки объёма к заводским или задайте меньшее значение. Также проверьте температуру напитка: накипь снижает нагрев, и экстракция ухудшается.

Нужно ли вынимать капсулу сразу после приготовления?

Желательно. Оставленная капсула засыхает в держателе, остатки кофе окисляются и дают привкус следующей порции, а механизм прокалывания загрязняется быстрее. Сброс капсулы в контейнер занимает пару секунд.