Как промыть рожковую кофемашину DeLonghi

Рожковая кофемашина DeLonghi работает с горячей водой под давлением, и внутри неё постоянно оседают кофейные масла, мелкие частицы молотого зерна и накипь. Без регулярной промывки напиток начинает горчить, напор ослабевает, а трубки зарастают известковым налётом, что ведёт к дорогому ремонту.

Промывка делится на три уровня: ежедневная очистка после каждого приготовления, еженедельный уход за холдером и капучинатором и периодическая декальцинация — удаление накипи из гидросистемы. Каждый уровень выполняется по-разному и требует своих средств.

Ниже разобрана полная процедура ухода: от быстрой промывки после чашки эспрессо до глубокой очистки с химией. Инструкция подходит для популярных моделей серий Dedica, Stilosa, La Specialista и других рожковых машин DeLonghi, небольшие отличия указаны отдельно.

Почему рожковую кофемашину нужно промывать регулярно

В рожковой машине вода проходит через бойлер, трубки и душевую сетку группы. При нагреве растворённые в воде соли кальция и магния оседают на стенках — это накипь. Она сужает проходы, снижает давление и заставляет нагреватель работать с перегрузкой.

Вторая проблема — кофейные масла. Они застревают в фильтре, сетке группы и под резиновой прокладкой. Свежее масло даёт аромат, но окисленное и прогорклое масло делает каждую следующую чашку горькой и придаёт ей затхлый привкус.

Третья зона риска — капучинатор. Остатки молока внутри паровой трубки сворачиваются от жара и становятся питательной средой для бактерий. Забитый молоком наконечник перестаёт давать нормальную пену и начинает «плеваться».

Ежедневная промывка после приготовления кофе

Базовая промывка занимает меньше минуты и не требует никаких средств. Сразу после того как вы сняли холдер с готовым кофе, выбросьте использованную таблетку и ополосните фильтр и холдер под краном тёплой водой. Не оставляйте влажную кофейную гущу в фильтре — она быстро окисляется.

Установите пустой холдер обратно в группу и включите подачу кофе на 5–10 секунд. Горячая вода смоет с душевой сетки остатки масел и частицы кофе. После этого протрите сетку и край группы влажной салфеткой.

Если вы взбивали молоко, промойте капучинатор сразу: протрите трубку влажной тканью, затем направьте её в пустую чашку и дайте пару 2–3 секунды, чтобы выдуть остатки молока изнутри. Это самое важное правило гигиены паровой системы.

1. 1
   Выбросьте кофейную таблетку и ополосните фильтр с холдером тёплой водой
2. 2
   Установите пустой холдер и пропустите горячую воду 5–10 секунд
3. 3
   Протрите душевую сетку и край группы влажной салфеткой
4. 4
   Протрите капучинатор и продуйте его паром 2–3 секунды
5. 5
   Опорожните и ополосните каплесборник, при необходимости долейте воду в резервуар

Еженедельная чистка холдера, фильтров и группы

Раз в неделю холдер и фильтры стоит мыть глубже, чем простым ополаскиванием. Замочите их на 15–20 минут в тёплой воде с каплей мягкого моющего средства, затем промойте и просушите. Не используйте абразивные губки — они царапают металл, и налёт держится на царапинах ещё сильнее.

Проверьте отверстия фильтра на свет: они должны быть прозрачными. Забитые отверстия прочистите тонкой иглой или зубочисткой. Если фильтр сильно засорён маслом, подействует замачивание в растворе специального средства для чистки кофемашин или в растворе пищевой соды.

Под душевой сеткой группы скапливается грязь, которую не видно снаружи. На многих моделях DeLonghi сетку можно снять, открутив центральный винт. Промойте сетку и пространство под ней, заодно осмотрите резиновую прокладку: если она потрескалась или затвердела, холдер начнёт подтекать, и прокладку пора менять.

Как промыть и прочистить капучинатор

На рожковых машинах DeLonghi встречаются два типа капучинаторов: простая паровая трубка (панарелло) с пластиковой насадкой и насадка с регулировкой пены. Оба типа разбираются: пластиковая насадка снимается с металлической трубки лёгким усилием вниз.

После снятия промойте насадку под краном, уделяя внимание каналу подачи воздуха — маленькому отверстию сбоку. Именно оно забивается первым, и тогда пена перестаёт получаться. Прочистите его зубочисткой. Саму металлическую трубку протрите и продуйте паром.

Если пар идёт слабо даже после чистки насадки, засор внутри трубки. Погрузите кончик трубки в стакан с горячей водой и включите пар на 10–15 секунд — горячая вода с паром растворит засохшее молоко изнутри. При сильном засоре отверстие на конце трубки аккуратно прочищают тонкой иглой.

Декальцинация: промывка от накипи

Декальцинация — это промывка внутренней гидросистемы раствором против накипи. Периодичность зависит от жёсткости воды: при мягкой воде достаточно раза в 3–4 месяца, при жёсткой — каждый месяц. Многие модели DeLonghi сами сигнализируют о необходимости процедуры миганием индикатора пара или отдельной лампочкой.

Производитель рекомендует фирменное средство DeLonghi EcoDecalk. Допустима альтернатива — раствор лимонной кислоты (примерно 1–2 столовые ложки на литр воды). Уксус использовать не стоит: он агрессивен к резиновым уплотнениям и оставляет стойкий запах.

Общий порядок такой: раствор заливается в резервуар для воды, часть раствора пропускается через группу и паровую трубку, затем машине дают постоять, чтобы средство подействовало на накипь, после чего систему несколько раз промывают чистой водой. Точная последовательность кнопок отличается по моделям — сверьтесь с инструкцией к своей машине.

1. 1
   Приготовьте раствор: средство EcoDecalk по инструкции на флаконе или лимонную кислоту из расчёта 1–2 ложки на литр воды
2. 2
   Залейте раствор в резервуар и установите его на место, подставьте ёмкость под группу и капучинатор
3. 3
   Пропустите примерно стакан раствора через группу, затем немного — через паровую трубку
4. 4
   Выключите машину и оставьте на 15–20 минут, чтобы средство растворило накипь
5. 5
   Пропустите остаток раствора через группу и пар
6. 6
   Промойте резервуар и пропустите через систему минимум полный резервуар чистой воды, пока вода не станет чистой и без привкуса

Особенности для моделей с автоматической программой

У машин серий La Specialista и части моделей Dedica декальцинация запускается комбинацией кнопок, и машина сама дозирует подачу раствора с паузами. В этом случае не прерывайте цикл и не выключайте машину до его завершения — программа рассчитана на полный объём резервуара.

Чем можно и нельзя промывать кофемашину

Выбор средства влияет не только на чистоту, но и на ресурс уплотнений и бойлера. Ниже сопоставлены основные варианты.

Чем промывать от накипи

Фирменный EcoDecalk

Подходит всем моделям DeLonghi, предсказуемое действие, сохраняет гарантийные условия; минус — цена

Лимонная кислота

Бюджетный рабочий вариант при умеренной накипи; требует точной дозировки и тщательного ополаскивания

Уксус и агрессивная бытовая химия

Не подходят: риск повредить уплотнения и оставить запах, который долго вымывается

Частые ошибки при промывке

Самая распространённая ошибка — игнорировать промывку паровой трубки сразу после молока. Через несколько дней молоко внутри сворачивается в плотную пробку, и простой продувкой её уже не выбить.

Вторая ошибка — пропускать декальцинацию, потому что «кофе пока нормальный». Накипь накапливается незаметно, а симптомы появляются, когда отложения уже серьёзные. Дешевле промывать по расписанию, чем менять бойлер.

Третья группа ошибок — неправильная химия: уксус, средства для чайников с агрессивными кислотами, превышение концентрации лимонной кислоты. Всё это ускоряет износ прокладок и может привести к протечкам группы.

Как проверить, что промывка прошла успешно

После ежедневной и еженедельной чистки контроль простой: вода через пустой холдер должна идти ровной струёй без разбрызгивания, а эспрессо — литься стабильной «мышиной хвостиком» струйкой с красивой крема. Если струя бьёт в сторону — сетка или фильтр всё ещё загрязнены.

После декальцинации обязательно пропустите минимум один полный резервуар чистой воды и попробуйте воду на вкус из чашки: кислого или химического привкуса быть не должно. Шум машины при нагреве обычно становится заметно тише — это признак того, что накипь снята.

Контрольные точки

Как проверить результат

Струя воды через пустой холдер

Норма

Ровная, центрированная струя

Тревожный признак

Разбрызгивание, струя уходит в сторону

Вкус воды после декальцинации

Норма

Нейтральный, без кислоты и запаха

Тревожный признак

Кислый или химический привкус — промыть ещё

Работа капучинатора

Норма

Ровная струя пара, молоко взбивается в пену

Тревожный признак

Слабый пар, плевки, молоко только греется

Шум при нагреве

Норма

Ровное тихое гудение помпы

Тревожный признак

Дребезжание, гул сильнее обычного — накипь осталась

Частые вопросы

Как часто нужно делать декальцинацию рожковой DeLonghi?

Ориентируйтесь на жёсткость воды и индикатор машины: при жёсткой воде — примерно раз в месяц, при мягкой или фильтрованной — раз в 3–4 месяца. Если машина сигнализирует о накипи раньше, не откладывайте процедуру.

Можно ли промывать кофемашину уксусом?

Не рекомендуется. Уксус агрессивен к резиновым уплотнениям и прокладкам, а его запах надолго задерживается в системе и передаётся напитку. Безопасные варианты — фирменный EcoDecalk или раствор лимонной кислоты.

Почему кофе горчит, хотя я регулярно мою холдер?

Чаще всего причина в душевой сетке группы и пространстве под ней — туда не попадает вода при обычном ополаскивании. Снимите сетку и промойте её отдельно. Также проверьте, не прогоркли ли сами зёрна или молотый кофе.

Капучинатор перестал взбивать пену — что делать?

Снимите пластиковую насадку и прочистите канал подачи воздуха зубочисткой — чаще всего забит именно он. Затем продуйте трубку паром, опустив её в стакан с горячей водой. Если не помогло, прочистите выходное отверстие трубки тонкой иглой на выключенной машине.

Нужно ли промывать машину, если я использую бутилированную воду?

Декальцинацию можно делать реже, но не отменять совсем: даже в мягкой воде есть минералы. А промывка группы и капучинатора от кофейных масел и молока обязательна независимо от воды — эти загрязнения с водой не связаны.

Можно ли мыть холдер и фильтры в посудомоечной машине?

Только если это прямо разрешено в инструкции к вашей модели. Агрессивные таблетки и высокая температура могут испортить ручку холдера и покрытие металла. Безопаснее мыть вручную в тёплой воде с мягким средством.