Как пользоваться кофеваркой Oursson: подробная инструкция

Кофеварки Oursson встречаются в нескольких форматах: рожковые (гейзерные по принципу эспрессо), капельные и капсульные модели. Общая логика у них схожа: залить воду, загрузить кофе, выбрать режим и дождаться готовности, — но детали зависят от типа устройства. Перед первым запуском обязательно найдите паспорт именно вашей модели: расположение кнопок, объём резервуара и допустимый помол у разных серий отличаются.

Главные ошибки новичков — использование неподходящего помола, переполнение фильтра и игнорирование очистки от накипи. Из-за этого кофе получается слабым или горьким, а сама кофеварка быстрее изнашивается. Ниже разобраны базовые правила, которые подходят для большинства моделей Oursson, с уточнениями по типам устройств.

Подготовка кофеварки к первому запуску

Распакуйте устройство, снимите все транспортировочные наклейки и плёнки, проверьте комплектность: корпус, резервуар для воды, фильтр или держатель рожка, мерная ложка. Промойте съёмные детали тёплой водой с мягким моющим средством и высушите.

Установите кофеварку на ровную термостойкую поверхность вдали от края стола и источников воды. Залейте в резервуар чистую воду до отметки MAX и запустите полный цикл варки без кофе — это промоет внутренние контуры от заводской пыли и запахов. Воду из первого цикла вылейте, при желании повторите промывку ещё раз.

Проверьте, что напряжение сети соответствует указанному на шильдике устройства, и не используйте удлинители сомнительного качества: кофеварка — мощный нагревательный прибор.

Как сварить кофе в рожковой кофеварке Oursson

Рожковые модели Oursson готовят эспрессо под давлением пара или помпы. Порядок действий стандартный: залейте воду в резервуар, насыпьте молотый кофе мелкого или среднего помола в фильтр-рожок мерной ложкой, слегка разровняйте и плотно зафиксируйте держатель в корпусе до упора.

Подставьте чашку под носик, включите кнопку варки и дождитесь, пока напиток заполнит чашку. Во многих моделях подача прекращается вручную — следите за объёмом, чтобы кофе не перелился. Для эспрессо ориентируйтесь на порцию около 30–40 мл, для лунго — больше.

1. 1
   Залейте воду до отметки между MIN и MAX
2. 2
   Насыпьте кофе мелкого помола в фильтр, разровняйте без сильной утрамбовки
3. 3
   Плотно зафиксируйте держатель рожка в корпусе
4. 4
   Подставьте чашку и нажмите кнопку варки
5. 5
   Остановите подачу при достижении нужного объёма
6. 6
   После остывания выбросите использованный кофе и промойте фильтр

Какой помол и дозировка подходят

Для рожковых кофеварок без помпы (паровых) подходит помол чуть крупнее эспрессного: слишком мелкий кофе забьёт фильтр, и напиток будет капать еле-еле. Слишком крупный — вода пройдёт слишком быстро, кофе получится водянистым. Ориентируйтесь на вкус и скорость наливания: струя должна идти ровно, без брызг и долгих пауз.

Как пользоваться капельной кофеваркой Oursson

В капельных моделях вода из резервуара нагревается и прокапывает через фильтр с молотым кофе в стеклянный или термосный кофейник. Залейте нужное количество воды по шкале на резервуаре — она обычно размечена в чашках. Вставьте бумажный или многоразовый фильтр, насыпьте кофе среднего помола из расчёта примерно одна мерная ложка на чашку, скорректировав под свой вкус.

Установите кофейник на подогреваемую платформу ровно по центру — если он смещён, клапан каплестопа может не открыться, и кофе переполнит фильтр. Нажмите кнопку включения и дождитесь окончания цикла: не снимайте кофейник в середине варки надолго, иначе напиток получится неровным по крепости.

После варки кофейник можно оставить на платформе с подогревом, но не дольше 30–40 минут: длительный нагрев делает кофе горьким и «жжёным» на вкус.

Взбивание молока и капучино

Часть рожковых моделей Oursson оснащена паровой трубкой (капучинатором). Перед взбиванием спустите немного пара в пустую ёмкость, чтобы убрать конденсат. Налейте холодное молоко в питчер не более чем на треть, погрузите трубку под поверхность молока и откройте пар.

Держите кончик трубки у поверхности для втягивания воздуха и создания пенки, затем погрузите глубже для подогрева. Молоко готово, когда питчер становится горячим на ощупь, но руку ещё можно держать. Сразу после работы протрите трубку влажной тканью и продуйте паром — засохшее молоко забивает отверстие.

Ежедневный уход и очистка

После каждого использования выбрасывайте использованный кофе и промывайте фильтр, держатель рожка и кофейник тёплой водой. Не оставляйте влажную кофейную гущу в фильтре на ночь — она плесневеет и даёт затхлый привкус следующим порциям.

Раз в неделю мойте съёмные части с мягким моющим средством и протирайте корпус влажной тканью. Не погружайте сам корпус в воду и не используйте абразивные губки — они царапают покрытие и повреждают пластик.

Декальцинация: как удалить накипь

Накипь — главный враг любой кофеварки. Она снижает нагрев, замедляет варку и портит вкус. Периодичность очистки зависит от жёсткости воды: при жёсткой воде — примерно раз в месяц, при мягкой или фильтрованной — раз в 2–3 месяца. Признаки необходимости: кофе варится медленнее обычного, устройство шумит сильнее, напиток стал менее горячим.

Используйте средство для декальцинации кофемашин или раствор лимонной кислоты. Залейте раствор в резервуар, запустите цикл варки без кофе, дайте половине жидкости пройти, выключите прибор на 15–20 минут, затем завершите цикл. После этого прогоните 2–3 резервуара чистой воды, чтобы полностью вымыть остатки средства.

Если кофеварка работает неправильно

Если кофе не капает или капает очень медленно, проверьте три вещи: есть ли вода в резервуаре, не слишком ли мелкий помол и не забит ли фильтр. В капельных моделях дополнительно убедитесь, что кофейник стоит ровно и клапан каплестопа свободен.

Если напиток получился слабым, увеличьте дозировку кофе или возьмите помол мельче. Если горчит — наоборот, уменьшите дозу, используйте помол крупнее и не держите кофе на подогреве слишком долго. Посторонний привкус почти всегда означает, что пора провести декальцинацию или тщательно вымыть фильтр.

Маршрут решения

Как выбрать действие

Кофе капает очень медленно или не капает вовсеПроверьте помол и забитость фильтра, при необходимости проведите декальцинацию

Кофе слабый и водянистыйУвеличьте дозировку или возьмите помол мельче

Кофе горчитУменьшите дозу, используйте помол крупнее, не держите напиток на подогреве

Устройство шумит сильнее обычного и греет хужеПроведите декальцинацию — это признаки накипи

Капучинатор не даёт парПрочистите трубку от засохшего молока и проверьте уровень воды

Частые вопросы

Можно ли использовать молотый кофе из магазина в рожковой кофеварке Oursson?

Да, но выбирайте помол, помеченный как «для эспрессо» или «для рожковой кофеварки». Универсальный помол для турки будет слишком мелким и забьёт фильтр, а помол для френч-пресса — слишком крупным, кофе получится слабым.

Какую воду лучше заливать в кофеварку?

Оптимальна фильтрованная или бутилированная вода средней минерализации. Жёсткая водопроводная вода ускоряет образование накипи, а полностью дистиллированная может некорректно распознаваться датчиками уровня в некоторых приборах.

Почему кофе в капельной кофеварке получается тёплым, а не горячим?

Чаще всего причина в накипи на нагревательном элементе — проведите декальцинацию. Также проверьте, что заливаете воду комнатной температуры, а не ледяную, и не наполняете резервуар выше нормы.

Нужно ли прогревать чашку перед эспрессо?

Желательно. Эспрессо — маленькая порция, и в холодной чашке он остывает за секунды, теряя вкус. Чашку можно ополоснуть горячей водой или подержать на платформе подогрева, если она есть у вашей модели.

Можно ли оставлять воду в резервуаре между использованиями?

Допустимо на день-два, но лучше не дольше: застоявшаяся вода ухудшает вкус напитка и способствует образованию налёта. Если кофеваркой не пользуются несколько дней, воду лучше слить и просушить резервуар.

Что делать, если из-под держателя рожка подтекает вода?

Снимите держатель и проверьте резиновую прокладку на наличие крошек кофе и повреждений. Очистите посадочное место и зафиксируйте держатель плотнее. Если прокладка потрескалась или деформировалась, её нужно заменить.