Как удалить кофейные отходы из кофемашины

Кофейные отходы — это спрессованный жмых, который остаётся после каждого цикла заваривания, а также рассыпанный молотый кофе, капли напитка и маслянистый налёт внутри машины. Если их не удалять регулярно, в контейнере заводится плесень, появляется затхлый запах, а засорённые каналы начинают выдавать ошибки и портить вкус кофе.

Хорошая новость: большинство производителей проектируют кофемашины так, чтобы очистку от отходов можно было выполнить дома без инструментов. Понадобятся только тёплая вода, мягкая губка, немного мягкого моющего средства и 10–15 минут времени.

Ниже разобраны все зоны, где скапливаются кофейные отходы: контейнер жмыха, заварочный блок, капельный поддон, каппучинатор и внутренние полости. Для каждой зоны даны конкретные действия, признаки нормы и ограничения, за которыми начинается работа для сервиса.

Где в кофемашине скапливаются кофейные отходы

Основная масса отходов собирается в контейнере для жмыха — пластиковом ящике, куда заварочный блок сбрасывает спрессованные «таблетки» использованного кофе. Обычно он расположен за передней дверцей или в выдвижном ящике рядом с капельным поддоном.

Вторая зона — сам заварочный блок. На его поверхности и в канале подачи остаются частицы молотого кофе и маслянистый налёт. Третья зона — капельный поддон, куда стекают остатки напитка и вода после промывки носика. В капсульных машинах аналог контейнера жмыха — отсек для использованных капсул.

Менее очевидные места — полость под заварочным блоком, желоб, по которому жмых падает в контейнер, и каппучинатор. Там частицы кофе и молока скапливаются незаметно, но именно они чаще всего становятся источником запаха и плесени.

Как опорожнить и промыть контейнер для жмыха

Откройте сервисную дверцу и аккуратно выдвиньте контейнер на себя. Делайте это при включённой, но не работающей машине: в большинстве моделей счётчик жмыха сбрасывается, только если контейнер извлечён при поданном питании. Если вытащить его у выключенной машины, индикатор переполнения может продолжать гореть.

Высыпьте жмых в мусорное ведро или контейнер для компоста — кофейная гуща отлично работает как органическое удобрение. Не высыпайте её в раковину: гуща оседает в сифоне и со временем образует плотную пробку, которую придётся устранять сантехникой.

Промойте контейнер тёплой водой, при необходимости с каплей мягкого средства для посуды, и тщательно ополосните. Перед установкой обратно просушите его или протрите насухо: влажная среда ускоряет появление плесени. Заодно протрите влажной тканью желоб и полость, куда падают таблетки жмыха.

1. 1
   Откройте сервисную дверцу при включённой машине
2. 2
   Выдвиньте контейнер и высыпьте жмых в мусор или компост
3. 3
   Промойте контейнер тёплой водой и ополосните
4. 4
   Протрите полость и желоб подачи жмыха влажной тканью
5. 5
   Просушите контейнер и установите его на место до щелчка
6. 6
   Убедитесь, что индикатор переполнения погас

Как очистить заварочный блок

Заварочный блок — сердце машины и главный накопитель кофейных отложений. В большинстве автоматических машин он съёмный: откройте сервисную дверцу, нажмите фиксатор и потяните блок на себя. Если блок не идёт, не применяйте силу — проверьте по инструкции положение, в котором он разблокируется, обычно машина должна быть включена и находиться в режиме ожидания.

Промойте блок под тёплой проточной водой без моющих средств и губок с абразивом: мыльная плёнка и царапины ухудшают работу уплотнений. Удалите кофейные остатки из сита, с поршня и из каналов. Затем дайте блоку полностью высохнуть на воздухе — обычно это занимает несколько часов.

Пока блок сохнет, сухой мягкой щёточкой или влажной тканью уберите рассыпанный кофе из полости, где он стоял. Не лейте воду внутрь машины и не используйте там моющие средства. После установки блока запустите приготовление одной порции кофе «в холостую» и вылейте её — так вы убедитесь, что всё работает.

Очистка капельного поддона, капсульного отсека и каппучинатора

Капельный поддон наполняется быстрее, чем кажется: туда стекает вода автопромывки, поэтому он может переполниться даже при полупустом контейнере жмыха. Выливайте содержимое ежедневно, промывайте решётку и поддон тёплой водой. Коричневый скользкий налёт на дне — это смесь кофейных масел и органики, его лучше отмывать сразу, пока он не засох.

В капсульных машинах использованные капсулы падают во внутренний отсек. Выбрасывайте их после каждых нескольких приготовлений: остатки кофе в капсулах продолжают выделять влагу и запах. Сам отсек промывайте водой и просушивайте.

Каппучинатор требует промывки сразу после каждого приготовления молочного напитка: пропустите через него чистую воду или запустите программу промывки. Раз в неделю разбирайте его на составные части и промывайте каждую — засохшее молоко внутри канала удалить намного труднее, чем свежее.

Как убрать запах, плесень и старые отложения

Если контейнер или поддон простояли с жмыхом несколько дней и покрылись белым или зеленоватым налётом, это плесень. Замочите детали на 15–20 минут в тёплой воде с небольшим количеством средства для посуды, затем отмойте мягкой губкой и тщательно ополосните. Жёсткие абразивы не нужны — они оставляют царапины, в которых грязь держится ещё сильнее.

Для внутренних контуров, куда не добраться руками, используйте чистящие таблетки для кофемашин: они растворяют кофейные масла и остатки гущи в гидросистеме. Запускайте программу очистки с таблеткой по инструкции вашей модели — обычно это делается раз в 1–3 месяца в зависимости от интенсивности использования. Таблетки для чистки от кофейных масел и средства от накипи — разные вещи, одно не заменяет другое.

Уксус и лимонная кислота для удаления кофейных отходов внутри автоматической машины — спорное решение: они работают против накипи, но кофейные масла растворяют хуже специальных средств, а их остатки могут надолго испортить вкус напитков. Если сомневаетесь, следуйте рекомендациям производителя.

Как часто чистить машину и как проверить результат

Частота зависит от того, сколько чашек вы готовите. При 2–4 чашках в день контейнер жмыха и поддон опорожняют ежедневно или через день, заварочный блок промывают раз в неделю, а глубокую чистку таблетками проводят примерно раз в месяц. В офисе с десятками порций в день все интервалы сокращаются в несколько раз.

После любой очистки проверьте результат: приготовьте эспрессо и оцените вкус и внешний вид. Кофе должен быть без постороннего привкуса, крема — однородной, без крупинок гущи в чашке. Индикаторы очистки на панели должны погаснуть, а контейнер и блок — встать на место свободно, без усилия.

Контрольные точки

Как проверить результат

Вкус свежеприготовленного эспрессо

Норма

Чистый кофейный вкус без горечи и затхлости

Тревожный признак

Кислый, плесневый или мыльный привкус

Содержимое чашки

Норма

Однородный напиток с ровной пенкой

Тревожный признак

Плавающие крупинки кофе или мутный осадок

Индикаторы на панели

Норма

Все сигналы очистки погасли

Тревожный признак

Индикатор контейнера или чистки продолжает гореть

Контейнер и блок после установки

Норма

Встают на место до щелчка без усилия

Тревожный признак

Деталь не фиксируется или машина не видит контейнер

Частые вопросы

Можно ли выбрасывать кофейный жмых в унитаз или раковину?

Нет. Кофейная гуща не растворяется в воде, оседает в изгибах труб и сифоне и со временем образует плотный засор. Жмых лучше выбрасывать с твёрдыми отходами или использовать в компосте и как удобрение для растений.

Почему индикатор «очистите контейнер» горит, хотя контейнер пустой?

Чаще всего контейнер был извлечён при выключенной машине, и счётчик не сбросился. Выньте контейнер при включённой машине, подождите несколько секунд и установите обратно. Если не помогло, протрите контакты датчика — их мог загрязнить кофейный налёт.

Как удалить отходы, если заварочный блок не извлекается?

Не тяните с силой. Убедитесь, что машина включена и находится в режиме ожидания: во многих моделях блок разблокируется только в определённом положении. Если он всё равно заклинил, возможно, внутри застрял жмых — попробуйте запустить цикл промывки, а при повторении проблемы обратитесь в сервис.

Чем чистить, если нет фирменных таблеток для кофемашины?

Для съёмных деталей достаточно тёплой воды и мягкого средства для посуды. Для внутреннего контура без таблеток можно ограничиться регулярной промывкой водой, но кофейные масла она удаляет хуже, поэтому чистящее средство всё же стоит приобрести. Народные средства вроде соды и уксуса внутри автоматической машины лучше не использовать.

Опасна ли плесень в контейнере жмыха для здоровья?

Плесень в контейнере не контактирует напрямую с напитком, но её споры и запах распространяются по внутренним полостям машины. При обнаружении плесени тщательно вымойте контейнер и поддон, просушите их и проведите чистку машины. В дальнейшем не оставляйте жмых в машине дольше одного-двух дней.

Как часто нужно выбрасывать использованные капсулы в капсульной машине?

Оптимально — после каждых 5–10 приготовлений или хотя бы раз в день. Внутри капсул остаётся влажный кофе, который быстро начинает пахнуть и покрываться плесенью, а переполненный отсек может мешать механизму сброса следующей капсулы.