Как правильно чистить кофемашину DeLonghi Magnifica S

Кофемашина DeLonghi Magnifica S (модели серии ECAM 21.xxx и 22.xxx) — полностью автоматический аппарат, который требует регулярного обслуживания: декальцинации, промывки заварочного блока и очистки капучинатора. Без этого напиток теряет вкус, машина начинает шуметь, а накипь со временем выводит из строя термоблок и гидросистему. Хорошая новость в том, что почти все процедуры выполняются дома без инструментов и занимают от пяти минут до получаса.

Частота обслуживания зависит от жёсткости воды и интенсивности использования. При ежедневном приготовлении 2–4 чашек полная декальцинация обычно требуется раз в 2–3 месяца, а с установленным фильтром для воды — реже. Сама машина подскажет срок: на панели загорится индикатор накипи (значок капель/пара), и игнорировать его не стоит.

Все процедуры описаны применительно к Magnifica S, но логика актуальна и для близких моделей DeLonghi. Перед началом любой чистки убедитесь, что машина включена и прогрета (для декальцинации) либо, наоборот, выключена и остыла (для ручной мойки узлов).

Что нужно подготовить перед чисткой

Для полного обслуживания Magnifica S понадобится минимум: средство для удаления накипи (рекомендуется DeLonghi EcoDecalk — именно под него рассчитан цикл декальцинации), мягкая губка без абразива, чистая вода и ёмкость объёмом не менее 1,5 литра для слива. Если в машине установлен фильтр для воды, перед декальцинацией его нужно вынуть из резервуара.

Не используйте уксус, лимонную кислоту в произвольной концентрации и универсальные средства от накипи для чайников. Уксусная кислота агрессивна к уплотнителям и может оставить стойкий запах в гидросистеме, а неправильная дозировка лимонной кислоты либо не растворит накипь, либо повредит металлические элементы термоблока. Гарантийный ремонт после таких экспериментов сервис может отказать.

Ежедневный уход: поддон, контейнер для жмыха и капучинатор

Поддон для капель и контейнер с кофейным жмыхом вынимаются спереди, одновременно с выдвижением поддона. Опорожняйте их, не дожидаясь сигнала индикатора: влажный жмых быстро покрывается плесенью, а переполненный поддон заливает стол. Мойте обе детали тёплой водой с каплей обычного средства для посуды и полностью просушивайте перед установкой.

Обратите внимание на красный поплавок в поддоне: он показывает уровень воды. Если поплавок залип, машина может не видеть переполнения. Промывайте его и посадочное гнездо, чтобы он двигался свободно.

Капучинатор (насадка для молока у версий с ручным вспениванием) требует промывки после каждого использования. Молочный белок сворачивается в трубке за считанные часы и становится питательной средой для бактерий. Снимите насадку, пропустите через неё горячую воду, а раз в несколько дней разбирайте полностью и промывайте все каналы. Засохший молочный налёт в трубке — самая частая причина слабой пенки.

Как почистить заварочный блок

Заварочный блок (инфузор) — сердце машины, и единственный узел, который Magnifica S позволяет извлечь. Делать это нужно примерно раз в неделю при активном использовании. Машина должна быть выключена кнопкой питания — только тогда блок окажется в положении для извлечения.

Откройте сервисную дверцу сбоку (за резервуаром для воды), нажмите на цветные фиксаторы и потяните блок на себя. Промойте его под проточной тёплой водой, удаляя кофейные отложения с сита и поршня. Никаких моющих средств, щёток с жёсткой щетиной и посудомоечной машины: на узлах блока есть пищевая смазка, которую нельзя смывать агрессивно, а пластик не рассчитан на высокие температуры посудомойки.

После промывки дайте блоку высохнуть или промокните его и вставьте обратно до щелчка. Пока блок извлечён, уберите мягкой щёточкой или салфеткой кофейную пыль внутри посадочного места — туда её насыпается немало, и она мешает плотной установке.

1. 1
   Выключите машину кнопкой питания и дождитесь остановки механизмов
2. 2
   Откройте сервисную дверцу и извлеките блок, нажав на фиксаторы
3. 3
   Промойте блок под тёплой проточной водой без моющих средств
4. 4
   Уберите кофейную пыль из посадочного места внутри машины
5. 5
   Вставьте сухой блок до щелчка, закройте дверцу и включите машину

Декальцинация: как запустить и провести цикл

Декальцинация запускается, когда загорается соответствующий индикатор, либо профилактически раз в 2–3 месяца. Процедура занимает около 30 минут, и прерывать её нельзя — машина ведёт цикл автоматически, а ваша задача вовремя подливать воду и опорожнять ёмкость.

Порядок действий: выньте фильтр для воды из резервуара (если установлен), налейте в резервуар средство DeLonghi EcoDecalk до отметки (обычно 100 мл — одна доза) и долейте воды примерно до уровня 1 литра. Поставьте под кофейные носики и носик горячей воды ёмкость от 1,5 литра. Нажмите и удерживайте кнопку декальцинации (значок накипи) несколько секунд, пока индикатор не начнёт мигать, — цикл запущен.

Машина будет порциями подавать раствор через контуры кофе и горячей воды с паузами. Когда резервуар опустеет, индикатор воды загорится: опорожните ёмкость, тщательно промойте резервуар, заполните его чистой водой и запустите фазу ополаскивания. По завершении индикатор накипи погаснет. Если этого не произошло — повторите ополаскивание, вероятно, в гидросистеме остался раствор.

Фильтр для воды и чистка остальных узлов

Фирменный фильтр смягчает воду и заметно сокращает частоту декальцинаций, но сам требует замены — ориентировочно раз в два месяца. Перед установкой новый фильтр выдерживают в воде и активируют через меню машины (пункт установки фильтра), после чего через контур прогоняется вода. Просроченный фильтр не просто бесполезен: насыщенный картридж может выделять накопленные примеси обратно.

Контейнер для зёрен протирайте сухой салфеткой — масла из тёмной обжарки оседают на стенках и прогоркают, портя аромат свежих порций. Желоб для молотого кофе (при использовании предварительно молотого) прочищайте прилагаемой ложечкой-щёточкой: забитый желоб даёт слабый и водянистый напиток, потому что часть порции не доходит до блока.

Корпус и панель протирайте слегка влажной мягкой тканью. Не лейте воду на машину и не используйте спиртосодержащие средства на глянцевых и окрашенных поверхностях — появляются разводы и мутные пятна.

Как понять, что чистка прошла успешно

После правильной декальцинации индикатор накипи гаснет, напиток льётся ровной струёй без брызг и пульсаций, а вкус кофе становится чище — уходит горьковато-затхлая нота. Машина работает заметно тише: накипь на термоблоке заставляет насос работать с перегрузкой.

Если после полного цикла струя осталась слабой или кофе недостаточно горячий, накипь могла быть слишком плотной — допустимо повторить декальцинацию. Если и это не помогло, проблема, вероятно, не в накипи: проверьте помол (слишком тонкий забивает сито) и состояние заварочного блока.

Контрольные точки

Как проверить результат

Индикатор накипи

Норма

Погас после цикла и ополаскивания

Тревожный признак

Горит или мигает — нужен повторный цикл

Струя кофе

Норма

Ровная, стабильная, без разбрызгивания

Тревожный признак

Слабая, прерывистая — возможен засор сита или повторная накипь

Вкус напитка

Норма

Чистый, без посторонней горечи и привкуса

Тревожный признак

Кислый или химический привкус — недостаточное ополаскивание

Заварочный блок

Норма

Встаёт до щелчка, машина не выдаёт ошибку

Тревожный признак

Не заходит или машина сигналит — блок установлен неправильно

Частые вопросы

Можно ли чистить Magnifica S лимонной кислотой вместо EcoDecalk?

Технически лимонная кислота растворяет накипь, но производитель не рассчитывал цикл под неё: концентрацию и объём придётся подбирать на свой риск. Передозировка вредит уплотнителям, недостаток не снимает отложения. Кроме того, использование неоригинальных средств может стать поводом для отказа в гарантийном ремонте.

Как часто нужно делать декальцинацию?

Ориентируйтесь на индикатор машины — он учитывает установленную жёсткость воды. При мягкой воде или с фильтром цикл может понадобиться раз в 3–4 месяца, при жёсткой воде без фильтра — каждые 6–8 недель. Уровень жёсткости задаётся в настройках после теста полоской из комплекта.

Почему машина не даёт вынуть заварочный блок?

Блок извлекается только из определённого положения, которое он занимает после штатного выключения кнопкой питания. Если машину обесточили из розетки или блок застрял, включите машину и корректно выключите её снова — механизм встанет в исходную позицию. Тянуть силой нельзя: ломаются пластиковые направляющие.

Нужно ли смазывать заварочный блок после мойки?

Заводская смазка на направляющих блока рассчитана на длительный срок и при бережной мойке без моющих средств сохраняется. Если поршень начал двигаться с усилием и скрипом, используется только пищевая силиконовая смазка для кофемашин — обычные масла и вазелин не подходят по термостойкости и безопасности.

Что делать, если после чистки кофе стал водянистым?

Чаще всего причина не в чистке, а в настройках: проверьте степень помола (регулятор в бункере крутят только при работающей кофемолке) и крепость напитка. Также убедитесь, что заварочный блок встал до щелчка — неплотная установка нарушает давление при заваривании.

Можно ли мыть резервуар для воды в посудомоечной машине?

Производитель не рекомендует: высокая температура может деформировать пластик и повредить посадочный клапан. Мойте резервуар вручную тёплой водой с мягкой губкой и полностью просушивайте, особенно зону клапана — застойная влага там становится источником налёта и запаха.