Как пользоваться кофемашиной Krups Dolce Gusto

Кофемашины Krups Dolce Gusto — капсульные аппараты, которые готовят эспрессо, американо, латте и другие напитки одним нажатием. Управление сводится к трём действиям: наполнить резервуар водой, вставить капсулу и выбрать объём. Однако у системы есть особенности — ручная или автоматическая регулировка порции в зависимости от модели, особый порядок промывки и требования к воде, — и их стоит знать до первого запуска.

Все модели линейки (Piccolo, Genio, Mini Me, Infinissima, Lumio, Esperta и другие) работают по одному принципу: вода под давлением до 15 бар проходит через капсулу, и напиток попадает прямо в чашку. Различия касаются только способа управления: в простых моделях объём задаётся рычагом вручную, в продвинутых — ползунком или сенсорной панелью с автоматической остановкой.

Материал ниже подходит владельцам любой модели Krups Dolce Gusto. Сначала разберём подготовку к первому запуску, затем ежедневное приготовление, уход и типичные проблемы.

Подготовка к первому запуску

Достаньте машину из упаковки и снимите все транспортировочные плёнки и наклейки, включая защиту внутри отсека для капсул. Промойте съёмный резервуар для воды тёплой водой без моющих средств — химический налёт может повлиять на вкус первых порций. Установите резервуар на место до характерного щелчка: если он сидит неплотно, машина не наберёт воду.

Перед первым приготовлением кофе обязательно промойте контур. Наполните резервуар питьевой водой до отметки MAX, поставьте под носик пустую ёмкость объёмом не менее 1 литра и пропустите воду без капсулы — сначала в положении горячей воды, затем холодной, по 30–60 секунд на каждый режим. Это удалит заводскую пыль и заполнит гидросистему.

1. 1
   Промойте резервуар и установите его до щелчка
2. 2
   Наполните резервуар питьевой водой до отметки MAX
3. 3
   Поставьте под носик ёмкость от 1 литра
4. 4
   Пропустите воду без капсулы в режиме горячей воды около 60 секунд
5. 5
   Повторите промывку в режиме холодной воды
6. 6
   Машина готова к приготовлению первой капсулы

Как выбрать и вставить капсулу

Система Dolce Gusto работает только с капсулами формата Nescafé Dolce Gusto — оригинальными или совместимыми аналогами. Капсулы Nespresso, Tassimo и других систем не подходят ни по размеру, ни по конструкции: попытка вставить чужую капсулу может заклинить держатель.

Для молочных напитков — латте, капучино, моккачино — используются две капсулы последовательно: сначала молочная (обычно в белой или светлой упаковке), затем кофейная. Порядок важен: если поставить кофейную капсулу первой, напиток получится несбалансированным по вкусу и пенка будет хуже.

Поднимите рычаг блокировки, выдвиньте держатель капсулы, вложите капсулу крышечкой вверх и задвиньте держатель до упора. Опустите рычаг — при этом игла прокалывает капсулу. Если рычаг идёт с большим усилием, не давите: проверьте, правильно ли лежит капсула и не осталась ли внутри использованная.

Настройка объёма порции

На каждой капсуле Dolce Gusto есть шкала из одного–семи делений — это рекомендуемый объём воды для данного напитка. На машинах с ручным управлением вы сами следите за наполнением чашки и вовремя останавливаете подачу. На моделях с ползунком или сенсорной панелью выставьте то же число делений, что на капсуле, — машина остановится автоматически.

Отступать от рекомендации можно: меньше воды — более крепкий и плотный напиток, больше — мягче и легче. Но не превышайте объём более чем на одно–два деления: вкус станет водянистым, а в капсуле останется избыточная влага, которая капает после извлечения.

Приготовление напитков: горячих и холодных

Для горячего напитка переведите рычаг подачи в красное положение (или нажмите кнопку горячей воды). Машина начнёт прокачивать воду через капсулу — первые секунды идёт пар и капли, это нормально. В моделях с ручной остановкой следите за чашкой и возвращайте рычаг в нейтраль, когда уровень достигнет нужного.

Холодные напитки — ледяной латте, холодный чай — готовятся в синем положении рычага. Вода в этом режиме не нагревается. Чтобы напиток был действительно прохладным, добавьте в стакан лёд до запуска, а не после.

После окончания подачи подождите 5–10 секунд: из носика может капать остаточная жидкость. Затем поднимите рычаг, выньте держатель и выбросьте использованную капсулу. Не оставляйте её в машине — влажная капсула становится средой для запахов и затрудняет следующий прокол.

Уход: ежедневная чистка и декальцинация

Ежедневный уход минимален: опорожняйте и промывайте каплесборник, ополаскивайте держатель капсул под краном и протирайте корпус влажной тканью. Раз в неделю пропускайте чашку чистой горячей воды без капсулы — это вымывает кофейные масла из носика.

Накипь — главный враг капсульной машины. Признаки: напиток стал менее горячим, струя ослабла, машина шумит сильнее обычного. Проводите декальцинацию каждые 3–4 месяца, а при жёсткой воде — чаще. Используйте жидкое средство для декальцинации кофемашин: растворите его в резервуаре по инструкции на упаковке, прогоните через контур горячей воды, затем дважды промойте систему чистой водой.

Не используйте уксус и лимонную кислоту в высокой концентрации: агрессивные кислоты повреждают резиновые уплотнители и оставляют запах, который потом долго чувствуется в напитках.

Какую воду использовать

Оптимальный вариант — фильтрованная или бутилированная вода со средней минерализацией. Жёсткая водопроводная вода ускоряет образование накипи, а дистиллированная вода ухудшает вкус: для раскрытия ароматики кофе нужны растворённые минералы.

Не заливайте в резервуар горячую воду, молоко или другие жидкости — контур рассчитан только на холодную воду комнатной температуры. Молоко в резервуаре испортит машину без возможности простой промывки.

Типичные проблемы и их решение

Если машина не подаёт воду, проверьте последовательно: наполнен ли резервуар и плотно ли он установлен; не засорена ли игла прокола (её можно аккуратно прочистить тонкой иглой или специальным инструментом из комплекта); не пора ли делать декальцинацию. Чаще всего причина — накипь.

Если напиток вытекает слабо или каплями, а машина гудит — почти наверняка забит контур. Если вода течёт из-под держателя — проверьте уплотнение капсулы и чистоту посадочного места. Постоянная протечка внутри корпуса — повод обратиться в сервис, разбирать гидроблок самостоятельно не стоит.

Маршрут решения

Как выбрать действие

Слабая струя и гул при работеПроведите декальцинацию жидким средством для кофемашин

Вода не идёт совсем, резервуар полныйСнимите и заново установите резервуар, прочистите иглу прокола

Напиток недостаточно горячийПрогрейте чашку горячей водой и проверьте накипь — при её наличии сделайте декальцинацию

Течь из-под корпусаПрекратите использование и обратитесь в сервисный центр

Контрольные точки

Как проверить результат

Температура напитка

Норма

Кофе горячий, чашку приятно держать, над напитком пар

Тревожный признак

Напиток тёплый — вероятна накипь

Скорость подачи

Норма

Ровная струя, чашка наполняется за 30–60 секунд

Тревожный признак

Капли, прерывистая струя, сильный шум насоса

Внешний вид машины

Норма

Сухой поддон, капли только после извлечения капсулы

Тревожный признак

Лужица под корпусом или вода в отсеке капсул

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать капсулы повторно?

Нет. Капсула рассчитана на один прогон: после него кофе внутри вымыт, а крышка уже проколота. Повторный запуск даст бесцветную воду без вкуса, а многоразовые многоразовые капсулы-пустышки с собственным молотым кофе подходят не всем моделям и дают результат слабее оригинала.

Почему после приготовления из носика капает?

Несколько капель в течение 5–10 секунд после остановки — норма: это остаточная жидкость из капсулы. Если капает долго или струйкой, проверьте, не забита ли игла прокола, и вынимайте использованную капсулу сразу, не оставляя её в держателе.

Как приготовить латте правильно?

Используйте две капсулы из одного набора: сначала молочную, затем кофейную. Для каждой выставьте свой уровень воды по меткам на крышке. Высокий стакан ставьте без каплесборника или на его нижний уровень, чтобы напиток не разбрызгивался.

Можно ли просто налить горячую воду без капсулы?

Да. Запустите подачу горячей воды с пустым держателем — получите кипяток для чая или прогрева чашки. Этот же приём используйте для еженедельной промывки контура.

Машина мигает индикатором и не запускается — что делать?

На моделях с индикацией мигание обычно означает нагрев (подождите 30–40 секунд) или сигнал о необходимости декальцинации. Если мигание не прекращается, выключите машину из розетки на минуту и включите снова. Точное значение сигналов смотрите в инструкции к вашей модели — коды отличаются.

Нужно ли выключать машину после каждой чашки?

Не обязательно: большинство моделей Dolce Gusto сами переходят в спящий режим через несколько минут простоя. Но если вы уходите надолго или уезжаете, выключите аппарат кнопкой и выньте вилку из розетки — это безопаснее и продлевает срок службы нагревателя.