Как пользоваться капсульной кофемашиной Nespresso DeLonghi

Капсульные кофемашины Nespresso производства DeLonghi (например, линейки Essenza, Pixie, Inissia, Lattissima) устроены просто: капсула с молотым кофе прокалывается, через неё под давлением проходит горячая вода, а готовый напиток попадает прямо в чашку. Вся «настройка» сводится к выбору капсулы и объёма порции, поэтому освоить машину можно за один вечер.

Главное, что нужно понять новичку: машина не требует навыков бариста, но требует регулярного ухода. Промывка после использования, вовремя удалённый накипь и правильное обращение с капсулами напрямую влияют на вкус кофе и срок службы устройства. Пренебрежение этими действиями — самая частая причина поломок.

Ниже разобраны все этапы: от первого включения и приготовления первой чашки до декальцинации и диагностики неисправностей. Инструкция подходит для большинства моделей DeLonghi с системой Nespresso, отличия между моделями оговорены отдельно.

Первый запуск и подготовка к работе

Перед первым использованием распакуйте машину, снимите все транспортировочные наклейки и промойте резервуар для воды тёплой водой без моющих средств. Установите резервуар на место до щелчка — если он вставлен неплотно, машина не наберёт воду и помпа будет работать «всухую», что вредно для насоса.

Заполните резервуар питьевой водой, включите машину и дождитесь прогрева: кнопки перестанут мигать и начнут гореть ровным светом. Затем выполните промывку: поставьте под носик ёмкость объёмом не менее 1 литра и 2–3 раза прогоните воду без капсулы, нажимая кнопку большой порции. Это удалит производственную пыль и остатки смазки из гидросистемы.

Для воды есть простое правило: лучше использовать фильтрованную или бутилированную воду со средней жёсткостью. Очень жёсткая вода ускоряет образование накипи, а дистиллированная вода ухудшает вкус кофе и может сбивать работу датчиков уровня.

1. 1
   Промойте и установите резервуар, налейте питьевую воду
2. 2
   Включите машину и дождитесь, пока кнопки перестанут мигать
3. 3
   Поставьте ёмкость от 1 литра под носик
4. 4
   Прогоните 2–3 больших порции воды без капсулы
5. 5
   Вылейте воду, протрите поддон — машина готова к работе

Как приготовить эспрессо или лунго

Поднимите рычаг (или откройте крышку отсека, в зависимости от модели) и вставьте капсулу фольгой вниз. Опустите рычаг до упора — при этом капсула прокалывается. Не прилагайте избыточную силу: если рычаг не закрывается, капсула вставлена перекошенно, извлеките её и попробуйте снова.

Поставьте чашку под носик. У большинства моделей есть две кнопки: маленькая чашка (эспрессо, около 40 мл) и большая (лунго, около 110 мл). Нажмите нужную — машина сама отмерит объём и остановится. После окончания подачи поднимите рычаг: использованная капсула упадёт во внутренний контейнер.

Объёмы порций можно перепрограммировать под свою чашку. Для этого зажмите кнопку и удерживайте её, пока в чашку не нальётся желаемое количество кофе, затем отпустите. Машина запомнит этот объём для последующих порций. Сброс к заводским настройкам обычно выполняется удержанием кнопки при выключенной машине — точную комбинацию смотрите в инструкции к вашей модели.

Особенности моделей с молочной системой

Модели линейки Lattissima оснащены съёмным молочным контейнером. Перед приготовлением капучино или латте заполните контейнер холодным молоком до отметки, установите его на машину и поверните регулятор пены в нужное положение. Затем вставьте капсулу и нажмите кнопку молочного напитка — машина сначала взобьёт молоко, затем добавит эспрессо.

После каждого использования молочной системы выполняйте быструю промывку: поверните регулятор в положение очистки или нажмите соответствующую кнопку — пар и горячая вода пройдут через каппучинатор. Раз в день разбирайте контейнер и промывайте все детали тёплой водой. Засохшее молоко — главный источник бактерий и неприятного запаха в таких машинах.

Ежедневный уход и чистка

Каждый день опорожняйте контейнер для использованных капсул и поддон для капель, промывайте их водой. Если капсулы оставить надолго, влажный кофе начнёт плесневеть, а запах впитается в пластик. Раз в несколько дней протирайте носик подачи кофе и отсек для капсул влажной тканью.

Раз в неделю полезно прогонять цикл чистой воды без капсулы — это вымывает кофейные масла из канала подачи. Не используйте для чистки корпуса абразивные губки и агрессивные моющие средства: они царапают пластик и могут повредить уплотнители.

Декальцинация: удаление накипи

Накипь — главный враг капсульной машины. Она оседает на нагревательном элементе, снижает температуру воды и заставляет насос работать с перегрузкой. Частота декальцинации зависит от жёсткости воды: при мягкой воде достаточно раза в 3–4 месяца, при жёсткой — ежемесячно. Многие модели сами сигнализируют о необходимости процедуры миганием индикатора.

Используйте фирменное средство для декальцинации Nespresso или совместимый раствор на основе лимонной кислоты, предназначенный именно для кофемашин. Порядок действий: опорожните контейнер капсул, налейте в резервуар раствор с водой, переведите машину в режим декальцинации (обычно — удержанием двух кнопок несколько секунд) и прогоните раствор через носик. Затем дважды промойте систему чистой водой, чтобы вывести остатки средства.

Решение типичных проблем

Если кофе не льётся или капает слабо, проверьте три вещи: есть ли вода в резервуаре и плотно ли он установлен, не переполнен ли контейнер использованных капсул, не перекошена ли капсула. В большинстве случаев проблема решается на этом этапе. Если всё в порядке, но напиток идёт плохо — признак накипи, пора проводить декальцинацию.

Тёплый вместо горячего кофе чаще всего означает либо накипь на термоблоке, либо холодную чашку. Чашку можно прогреть, пропустив в неё немного горячей воды перед подачей кофе. Если после декальцинации температура не восстановилась, вероятна неисправность нагревателя — это повод для обращения в сервис.

Протечка воды под машиной обычно связана с переполненным поддоном или неплотно установленным резервуаром. Если вода появляется из корпуса при снятом поддоне и пустом контейнере — эксплуатацию следует прекратить до диагностики.

Контрольные точки

Как проверить, что машина в норме

Скорость подачи эспрессо

Норма

Ровная струя, порция наливается за 20–30 секунд

Тревожный признак

Кофе капает, струя прерывается или слишком тонкая

Температура напитка

Норма

Кофе горячий, над чашкой идёт пар

Тревожный признак

Напиток тёплый даже сразу после прогрева

Звук работы

Норма

Ровное гудение помпа без рывков

Тревожный признак

Громкий треск, вибрация, работа «всухую»

Внешний вид

Норма

Под машиной сухо, капсулы падают в контейнер

Тревожный признак

Лужицы воды, капсулы застревают в отсеке

Частые вопросы

Можно ли использовать капсулы других производителей?

Да, для системы Nespresso выпускается много совместимых капсул сторонних брендов. Они подходят по форме и работают в машинах DeLonghi. Учтите, что качество прокола и вкус могут отличаться, а при гарантийном ремонте следы несовместимых капсул иногда становятся поводом для споров с сервисом.

Как часто нужно менять воду в резервуаре?

Воду лучше менять ежедневно или хотя бы раз в два дня. Застоявшаяся вода приобретает привкус, который передаётся кофе, а в тёплом резервуаре быстрее размножаются микроорганизмы.

Машина мигает обеими кнопками и не реагирует. Что делать?

Чередующееся мигание обычно означает либо режим декальцинации, либо ошибку. Попробуйте выключить машину, подождать 10 минут и включить снова. Если мигание сохраняется, проверьте в инструкции вашей модели значение сигнала — часто это запрос на удаление накипи.

Можно ли приготовить просто горячую воду для чая?

Да: прогоните цикл без капсулы — из носика пойдёт горячая вода. Она подойдёт для чая, хотя её температура ниже кипятка. Имейте в виду, что у воды может оставаться лёгкий кофейный привкус.

Почему капсула не падает в контейнер?

Обычно причина в том, что контейнер переполнен или капсула прилипла к механизму прокола. Опорожните контейнер и аккуратно извлеките застрявшую капсулу рукой при выключенной машине. Не используйте для этого ножи и отвёртки — можно поцарапать механизм.

Нужно ли выключать машину после каждой чашки?

Необязательно: у большинства моделей есть автоматическое отключение через несколько минут простоя. Если вы пьёте кофе несколько раз в день, удобнее оставить машину в режиме ожидания — повторный прогрев занимает меньше минуты.