Как промыть кофемашину DeLonghi: полная инструкция по уходу

Кофемашины DeLonghi — от компактных рожковых моделей до автоматов серий Magnifica, Dinamica и PrimaDonna — требуют регулярной промывки. Накипь в гидросистеме, кофейные масла в заварном блоке и остатки молока в капучинаторе постепенно ухудшают вкус напитка, снижают температуру воды и могут привести к дорогостоящему ремонту термоблока или помпы.

Под «промывкой» обычно понимают три разные процедуры: декальцинацию (удаление накипи специальным средством), очистку заварного узла и гигиеническую промывку молочной системы. Каждая выполняется по своему графику и своим способом. Ниже разобраны все три сценария с конкретными шагами для автоматических и рожковых кофемашин DeLonghi.

Большинство моделей DeLonghi сами напоминают о необходимости чистки: загорается индикатор накипи или появляется сообщение на дисплее. Не игнорируйте эти сигналы — промывка «по требованию» обходится дешевле, чем замена забитого клапана.

Как понять, что кофемашине нужна промывка

Автоматические модели DeLonghi отслеживают количество приготовленных порций и жёсткость воды, заданную при первой настройке. Когда наступает время декальцинации, на панели загорается соответствующий значок (обычно капли с паром) или появляется текстовое сообщение. Полагаться на индикатор можно, если жёсткость воды была задана корректно — для этого в комплекте с машиной идёт тест-полоска.

Кроме сигнала машины, есть косвенные признаки загрязнения: кофе стал менее горячим, струя из носика идёт тонкой или прерывистой, напиток приобрёл горьковатый или затхлый привкус, помпа работает громче обычного. Молочная пена получается рыхлой и крупнопузырчатой — вероятно, засорился капучинатор.

Что подготовить перед промывкой

Для декальцинации понадобится средство от накипи. Производитель рекомендует фирменный DeLonghi EcoDecalk — он на основе молочной кислоты и рассчитан именно на материалы гидросистемы этих машин. Допустимы и другие жидкие декальцинанты для кофемашин, но состав должен быть предназначен именно для кофейной техники. Уксус и лимонная кислота в самодельных растворах — спорный вариант: уксус может повредить уплотнители и оставить запах, а неправильная концентрация лимонной кислоты способна выпасть в осадок внутри трубок.

Также подготовьте: ёмкость объёмом не менее 1,5 литра под носик (во время цикла сливается много жидкости), чистую воду для ополаскивания, мягкую губку и щёточку для заварного блока. Перед началом убедитесь, что фильтр для воды, если он установлен в резервуаре, извлечён — средство для декальцинации выведет его из строя.

Декальцинация автоматической кофемашины DeLonghi

Алгоритм одинаков для большинства автоматов (Magnifica, Dinamica, Autentica, PrimaDonna), отличается только способ запуска: кнопкой, комбинацией клавиш или пунктом меню на дисплее. Точную комбинацию смотрите в инструкции к своей модели, но общий порядок такой.

1. 1
   Извлеките водный фильтр из резервуара, опорожните каплесборник и контейнер для жмыха
2. 2
   Налейте в резервуар средство EcoDecalk до отметки A и долейте воды до отметки B (или по дозировке на флаконе)
3. 3
   Поставьте под носик и трубку горячей воды ёмкость от 1,5 литра
4. 4
   Запустите программу декальцинации кнопкой или через меню — машина начнёт порционно прогонять раствор
5. 5
   Дождитесь окончания цикла: машина остановится и попросит промывку
6. 6
   Промойте резервуар, заполните чистой водой до максимума и запустите цикл ополаскивания
7. 7
   Повторите ополаскивание, если машина требует второй цикл, затем верните фильтр на место

Весь процесс занимает около 30–45 минут, вмешательство требуется только для замены воды. Во время цикла машина работает рывками — это нормально: раствор выдерживается внутри гидросистемы для растворения накипи.

После завершения приготовьте и вылейте одну-две порции кофе, чтобы окончательно убрать следы средства из контура. Первый напиток после декальцинации пить не стоит.

Промывка рожковой кофемашины DeLonghi

У рожковых моделей (серии Dedica, Stilosa, La Specialista) нет автоматической программы, поэтому раствор прогоняется вручную. Разведите декальцинант в резервуаре по инструкции на флаконе, установите холдер с пустой корзиной и включите подачу кофе: пропустите примерно чашку раствора, выключите машину и подождите 10–15 минут.

Затем повторите прогон ещё 2–3 раза с паузами, пока резервуар не опустеет. Часть раствора пропустите через паровой кран — накипь образуется и там. После этого тщательно промойте резервуар, наберите чистую воду и прогоните через кофейный контур и капучинатор минимум два полных резервуара.

Отдельно замочите холдер, корзины и носик в тёплой воде с декальцинантом на 15–20 минут, затем прочистите отверстия носика тонкой иглой и ополосните. Кофейные масла на металле удаляются мягкой губкой с каплей средства для посуды, после чего всё тщательно ополаскивается.

Чистка заварного блока

В автоматических DeLonghi заварной узел съёмный — это одно из преимуществ марки. Откройте сервисную дверцу при выключенной машине (на многих моделях блок извлекается только при выключенном питании), нажмите фиксаторы и вытяните узел на себя.

Промывайте блок под проточной тёплой водой без моющих средств и губок с абразивом: смазка на направляющих и уплотнителях пищевая, и смывать её не нужно. Особое внимание уделите сеточке фильтра — её удобно прочистить мягкой щёточкой. После промывки дайте блоку высохнуть или промокните его и установите обратно до щелчка.

Частота — примерно раз в неделю при ежедневном использовании, реже — при эпизодическом. Пока блок извлечён, уберите щёточкой кофейную пыль внутри посадочного места и протрите область влажной тканью.

Уход за капучинатором и молочной системой

Молоко — самый скоропортящийся компонент в системе. После каждого приготовления капучино или латте пропускайте через капучинатор немного чистой воды или используйте функцию автопромывки, если она есть в модели. Раз в день разбирайте капучинатор полностью: внешняя насадка, внутренняя трубка и регулятор пены моются тёплой водой.

Для автоматических машин с кувшином LatteCrema производитель выпускает специальную чистящую жидкость для молочного контура — её используют раз в несколько недель для гигиенической обработки. Кувшин и крышку большинства моделей можно мыть в посудомоечной машине (проверьте инструкцию к своей модификации).

Как проверить результат промывки

После завершения всех процедур оцените работу машины по нескольким признакам. Качественная промывка видна сразу, а отложенные проблемы проявляются в течение пары дней.

Контрольные точки

Как проверить результат

Температура кофе

Норма

Напиток горячий, как до загрязнения

Тревожный признак

Кофе по-прежнему тёплый — накипь не удалена полностью, повторите цикл

Струя из носика

Норма

Ровная, без прерываний и брызг

Тревожный признак

Тонкая или раздвоенная — прочистите носик и повторите промывку

Вкус напитка

Норма

Чистый, без посторонних привкусов

Тревожный признак

Кислый или химический привкус — недостаточно ополаскивания, прогоните ещё резервуар воды

Индикатор накипи

Норма

Погас после завершения цикла

Тревожный признак

Горит — программа не была завершена корректно, запустите заново

Если после повторной декальцинации струя остаётся слабой или машина показывает ошибку гидросистемы, вероятна механическая неисправность — забитый клапан или износ помпы. Здесь самостоятельная промывка уже не поможет, нужна диагностика в сервисе.

Частые вопросы

Как часто нужно делать декальцинацию DeLonghi?

Ориентируйтесь на индикатор машины: при корректно заданной жёсткости воды он срабатывает примерно раз в 2–4 месяца. Если фильтр не используется, а вода жёсткая, интервал сокращается. При мягкой воде и фильтре промывка требуется заметно реже.

Можно ли использовать лимонную кислоту вместо EcoDecalk?

Формально слабый раствор лимонной кислоты растворяет накипь, но производитель этого не рекомендует: при неверной концентрации возможен осадок в трубках, а гарантийные случаи по накипи при использовании сторонних средств могут оспариваться. Безопаснее применять жидкие декальцинанты, маркированные для кофемашин.

Машина не запускает программу декальцинации — что делать?

Проверьте, что резервуар установлен до щелчка и заполнен до нужного уровня, каплесборник и контейнер жмыха опорожнены и стоят на месте, дверца закрыта. На некоторых моделях программа не стартует, если активен другой режим — выключите и включите машину, затем повторите комбинацию клавиш по инструкции.

Нужно ли промывать машину, если используется фильтр для воды?

Да, но реже. Фильтр снижает образование накипи, но не устраняет её полностью и не защищает от кофейных масел и молочных остатков. Декальцинация всё равно потребуется — просто интервал между циклами увеличится. Перед каждой декальцинацией фильтр извлекайте.

Почему после промывки кофе имеет странный привкус?

Почти всегда причина — недостаточное ополаскивание: остатки декальцинанта попадают в чашку. Прогоните через контур ещё один полный резервуар чистой воды и приготовьте две-три порции кофе «в раковину». Если привкус остаётся, проверьте чистоту резервуара и заварного блока.

Можно ли мыть детали DeLonghi в посудомоечной машине?

Каплесборник, решётку и кувшин капучинатора большинства моделей мыть в посудомоечной машине можно — это указано в инструкции к конкретной модели. Заварной блок, холдер рожковых машин и резервуар для воды лучше мыть вручную: высокие температуры и агрессивные моющие средства могут деформировать пластик и уплотнители.