Как заправить капсульную кофемашину Nescafé

Капсульные кофемашины Nescafé — это в первую очередь система Dolce Gusto, выпускаемая под марками Krups и De'Longhi. «Заправка» такой машины состоит из трёх операций: залить воду в резервуар, установить капсулу в держатель и выбрать объём напитка. Вся процедура занимает меньше минуты, но у неё есть нюансы: неправильная установка капсулы даёт слабый кофе, а вода, оставшаяся в баке на неделю, портит вкус и способствует накипи.

Ниже разобран полный цикл — от подготовки машины к первому запуску до ежедневной заправки и обслуживания. Инструкция подходит для популярных моделей Piccolo, Genio, Mini Me, Esperta, Infinissima и Lumio: у них различается форма корпуса и тип регулятора объёма, но логика работы одинаковая.

Что понадобится перед заправкой

Для работы нужны только три вещи: сама машина, подключённая к сети, оригинальные или совместимые капсулы Dolce Gusto и питьевая вода. Воду лучше брать фильтрованную или бутилированную со средней минерализацией: жёсткая водопроводная вода ускоряет образование накипи в термоблоке, а дистиллированная не рекомендуется — датчики уровня в некоторых моделях хуже распознают воду с нулевой минерализацией.

Проверьте, что капсулы подходят именно вашей системе. Dolce Gusto несовместима с капсулами Nespresso и Nespresso Vertuo — они отличаются диаметром и формой, и попытка вставить чужую капсулу заклинит держатель. На совместимых капсулах сторонних производителей должна быть прямая маркировка «для Dolce Gusto».

Как залить воду в резервуар

Снимите резервуар: у большинства моделей он расположен сзади и снимается движением вверх или на себя. Промойте его под проточной водой без моющих средств, налейте свежую воду до отметки MAX и плотно закройте крышку. Установите бак обратно до характерного прилегания к клапану — если резервуар сидит неплотно, машина не наберёт воду и насос будет работать «всухую» с громким гулом.

Не оставляйте воду в баке дольше 1–2 дней. Застоявшаяся вода приобретает привкус, а в тёплом помещении в резервуаре начинают размножаться микроорганизмы. Если машиной не пользовались неделю, слейте старую воду, ополосните бак и налейте свежую.

Как установить капсулу правильно

Поднимите запорный рычаг (у Piccolo и Genio — сверху, у Mini Me — рычаг-«клюв» спереди), выдвиньте держатель капсулы и вложите капсулу крышечкой-фольгой к себе, дном вглубь держателя. Капсула должна лечь свободно, без нажима: если приходится давить, проверьте ориентацию. Задвиньте держатель до упора и опустите рычаг — в этот момент игла прокалывает мембрану капсулы, слышен лёгкий щелчок.

Частая ошибка — оставить в держателе использованную капсулу и поставить новую «поверх». Рычаг при этом не закроется полностью, а при принудительном закрытии можно погнуть иглу прокола. Всегда извлекайте отработанную капсулу сразу после приготовления, пока она тёплая и легко вынимается.

1. 1
   Заполните резервуар свежей водой до отметки MAX и установите его на место
2. 2
   Включите машину и дождитесь зелёного индикатора готовности (около 30–40 секунд)
3. 3
   Откройте рычаг, вставьте капсулу в держатель крышкой к себе, закройте рычаг до щелчка
4. 4
   Поставьте чашку под носик и отрегулируйте высоту подставки под её размер
5. 5
   Выставьте уровень воды по рискам на крышке капсулы или по шкале модели
6. 6
   Переведите рычаг на горячую (красную) или холодную (синюю) подачу
7. 7
   После остановки подачи верните рычаг в нейтраль, подождите 5 секунд и извлеките капсулу

Как выбрать уровень воды и температуру

На крышке каждой капсулы Dolce Gusto напечатана шкала из 1–7 делений — это рекомендуемый объём воды для конкретного напитка. На моделях с механическим рычагом (Piccolo, Mini Me) вы сами следите за наполнением чашки и вручную возвращаете рычаг в нейтральное положение. На моделях с колёсиком или сенсорной шкалой (Genio, Esperta, Lumio) выставьте число делений с крышки капсулы — машина остановится автоматически.

Температуру выбирает положение рычага подачи: красная сторона — горячий напиток, синяя — холодный (для айс-кофе и холодного чая в капсулах). Не превышайте рекомендованный объём «для крепости»: лишняя вода не сделает кофе слабее в привычном смысле, а вымоет из таблетки горькие фракции, и напиток станет водянистым и одновременно более горьким.

Маршрут решения

Как выбрать действие

Кофе течёт тонкой струйкой или каплямиПроверьте, до конца ли закрыт рычаг, и прочистите иглу прокола — она забита кофейной мелью

Насос гудит, но вода не идётОстановите подачу, снимите и заново установите резервуар — клапан не открылся

Напиток получился слабымУменьшите уровень воды на 1–2 деления относительно рекомендованного на капсуле

После приготовления из носика долго капаетЭто норма в первые секунды; если капает дольше минуты — машине требуется декальцинация

Первая заправка после покупки или простоя

Перед первым использованием новой машины и после простоя дольше месяца систему нужно промыть. Соберите машину, заполните резервуар и без капсулы прогоните через контур по половине бака воды в горячем и холодном режимах, подставив ёмкость под носик. Это вымоет производственную пыль и заполнит гидросистему, убрав воздушные пробки.

При первом запуске насос может работать громче обычного и «схватывать» воду не сразу — это нормально в течение первых 10–15 секунд. Если вода так и не пошла, выключите машину, проверьте посадку резервуара и повторите попытку. Не разбирайте корпус в поисках проблемы: внутри нет узлов, которые пользователь должен обслуживать сам.

Контрольные точки

Как проверить результат

Струя из носика

Норма

Ровная непрерывная струя с характерной пенкой крема на эспрессо

Тревожный признак

Прерывистая струя, брызги в стороны, вода без крема

Звук насоса

Норма

Ритмичный умеренный гул во время подачи

Тревожный признак

Громкий сухой вой или треск — машина не набирает воду

Использованная капсула

Норма

Аккуратное отверстие от иглы по центру мембраны

Тревожный признак

Разорванная или смятая крышка — игла тупая или капсула стояла криво

Пространство под чашкой

Норма

Поддон сухой или с несколькими каплями

Тревожный признак

Лужа воды — течь держателя или переполненный каплесборник

Уход после заправки: промывка и декальцинация

Ежедневный уход минимален: извлеките использованную капсулу, опорожните и ополосните каплесборник, протрите носик влажной салфеткой. Раз в неделю снимите держатель капсул и промойте его под краном, а иглу прокола аккуратно очистите — у многих моделей в комплекте есть специальная игла-прочистка, спрятанная в корпусе за резервуаром.

Декальцинацию (удаление накипи) выполняйте, когда индикатор машины начинает мигать, либо ориентировочно раз в 3–4 месяца при средней жёсткости воды. Используйте жидкое средство для декальцинации кофемашин по его инструкции: раствор заливается в резервуар и прогоняется через контур порциями, затем система дважды промывается чистой водой. Уксус и лимонную кислоту в произвольных концентрациях применять не стоит — агрессивный раствор повреждает уплотнения.

Частые вопросы о заправке Dolce Gusto

Можно ли использовать капсулу дважды?

Технически машина прогонит воду через уже использованную капсулу, но весь экстракт вымывается при первом приготовлении. Повторный пролив даст подкрашенную воду с горьким привкусом. Для экономии лучше выбрать более крупный формат напитка (лунго вместо эспрессо), чем заваривать капсулу повторно.

Что делать, если капсула застряла в держателе?

Выключите машину и дайте ей остыть 10–15 минут — горячая капсула размягчается и рвётся. Затем откройте рычаг, выдвиньте держатель и подденьте капсулу за край пластиковым предметом. Не используйте нож: можно поцарапать держатель и повредить иглу.

Почему машина мигает красным и не варит?

У большинства моделей Dolce Gusto красный индикатор означает либо нагрев (подождите 30–60 секунд, пока он сменится на зелёный), либо необходимость декальцинации. Если индикатор мигает постоянно и машина не реагирует на рычаг, отключите её от сети на минуту и включите заново.

Какую воду лучше заливать — кипячёную или сырую?

Лучше всего подходит фильтрованная или бутилированная питьевая вода комнатной температуры. Кипячёная вода допустима, но после кипячения должна остыть. Горячую воду заливать нельзя — резервуар и клапан рассчитаны на холодную воду.

Нужно ли промывать машину между разными капсулами?

Между обычными кофейными капсулами промывка не нужна. Исключение — переход после молочных и сладких напитков (капучино, шоколад): прогоните полстакана чистой воды без капсулы, чтобы сахар и молочные остатки не оседали в носике и не давали привкус следующей чашке.