Как промывать капсульную кофемашину Dolce Gusto

Капсульные кофемашины Dolce Gusto устроены проще автоматических эспрессо-машин, но и им нужна регулярная промывка. Внутри контура горячей воды со временем оседает накипь, в носике и игле прокола скапливаются остатки кофе и молочных напитков, а в поддоне и держателе капсул размножаются бактерии. Если пренебрегать чисткой, напитки приобретают горечь и посторонний привкус, напор воды ослабевает, а машина может выйти из строя раньше срока.

Промывка Dolce Gusto делится на три уровня: быстрая ежедневная промывка водой после приготовления напитков, регулярная ручная чистка съёмных узлов и периодическая декальцинация — удаление накипи из гидросистемы специальным средством. Каждый уровень решает свою задачу, и заменить один другим нельзя: чистая снаружи машина может быть забита накипью изнутри.

Ниже разобраны конкретные процедуры для моделей Piccolo, Genio, Mini Me, Infinissima, Esperta и других аппаратов линейки — конструкция у них схожая, отличаются в основном форма резервуара и расположение кнопок.

Зачем промывать машину и что происходит без ухода

Вода в гидросистеме нагревается до высокой температуры, и растворённые в ней соли кальция и магния оседают на стенках трубок и термоблока в виде накипи. Слой накипи ухудшает теплопередачу: машина греет дольше, напиток выходит недостаточно горячим, а нагревательный элемент работает с перегрузкой. В запущенных случаях канал сужается настолько, что вода проходит тонкой струйкой или не проходит вовсе.

Вторая проблема — органические остатки. Молочные и шоколадные капсулы оставляют в носике и игле жирный налёт, который быстро прокисает и становится питательной средой для бактерий. Даже если вы готовите только чёрный кофе, мелкие частицы кофе забивают фильтрующую сетку носика, и напиток начинает течь неравномерно.

Быстрая промывка после приготовления напитков

Самая простая и самая эффективная привычка — пропускать чистую воду после каждой порции, особенно после молочных и сладких капсул. Достаньте использованную капсулу, вставьте пустой держатель капсул на место, подставьте чашку и пропустите 100–150 мл горячей воды. Это вымоет остатки напитка из носика и иглы, пока они не засохли.

Если вы готовите несколько чашек подряд, промывку можно делать после последней. Но между молочным напитком и чёрным кофе промежуточный пролив воды обязателен — иначе кофе получит привкус молока, а молочный остаток засохнет в канале.

Не оставляйте использованную капсулу в машине надолго: влажная кофейная гуща в тёплом корпусе — идеальная среда для плесени. Выбрасывайте капсулу сразу после остывания держателя.

1. 1
   Извлеките использованную капсулу и выбросьте её
2. 2
   Вставьте пустой держатель капсул обратно до щелчка
3. 3
   Подставьте чашку под носик
4. 4
   Пропустите 100–150 мл горячей воды
5. 5
   Опрокиньте и сполосните поддон для капель, если в него попала жидкость
6. 6
   Оставьте рычаг держателя открытым для проветривания

Ручная чистка съёмных деталей

Раз в неделю, а при ежедневном приготовлении молочных напитков — дважды в неделю, разберите и вымойте съёмные узлы. У Dolce Gusto снимаются резервуар для воды, держатель капсул, носик (на большинстве моделей он отщёлкивается) и поддон для капель с решёткой.

Мойте детали тёплой водой с небольшим количеством мягкого средства для посуды, затем тщательно ополаскивайте, чтобы не осталось мыльного привкуса. Абразивные губки и порошки не используйте — они царапают пластик, и в царапинах накапливается налёт. Большинство съёмных деталей Dolce Gusto допускается мыть в посудомоечной машине на верхней полке, но перед этим сверьтесь с инструкцией к своей модели.

Чистка иглы прокола капсулы

Игла, прокалывающая капсулу, — самое уязвимое место. Её тонкий канал забивается кофейной мелью и засохшим молоком, из-за чего напиток перестаёт поступать или течёт мимо. Отключите машину от сети, откройте рычаг и аккуратно прочистите канал иглы тонкой иголкой или прилагаемой чистящей иглой (у многих моделей она спрятана в корпусе рядом с резервуаром). Действуйте осторожно: игла острая, а чрезмерное усилие может её погнуть.

Чистка носика и резервуара

Носик разберите, если конструкция позволяет, и промойте под струёй воды, удаляя налёт из сеточки. Резервуар для воды мойте с мягким средством и насухо вытирайте перед установкой. Не оставляйте воду в резервуаре на несколько дней — застоявшаяся вода приобретает привкус и становится средой для микроорганизмов; перед простоем воду лучше вылить.

Декальцинация: удаление накипи из гидросистемы

Декальцинация — главная процедура глубокой промывки. Периодичность зависит от жёсткости воды: при мягкой или фильтрованной воде достаточно раза в 3–4 месяца, при жёсткой водопроводной — раз в 1,5–2 месяца. Некоторые модели сами сигнализируют о необходимости декальцинации миганием индикатора питания (обычно оранжевым или красным цветом) — не игнорируйте этот сигнал.

Используйте фирменное средство для декальцинации Dolce Gusto (Krups/Nescafé) либо универсальный декальцинатор для кофемашин на основе лимонной кислоты. Допустим и самостоятельный раствор: примерно 1–2 столовые ложки лимонной кислоты на литр воды. А вот уксус применять не рекомендуется — уксусная кислота агрессивна к резиновым уплотнителям и оставляет стойкий запах, который потом долго вымывается.

Чем промывать: сравнение средств

Выбор средства влияет и на эффективность, и на сохранность машины. Ниже — сопоставление основных вариантов.

Если машина совсем не подаёт воду

Полная остановка подачи воды не всегда означает поломку. Частая причина — забитая игла прокола: прочистите её, как описано выше, и попробуйте снова. Вторая типичная ситуация — завоздушивание насоса после работы с пустым резервуаром: заполните резервуар, установите его до щелчка и пропустите воду, слегка покачав резервуар, чтобы вышел воздух.

Если напор не восстановился, проведите декальцинацию, даже если сигнал о ней не горел, — возможно, накипь закупорила трубку. Когда и это не помогает, а насос гудит, но вода не идёт, самостоятельные меры исчерпаны: разбирать корпус и ремонтировать гидросистему своими силами не стоит, это работа для сервисного центра.

Маршрут решения

Что делать в вашей ситуации

Машина работает нормально, профилактикаЕжедневный пролив воды и декальцинация раз в 2–4 месяца

Напиток стал тёплым, напор слабееВнеочередная декальцинация и чистка носика

Вода не идёт совсемПрочистка иглы, проверка посадки резервуара, затем декальцинация

После всех процедур напор не восстановилсяОбращение в сервис — самостоятельная разборка корпуса небезопасна

Мигает индикатор декальцинацииПолный цикл декальцинации с ополаскиванием по инструкции к модели

Условия, которые сокращают частоту промывок

Главный фактор — качество воды. Фильтрованная или бутилированная вода умеренной жёсткости резко замедляет образование накипи и продлевает интервалы между декальцинациями. Дистиллированную воду использовать не стоит: некоторым датчикам уровня нужна минимальная минерализация, к тому же кофе на ней получается плоским по вкусу.

Второй фактор — режим использования. Если машиной пользуются несколько раз в день и готовят молочные напитки, еженедельную ручную чистку лучше проводить чаще. При редком использовании, наоборот, важнее не чистота, а простой: перед паузой в несколько недель пропустите чистую воду, слейте остатки из резервуара и оставьте узлы открытыми для просушки.

Частые вопросы

Как часто нужно делать декальцинацию Dolce Gusto?

Ориентир — раз в 3–4 месяца при фильтрованной или мягкой воде и раз в 1,5–2 месяца при жёсткой водопроводной. Если машина сама сигнализирует миганием индикатора, проводите процедуру не откладывая, даже если срок ещё не вышел.

Можно ли чистить машину уксусом?

Не рекомендуется. Уксусная кислота агрессивна к резиновым и силиконовым уплотнителям гидросистемы, оставляет стойкий запах и может стать причиной отказа в гарантийном ремонте. Безопасная альтернатива — фирменный декальцинатор или раствор лимонной кислоты умеренной концентрации.

Почему после декальцинации кофе кислит?

В гидросистеме остались следы чистящего раствора — этап ополаскивания был слишком коротким. Пропустите через контур горячей и холодной воды ещё один-два полных резервуара чистой воды, пока привкус полностью не исчезнет.

Машина гудит, но вода не идёт. Что делать?

Сначала проверьте, заполнен ли резервуар и плотно ли он установлен — частая причина в завоздушивании насоса. Затем прочистите иглу прокола капсулы и проведите декальцинацию. Если напор не восстановился, требуется диагностика в сервисном центре.

Можно ли мыть детали Dolce Gusto в посудомоечной машине?

У большинства моделей съёмные детали — резервуар, поддон, держатель капсул — допускается мыть на верхней полке посудомоечной машины. Однако правила отличаются в зависимости от модели, поэтому перед первой такой мойкой проверьте инструкцию к своему аппарату.

Нужно ли промывать новую машину перед первым использованием?

Да. Перед первым приготовлением кофе пропустите через машину полный резервуар чистой воды порциями без капсулы — это смоет возможные производственные остатки и подготовит гидросистему к работе.