Как пользоваться кофемашиной Krups Nescafé Dolce Gusto

Кофемашины Krups серии Nescafé Dolce Gusto — капсульные аппараты, рассчитанные на максимально простое приготовление напитков: эспрессо, лунго, капучино, латте, горячего шоколада. Управление сводится к установке капсулы, выбору уровня воды и запуску подачи, но у начинающих владельцев регулярно возникают вопросы: как правильно подготовить машину к первому включению, как выставить объём порции, почему кофе получается слабым или почему машина капает после выключения.

Принцип работы у всех моделей линейки одинаков: насос создаёт давление до 15 бар, вода из резервуара проходит через капсулу, и напиток попадает в чашку. Отличия между моделями (Piccolo, Genio, Mini Me, Infinissima и другие) касаются в основном способа выбора объёма — рычаг с рисками, механический ползунок или сенсорная шкала. Ниже разобран универсальный порядок действий, подходящий для любой модели Krups Dolce Gusto.

Важный момент: напитки с молоком (капучино, латте макиато) готовятся из двух капсул — сначала молочной (белая или светлая маркировка), затем кофейной (тёмная). Если перепутать порядок, вкус и слоистость напитка заметно пострадают, хотя машина при этом не сломается.

Подготовка к первому включению

Достаньте машину из упаковки, снимите все транспортировочные плёнки и наклейки, включая защиту на контактах держателя капсул. Установите аппарат на ровную устойчивую поверхность вблизи розетки — шнур у большинства моделей короткий, и натяжение кабеля недопустимо.

Промойте съёмный резервуар для воды тёплой водой без моющих средств, заполните его питьевой водой до отметки MAX и установите на место до щелчка. Перед первым приготовлением кофе прогоните через машину один-два полных резервуара чистой воды без капсулы: поочерёдно через позиции горячей и холодной воды. Это удаляет производственную пыль и заполняет внутренний контур водой.

Подставьте под носик чашку или ёмкость объёмом не менее 300 мл, чтобы вода не перелилась через край поддона. После промывки машина готова к работе — повторять эту процедуру при каждом включении не нужно.

1. 1
   Снимите упаковку и промойте резервуар тёплой водой
2. 2
   Заполните резервуар питьевой водой до отметки MAX и установите на место
3. 3
   Подставьте ёмкость под носик и прогоните воду без капсулы через режим горячей воды
4. 4
   Повторите промывку через режим холодной воды
5. 5
   Опорожните поддон — машина готова к приготовлению кофе

Установка капсулы и выбор объёма

Поднимите запорный рычаг, выдвиньте держатель капсул и положите капсулу в гнездо углублением вниз, не снимая мембрану. Верните держатель на место и опустите рычаг до упора — при этом игла прокалывает капсулу. Если рычаг опускается с большим усилием, не давите силой: проверьте, не перекошена ли капсула и не мешает ли предыдущая, застрявшая внутри.

На крышке каждой капсулы напечатана шкала из делений — это рекомендованный производителем объём воды для данного напитка. На моделях с рычагом или ползунком выставьте такое же число делений на машине. На моделях с автоматической подачей (например, с функцией Play & Select) выберите уровень нажатиями, ориентируясь на ту же шкалу.

Приготовление чёрного кофе и молочных напитков

Для эспрессо, лунго и американо используется одна капсула. Установите нужный уровень, поставьте чашку подходящей высоты (подставку под чашку можно переставить или снять под высокий стакан) и переведите рычаг или нажмите кнопку в положение горячей воды — обычно это красная отметка. Машина остановится автоматически после выдачи заданного объёма либо после повторного нажатия, если модель без автостопа.

Капучино и латте из двух капсул

Сначала приготовьте молочную капсулу с указанным на ней объёмом, не вынимая чашку из-под носика. Затем замените её на кофейную капсулу и запустите подачу снова. Менять чашку между этапами не нужно — слои сформируются прямо в ней.

Холодные напитки

Для холодных напитков (например, айс-латте) рычаг переводится в положение синей отметки — машина подаёт воду без нагрева. Стакан предварительно наполняют льдом. Не используйте режим холодной воды для обычных кофейных капсул: экстракция без нагрева будет неполной, напиток получится плоским.

Ежедневный уход после использования

После каждого приготовления поднимите рычаг, выдвиньте держатель и выбросьте использованную капсулу. Оставленная внутри капсула прилипает к прокладке, а остатки кофе и молока становятся средой для бактерий и источником запаха.

Раз в день ополаскивайте держатель капсул под проточной водой и вытирайте поддон с каплесборником. Резервуар для воды ополаскивайте и заполняйте свежей водой ежедневно — застоявшаяся вода ухудшает вкус напитка. Корпус протирайте влажной мягкой тканью без абразивов.

Если машиной не пользовались несколько дней, перед приготовлением пропустите немного горячей воды без капсулы — это промоет носик и прогреет контур, что положительно скажется на температуре напитка.

Капли из носика в течение нескольких секунд после остановки — норма: это стекает остаток из контура. Если машина капает долго или течёт из-под корпуса, проверьте посадку резервуара и состояние уплотнителя держателя капсул.

Декальцинация: когда и как удалять накипь

Накипь — главная причина снижения температуры напитка, слабой струи и шумной работы насоса. Периодичность декальцинации зависит от жёсткости воды: при жёсткой воде процедуру проводят примерно раз в 3–4 месяца, при мягкой или фильтрованной — реже. Часть моделей сама сигнализирует о необходимости очистки миганием индикатора.

Используйте жидкое средство для декальцинации кофемашин, разведённое по инструкции на упаковке, либо раствор лимонной кислоты. Залейте раствор в резервуар, подставьте ёмкость от 1 литра и прогоняйте жидкость через контур порциями, чередуя режимы горячей и холодной воды, пока резервуар не опустеет. После этого дважды промойте систему чистой водой, чтобы полностью удалить остатки средства.

Решение типичных проблем

Если кофе течёт тонкой струйкой или не течёт вовсе, чаще всего забита игла прокола капсулы. Некоторые модели комплектуются иглой-очистителем, спрятанной в корпусе; ею аккуратно прочищают отверстие при отключенном питании. Также проверьте, достаточно ли воды и плотно ли установлен резервуар.

Слабый или невкусный кофе обычно объясняется не неисправностью, а настройками: слишком большой выбранный объём, просроченная или повреждённая капсула, застоявшаяся вода. Если напиток недостаточно горячий, прогрейте чашку кипятком и проведите декальцинацию — накипь на термоблоке заметно снижает температуру.

Мигание кнопки питания сразу после включения означает нагрев термоблока — дождитесь постоянного свечения и только потом запускайте подачу. Если машина не включается совсем, проверьте розетку другим прибором, прежде чем обращаться в сервис.

Контрольные точки

Как проверить результат

Струя напитка

Норма

Ровная непрерывная струя без брызг и прерываний

Тревожный признак

Тонкая струйка, пульсация или капли — чистка иглы или декальцинация

Температура кофе

Норма

Напиток горячий, чашка сложно удержать без ручки

Тревожный признак

Тёплый кофе — накипь в контуре, нужна декальцинация

Работа насоса

Норма

Равномерный гул без воя и дребезжания

Тревожный признак

Громкий вой или работа всухую — проверить воду и посадку резервуара

Состояние после выключения

Норма

Несколько капель из носика в течение пары секунд

Тревожный признак

Длительное подтекание или вода под корпусом — проверить уплотнители

Частые вопросы

Можно ли использовать капсулы других брендов в Krups Dolce Gusto?

Совместимые капсулы сторонних производителей существуют и физически подходят по размеру, но качество экстракции может отличаться из-за иной толщины мембраны и помола. Оригинальные капсулы Nescafé Dolce Gusto дают предсказуемый результат, поскольку риски объёма на них рассчитаны именно под эти машины.

Почему машина не прокалывает капсулу?

Чаще всего рычаг не дожат до упора или капсула перекошена в держателе. Выньте держатель, переустановите капсулу ровно и опустите рычаг с умеренным усилием. Если проблема повторяется с разными капсулами, осмотрите иглу на предмет засора или погнутости.

Нужно ли выключать машину после каждого использования?

Да. У большинства моделей есть автоматическое отключение через несколько минут простоя, но лучше выключать аппарат кнопкой сразу после приготовления — это экономит электроэнергию и снижает износ нагревательного элемента.

Можно ли наливать в резервуар кипячёную или дистиллированную воду?

Кипячёную охлаждённую воду использовать можно — она мягче и снижает образование накипи. Дистиллированную воду применять не рекомендуется: датчики уровня в ряде моделей работают по проводимости, и машина может «не видеть» воду. Оптимальный вариант — фильтрованная или бутилированная питьевая вода.

Что делать, если капсула застряла внутри машины?

Выключите аппарат, дайте ему остыть, поднимите рычаг и аккуратно извлеките капсулу, при необходимости поддев её пластиковым предметом. Не используйте ножи и вилки — можно повредить иглу и уплотнитель. Чтобы капсулы не застревали, вынимайте их сразу после приготовления, пока они не прилипли.

Как приготовить две чашки подряд быстрее?

Машина готова к повторному циклу сразу после остановки — прогрев занимает секунды. Просто замените капсулу и запустите подачу снова. Следите за уровнем воды в резервуаре: две большие порции могут израсходовать заметную его часть.