Кофемашины · 8 мин
Кнопка лунго на кофемашине: как выглядит и как её найти
Как выглядит кнопка лунго на кофемашинах DeLonghi, Nespresso, Philips и других: пиктограммы, расположение, объём напитка, настройка и типичные ошибки при поиске.
Кнопка лунго — это клавиша на панели кофемашины, которая запускает приготовление удлинённого эспрессо: напитка объёмом примерно 100–110 мл вместо стандартных 25–40 мл. Визуально она почти всегда выглядит как изображение большой чашки или двух чашек рядом, либо как клавиша с подписью «Lungo». Проблема в том, что единого стандарта пиктограмм не существует, и на разных моделях одна и та же функция обозначается по-разному.
На автоматических кофемашинах DeLonghi, Philips и Saeco кнопка лунго обычно расположена в верхнем ряду панели рядом с кнопкой эспрессо. На капсульных Nespresso это чаще всего одна из двух крупных кнопок на верхней панели — правая, с пиктограммой большой чашки. На рожковых кофеварках лунго как отдельной кнопки может не быть вообще — там объём регулируется вручную.
Ниже разобраны типовые обозначения по брендам, способы отличить лунго от похожих кнопок и методы проверки, что вы нашли именно нужную клавишу.
Какие пиктограммы обозначают лунго
Чаще всего лунго обозначается силуэтом высокой чашки или кружки — в отличие от низкой чашечки эспрессо, нарисованной рядом. Размер чашки на пиктограмме прямо указывает на объём напитка: маленькая чашка — эспрессо, средняя — лунго или лонг, большая — американо или просто кофе.
Второй распространённый вариант — две чашки на одной кнопке. У некоторых производителей так обозначают двойную порцию, у других — именно удлинённый напиток. Различить можно по подписи под клавишей или по инструкции конкретной модели.
Третий вариант — текстовая подпись. На машинах с дисплеем вместо пиктограммы на экране отображается слово «Lungo», «Long» или «Кофе лунго», а выбор делается сенсорной клавишей или поворотным переключателем.
Где находится кнопка на популярных брендах
На автоматических кофемашинах DeLonghi (серии Magnifica, Dinamica, ECAM) лунго обычно находится в ряду кнопок напитков и помечена большой чашкой или двумя чашками. На моделях с сенсорной панелью значок подсвечивается при включении машины.
На капсульных Nespresso (Essenza, Pixie, Citiz, Inissia) панель максимально простая: две кнопки сверху. Меньшая или левая — эспрессо (40 мл), большая или правая — лунго (110 мл). Кнопки часто различаются размером, что само по себе является подсказкой.
На Philips и Saeco с дисплеем лунго выбирается через меню напитков на экране, физической отдельной кнопки может не быть. На Krups и Bosch значок лунго — чашка среднего размера между эспрессо и обычным кофе.
Если подписи стёрлись
На машинах с механическими кнопками пиктограммы со временем стираются от частых нажатий. В этом случае ориентируйтесь на порядок клавиш: почти всегда напитки расположены по возрастанию объёма слева направо — эспрессо, лунго, кофе.
Как отличить лунго от похожих кнопок
Главная путаница возникает между лунго, американо и кнопкой «большая чашка кофе». Лунго готовится пропусканием всей воды через кофейную таблетку, американо в автоматических машинах — это эспрессо с добавлением горячей воды отдельно. Кнопка «кофе» или «long coffee» даёт ещё больший объём — 120–180 мл.
Вторая пара, которую путают, — лунго и двойной эспрессо. Двойной эспрессо использует две порции кофе, лунго — одну порцию и больше воды. По вкусу они заметно различаются: двойной эспрессо плотный и крепкий, лунго — более водянистый и горький.
Похожие кнопки на панели
Маленькая чашка, объём 25–40 мл, одна порция кофе. Самая крепкая кнопка на панели.
Средняя чашка, около 100–110 мл, та же порция кофе, но больше воды. Горче и слабее эспрессо.
Большая чашка, 120–180 мл и более. Подходит для больших кружек, самый слабый из чёрных напитков.
Две маленькие чашки или значок x2. Две порции кофе, объём 60–80 мл, высокая крепость.
Как проверить, что вы нашли нужную кнопку
Самый надёжный способ — измерить результат. Поставьте под носик прозрачную чашку или мерный стакан и запустите напиток. Если машина выдала около 100–110 мл чёрного кофе за один цикл — это лунго. Если 30–40 мл — эспрессо, если более 150 мл — кнопка обычного кофе.
Дополнительный признак — время приготовления. Лунго наливается дольше эспрессо, ориентировочно 40–60 секунд против 20–30, потому что через таблетку проходит больше воды.
Как проверить результат
Около 100–110 мл за один цикл
Менее 50 мл (это эспрессо) или более 150 мл (кнопка кофе)
Примерно 40–60 секунд
Менее 20 секунд — возможно, неисправность или другой режим
Мягче эспрессо, с умеренной горечью
Выраженная жжёная горечь и пустой вкус — кофе слишком мелкого помола или старый
Как изменить объём лунго, если стандартный не подходит
На большинстве автоматических и капсульных машин объём лунго программируется. Типовая схема: нажать и удерживать кнопку лунго несколько секунд, пока индикатор не начнёт мигать, затем машина наливает напиток, и вы повторным нажатием фиксируете нужный объём. Новое значение сохраняется в памяти.
На капсульных Nespresso программирование делается так же: удерживайте кнопку лунго во время наливания и отпустите, когда в чашке будет нужный объём. На автоматических машинах с меню объём задаётся в миллилитрах через настройки напитка.
Увлекаться увеличением объёма не стоит: при пропускании через одну порцию кофе более 120–130 мл воды напиток приобретает выраженную горечь и «выжатый» вкус. Если нужен большой объём, лучше приготовить американо — эспрессо плюс горячая вода.
- 1Поставьте под носик чашку нужного размера
- 2Нажмите и удерживайте кнопку лунго 3–5 секунд до мигания индикатора
- 3Дождитесь, пока машина начнёт наливать напиток
- 4Отпустите или повторно нажмите кнопку при достижении нужного объёма
- 5Проверьте: при следующем нажатии машина должна выдать сохранённый объём
Типичные ошибки при поиске и использовании кнопки
Отдельная ошибка — использовать режим лунго для капсул, рассчитанных на эспрессо, и наоборот. Производители капсул указывают рекомендуемый объём на упаковке; нарушение пропорции ухудшает вкус, хотя и не вредит машине.
Ограничения и когда кнопка не сработает
Кнопка лунго не запустит приготовление, если пуст резервуар для воды, переполнен контейнер для жмыха, не закрыта крышка заварочного блока или машина требует очистки от накипи. В этих случаях обычно мигает индикатор ошибки — сначала устраните причину, затем повторите нажатие.
На рожковых кофеварках и гейзерных решениях отдельной кнопки лунго нет: удлинённый напиток готовится удержанием клавиши подачи воды дольше обычного или добавлением кипятка в готовый эспрессо.
Частые вопросы
Почему на моей кофемашине нет кнопки лунго?
На базовых автоматических и рожковых моделях лунго может отсутствовать как отдельная клавиша. Проверьте меню напитков на дисплее — часто лунго спрятан там. На рожковой машине удлинённый кофе готовят, пропуская воду дольше обычного через тот же холдер.
Какая кнопка на Nespresso — лунго: левая или правая?
На большинстве моделей Nespresso правая или большая по размеру кнопка — лунго (110 мл), левая или меньшая — эспрессо (40 мл). Точное расположение зависит от модели, поэтому проверьте пиктограмму чашки на самой клавише.
Можно ли приготовить лунго, нажав эспрессо дважды?
Нет, это будет другой напиток. Двойное нажатие эспрессо на одной порции кофе даст двойной объём воды через уже выработанную таблетку — вкус будет пустым и горьким. Если кнопки лунго нет, лучше приготовить эспрессо и добавить горячую воду.
Почему лунго получается горьким?
Долгая экстракция вымывает из кофе больше горьких соединений — это особенность напитка. Снизить горечь можно, уменьшив запрограммированный объём до 80–90 мл, выбрав кофе более светлой обжарки или капсулы, специально рассчитанные на лунго.
Как вернуть заводской объём лунго после перенастройки?
На большинстве машин есть сброс настроек напитков в меню либо комбинация удерживаемых кнопок. На капсульных Nespresso сброс обычно выполняется удержанием обеих кнопок при выключенной машине. Точную комбинацию смотрите в инструкции своей модели.
Что важно запомнить
Кнопка лунго — это пиктограмма большой чашки или подпись Lungo рядом с кнопкой эспрессо; на Nespresso это правая из двух основных клавиш. Проверяется по результату: около 100–110 мл за 40–60 секунд. Объём можно перепрограммировать, но не стоит превышать 120 мл на одну порцию кофе.