Как промыть кофемашину Redmond: полная инструкция

Кофемашины Redmond — это в основном рожковые и капельные модели, а также отдельные автоматические устройства, и у каждого типа своя процедура промывки. Общий принцип один: из гидросистемы нужно удалить кофейные масла и накипь, из капучинатора — остатки молока, а из внешних узлов — кофейную гущу и загрязнения. Если пропускать промывку, напиток приобретает горечь, напор падает, а нагревательный элемент работает с перегрузкой.

Перед началом работ определите, какая именно чистка нужна: ежедневная промывка водой после приготовления, периодическая очистка от кофейных масел или декальцинация — удаление накипи специальным средством. Это три разные задачи с разной периодичностью, и смешивать их не стоит: средство от накипи не растворяет кофейные масла, а вода не справляется с известковыми отложениями.

Ориентируйтесь на инструкцию к своей модели: у рожковых кофемашин Redmond промывка сводится к прогону воды через холдер и чистке фильтра, у капельных — к промывке резервуара и прогону раствора через систему, у автоматических — к запуску штатной программы очистки. Ниже разобраны все сценарии.

Подготовка: что понадобится и что проверить перед промывкой

Для работы понадобятся: чистая вода (лучше фильтрованная или бутилированная питьевая), мягкая губка без абразивного слоя, ветошь или микрофибра, тонкая щёточка или зубочистка для отверстий, средство для декальцинации кофемашин (на основе лимонной кислоты либо фирменное). Уксус и электролит использовать не рекомендуется: уксусная кислота может повредить уплотнители и оставить запах в гидросистеме.

Перед промывкой отключите машину от сети и дайте ей остыть, если она только что работала: бойлер и холдер рожковой модели остаются горячими. Снимите и разберите все съёмные узлы — поддон для капель, резервуар для воды, холдер с фильтром, капучинатор, контейнер для гущи у автоматических моделей. Проверьте, нет ли трещин на прокладках: повреждённый уплотнитель при промывке под давлением даст течь.

Ежедневная промывка после приготовления кофе

Ежедневная промывка занимает пару минут и предотвращает большинство проблем. В рожковой кофемашине Redmond после приготовления выбросьте использованную таблетку кофе, сполосните холдер и фильтр под краном, затем установите пустой холдер на место и прогоните через него порцию горячей воды без кофе — это вымоет масла из душирующей сетки группы.

В капельной модели после цикла заваривания выньте фильтр с гущей, ополосните фильтродержатель и кофейник, оставьте крышку резервуара приоткрытой для просушки. В автоматической машине опорожните контейнер для гущи и поддон, при наличии функции автопромывки при включении/выключении не отключайте её — этот короткий прогон воды смывает остатки кофе из трубок.

Капучинатор требует внимания сразу после взбивания молока: молочный белок сворачивается в трубке за считанные минуты. Прогоните через капучинатор воду или пар (в зависимости от конструкции), затем протрите внешнюю часть насадки влажной салфеткой. Застоявшееся молоко — главный источник запаха и бактерий в кофемашине.

Промывка гидросистемы от кофейных масел

Кофейные масла оседают на стенках трубок, сетке группы и в холдере, со временем прогоркают и дают горький привкус даже свежему зерну. Признаки того, что пора чистить: напиток горчит без изменения рецепта, струя из холдера идёт неравномерно, на сетке виден тёмный налёт.

Для рожковой машины используйте «слепую» промывку, если конструкция позволяет: установите в холдер глухую вставку или фильтр без отверстий, добавьте немного средства для чистки кофемашин (или, за неимением, просто горячую воду), запустите подачу на 10 секунд, выключите на 10 секунд, повторите 4–5 раз. Затем снимите холдер, сполосните и повторите цикл уже с чистой водой, чтобы вымыть остатки средства.

Съёмные детали — фильтры, холдер, сетку — замочите на 15–20 минут в тёплой воде с растворённым чистящим средством, затем прочистите отверстия фильтра щёточкой и тщательно ополосните. Не используйте металлические иглы для отверстий фильтра: они расширяют перфорацию и меняют экстракцию.

1. 1
   Остудите машину, снимите холдер, выбросьте гущу и сполосните фильтр
2. 2
   Установите глухую вставку или пустой фильтр, добавьте чистящее средство по инструкции к нему
3. 3
   Запустите подачу воды на 10 секунд, выключите, повторите цикл 4–5 раз
4. 4
   Снимите холдер, ополосните, прогоните 2–3 порции чистой воды через группу
5. 5
   Протрите сетку группы мягкой щёточкой и соберите узел обратно

Декальцинация: как удалить накипь

Накипь образуется на нагревательном элементе и внутри трубок при использовании жёсткой воды. Симптомы: машина стала громче работать, вода нагревается дольше, напор ослаб, в чашке появляются белые хлопья, автоматическая модель выводит индикацию о необходимости декальцинации. Периодичность зависит от жёсткости воды: при мягкой фильтрованной воде достаточно раз в 2–3 месяца, при жёсткой водопроводной — ежемесячно.

Для декальцинации растворите средство в резервуаре с водой строго по дозировке на упаковке — превышение концентрации не ускорит процесс, но может повредить прокладки. В капельной и рожковой машине прогоните раствор через систему порциями: половину объёма пропустите, выключите машину на 15–20 минут для отмачивания, затем прогоните остаток. В автоматической модели запустите штатную программу декальцинации из меню — она сама дозирует подачу и паузы.

После завершения цикла обязательна тщательная промывка: залейте в резервуар чистую воду и прогоните её полностью, повторите ещё 1–2 раза. Остатки кислоты в напитке неприятны на вкус и нежелательны для желудка. Приготовьте контрольную порцию кофе и попробуйте: постороннего кислого привкуса быть не должно.

Чистка капучинатора и молочного контура

Капучинатор — самое уязвимое место с точки зрения гигиены. После каждого использования пропустите через него чистую воду или пар, раз в день разбирайте насадку (если она разборная) и промывайте все части тёплой водой. Раз в неделю замачивайте съёмные элементы в растворе специального средства для молочных систем — обычное средство от накипи для этого не подходит.

Если пар из капучинатора идёт слабо или насадка «плюётся», вероятно, канал забит засохшим молоком. Снимите насадку, прочистите тонкое отверстие подходящей щёточкой из комплекта или мягкой проволочкой, замочите деталь в тёплой воде на 15 минут. Не прочищайте канал, пока машина под давлением пара.

Чистка внешних узлов и контейнеров

Корпус протирайте слегка влажной мягкой тканью без абразивов и агрессивной бытовой химии — глянцевые панели Redmond легко царапаются. Поддон для капель и контейнер для гущи мойте ежедневно: влажная гуща быстро плесневеет, а застоявшаяся вода в поддоне даёт запах.

Резервуар для воды промывайте раз в несколько дней, даже если просто доливаете воду: на стенках образуется биоплёнка. Не оставляйте воду в резервуаре надолго, если машиной не пользуетесь — слейте её и просушите ёмкость. Заварочный блок автоматической машины, если он съёмный, промывайте под краном тёплой водой без моющих средств и полностью просушивайте перед установкой.

Выбор средства и частые ошибки

Для декальцинации подходят фирменные средства для кофемашин и растворы на основе лимонной кислоты в умеренной концентрации. Лимонную кислоту разводят примерно 1–2 столовые ложки на литр воды, но точную дозировку лучше сверить с инструкцией к машине. Для кофейных масел нужны щелочные средства для кофемашин, для молочного контура — специальные жидкости для молочных систем. Универсального средства «на всё» не существует.

Контрольные точки

Как проверить результат

Напор и струя

Норма

Ровная непрерывная струя из холдера или носика

Тревожный признак

Струя брызжет, идёт вбок или прерывается

Вкус напитка

Норма

Чистый вкус без горечи и кислого привкуса

Тревожный признак

Горечь от старых масел или кислотность от остатков средства

Шум и скорость нагрева

Норма

Машина работает как обычно, вода греется в привычный срок

Тревожный признак

Гул, длительный нагрев — накипь осталась, нужен повторный цикл

Внешний вид узлов

Норма

Сетка группы и фильтр чистые, без тёмного налёта

Тревожный признак

Коричневый налёт на сетке — чистка от масел проведена недостаточно

FAQ: частые вопросы о промывке кофемашины Redmond

Можно ли промывать кофемашину Redmond лимонной кислотой?

Да, для большинства моделей допустим слабый раствор лимонной кислоты — ориентировочно 1–2 столовые ложки на литр воды. Однако если в инструкции к вашей модели указано иное или рекомендовано фирменное средство, придерживайтесь инструкции: это важно и для сохранения гарантии.

Как понять, что пора делать декальцинацию, если индикатора нет?

Ориентируйтесь на косвенные признаки: напор воды ослаб, машина стала шумнее, нагрев занимает больше времени, в напитке появились белые хлопья. Если ничего этого нет, придерживайтесь профилактического графика — раз в 1–3 месяца в зависимости от жёсткости воды.

Чем отличается промывка от декальцинации?

Промывка — это гигиеническая процедура водой или щелочным средством против кофейных масел и остатков молока, она проводится часто. Декальцинация — удаление минеральных отложений кислотным средством, она нужна реже. Одна процедура не заменяет другую.

Можно ли мыть съёмные детали в посудомоечной машине?

Только если это прямо разрешено в инструкции к модели. Высокая температура и агрессивные таблетки деформируют пластик и тускнеют металл холдера. Безопасный вариант по умолчанию — ручная мойка тёплой водой с мягкой губкой.

Сколько воды прогонять после средства от накипи?

Минимум два полных резервуара чистой воды, при едком запахе или кислом привкусе — третий. Финальная проверка — проба напитка: постороннего привкуса быть не должно. Экономить на этом этапе нельзя, остатки кислоты не должны попадать в чашку.