Как правильно промыть кофемашину DeLonghi

Регулярная промывка — главное условие долгой службы кофемашины DeLonghi и стабильного вкуса напитков. Внутри гидросистемы накапливается накипь, кофейные масла оседают в заварном блоке, а в капучинаторе остаются молочные белки — всё это постепенно ухудшает вкус, снижает напор и в итоге приводит к поломкам.

Под словом «промыть» обычно понимают три разные процедуры: декальцинацию (удаление накипи из контура), механическую чистку съёмных узлов и гигиеническую обработку молочной системы. У каждой — свой график, свои средства и свои ошибки, которые могут повредить машину.

Материал подходит для большинства автоматических моделей DeLonghi — Magnifica, Dinamica, Eletta, PrimaDonna, — а также частично для рожковых кофеварок бренда. Точные названия кнопок и пунктов меню смотрите в инструкции к своей модели: комбинации отличаются, но логика процедур везде одинаковая.

Какие виды промывки существуют и как часто они нужны

Автоматическая кофемашина DeLonghi требует ухода на нескольких уровнях, и путать их нельзя. Декальцинация растворяет известковые отложения внутри термоблока и трубок — машина сама сообщает о необходимости процедуры миганием индикатора или сообщением на дисплее. Срок зависит от жёсткости воды: при мягкой воде и фильтре это может быть раз в 3–4 месяца, при жёсткой — каждые 4–6 недель.

Заварной блок (инфузор) загрязняется кофейными маслами и мелкой фракцией молотого кофе. Его рекомендуется вынимать и промывать примерно раз в неделю при ежедневном использовании. Капучинатор и молочный контейнер требуют промывки после каждого приготовления капучино или латте — молочный белок сворачивается быстро и становится питательной средой для бактерий.

Отдельно стоит ежедневная рутина: опорожнение поддона и контейнера для жмыха, ополаскивание каплесборника. Это занимает минуту, но предотвращает запахи и плесень внутри корпуса.

Декальцинация: удаление накипи из гидросистемы

Декальцинация — единственная процедура, где нужно химическое средство. DeLonghi выпускает фирменный декальцинант EcoDecalk на основе молочной кислоты: он безопасен для внутренних компонентов и не оставляет постороннего привкуса. Допустимы и другие средства, прямо предназначенные для кофемашин, но уксус и лимонная кислота в произвольной концентрации под запретом.

Перед запуском выньте фильтр для воды из резервуара, если он установлен: средство разрушит его наполнитель. Опорожните поддон и контейнер для жмыха, поставьте под носики подачи кофе и под трубку горячей воды ёмкость объёмом не менее 1,5–2 литров — раствор будет выходить из обеих точек.

1. 1
   Выключите машину кнопкой, дождитесь полного остывания, выньте фильтр из резервуара
2. 2
   Разведите средство по инструкции на флаконе (обычно 100 мл EcoDecalk на 1 литр воды) и залейте в резервуар
3. 3
   Удерживайте кнопку декальцинации (значок накипи) или выберите пункт Descaling в меню — машина перейдёт в режим очистки
4. 4
   Подставьте ёмкость под носики и трубку пара, подтвердите запуск — цикл занимает около 25–30 минут
5. 5
   Когда резервуар опустеет, промойте его, залейте чистую воду и запустите цикл ополаскивания
6. 6
   Повторите ополаскивание ещё раз, верните фильтр на место, протрите корпус

Не прерывайте цикл отключением от розетки: машина запоминает прерванную процедуру, и индикатор накипи продолжит гореть. Если цикл остановился из-за пустого резервуара — просто долейте воду, программа продолжится.

Чистка заварного блока

Заварной блок у автоматических DeLonghi съёмный — это одно из преимуществ марки. Достать его можно только при выключенной машине: откройте сервисную дверцу сбоку или спереди (зависит от модели), нажмите фиксаторы и потяните узел на себя. Если блок не идёт, не применяйте силу — вероятно, машина не полностью выключена или механизм стоит не в исходном положении.

Промывайте инфузор только тёплой проточной водой, без губки с абразивом и без моющих средств: моющие вещества смывают заводскую смазку направляющих и оставляют привкус. Особое внимание уделите сеточке фильтра в верхней части и каналу подачи кофе — их удобно прочистить мягкой щёточкой.

После промывки дайте блоку полностью высохнуть и только потом ставьте на место. Влажный блок в закрытом отсеке — среда для плесени. Поршень инфузора периодически нужно смазывать пищевой силиконовой смазкой (DeLonghi выпускает такую), но только на сухой механизм и тонким слоем.

Промывка капучинатора и молочной системы

Модели с кувшином для молока (LatteCrema) имеют круговой регулятор с положением Clean: после приготовления напитка поверните его в эту позицию, и машина прогонит горячую воду с паром через молочный канал. Это обязательное действие после каждого использования, а не раз в день.

Раз в 1–2 дня кувшин нужно разбирать полностью: крышка, трубка подачи молока, носик вспенивателя — все детали моются тёплой водой с каплей мягкого средства для посуды или в посудомоечной машине (если инструкция к модели это разрешает). Просушите детали перед сборкой.

Панарелло — насадка-трубка на паровом кране у моделей без автоматического кувшина — снимается и промывается после каждого взбивания молока. Маленькое отверстие в ней забивается свернувшимся белком; прочищайте его прилагаемой иглой или зубочисткой.

Чистка корпуса, поддона и кофейного тракта

Поддон и контейнер для жмыха опорожняйте ежедневно, даже если индикатор ещё не сигнализирует: влажная среда внутри быстро даёт запах. Мойте их тёплой водой, вытирайте насухо. Красный поплавок-индикатор уровня воды в поддоне должен свободно двигаться — проверяйте, не залип ли он.

Раз в месяц протирайте влажной тканью внутреннюю полость, где стоит заварной блок: там скапливается рассыпанный молотый кофе. Отверстие засыпки молотого кофе (если используете) прочищайте ложкой или щёточкой — никогда не лейте туда воду.

Корпус протирайте мягкой влажной тканью без абразивов и спиртосодержащих средств — матовый пластик и глянцевые панели легко царапаются и мутнеют.

Как проверить, что промывка прошла успешно

После декальцинации индикатор накипи должен погаснуть. Если он продолжает гореть — цикл был прерван или не завершён этап ополаскивания; запустите процедуру заново с чистой водой до конца. Приготовьте эспрессо и оцените три параметра: напор струи, температура и вкус.

Струя должна идти ровно, по центру, без разбрызгивания в стороны. Вода после ополаскивания не должна иметь кислого или химического привкуса — если чувствуете постороннюю ноту, прогоните ещё один резервуар чистой воды. Температура напитка заметно выше после удаления накипи — это нормальный и желанный эффект.

Контрольные точки

Контрольные точки после промывки

Индикатор накипи

Норма

Погас после полного цикла с ополаскиванием

Тревожный признак

Горит или мигает — цикл не завершён

Струя кофе

Норма

Ровная, стабильная, по центру чашки

Тревожный признак

Тонкая, брызжет в стороны — забиты форсунки

Вкус воды после ополаскивания

Норма

Нейтральный, без кислоты

Тревожный признак

Кислый или химический привкус — нужен ещё цикл чистой воды

Заварной блок

Норма

Вставляется до щелчка без усилия

Тревожный признак

Не входит — механизм не в исходном положении, выключите и включите машину

Часто задаваемые вопросы

Можно ли промывать DeLonghi лимонной кислотой, если нет фирменного средства?

Не рекомендуется. Самодельные растворы лимонной кислоты сложно дозировать, а избыточная концентрация разрушает уплотнители и может стать причиной отказа в гарантийном ремонте. Безопасная альтернатива — любой магазинный декальцинант с пометкой «для кофемашин», применённый строго по его инструкции.

Как часто нужна декальцинация, если я использую фильтр для воды?

Фильтр существенно снижает образование накипи, но не отменяет декальцинацию полностью — машина всё равно считает циклы и вовремя подаст сигнал. Ориентируйтесь на индикатор, а не на календарь. Не забудьте вынимать фильтр на время процедуры и менять его по сроку, указанному на упаковке.

Заварной блок не вынимается. Что делать?

Убедитесь, что машина полностью выключена кнопкой питания, а не просто находится в режиме ожидания. Если блок всё равно не поддаётся, включите и снова выключите машину — привод вернётся в исходное положение. Применять силу нельзя: сломанные фиксаторы потребуют замены узла.

Можно ли мыть детали DeLonghi в посудомоечной машине?

Кувшин для молока и его детали у большинства моделей допускают мытьё в посудомоечной машине, но проверьте инструкцию именно вашей модели. Заварной блок в посудомоечной машине мыть нельзя категорически — высокая температура и моющие средства разрушают смазку и деформируют уплотнители.

Почему после декальцинации кофе имеет странный привкус?

Почти всегда причина в недостаточном ополаскивании: остатки средства остались в контуре. Заполните резервуар чистой водой и прогоните её через носик кофе и трубку горячей воды до полного опустошения, при необходимости повторите. Если привкус сохраняется после двух резервуаров — проверьте, не использовалось ли неподходящее средство.

Нужно ли чистить что-то, если машиной пользуются редко?

Да, и это важный момент: при редком использовании вода застаивается в контуре, а остатки кофе в заварном блоке плесневеют. Перед паузой в несколько недель промойте блок, опорожните и просушите поддон и резервуар. После простоя прогоните один-два резервуара воды через систему перед первым напитком.